Kaffeevollautomat mit Milchbehälter und Kakao-Funktion: Technik, Tipps und Empfehlungen
Kaffeevollautomaten mit einer integrierten Milchbehälter- und Kakao-Funktion sind in der Gastronomie, im Büro und zuhause besonders beliebt. Ob Café-Gäste, Restaurantbesucher, Kinder oder Mitarbeiter - das zarte Heißgetränk Kakao erfreut sich großer Nachfrage. Doch die richtige Maschine zu finden kann herausfordernd sein, denn der Markt bietet unterschiedliche Technik und Lösungen. Dieser ausführliche Ratgeber vermittelt alles Wissenswerte zu Kaffeevollautomaten mit Milchbehälter und Kakao-Funktion, stellt empfehlenswerte Modelle vor und gibt praxisnahe Tipps zur Auswahl, Bedienung und Reinigung.
Warum ist Kakao im Kaffeevollautomaten eine technische Herausforderung?
Die Zubereitung von Kakao in Kaffeevollautomaten stellt Hersteller vor besondere technische Hürden. Kaffee und Kakao benötigen zwei getrennte Zubereitungskreisläufe, da Kakaopulver in Verbindung mit Wasser oder Milch eine klebrige, dickflüssige Masse bildet. Kakaopulver enthält neben Kakao auch Zucker, Emulgatoren und Salz, was die Reinigungsroutine deutlich erschwert und die Leitungen schnell verkleben kann. Für den privaten Bereich gibt es fast keine Modelle mit echter Kakao-Funktion auf Knopfdruck - diese finden sich vor allem im Gastronomie-Segment.
Funktionsweise: Kaffee vs. Kakao
- Kaffee: Kaffeepulver wird verdichtet, heißes Wasser durchgepresst und der fertige Kaffee landet in der Tasse.
- Kakao: Kakaopulver wird separat mit Milch oder Wasser gemischt, gut verrührt und erwärmt.
Einige Nutzer kommen auf die Idee, Kakaopulver ins Fach für gemahlenen Kaffee zu geben. Hersteller warnen ausdrücklich vor dieser Methode, da das Pulver die Brühgruppe und die Leitungen verklebt und die Maschine beschädigt.
Empfohlene Kaffeevollautomaten mit Milchbehälter und Kakao-Funktion
Die Top 4 Testsieger für gewerbliche Nutzung
Für den professionellen Einsatz gibt es einige spezialisierte Kaffeevollautomaten mit Kakao-Option oder Instant-Modul. Diese Maschinen überzeugen durch stabile Technik, hohe Kapazität und einfache Bedienung.
| Modell | Kaffeemühlen | Milch/Kakao-Modul | Wasserversorgung | Besonderheiten |
|---|---|---|---|---|
| WMF Kaffeevollautomat 1300 S Festwasser | 2 Präzisionsmühlen | 1 Instant-Modul für Kakao (1.200g) | Festwasseranschluss | Einfache Bedienung, hohe Kapazität |
| Rheavendors servomat Rhea Business Line iC PB | 1 Mahlwerk | 2 Instant-Module | Festwasseranschluss | 12 Direktwahlen für Heißgetränke |
| Gaggia La Solare | 2 Mahlwerke | Milchaufschäumer & 1 Instant-Modul | --- | Touchscreen, individuelle Milchschaumoptionen |
| Melitta Cafina XT7 | 2 Mühlen | Instant-Modul für 1.300g Kakao | Festwasseranschluss | Viel Kapazität für Stoßzeiten |
Diese Vollautomaten sind für große Mengen ausgelegt und eignen sich für Cafés, Büros oder Restaurants.
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Kakao-Funktion im Consumer-Segment: Möglichkeiten und Tricks
Im privaten Bereich gibt es praktisch keine Vollautomaten, die echte Kakao-Getränke auf Knopfdruck zubereiten. Die meisten Modelle bieten lediglich eine Heißmilchfunktion oder einen Milchaufschäumer. Mit einfachen Tricks kann dennoch schnell und unkompliziert Kakao oder Trinkschokolade hergestellt werden.
- Milchschaum auf Knopfdruck: Viele Vollautomaten wie Melitta® Varianza CSP, CI Touch®, Barista T Smart® oder Siemens EQ500 bieten auf Knopfdruck heißes Wasser oder Milch.
- Kakaopulver anschließend einrühren: Nach dem Bezug heißer Milch das Kakaopulver einrühren und genießen.
- Maßgeschneiderte Milchmenge: Die Konsistenz des Milchschaums kann bei Modellen wie der DeLonghi Dinamica Plus in mehreren Stufen eingestellt werden.
- Günstige Geräte wie Philips EP2220/10 oder Siemens EQ.300 eignen sich ebenfalls für Kakao mit der Milchschaumdüse.
Die DeLonghi PrimaDonna mit "Chocolate"-Funktion
DeLonghi hat als einer der ersten Hersteller das Bedürfnis nach einer Kakao-Funktion erkannt und bietet bei der PrimaDonna-Serie eine Lösung: Im Milchbehälter wird ein Quirl verbaut, der Kakaopulver mit Milch verrührt und zeitgleich mit Dampf erhitzt. Die so entstehende Konsistenz und Temperatur sind ideal für Trinkschokolade. Allerdings muss das Kakaopulver von Hand in den Milchbehälter gegeben werden und die Reinigung ist aufwendig. Die Funktion ist vor allem Marketing und das Gerät befindet sich im gehobenen Preissegment.
Eine ähnliche Funktionsweise bietet die Mixkaraffe des DeLonghi Maestosa. Hier können unterschiedliche Zutaten automatisch vermengt und erhitzt werden, ohne dass die Maschine mit den klebrigen Inhaltsstoffen direkt in Kontakt kommt.
Alternative: Kakaozubereitung mit normalem Vollautomaten
Der Eigenbau-Kakao ist einfach: Die Heißmilchfunktion nutzen, Kakaopulver einrühren und fertig ist die Trinkschokolade - ganz ohne komplizierte Technik oder hohe Kosten. Bei Modellen wie dem Siemens EQ.500 können sogar Milliliter-genau die Milchmenge und der Milchschaum bestimmt werden.
- Viele Melitta® Vollautomaten bieten auch heiße Milch zum Direktbezug.
- LatteGo 3200 von Philips lässt sich mit einem Trick zur reinen Milchausgabe bewegen.
- Philips EP5447/90 und DeLonghi Dinamica Plus sind leicht zu reinigen und haben feinen, cremigen Schaum.
- Siemens EQ.300 bietet günstige und einfache heiße Milch für Kakao und kinderleichte Reinigung.
Reinigung und Hygiene bei Kakao-Zubereitung
Die regelmäßige Reinigung des Milchsystems und der Maschine ist essenziell. Kakaopulver, Milch und deren Mischungen fördern die Ansammlung von Rückständen. Nach der Herstellung von Kakao empfiehlt es sich, Behälter, Milchschaumdüsen und Leitungen gründlich zu spülen oder, falls möglich, in die Spülmaschine zu geben. Nur so bleibt die Hygiene erhalten und die Funktionsfähigkeit erhalten.
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Bei Geräten mit Instant-Modul wie dem WMF 1300 S Festwasser wird das Kakaopulver in einem separaten Behälter aufgenommen. Die Reinigung bleibt trotzdem ein wichtiger Wartungspunkt, insbesondere im gewerblichen Bereich.
Tipps für die Auswahl des richtigen Kaffeevollautomaten mit Kakao-Funktion
- Vollwertige Kakaofunktion prüfen: Achten Sie darauf, ob die Maschine ein Instant-Modul für Kakao besitzt und/oder spezielle Programme für Trinkschokolade bietet.
- Kapazität überprüfen: Für den gewerblichen Einsatz empfiehlt sich ein Festwasseranschluss und ausreichenden Platz für Kakaopulver. Modelle mit großer Kapazität wie der Melitta Cafina XT7 sind ideal für Stoßzeiten.
- Reinigungsfreundlichkeit: Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Teile und automatische Reinigung nach jedem Bezug helfen, die Hygiene zu sichern.
- Preis-Leistungs-Verhältnis: Die Kakao-Funktion ist oft im teuren Segment zu finden, bietet aber selten echten Komfort. Günstigere Maschinen bieten meist Heißmilch auf Knopfdruck, was für die private Nutzung völlig ausreichend ist.
Viele Kaffeespezialitäten & heiße Milch - für Kakao bestens geeignet
Kaffeevollautomaten, die sowohl Milchschaum als auch heiße Milch ausgeben können, werden praktisch zu Schoko-Automaten: Heißmilch beziehen, Kakaopulver einrühren, genießen.
Empfohlene Geräte für den privaten Bereich
- DeLonghi Dinamica Plus - sehr cremiger, feiner Milchschaum, einfache Bedienung und Reinigung
- Philips EP2220/10 - günstige Alternative mit Milchschaumdüse
- Siemens EQ.500 - individuell einstellbare Milchmenge, automatisches Reinigungssystem
- Philips LatteGo 3200 - trickreiche Zubereitung von heißer Milch, einfache Reinigung
- Siemens EQ.300 - günstiges Einsteigermodell, top Qualität
Häufig gestellte Fragen zu Kaffeevollautomaten mit Kakao-Funktion
- Gibt es echte Kaffeevollautomaten mit Kakao auf Knopfdruck? Im Consumer-Segment praktisch nicht, da separate Kreisläufe und Reinigung aufwendig sind. Modelle für die Gastronomie können Kakao-Getränke auf Knopfdruck zubereiten.
- Darf Kakaopulver ins Pulverfach? Nein, das Pulver verklebt die Maschine und kann Schäden verursachen.
- Wie reinige ich einen Kaffeevollautomaten nach Kakao? Gründliche Reinigung von Behältern, Düsen und Leitungen, möglichst mit Spülmaschinengeeigneten Teilen, ist Pflicht.
- Ist ein Milchbehälter Pflicht? Nicht zwingend, viele Maschinen können Milch per Schlauch aus Tetrapak oder externem Behälter beziehen. Wichtig ist, dass Milch und Kakao separat verarbeitet werden.
- Was tun, wenn Kakao nicht schmeckt? Wer Moccaccino & Co. zubereiten will, sollte Bohnen und Milch/Kakao-Mischung geschmacklich abstimmen. Kakaopulver hat meist einen äußerst geringen Kakaoanteil und besteht aus viel Zucker, Milchpulver und Emulgatoren.
Praktische Tricks für die Kakaozubereitung
- Heiße Milch aufschäumen, Kakaopulver dazugeben und gut verrühren.
- Kakao mit Dampflanze oder Mixkaraffe außerhalb der Maschine zubereiten - erspart Reinigungsaufwand.
- Erst Kakaopulver in Milch einrühren, dann aufschäumen für besonders smoothen Schaum.
Wichtig: Immer nach der Kakaozubereitung die Milchschaumdüse, Lanze oder Behälter gründlich reinigen. Die klebrige Mischung aus Kakaopulver und Milch kann Maschinen auf Dauer beschädigen.
Kaffeevollautomat bestellen oder testen
Haben Sie Ihren Favoriten gefunden? Viele spezialisierte Online-Fachhändler richten sich an gewerbliche Kunden und bieten eine breite Auswahl an Kaffeevollautomaten mit Kakao-Funktion. Diese Maschinen lassen sich zu exzellenten Konditionen bestellen. Prüfen Sie dabei die Erfahrungsberichte und achten Sie auf Service für Installation und Wartung.
Moderne Kaffeevollautomaten bieten mit Kakao und Tee ideale Alternativen zum klassischen Kaffee und sind für die schnelle Bedienung vieler Gäste oder Mitarbeiter optimiert. Die Geräte können, neben Cappuccino und Latte Macchiato, auch ganz unkompliziert verschiedene Heißgetränke zubereiten. Heißmilch für Kakao ist mit vielen Modellen möglich - so kommen sowohl Kaffeeliebhaber als auch Kakaotrinker voll auf ihre Kosten.
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International beliebte Kaffee-Kakao-Rezepte
- Moccacino: Espresso mit Kaffeesirup oder -sauce, Milchschaum und optional Sahne
- Trinkschokolade: Mischung aus echter Schokolade und heißer Milch
- Chococino: Starker Kaffee mit süß-cremiger Schokomischung
Kaffeevollautomaten mit Milchbehälter und Kakao-Funktion sind in jedem Betrieb eine Bereicherung. Sie bieten auf Knopfdruck Komfort, bringen Abwechslung ins Getränkeangebot und punkten mit moderner Technik und vielfältigen Rezepten.
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