Schokolierte Kaffeebohnen im EDEKA-Sortiment: Herstellung, Sortimentsausbau und Verkauf
Zwischen Kaffeetrinken und Kaffeegenuss können Welten liegen. Entdecke mit unseren handgerösteten Kaffees den ungeheuren Reichtum der Kaffeebohne jenseits von sauer und bitter. Richtig guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. Mit unseren Bio Schoko Mocca schokolierten Kaffeebohnen verbinden wir den Genuss von edlem Kaffee und exquisiter Schokolade auf harmonische Weise.
Was sind schokolierte Kaffeebohnen?
Unsere schokolierten Kaffeebohnen bieten nicht nur ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern verleihen Ihnen auch einen angenehmen Energie-Kick. Kaffee ist bekanntlich ein belebendes Getränk, dessen Bohnen Koffein enthalten. Weniger bekannt ist, dass auch Schokolade - speziell Milchschokolade - in geringen Mengen Koffein besitzt. Mit unseren Bio Schoko Mocca schokolierten Kaffeebohnen verbinden wir den Genuss von edlem Kaffee und exquisiter Schokolade auf harmonische Weise.
Herstellungsprozess: Von der Bohne zur schokolierten Delikatesse
Die Ernte der Kaffeebohnen erfolgt traditionell von Hand, um ausschließlich reife Früchte zu verarbeiten. Jede Kaffeebohne wird von unseren Experten sorgfältig von Hand aussortiert, um beschädigte Exemplare zu entfernen. Anschließend werden die hochwertigen Bio-Kaffeebohnen in mehreren Schichten sanft mit zarter Milchschokolade umhüllt. Handwerkliche Einzelfertigung.
Die Bohne rettet und verspricht Genuss zugleich. Erst eine wirklich gut gesteuerte Röstung weckt Leben in der Kaffeebohne. Sie prägt ihren Charakter und verleiht ihr ihre ureigene Handschrift. In der Hand des Röstmeisters liegt es, wie der Kaffee in deiner Tasse daherkommt.
Röstung und Qualitätskontrolle
Richtig guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. Deshalb rösten wir wieder wie früher, als es in Bremen fast 200 kleine Kaffeeröstereien gab. Langsam, von Hand gesteuert. In einem Temperaturbereich, der das Durchrösten der Kaffeebohnen erlaubt. Alle Kaffeebohnen dürfen gleichmäßig bräunen. Denn nur dann kann sich die ungeheure Vielfalt ihrer Aromen voll entwickeln.
Lesen Sie auch: Überblick: Schoko-Kaffeebohnen Sparangebote
Handgesteuertes Langzeitrösten ist eine heikle Angelegenheit. Immer wieder muss der Prozess hochkonzentriert mit Auge, Nase, Ohren und ungeheurer Erfahrung überprüft werden. Um den richtigen Moment nicht zu verpassen, in dem die Bohnen ihr optimales Aroma ausgebildet haben. Am Ende entscheiden wenige Sekunden darüber, ob 18 Kilo Kaffee in die Tüte oder in die Tonne wandern.
Blends und Geschmacksentwicklung
Der unverwechselbare Charakter der Union Kaffee Blends nimmt immer zuerst in unserer Vorstellung Gestalt an. Mit Geschmacksideen auf der Zunge gehen wir auf die Suche nach passenden Grünkaffees, Röstzeiten und Mischungsverhältnissen. Vierzig Rohkaffeesorten aus den Kaffeeregionen der Welt standen am Anfang unseres Auswahlprozesses. Bereits vor der ersten Proberöstung schieden zehn wegen ihrer „green bean appearance“, also der optischen Erscheinung aus. Die verbliebenen Proben haben wir auf unserem Proberöster, wir nennen ihn „Murdock“, geröstet und verkostet. Nach vier Sessions hatten wir zehn Kandidaten. Wir gossen die ersten flüssigen Blends zusammen. Gefiel uns ein Blend, testeten wir ihn zusätzlich mit Milch und Zucker. Aber nur, um ihn gleich wieder zu verwerfen. Gefühlte 123 Runden später, mit Spurwechseln, Boxenstopps und Reifentausch sahen wir das Licht am Ende des Tunnels.
Sorten und Produktformen im Sortiment
Kaffee ist nicht gleich Kaffee: Je nach Bohne, Röstung und Zubereitung ergeben sich ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Dazu gibt es Kaffee entkoffeiniert, ganz oder gemahlen, aus konventionellem Anbau oder als Bio-Kaffee. Die Bohne rettet und verspricht Genuss zugleich.
Entdecken Sie mit unseren Bio Schoko Mocca schokolierten Kaffeebohnen von Schell Schokoladen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Kaffeeliebhaber und Schokoladenfans gleichermaßen begeistert. Mit unseren Bio Schoko Mocca schokolierten Kaffeebohnen verbinden wir den Genuss von edlem Kaffee und exquisiter Schokolade auf harmonische Weise. Ideal als kleine Aufmerksamkeit, exquisites Geschenk oder zur eigenen Freude - die Bio Schoko Mocca Bohnen sind ein Highlight im Sortiment von Schell Schokoladen.
Nachhaltigkeit und Alternativen zu Kapseln im Handel
Für Kaffee, Cappuccino oder Espresso werden jährlich alleine in Deutschland mehr als drei Milliarden Kaffeekapseln verbraucht, die 13.500 Tonnen Abfälle aus Aluminium, Plastik- und Papier verursachen. Um diese Verpackungen gar nicht erst entstehen zu lassen, setzt der EDEKA-Verbund seit dem Frühjahr 2023 auf ein revolutionäres Kaffeesystem: CoffeeB verwendet anstatt herkömmlicher Aluminium- oder Plastik-Kapseln kleine Bälle aus gepresstem Röstkaffee, die lediglich von einer gartenkompostierbaren Schutzschicht umgeben sind - sie schützt vor Sauerstoff- und Aromaverlust. Mit dieser patentierten Produktinnovation bieten EDEKA und Netto Marken-Discount, die CoffeeB exklusiv im deutschen Lebensmittelhandel vertreiben, ihren Kund:innen eine nachhaltigere Variante beim Kaffeekapselkauf. Das CoffeeB-System ist Teil der nachhaltigeren Sortimentsstrategie des EDEKA-Verbunds, um den Ressourcenverbrauch weiter zu reduzieren.
Lesen Sie auch: Kaffeebohnen mit Schokolade
Die nach dem Brühvorgang verbleibenden Reste sind komplett kompostierbar - und können etwa als heimischer Blumendünger verwendet werden. Besonders nachhaltig und von Stiftung Warentest bestätigt: Die dazugehörige Maschine „Globe“ besteht zu einem großen Teil aus recycelten Materialien und arbeitet besonders energieeffizient.
Vertrieb und Verfügbarkeit im Einzelhandel
Mit aktuell bis zu zehn unterschiedlichen Kaffeesorten in verschiedenen Stärkegraden findet jeder Kaffeefan den persönlichen Favoriten - neu im Sortiment: die Barista-Kreationen Lungo Crema und Espresso Supremo. Jetzt bauen die Händler die Sortimentsvielfalt aus: Mit Intenso Espresso und Classico Espresso des italienischen Kaffeespezialisten Illy kommen zwei aromatische Espresso-Sorten neu ins Angebot.
Parallel zur Weiterentwicklung des Sortiments rücken EDEKA und Netto Marken-Discount das kapsellose Kaffeesystem auch kommunikativ ins Rampenlicht. Unter dem Motto „CoffeeB - der rundeste Geschmack der Welt“ startete Mitte Mai eine Kampagne über alle Kommunikationskanäle hinweg. Herzstück ist der „erste runde TV-Spot der Welt“. Während des Kampagnenzeitraums können Kund:innen von verschiedenen Vorteilsangeboten rund um die Coffee Balls und CoffeeB-Maschine profitieren.
Verkaufsstellen und logistische Hinweise
Besonders in der Produktion und beim Ausliefern unseres Kaffees an Supermärkte, Büros und die Gastronomie werden wir tatkräftig von unseren Aushilfen unterstützt. Dabei beschreibt das Wort „Aushilfe“ eigentlich so gar nicht, wie wichtig jede dieser Personen für uns sind. Uns alle vereint eine Eigenschaft: Kaffeefreund/in durch und durch.
Mit dem richtigen Vertriebskonzept gelangen Produkte wie schokolierte Kaffeebohnen sowohl in Supermärkte als auch in Spezialitätenläden und Online-Shops. Bestellen Sie exklusive Schokolade und Pralinen ganz einfach in unserem Online-Shop. Wir liefern direkt an die Adresse Ihrer Wahl, ob für sich selbst oder als Geschenk für Freunde und Familie.
Lesen Sie auch: Überblick: Casa Rinaldi Schokoladen Kaffeebohnen
Marketing, Geschenkanlässe und Zielgruppen
Ob als edles Mitbringsel oder besondere Aufmerksamkeit, unsere hochwertige Schokolade passt perfekt zu jedem Anlass. Kombiniert mit einem passenden Wein wird sie zum Highlight in jedem Geschenkpaket. Zum Vatertag oder Muttertag ist sie eine außergewöhnliche Geschenkidee. Leben Sie vegan oder möchten Sie jemandem eine besondere Freude machen? Unsere dunkle Schokolade ist ideal für bewusste Genießer.
Unsere schokolierten Kaffeebohnen sind ideal als kleine Aufmerksamkeit, exquisites Geschenk oder zur eigenen Freude - die Bio Schoko Mocca Bohnen sind ein Highlight. Möchten Sie unsere Schokolade vor Ort genießen? Besuchen Sie unser Café und lassen Sie sich mit einem leckeren Stück Kuchen oder Torte aus unserer hauseigenen Konditorei verwöhnen - begleitet von einer ausgezeichneten Tasse Kaffee.
Qualität, Lagerung und Hinweise für Verbraucher
Den Kaffee bekommst du entweder als Bohne oder bereits gemahlen. Entscheidend ist zudem, welche Art Maschine du verwendest, um Kaffee zu brühen. Der Vorteil beim Kauf ganzer Bohnen: So hält sich Kaffee am längsten, zudem entfaltet sich das Aroma bei frisch gemahlenen Bohnen intensiver. Pulver kann geöffnet dagegen schnell sein Aroma verlieren. Lagere es daher besser im Kühlschrank in einer licht- und luftgeschützten Dose. Das hält den Kaffee frisch.
Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. Die Bohne rettet und verspricht Genuss zugleich.
Rösterei als Erlebnis: Führungen und Verkostungen
Unsere Rösterei liegt hoch oben im 4. Stock, im ehemaligen Malzspeicher des alten Union Brauereigebäudes in Bremen-Walle. Also: Komm ma‘ rum und steig zu uns auf, es gibt viel zu entdecken. Wir öffnen regelmäßig unsere Handwerksrösterei für dich. Wir bieten spannende Röstereiführungen an, bei denen du den Kaffee auch selbst probieren kannst. Anschließend kannst du dich natürlich durch alle Blends und Special Editions durchprobieren. Pur, wie es die professionellen Kaffeeverkoster tun. Du wirst erstaunt sein, wie sich von Tasse zu Tasse Duft, Geschmack und Mundgefühl verändern!
Wir bieten Termine für kommende Röstereiführungen an. Dort steuert Jason mit Geduld und Hingabe die Besucher durch die UNION Rösterei, während er die Abläufe im Röstbetrieb veranschaulicht und die Vorgänge beim Röstprozess erklärt. Wenn du dann noch nicht genug hast, zeigen wir dir in unseren Baristakursen, wie du verschiedene Kaffeespezialitäten richtig professionell zubereiten kannst. Vollgepackt mit Tipps und Tricks zu Siebträger und Co. Dann erfährst du immer rechtzeitig, wann wir das nächste Mal unsere Türen öffnen.
Typische Produktbeschreibungen im Sortiment (Beispielhafte Röstprofile)
| Blend | Charakter | Geschmacksnoten |
|---|---|---|
| Deichgold | harmonisch, ausgewogen | süß schokoladig, Kräuter, Waldbeeren |
| Hansebrand | kräftig, soft | herbe Kräuteraromen, säurearm, Schokolade |
| Küstenkind | ausgewogen, nussig | nussig, Schokolade |
| Nordlicht | vielschichtig | Steinfrucht, wilde Beeren, Kakao |
| Halbmast | fruchtig, vielseitig | Steinobstaromen, zarte Schokolade |
All das wirst Du in Deiner Tasse schmecken! Für Kenner und alle, die es noch werden wollen.
tags: #schokolierte #kaffeebohnen #edeka #sortiment #herstellung #und
