Juniper Jack Schokolade: Eine Geschmacksexplosion aus Gin und Kakao
Die Juniper Jack Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit; sie ist das Ergebnis einer meisterhaften Symbiose zwischen dem Edelchocolatier Eberhard Schell und den Herstellern des Juniper Jack London Dry Gins. Diese exklusive, gefüllte Schokoladentafel vereint die Aromen einer "Wacholderbombe" mit feinsten Kakaoaromen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Die Entstehung einer ungewöhnlichen Verbindung
Was haben Gin und Schokolade gemeinsam? Auf den ersten Blick nicht viel. Doch Siegbert Hennig, Master Distiller, und Jörg Fiedler, Gründer von Independent Spirit, teilten die Begeisterung für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Diese Begeisterung übertrug sich auf Eberhard Schell, der die passende Schokolade zum Juniper Jack London Dry Gin kreierte.
Die Zutaten: Ein Meisterwerk der Handwerkskunst
Die Juniper Jack Schokolade ist ein handwerkliches Meisterstück, bei dem erlesener Kakao auf den charismatischen Juniper Jack Gin trifft. Die gefüllte Tafel wird mit dem London Dry Gin in seiner reinsten Form veredelt - direkt aus der Brennblase mit einer Alkoholstärke von 82 % vol.
Die Komponenten im Detail:
- Edelherbe Schokolade (70% Kakaoanteil): Sie umhüllt die Gin-Ganache und bereichert die facettenreichen Gin-Noten mit intensiven Kakaoaromen. Die Schokolade besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, SOJALECITHINE und Vanilleextrakt.
- Vollmilch-Schokolade: Sie bildet die Basis für die schnittfeste Ganache und sorgt für eine zarte Süße. Die Milchschokolade enthält mindestens 38% Kakao und besteht aus Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, SOJALECITHINE und natürlichem Vanilleextrakt.
- Juniper Jack London Dry Gin: Der Gin entfaltet seine intensiven Wacholdernoten und hinterlässt einen fruchtigen, frischen Eindruck auf der Zunge. Er wird direkt aus der Brennblase mit ca. 82% vol. Alkohol in die zarte Vollmilch-Schokolade eingelassen. Wacholder und Zitrusfrüchte paaren sich mit intensiven Kakaoaromen.
Die Herstellung: Tradition trifft Innovation
Für die Herstellung der Juniper Jack Schokolade arbeitet Independent Spirit mit der Schell Schokoladenmanufaktur zusammen. Annette und Eberhard Schell führen das Familienunternehmen in dritter Generation und legen größten Wert auf Qualität und innovative Ideen. Eberhard Schell ist überzeugt: "Schokolade macht glücklich, Wein auch!". Da der Familienbetrieb immer an innovativen und kreativen Ideen interessiert ist, wurde versucht Gin und Schokolade miteinander zu verbinden.
Die Geschichte hinter Juniper Jack
Der Name "Juniper Jack" ist eine Hommage an einen mutigen Rebellen mit Sinn für Kultur. Im England des 18. Jahrhunderts, als Gin in Verruf geriet, verfasste ein gewisser Jack Juniper, ein Geselle einer Brennerei, ein Theaterstück namens "The Death of Queen Gin". Dieses Stück war eine satirische Auseinandersetzung mit dem König und dessen Gin-Politik. Die Premiere fand am 2. August 1736 im New Theatre in the Haymarket statt.
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Juniper Jack, der sich selbst als lausigen Dichter, aber mutigen Rebell bezeichnete, wählte seine Schauspieler mit Bedacht: Sie trugen Namen wie Earl Lemon, Madame Orange und Lord Blackberry - allesamt "Botanicals", also Zutaten, die bei der Gin-Herstellung verwendet werden.
Die Gründer von Independent Spirit sahen in Juniper Jack einen Namensgeber, der perfekt zu ihrer Philosophie passte: Eine kleine Manufaktur im Haifischbecken der Industrie. Auf der Flasche Juniper Jack finden sich einige versteckte Hinweise auf die Geschichte des Namensgebers, so entspricht das Zinnetikett der Form der damals verwendeten Eintrittsplakette für das Theater.
Das Geschmackserlebnis: Eine "Wacholderbombe" für den Gaumen
Die Juniper Jack Schokolade bietet ein aufregendes Spiel aus Knackigkeit und Schmelz, aus Gin und Kakao. Der edle London Dry Gin kommt besonders markant, aber nicht scharf zum Vorschein. Schnell entfaltet er seine intensiven Wacholdernoten und hinterlässt einen fruchtigen, frischen Eindruck auf der Zunge. Die kräftige, 70%ige Schokolade bereichert die facettenreichen Gin-Noten mit Kakaoaromen.
Wo kann man die Juniper Jack Schokolade kaufen?
Die Juniper Jack Schokolade ist im CAMONDAS Online-Shop erhältlich, zusammen mit dem passenden Juniper Jack Gin.
Nährwerte und Inhaltsstoffe
Nährwerte pro 100g:
- Brennwert: 1995 kJ (490 kcal)
- Fett: 31 g
- Gesättigte Fettsäuren: 19 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Davon Zucker: 36 g
- Eiweiss: 4,6 g
- Salz: 0,06 g
Zutaten:
- Edelherbe Schokolade (Kakao70% mindestens, Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, SOJALECITHINE, Vanilleextrakt.)
- MILCHschokolade Zutaten: (Kakao mindestens 38%, Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, SOJALECITHINE, Natürliches Vanilleextrakt.)
Allergene: Kann Spuren von Milch, Ei und Schalenfrüchten enthalten.
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Lagerung:
Kühl und trocken bei 15 bis 18 C° lagern.
Fazit: Ein Genuss für Kenner
Die Juniper Jack Schokolade ist ein außergewöhnliches Produkt für Genießer, die das Besondere suchen. Die Kombination aus hochwertiger Schokolade und dem einzigartigen Aroma des Juniper Jack Gins ist ein Geschmackserlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
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