Funktionsweise und Reinigung von Heißschokolade-Spendern für die Gastronomie

Dieser Artikel erklärt ausführlich, wie professionelle Schokoladenspender für die Gastronomie funktionieren, wie sie betrieben werden und wie sie sachgerecht gereinigt werden, damit Hygiene und Langlebigkeit gewährleistet sind.

Aufbau und technische Merkmale

Mit diesem professionellen Schokoladenspender servieren Sie zuverlässig bis zu 5 Liter heiße Schokolade. Dieser Spender für weiße Schokolade hat ein Fassungsvermögen von 5 Litern und einen Zapfhahn zum einfachen Ausgießen köstlicher Schokoladenmilch. Das Bain-Marie-Heizsystem sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung, ohne dass die Schokoladenmilch anbrennt. Das Bain-Marie-Heizsystem sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung, ohne dass die Schokoladenmilch anbrennt. Dank des kontinuierlich rotierenden Rührwerks bleiben Ihre Getränke stets cremig, und der Ablasshahn wird vor Verstopfungen geschützt. Der Rührmechanismus auf der Innenseite der lebensmittelechten Schale verhindert Klumpen in der Schokoladenmilch. Das integrierte Rührsystem sorgt dafür, dass sich die Schokolade nicht absetzt und der Auslasshahn frei bleibt. Der 5-Liter-Spender erhitzt Schokoladenmilch schonend im Bain-Marie-System und vermeidet so ein Anbrennen.

Schema des Bain-Marie-Systems im Schokoladenspender

Mit einem analogen Temperaturregler lässt sich die Temperatur bis zu 90°C einstellen. Technische Daten: Artikelnummer 09504000, Barcode (EAN) 8720783953653, HS-Code 8419810000. Breite 29 cm, Tiefe 41 cm, Höhe 46 cm, Gewicht 7,6 kg. Stromversorgung 230V / 50Hz / 1 Phase, Leistung 1000 W. Max. Kapazität 5 Liter, Wassertank 3,5 Liter, Temperaturbereich 0 - 90 °C, Aufheizzeit 20 - 30 Minuten. Füllstandsanzeige Ja, Rührsystem Ja, Warnung bei Wasserstand Ja, Max. Glashöhe 11 cm, Ablasshahn Ja. Material Gehäuse Kunststoff.

Inbetriebnahme: Schritt-für-Schritt

Um den Schokoladenspender zu starten, füllen Sie den Wassertank bis zur Max-Markierung.
Füllen Sie dann die lebensmittelechte Schale mit Schokoladenmilch und schließen Sie den Deckel fest.
Schalten Sie das Gerät mit der On-Taste ein, um den Rührmechanismus zu aktivieren.
Anschließend können Sie die Temperatur auf die gewünschte Stufe einstellen.
Je nach gewünschter Temperatur, dem Produkt und der Umgebungstemperatur werden die Lebensmittel innerhalb einer halben Stunde erhitzt.
Nach etwa 20-30 Minuten ist die Schokoladenmilch bereit zum Ausschenken.
Sobald die Schokoladenmilch die eingestellte Temperatur erreicht hat, stellen Sie eine Tasse unter den Wasserhahn und ziehen den Hebel nach unten, um die Tasse zu füllen.

Befüllung und Bedienfeld eines Heißschokolade-Spenders

Der praktische Ablasshahn ermöglicht eine tropffreie Ausgabe, und die integrierte Tropfschale hält die Arbeitsfläche sauber. Verschüttete Schokoladenmilch wird in der Auffangschale unter dem Wasserhahn aufgefangen. Der Zapfhahn erleichtert das Befüllen von Tassen und die Tropfschale fängt die verschüttete Schokoladenmilch auf.

Weitere Einsatzmöglichkeiten

Dieses vielseitige Gerät kann auch für Milch, Tee, Glühwein und andere erhitzte Getränke verwendet werden. Mit diesem hochwertigen Schokoladenspender für weiße Schokolade servieren Sie mühelos bis zu 5 Liter köstlich temperierte heiße Schokolade.

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Verschiedene Getränke aus dem Heißgetränke-Spender

Reinigung: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Reinigung ist wichtig für Hygiene und für die Funktionsfähigkeit des Geräts. Leeren Sie die übrig gebliebene Schokoladenmilch aus und spülen Sie die Schüssel und das Rührsystem des Geräts aus. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser und lassen Sie das Wasser über den Wasserhahn aus der Schüssel ab, damit keine Speisereste in der Rinne zurückbleiben. Entfernen Sie den Wasserhahn mit dem mitgelieferten Werkzeug und reinigen Sie den Kanal zwischen der Schüssel und dem Wasserhahn mit einem Pfeifenreiniger. Entfernen Sie den Stopfen des Wassertanks, um den Wassertank zu entleeren. Setzen Sie den Stöpsel wieder ein und reinigen Sie den Wassertank und das Gerät mit einem feuchten Tuch. Trocknen Sie alle Teile und setzen Sie sie wieder zusammen.

Reinigungsablauf: Wasser ablassen und Zapfhahn entfernen

Um eine vollständige Entfernung von Speiseresten zu gewährleisten, spülen Sie alle entnehmbaren Teile gründlich. Die Tropfschale und der Ablasshahn sollten besonders sorgfältig gereinigt werden, da hier Reste und Verunreinigungen am schnellsten auftreten. Entfernen Sie den Wasserhahn mit dem mitgelieferten Werkzeug und reinigen Sie den Kanal zwischen der Schüssel und dem Wasserhahn mit einem Pfeifenreiniger.

Praxis-Tipps zur Hygiene

Leeren Sie die übrig gebliebene Schokoladenmilch stets nach dem Einsatz.
Reinigen Sie das Rührsystem regelmäßig, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Achten Sie auf die Warnanzeige für niedrigen Wasserstand, um Beschädigungen durch Trockenlauf zu verhindern.
Trocknen Sie alle Teile vollständig, bevor Sie das Gerät wieder zusammenbauen, um Schimmelbildung zu verhindern.

FAQ - Häufige Fragen

Wie lange dauert das Erhitzen? Die Aufheizzeit beträgt je nach Temperatur und Umgebung ca. 20 - 30 Minuten. Kann der Spender auch andere Getränke erhitzen? Dieses vielseitige Gerät kann auch für Milch, Tee, Glühwein und andere erhitzte Getränke verwendet werden. Wie wird der Schokoladenspender gereinigt? Leeren Sie die übrig gebliebene Schokoladenmilch aus und spülen Sie die Schüssel und das Rührsystem des Geräts aus. Entfernen Sie den Wasserhahn mit dem mitgelieferten Werkzeug und reinigen Sie den Kanal zwischen der Schüssel und dem Wasserhahn mit einem Pfeifenreiniger.

Demonstration: Reinigung und Betrieb eines Heißschokolade-Spenders

Vorteile für die Gastronomie

Mit diesem Schokoladenspender für weiße Schokolade können Sie problemlos 5 Liter heiße Schokolade ausgeben. Dank Bain-Marie-Heizsystem und integriertem Rührwerk bleibt Ihr Getränk konstant warm, cremig und ohne Klumpenbildung. Der 5-Liter-Spender erhitzt Schokoladenmilch schonend im Bain-Marie-System und vermeidet so ein Anbrennen. Der praktische Ablasshahn ermöglicht eine tropffreie Ausgabe, und die integrierte Tropfschale hält die Arbeitsfläche sauber. Dieser Schokoladenspender für weiße Schokolade überzeugt durch hochwertige Verarbeitung, einfache Bedienung und komfortable Reinigung.