After Eight heiße Schokolade Rezept
Es gibt Getränke, die schmecken einfach lecker. So gut, dass wir „After Eight“ (so nennen wir das) nun mindestens einmal im Jahr machen.
Am besten kommt das Getränk an, wenn man von draußen kommt und durchgekühlt ist. Bei meinem Rezept verwende ich richtige Schokolade und auch am liebsten frisch aufgeschlagene Sahne. Ich finde, dass diese heiße, pfefferminzige Schokolade echt lecker und harmonisch schmeckt. Es ist richtig lecker und total angenehm.
Zutaten für 1 Personen (Varianten aus dem Material)
- Vollmilch 250 ml
- Kakao je nach Geschmack 2 TL (oder 6 EL Kakaopulver, instant für eine andere Variante)
- Pfefferminzlikör 2 cl (bzw. ca. 4 cl in einer anderen Angabe)
- Sahne 200 g (oder 100 ml / 100 ml Sahne je nach Rezept)
- Vanillezucker 1 Päckchen (ca. 1 TL)
- Zartbitterschokolade nach Bedarf (z. B. einen Riegel oder 6 Schokoladen-Minztäfelchen grob gehackt)
Zubereitung
- Die Sahne aufschlagen, dabei nach Geschmack mit dem Vanillezucker süßen. Nicht zu viel Zucker nehmen, denn das Getränkepulver ist schon sehr süß.
- Parallel zum Sahneschlagen die Milch erhitzen und das Kakaogetränkepulver und den Pfefferminzlikör einrühren.
- Milch und Kakaopulver in einem Topf unter Rühren aufkochen, vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
- Zartbitterschokolade und 6 Schokoladen-Minztäfelchen grob hacken. Schokladenstücke zum Kakao geben und 2 Minuten ziehen lassen, vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren.
- Die Flüssigkeit in Becher füllen und heiß mit dicker Sahnehaube servieren. Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und die Schokolade damit verzieren.
- Wer mehr Alkohol möchte, nimmt die doppelte Menge Pfefferminzlikör.
Serviervorschläge und Dekoration
In der Zwischenzeit Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit dem Quirrlen des Handrührgerät steif schlagen. Heiße Schokolade auf zwei Gläser verteilen, Sahne darauf geben und mit restlichen 2 Schokoladen-Minztäfelchen und Schokoladenraspeln garnieren.
P.S.: Zucker färben ist total einfach. Ich habe eine Zahnstocher-Spitze mit grüner Lebensmittelfarbe (von Wilton)* in einen kleinen Topf mit Zucker gegeben und mit einem Löffel solange umgerührt, bis der Zucker weitestgehend grün war. Einige Stellen waren zwar schon arg grün, aber das hat mich nicht weiter gestört. Ist aber nur eine Deko-Idee.
Varianten und Ergänzungen
- Diese Schnellversion des Getränks wird schokoladiger, wenn man einen Riegel Zartbitterschokolade in der heißen Milch auflöst.
- Übrigens: Für eine erwachsene Variante der heißen Minz-Schokolade können Sie einen Schuss Pfefferminzschnaps oder dunklen Rum hinzufügen. Diese Spirituosen harmonieren wunderbar mit den Aromen von Schokolade und Minze.
- Da der Likör erst im nachhinein zugegeben wird, eignet sich das Rezept natürlich auch für Kinder (alkoholfrei), wenn man den Likör weglässt.
Weitere Rezeptideen rund um Schokolade und Minze
- Heiße weiße Schokolade - Wenn es schon keine weiße Weihnachten gibt, dann gibt es bei uns eine heiße weiße Schokolade. Getoppt mit leckerer Sahne.
- Mexikanische heiße Schokolade - Heiße Schokolade mit Gewürzen, angelehnt an das Original aus Mexiko, das bereits die Maya und Azteken getrunken haben.
- Heiße Schokolade mit Amaretto
- Heiße Orangen - Schokolade
- Trinkschokolade zum Verschenken
Tipp zur Kombination mit Gebäck
Mandel-Schokolade Rollen - Dies ist ein ganz schnelles Kleingebaeck, das jeder mag! Dazu braucht man Mandelmasse und ganz normale Schokoladeriegel. AFTER-EIGHT-HERZEN - Zarte vegane Schokoplätzchen mit feiner Minzcremefüllung und Schokoüberzug. Eine leckere Geschenkidee mit Herz.
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Kurzanleitung: Übersichtstabelle (Mengenbeispiele)
| Zutat | Menge (1 Portion) | Alternative / Hinweis |
|---|---|---|
| Milch | 250-400 ml | je nach Rezept 250 ml oder 400 ml |
| Kakaopulver / Kakao | 2 TL - 6 EL | instant Kakaopulver oder nach Geschmack |
| Pfefferminzlikör | 2-4 cl | für mehr Alkohol doppelte Menge |
| Sahne | 100-200 ml / g | aufgeschlagen als Haube |
| Zartbitterschokolade | nach Bedarf | Riegel oder Minztäfelchen für Intensität |
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