Gefrorene Weintrauben: Ein erfrischender Genuss für heiße Tage
Wenn die Temperaturen steigen, sind leichte und erfrischende Desserts gefragt. Gefrorene Weintrauben sind eine einfache und köstliche Alternative zu schweren Sahne- und Teigspeisen. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie gefrorene Weintrauben zubereiten können, und gibt Ihnen einige Variationen für noch mehr Geschmack.
Warum gefrorene Weintrauben?
Gefrorene Weintrauben sind nicht nur erfrischend, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Sie benötigen nur wenige Zutaten und wenig Zeit. Außerdem sind sie eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Süßigkeiten. Sie sind perfekt als süß-saurer Snack oder als erfrischende Ergänzung zu Desserts oder Getränken.
Das Grundrezept für gefrorene Weintrauben
Zutaten:
- Weintrauben (am besten kernlose Sorten)
- Zucker (Kristallzucker oder Muscovado Zucker)
- Zitronensaft oder Limettensaft
Zubereitung:
- Die Weintrauben gründlich waschen und gut abtrocknen.
- Die Weintrauben vom Stiel befreien und in eine Schüssel geben.
- Zitronensaft oder Limettensaft über die Trauben geben und vorsichtig schwenken, um sie zu vermischen.
- In einer separaten Schüssel den Zucker geben und die Weintrauben in dem Zucker rollen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die kandierten Weintrauben auf einem Teller oder einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht gefrieren lassen.
- Aus dem Gefrierschrank nehmen und sofort servieren oder in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln im Gefrierschrank aufbewahren.
Variationen für gefrorene Weintrauben
Gefrorene Weintrauben mit Alkohol
Für eine beschwipste Variante können Sie die Weintrauben vor dem Einfrieren in Alkohol einlegen.
Zutaten:
- Weintrauben
- Prosecco
- Wodka oder Gin (optional)
- Limettensaft
- Minze
- Zucker
Zubereitung:
- Die Weintrauben waschen und vom Stiel befreien.
- Die Weintrauben nebeneinander in eine Auflaufform geben.
- Mit Prosecco, Wodka oder Gin (optional), Limettensaft und Minze bedecken.
- Die Weintrauben gründlich waschen und gut abtrocknen.
- In einer separaten Schüssel den Zucker geben und die Weintrauben in dem Zucker rollen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die kandierten Weintrauben auf einem Teller oder einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht gefrieren lassen.
Gefrorene Weintrauben als Getränkekühler
Weintrauben oder Melonenstücke sind eine gute Alternative zu Eiswürfeln, um Getränke zu kühlen, ohne sie zu verwässern. Einfach die gewünschten Früchte einfrieren und bei Bedarf in das Getränk geben.
Slush-Eis-Getränke mit gefrorenen Weintrauben
Gefrorene Weintrauben eignen sich auch hervorragend zur Herstellung von Slush-Eis-Getränken.
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Zutaten:
- Gefrorene Weintrauben
- Wein (Weißwein oder Roséwein)
- Pfirsichspalten (optional)
Zubereitung:
- Gefrorene Weintrauben und gefrorene Pfirsichspalten (optional) in eine Plastiktüte geben.
- Die Tüte verschließen und mit einem Fleischklopfer oder einem anderen harten Gegenstand zerstoßen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Das Slush-Eis-Getränk in ein Glas geben und mit Wein auffüllen.
Hinweis: Um Slush-Eis-Getränke herzustellen, benötigt man nicht unbedingt einen leistungsstarken Mixer.
Tipps und Tricks
- Verwenden Sie am besten kernlose Weintraubensorten, um das Essen zu erleichtern.
- Achten Sie darauf, die Weintrauben vor dem Einfrieren gut abzutrocknen, damit sie nicht zusammenkleben.
- Wenn Sie die Weintrauben in Zucker wälzen, können Sie auch verschiedene Zuckersorten ausprobieren, wie z.B. braunen Zucker oder Puderzucker.
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Weintrauben vor dem Einfrieren in Zitronen- oder Limettensaft einlegen.
- Gefrorene Weintrauben sind im Gefrierschrank mehrere Monate haltbar.
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