Felix Ketchup ohne Zucker: Inhaltsstoffe, Nährwerte und wichtige Eigenschaften
Felix Ketchup ohne Zuckerzusatz hat 60% weniger Kalorien* trotz gleichem Geschmack! Dieses Tomaten-Ketchup verfeinert eine Vielzahl von Gerichten mit seiner ausgewogenen Würze. Ob zu Pommes frites, Gegrilltem oder als Zutat in Saucen und Dressings - es verleiht jeder Mahlzeit eine fruchtige Note.
Felix Ketchup ist frei von Konservierungsstoffen, gluten- und laktosefrei. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Produktprofil und Herstellerangaben
Produktbezeichnung: Tomatenketchup ohne Zuckerzusatz mit Süßungsmittel. Produktionsland: Österreich. Art. Nr.: 00-500370. 435 g Flasche. Bruttogewicht: 0,477 Kilogramm. Nettogehalt: 435 Gramm. Hersteller: Felix Austria GmbH. Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g.
Zum Vergrößern auf das Bild klicken. Weitere Produktinformationen. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Zutatenliste im Überblick
Zutaten: Tomaten (165g pro 100g Ketchup), modifizierte Stärke, Salz, Säureessig (CH, D: Säuerungsmittel Essigsäure), Rote Rüben Saftkonzentrat, Gewürze, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel Milch- und Citronensäure, Süßungsmittel Sucralose.
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Tomatenbasis und Würzung
Tomaten (165g pro 100g Ketchup). Rote Rüben Saftkonzentrat. Gewürze, Gewürzextrakte. Salz.
Textur und Stabilität
Modifizierte Stärke.
Säuerungsmittel und ihre Funktionen
Säureessig (CH, D: Säuerungsmittel Essigsäure). Säuerungsmittel Milch- und Citronensäure.
Essigsäure ist die wichtigste der natürlich vorkommenden organischen Säuren. Unter diesen so genannten Genusssäuren hat sie die stärkste keimhemmende Wirkung: Essigsäure macht Lebensmittel saurer, senkt also ihren pH-Wert soweit ab, dass das Wachstum von Hefen und Bakterien gehemmt wird. Als Säuerungsmittel verleiht Essigsäure Lebensmitteln ihren charakteristischen Geruch und Geschmack. Essigsäure kann mit Hilfe von Bakterien (Acetobacter) aus Alkohol (Ethanol) und Sauerstoff hergestellt werden (Gäressig). Die chemische Synthese ist durch Oxidation von Methanol oder anderen Kohlenwasserstoffen möglich.
Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) ist Citronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Der menschliche Stoffwechsel setzt täglich ein Kilogramm davon um. Beim Sterilisieren von Sahne und Milch sowie beim Schmelzen von Käse verhindert sie das Gerinnen des Eiweißes. Citronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen, insbesondere des Schimmelpilzes Aspergillus niger hergestellt. Als Nährmedium dienen Glucose oder Melasse. Der zunehmende Einsatz in Getränken und „sauren“ Süßigkeiten führt immer häufiger zu Zahnschäden bei Kindern und Erwachsenen, weil der Zahnschmelz von der Säure angegriffen und hierdurch die Entstehung von Karies gefördert wird, z. B. durch Eistee in Nuckelflaschen für Kleinkinder.
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Süßung ohne Zucker: Sucralose
Süßungsmittel Sucralose. Sucralose ist chemisch eng mit dem Haushaltszucker (Saccharose) verwandt, enthält im Unterschied zu diesem allerdings einige Chloratome im Molekül. Die weißen, leicht wasserlöslichen Kristalle haben eine Süßkraft, die etwa 600 mal stärker ist als die des Haushaltszuckers. Es wird insbesondere in nichtalkoholischen Getränken, Desserts oder Süßwaren eingesetzt. Widersprüchliche Studienergebnisse zur Förderung von Übergewicht durch Süßstoffe: Einige belegen appetitanregende Wirkung. Weitere unabhängige Forschung ist erforderlich. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten. Sucralose wird vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden. Es ist in vergleichsweise hoher Konzentration im Abwasser nachweisbar, da es kaum entfernt werden kann. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | ~40 kcal (~170 kJ) |
| Fett | <0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | ~8 g |
| davon Zucker | ~4,3 g |
| Eiweiß | ~1,1 g |
| Salz | ~2,8 g |
Felix Ketchup ohne Zuckerzusatz hat 60% weniger Kalorien* trotz gleichem Geschmack! *als FELIX Tomaten Ketchup mild.
Ernährungs- und Verträglichkeitsprofile
Dieses Produkt ist glutenfrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Dieses Produkt ist vegan. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise.
Dieses Produkt ist vegetarisch. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
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Felix Ketchup ist frei von Konservierungsstoffen, gluten- und laktosefrei.
Verwendung und Aufbewahrung
Dieses Tomaten-Ketchup verfeinert eine Vielzahl von Gerichten mit seiner ausgewogenen Würze. Ob zu Pommes frites, Gegrilltem oder als Zutat in Saucen und Dressings - es verleiht jeder Mahlzeit eine fruchtige Note. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Lieferung nach Hause. Lieferbar in 2 - 3 Werktagen. Versandkostenfrei ab 49,00 €. Lieferung in die Filiale. Kostenlose Lieferung. Zahlung bei Abholung in der Filiale.
Hinweise zur Datenqualität
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. übereinstimmen. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Kontext: Klima- und Ampelinformationen
In vielen Ländern sind sogenannte Lebensmittelampeln bereits Pflicht. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel anzeigen zu können. Dieser Klima Score ist leider gerade nicht verfügbar, da er noch berechnet oder gerade aktualisiert wird.
Technologie-Hintergründe der Zusatzstoffe
Essigsäure in der Praxis
Da sie jedoch nicht gegen alle Bakterienarten wirkt und auch Schimmelpilze nicht hemmt, wird sie oft zusammen mit anderen Konservierungsstoffen oder in Begleitung physikalischer Konservierungsverfahren wie Sterilisation oder Pasteurisierung eingesetzt.
Citronensäure in der Lebensmittelverarbeitung
Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) ist Citronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Der menschliche Stoffwechsel setzt täglich ein Kilogramm davon um. Beim Sterilisieren von Sahne und Milch sowie beim Schmelzen von Käse verhindert sie das Gerinnen des Eiweißes.
Sucralose: Nutzen und Diskussion
Widersprüchliche Studienergebnisse zur Förderung von Übergewicht durch Süßstoffe: Einige belegen appetitanregende Wirkung. Weitere unabhängige Forschung ist erforderlich. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten. Sucralose wird vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden. Es ist in vergleichsweise hoher Konzentration im Abwasser nachweisbar, da es kaum entfernt werden kann.
Wichtige Klarstellungen zu Markenfremdinformationen
Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen.
Kurzfakten auf einen Blick
- Felix Ketchup ohne Zuckerzusatz hat 60% weniger Kalorien* trotz gleichem Geschmack!
- Zutaten: Tomaten (165g pro 100g Ketchup), modifizierte Stärke, Salz, Säureessig, Rote Rüben Saftkonzentrat, Gewürze, Gewürzextrakte, Milch- und Citronensäure, Sucralose.
- Frei von Konservierungsstoffen, gluten- und laktosefrei.
- Energie ~40 kcal pro 100 g; Zucker ~4,3 g pro 100 g; Salz ~2,8 g pro 100 g.
- Produktionsland Österreich; 435 g Flasche.
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