Einfache Dessertrezepte mit Orangenlikör: Genuss mit Cointreau und fruchtigen Orangen
Gerade zur Weihnachtszeit suchen viele nach besonderen Desserts, die unkompliziert und dennoch festlich sind. Orangenlikör wie Cointreau verleiht vielen Süßspeisen eine außergewöhnliche Note und bringt die fruchtige Frische von Orangen und eine feine Aromatik ins Glas oder auf den Teller.
Mascarpone-Orangen-Dessert mit Cantuccini und Cointreau
Seit Wochen kreuzen saftige Orangen auf einer mit Orangensaft gemixter Creme und knusprig-nussigen Cantuccini immer mal wieder meine Gedanken. Mascarpone gehört für mich in fast jedes Dessert. Dieser sahnig-cremige Doppelrahm-Frischkäse aus dem Norden Italiens, kombiniert mit Gebäck, Keksen, Nüssen und leckerem Obst, macht jedes Dessert zu einem kulinarischen Hochgenuss.
Der Orangenlikör - vor allem Cointreau - kann sowohl in der Creme als auch als feines Tränken der Cantuccini verwendet werden. Für Kinder lässt sich das Rezept einfach anpassen: Die Cantuccini mit etwas Orangensaft statt Likör beträufeln.
Zutaten und Zubereitung
- 120 g Cantuccini
- 2 Orangen
- Mascarpone
- Sahne
- Vanillezucker
- Schokoraspel (dunkle Schokolade)
- 2 TL Cointreau pro Glas
- Die Cantuccini mit den Händen oder einem scharfen Messer in grobe Stücke brechen/ schneiden und auf die Gläser verteilen.
- Darauf jeweils 2 TL Cointreau geben.
- Die zweite Orange filetieren und jeweils zwei Filets auf die Creme legen.
- Die Mascarpone-Schmand-Creme wird durch das Verschlagen mit dem frisch gepressten O-Saft etwas flüssig, nach einiger Zeit im Kühlschrank gewinnt die Creme wieder etwas an Festigkeit und macht ihrem Namen alle Ehre. Sie ist herrlich cremig.
- Mit knusprig-nussigen Cantuccini und fruchtigen Orangen-Filets wird Euch dieses Dessert ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
- Schokoraspel darüber streuen - gerade dunkle Schokolade harmoniert perfekt mit Orangen.
Benutze beim Filetieren der Orangen ein wirklich scharfes Messer. Desserts im Glas sehen zwar immer hübsch aus, aber das Einfüllen ist nie ganz ohne.
Orangencreme mit Orangenkompott und Orangenlikör
Meine feine Orangencreme mit dem leckeren Orangenkompott ist ein Nachtisch, der relativ unkompliziert in der Zubereitung ist. Liebevoll angerichtet, sorgt er bei meinen Gästen am Tisch sicherlich für Freude.
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Für das Orangenkompott die Orangen filetieren (Saft auffangen - ergibt ca. 100 ml). Den Zucker karamellisieren und mit dem Orangensaft ablöschen. Das Vanillemark und Schote zufügen und 2 Minuten sanft köcheln.
Die Schote entfernen und den Saft mit Stärke abbinden. Die Orangenfilets, bis auf 16 Stück für die Deko, zufügen, kurz erhitzen und beiseite stellen.
Zubereitung der Orangencreme
- Die Orangen mit der Zitruspresse auspressen.
- Das Puddingpulver in 4 EL Saft glatt rühren, den Rest mit Zucker aufkochen.
- Das Pulver einrühren und einen Orangenpudding kochen. Beiseite stellen und komplett abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen. Mascarpone und Vanillezucker glatt rühren und den Orangenpudding unterrühren. Die Sahne unter die Puddingmasse heben.
Beim Anrichten je 4-5 Orangenfilets aus dem Kompott zusammen mit etwas Saft in ein Glas geben. Wenn du Orangen liebst, dann bin ich sehr optimistisch, dass dir meine Orangencreme gefallen wird. Bei dieser Creme ist jeder Löffel ein Genuss.
Für Erwachsene verfeinert ein Schuss Orangenlikör das Kompott perfekt.
Weitere einfache Orangenlikör-Desserts: Inspiration und Varianten
- Feines Orangensorbet: Dieses köstliche Orangensorbet benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt himmlisch.
- Orangen-Joghurt: Selbstgemachter Orangen-Joghurt ist mit unserem Rezept ein Kinderspiel.
- Orangenkuchen: Dieser Orangenkuchen ist wie ein Sonnenkuss, süß und unwiderstehlich.
- Orangencreme mit Quark: Sehr erfrischend ist diese Orangencreme mit Quark und das Rezept dafür ist einfach und schnell gemacht.
Tipps zur Zubereitung und Präsentation
- Wenn du es gerne sehr orangig magst, kannst du auch noch etwas Orangenabrieb unter die Orangencreme mischen.
- Du kannst die Orangencreme und das Kompott natürlich auch in Schüsseln anrichten und musst nicht unbedingt ein Glas wählen.
- Alternativ kann man raffinierte Orangen-Komponenten verwenden, beispielsweise Orangenkompott mit Orangenlikör, Orangen-Joghurt mit frischem Orangenabrieb oder köstliches Orangensorbet als leichte Eisvariante.
Festlich kreative Dessertideen mit Orangenlikör
Couscous kann auch süß - fruchtig, frisch und farbenfroh erhellt es dieses honigsüßes Frühstück mit Orange, Granatapfel, getrocknete Kirschen und Pistazien. Zarter kleiner Tausendsassa: Zwischen drei Mürbeteig-„Blättern“ ruhen sahnige Schoko-Tupfen. Mit einem zartbitteren Hauch von Orange und feinem Pistazien-Crunch.
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Leicht und verführerisch: luftiges Omelette, gefüllt mit Mascarpone-Quark-Creme, Aprikosen, Cranberrys und Orangen. Ingwer, Orange, Kokosöl und Karamell machen Ananas zur Dessert-Queen! Ein exotisch angehauchtes Parfait: wunderbar cremig. Kardamom-würzig und mit Granatapfel und Haselnuss so richtig festlich!
Kurze Übersicht der beliebtesten Dessertmöglichkeiten mit Orangenlikör
| Dessert | Hauptzutaten | Liköranteil | Zubereitungszeit | Besonderheiten |
|---|---|---|---|---|
| Mascarpone-Orangen-Dessert | Mascarpone, Cantuccini, Orangen, Cointreau | 2 TL pro Glas | 15 Min. | Knusprig, cremig, festlich |
| Orangencreme mit Kompott | Orangen, Sahne, Mascarpone, Vanille, Cointreau | Kommt ins Kompott | 20 Min. | Fruchtig, aromatisch |
| Orangensorbet | Orangen, Zucker, Cointreau | Optional | 10 Min. plus Kühlzeit | Erfrischend |
| Orangen-Joghurt | Orangen, Joghurt, Cointreau | Optional | 5 Min. | Super schnell |
| Luftiges Omelette | Mascarpone, Quark, Orangen, Aprikosen, Cranberrys, Cointreau | Im Aroma | 20 Min. | Sehr festlich |
Servierideen und festlicher Genuss
Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen. Freunde, Familie oder Gäste werden von einem Dessert mit Orangenlikör begeistert sein. Mit Raclette und Last Christmas, mit Plätzchen und einem geschmückten Baum und natürlich einem feinen Dessert zum krönenden Abschluss - so wird das Fest gemütlich und köstlich.
Meine Orangencreme mit Orangenkompott ist ein wunderbares Dessert für die Festtage. Die feine Creme wird mit Sahne und Mascarpone zubereitet und bekommt eine luftige Konsistenz. Meine Mousse au Chocolat wäre ebenfalls ein tolles Dessert für Weihnachten. Genau so, wie meine schnelle Schokoladenmousse.
Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Ich gebe ja gerne Tipps, damit beim Nachkochen alles gut gelingt, aber heute fällt mir das wirklich schwer.
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