Dessert Griechischer Joghurt Pfirsich Rezept: Eine Vielfalt an sommerlichen Genüssen

Griechischer Joghurt und Pfirsiche sind eine himmlische Kombination, die sich in unzähligen Dessertvariationen genießen lässt. Ob als schneller Snack, leichtes Frühstück oder raffiniertes Dessert, die frische Süße der Pfirsiche harmoniert perfekt mit der cremigen Säure des griechischen Joghurts. Dieser Artikel präsentiert eine Sammlung köstlicher Rezepte, die von einfachen Schichtdesserts bis hin zu gebackenen Köstlichkeiten reichen, und bietet Inspiration für jeden Geschmack und Anlass.

Griechischer Joghurt mit Pfirsich und Kleie: Clean Eating leicht gemacht

Für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, ist dieses Rezept ideal. Es kombiniert die Vorteile von Clean Eating mit dem Genuss eines leckeren Desserts.

Zutaten:

  • 4 reife Pfirsiche (oder Nektarinen)
  • 2 TL flüssiger Honig
  • Zimt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4-6 EL Orangensaft
  • 3 EL Weizenkleie oder Dinkelkleie
  • 500 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Pistazienkerne

Zubereitung:

  1. Pfirsiche waschen, halbieren und ent­steinen. Die Hälfte der Pfirsiche grob würfeln und mit Honig, Zimt, Zitronen- und Orangensaft pürieren. Kleie einrühren.
  2. Joghurt glatt rühren. Joghurt und Pfirsichpüree abwechselnd in dünnen Schichten in Gläser verteilen. Restliche Pfirsiche in schmale Spalten schneiden. Pistazien grob hacken und auf dem Pfirsich-Joghurt verteilen.

Dieses Dessert ist nicht nur schnell zubereitet (ca. 15 Minuten), sondern auch vegetarisch und ohne unnötige Zusatzstoffe. Die Kleie sorgt für zusätzliche Ballaststoffe und eine gute Sättigung.

Gebackener Griechischer Joghurt mit Pfirsichen, Himbeeren und Walnüssen

Dieses Rezept verwandelt griechischen Joghurt in ein warmes, aromatisches Dessert, das besonders an kühleren Tagen Freude bereitet.

Zutaten:

  • 400 g griechischer Joghurt
  • 2 reife Pfirsiche
  • 1 Handvoll Himbeeren
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 4 EL Honig

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Pfirsiche waschen, achteln, die Himbeeren waschen und trockentupfen. Die Walnüsse grob hacken, den Rosmarin waschen und trockenschütteln.
  3. Pfirsiche, Himbeeren und Walnüsse auf dem Backblech verteilen. Die Rosmarinzweige dazulegen und mit Honig beträufeln.
  4. Das Ganze ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Früchte weich und die Walnüsse leicht geröstet sind.
  5. In der Zwischenzeit den Joghurt mit Zitronenabrieb und Honig cremig rühren.
  6. Das Obst aus dem Ofen holen, leicht abkühlen lassen und auf dem Joghurt anrichten.

Griechischer Joghurt mit Pfirsichen und Amarettini: Ein fruchtig-süßes Schichtdessert

Dieses Rezept kombiniert die Aromen von Pfirsichen, Amarettini und Kaffee zu einem raffinierten Schichtdessert.

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Zutaten:

  • Griechischer Sahnejoghurt
  • Pfirsiche (a.d.Dose)
  • Amarettini (große Kekse)
  • Honig (Blütenhonig)
  • Kaffeelikör

Zubereitung:

  1. Die Amarettini grob zerbröseln und die Hälfte davon in Gläser oder Dessertschalen füllen. Mit Kaffeelikör tränken.
  2. Den Joghurt mit Honig verrühren und auf die Amarettini geben.
  3. Pfirsichscheiben in kleine Stücke schneiden und auf den Joghurt geben.
  4. Mit dem restlichen Joghurt bedecken und kühl stellen.
  5. Vor dem Servieren mit einer Pfirsichscheibe garnieren.

Griechischer Joghurt mit Pfirsich und Sahne: Ein Dessert wie von Sisi

Dieses Rezept ist eine Hommage an Kaiserin Sisi, die für ihre kulinarischen Reisen bekannt war. Es kombiniert griechischen Joghurt mit Sahne und Pfirsichen zu einem luxuriösen Dessert.

Zutaten:

  • Schlagsahne
  • Griechischer Naturjoghurt
  • Pfirsiche (Dose)
  • Vanillezucker (am besten selbstgemacht)
  • Brauner Rohrzucker

Zubereitung:

  1. Die Schlagsahne schlagen. Vanillezucker und Joghurt mit der Schlagsahne verrühren. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und mit der Sahnemasse vermischen.
  2. Den Boden der Gläser mit Rohrzucker bestreuen. Die Hälfte der Sahnemasse darauf verteilen. Wieder mit Rohrzucker bestreuen und darauf die restliche Sahnemasse geben. Noch einmal eine Schicht mit Rohrzucker auf die Sahnemasse geben.
  3. Die Gläser vor dem Servieren über mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen.

Schnelle Joghurt-Pfirsich-Tarte: Ein Blitzkuchen aus Frankreich

Inspiriert von der französischen Koch- und Backkunst, ist diese Tarte ein unkompliziertes Rezept für einen sommerlichen Kuchen.

Zutaten:

  • Fertiger Blätterteig
  • Griechischer Joghurt
  • Reife Pfirsiche
  • Puddingpulver
  • Salz
  • Zucker
  • Eier
  • Milch (optional)

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 170°C vorheizen.
  2. Den Blätterteig ein paar Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und eine Tarteform damit auslegen.
  3. Die Pfirsiche entsteinen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Den Joghurt mit Eiern cremig rühren.
  5. Das Puddingpulver mit Salz und Zucker vermischen und mit etwas Milch verrühren. Nun den Joghurt mit dem angerührten Puddingpulver zu einer glatten Creme verrühren.
  6. Die Creme auf dem Blätterteig verstreichen und mit Pfirsichen belegen.
  7. Die Tarte ca. 20 Minuten backen.

Gegrillte Pfirsiche mit Protein-Joghurt: Ein gesundes Fitness-Rezept

Dieses Rezept kombiniert den süßen Geschmack von gegrillten Pfirsichen mit dem hohen Proteingehalt von griechischem Joghurt.

Zutaten:

  • Reife Pfirsiche
  • Griechischer Joghurt
  • Honig (optional)
  • Zimt (optional)

Zubereitung:

  1. Die Pfirsiche halbieren, die Kerne entfernen und die Hälften grillen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
  2. Den griechischen Joghurt mit Honig und Zimt verrühren.
  3. Die gegrillten Pfirsiche mit dem Joghurt servieren.

Griechischer Joghurt mit Pfirsich aus dem Glas: Solero-Eis zum Löffeln

Dieses Rezept verwandelt die Aromen von Solero-Eis in ein erfrischendes Dessert im Glas.

Zutaten:

  • Kleine Pfirsiche (Dose)
  • Maracujasaft
  • Speisestärke
  • Vanillinzucker
  • Zucker
  • Joghurt (3,5% Fett)
  • Schlagsahne
  • Sahnesteif
  • Eiswaffeln

Zubereitung:

  1. Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Auf Gläser verteilen.
  2. Maracujasaft aufkochen. Speisestärke, Vanillinzucker und Zucker mit etwas Maracujasaft glatt rühren und zum kochenden Saft geben. Unter Rühren eine Minute aufkochen.
  3. Joghurt mit Zucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Joghurt heben.
  4. Je einen Esslöffel der Maracujasoße auf die Pfirsichwürfel geben. Die Joghurtcreme auf die Gläser verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
  5. Mit Eiswaffeln garnieren und mindestens 30 Minuten kühlen.

Schwächen und Leidenschaften: Eine persönliche Note

Die Liebe zu gutem Essen ist oft mit persönlichen Vorlieben und Erinnerungen verbunden. So wie die Autorin dieses Artikels eine Schwäche für Steinobst vom Grill, Nüsse, Rosinen, Zartbitterschokolade, Kefir, heißen Kakao, Hummus, würzigen Bergkäse und Käsekuchen hat, hat jeder seine eigenen kulinarischen Leidenschaften. Diese persönlichen Vorlieben machen das Essen zu einem besonderen Erlebnis und verbinden uns mit unserer Vergangenheit und unseren Emotionen.

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