Coppenrath & Wiese Mascarpone‑Torte: Inhaltsstoffe und Zubereitung
Torten aus der Conditorei Coppenrath & Wiese sind ein kulinarisches Highlight zu jedem Anlass: Ob Geburtstag, Taufe oder Weihnachten - mit unseren Torten lassen Sie sich die schönsten Genussmomente wortwörtlich auf der Zunge zergehen.
Doch nicht nur an besonderen Festtagen sind unsere Torten gern gesehen, denn die edlen Sahnetorten verwandeln auch ganz alltägliche Momente in ein Fest für die Sinne.
Produktbeschreibung der Mascarpone‑Torte
Cremige Mascarpone‑Sahne mit fruchtiger Mandarinenfüllung zwischen hellen Biskuitböden auf krossem Mürbeteig, umhüllt von einer feinen Mandarinen‑Sahne.
Dekoriert mit einem Mandarinenspiegel und zartschmelzender weißer Schokolade.
Fluffige Böden, knusprige Mandeldecke und cremige Vanilleschlagcreme auf pflanzlicher Basis treffen auf fruchtige Blaubeerschlagcreme und Physalis.
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Inhaltsstoffe - komplette Zutatenliste
Zutaten: SAHNE (35%), Mandarinen (18%), WEIZENMEHL, Zucker, Wasser, VOLLEI, Mascarpone (FRISCHKÄSE (MILCH) Doppelrahmstufe) (4%), Glukose‑Fruktose‑Sirup, Invertzuckersirup, Pflanzenfett (pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches Öl (Raps)), weiße Schokolade (1,5%) (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator Sonnenblumenlecithine), modifizierte Stärke, WEIZENSTÄRKE, Speisegelatine (Rind), Säuerungsmittel (Citronensäure), VOLLMILCHPULVER, SÜSSMOLKENPULVER (MILCH), Emulgator (Mono‑ und Diglyceride von Speisefettsäuren), Orangensaftkonzentrat, natürliches Aroma, Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Natriumcitrate), Speisesalz, Geliermittel (Pektine), färbendes Lebensmittel Karottenextrakt, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Säureregulator (Calciumchlorid).
Kann Nüsse enthalten. Wird in einem Produktionsbereich hergestellt, in dem Schalenfrüchte (Nüsse) verarbeitet werden. Kann Nüsse enthalten.
Wichtige Hinweise zu Allergenen und Eigenschaften
- Dieses Produkt enthält Gluten.
- Dieses Produkt enthält Laktose.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile von toten Tieren.
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Funktion und Herkunft einzelner Zutaten
Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) ist Citronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle.
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Beim Sterilisieren von Sahne und Milch sowie beim Schmelzen von Käse verhindert sie das Gerinnen des Eiweißes.
Citronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen, insbesondere des Schimmelpilzes Aspergillus niger hergestellt.
Natriumcitrate sind Salze der Citronensäure (E 330), die als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) Bestandteil jeder lebenden Zelle ist.
Calciumchlorid ist das Calciumsalz der Salzsäure (E 507). Chloride sind für den menschlichen Organismus lebensnotwendig.
In Lebensmitteln bildet Calciumchlorid mit Eiweißen feste Verbindungen, was vor allem in der Käseherstellung erwünscht ist.
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Der Endosperm genannte Teil des Johannisbrotbaumsamens enthält überwiegend langkettige Kohlenhydrate, die auf charakteristische Weise aus den Einfachzuckern Mannose und Galaktose zusammengesetzt sind.
Gemahlen wird dieser Teil des Samens Johannisbrotkernmehl genannt.
Die enthaltenen langkettigen Verbindungen können sehr große Wassermengen binden.
Während Johannisbrotkernmehl in heißem Wasser vollständig löslich ist, kommen in kaltem Wasser seine enormen Quelleigenschaften zum Tragen: Schon mit geringen Mengen E 410 werden Flüssigkeiten zu sehr stabilen gelartigen Substanzen, die gegenüber Hitze, Säure und Salzen kaum empfindlich sind.
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide.
Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände.
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Zubereitung und Verwendung
Eine Torte zu backen, ist normalerweise viel Arbeit: Sahne schlagen, Tortencreme herstellen, Biskuitboden backen und anschließend noch alles sorgfältig schichten und schön dekorieren - das dauert seine Zeit.
Die Conditorei Coppenrath & Wiese bietet Genussmomente mit Torten in (fast) allen Geschmacksrichtungen.
Ob luftig‑leicht, frisch und fruchtig oder schokoladig‑süß - hier ist für große und kleine Tortenfans die passende Kreation dabei.
Unsere Festtagstorten bieten die perfekte Auswahl für die wirklich besonderen Momente. Freuen Sie sich auf beliebte Klassiker, die große und kleine Genießer glücklich machen.
Die Conditorei Coppenrath & Wiese erfindet Sahnetorten immer wieder neu. Deshalb können Sie bei unseren Tiefkühltorten regelmäßig ganz neue Kreationen entdecken, die bekannte Klassiker neu interpretieren oder mit innovativen Geschmackskompositionen begeistern.
So wird unsere bunte Sahnetorten‑Welt niemals langweilig und Sie können Ihre Genusswelt stets durch neue Highlights erweitern.
Serviervorschläge
- Nur noch auftauen lassen und genießen.
- Probieren Sie doch zum Beispiel einmal unsere Meistertorte Banana‑Split‑Torte, die an den beliebten Eisklassiker erinnert.
- Oder servieren Sie im Sommer eine Erdbeer‑Frischkäse‑Torte, die auch bei höheren Temperaturen mit ihrer luftig‑leichten Note punktet.
- Wer hingegen am liebsten klassisch unterwegs ist, dürfte an unserer Mandel‑Bienenstich‑Torte Gefallen finden.
Die Erdbeer‑Sahne‑Rolle verwandelt sich mit einer lockeren Kombination aus Mascarpone, Magerquark und Sahne in ein verführerisches Dessert.
Die Festtagstorte Pfirsich‑Maracuja‑Joghurt darf als fruchtige Festtagstorte auf keiner Kaffeetafel fehlen.
Nachhaltigkeit und Kennzeichnungen
UTZ Certified ist ein Nachhaltigkeitsprogramm und Label für Kaffee, Kakao und Tee.
Das Label fördert Nachhaltigkeit, indem es die sozialen, ökonomischen und ökologischen Bedingungen der Produzenten verbessert.
Für die Nutzung des Symbols auf den Verpackungen muss eine zusätzliche Lizenzgebühr entrichtet werden.
Labelinhaber ist die Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD), ein privatwirtschaftliches Unternehmen, das wiederum der DSD - Duales System Holding GmbH & Co. KG angehört.
Das Ziel des Labels ist, Verpackungsmaterialien wieder zu verwenden und so Rohstoffe einzusparen.
Er ist lediglich ein Symbol dafür, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf.
Praktische Hinweise für Verbraucher
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Für deutsche Verbraucher ist es allerdings schwer und zeitaufwändig, sich umfassend über den Standard zu informieren, da tiefergehende Informationen auf der Webseite verstreut und zudem nur auf Englisch erhältlich sind.
| Eigenschaft | Angabe |
|---|---|
| Sahneanteil | 35% |
| Mandarinenanteil | 18% |
| Mascarponeanteil | 4% |
| Weiße Schokolade | 1,5% |
Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
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