Coppenrath und Wiese Brötchen Größe Änderung
Unsere fertiggebackenen Coppenrath und Wiese Brötchen versprechen ofenwarmen Brötchengenuss zu jeder Tages- und Nachtzeit: Ob beim ausgiebigen Sonntagsbrunch mit der ganzen Familie oder beim romantischen Frühstück zu zweit im Bett - fertiggebackene TK-Brötchen von Coppenrath & Wiese garantieren stets einen Genuss wie frisch vom Bäcker.
Dank unseres vielseitigen Sortiments findet ihr bei uns genau die TK-Brötchen, die euch am besten schmecken - und auch gelingen. Denn im Gegensatz zu klassischen Aufbackbrötchen sind unsere TK-Brötchen bereits komplett fertiggebacken und müssen im Ofen nur noch erwärmt werden. Ein Qualitätsunterschied, den man sieht und schmeckt.
„Unsere Goldstücke“ von Coppenrath & Wiese halten als fertiggebackene TK-Brötchen die gesamte Palette an Brötchenkreationen bereit, die ihr auch von eurem Bäcker kennt - nur eben jederzeit verfügbar und blitzschnell zubereitet. Wir möchten, dass ihr bei den TK-Brötchen zum Aufbacken eine genauso große Auswahl genießt wie beim Bäcker. Deshalb umfassen Unsere Goldstücke von Coppenrath & Wiese viele verschiedene Brötchen-Sorten: Ob aus Weizen, Dinkel oder Roggen, mit Körnern oder ohne - bei unseren tiefgefrorenen Brötchen ist für alle etwas dabei.
Und da ihr unsere gefrorenen Brötchen aufbacken könnt, wann immer ihr mögt, dürft ihr euch jederzeit auf leckeren Brötchen-Genuss freuen. Perfekt! Schließlich schmecken Kaiser-Semmeln, Weltmeisterbrötchen und Co. ofenfrisch am besten. Herzhaft belegt, einfach nur mit Gemüse oder Marmelade auf Butter oder Margarine - die Vielseitigkeit kennt keine Grenzen.
„Unsere Goldstücke“ von Coppenrath & Wiese sind alles andere als gewöhnliche Aufbackbrötchen: Eine knusprige Kruste, eine locker-weiche Krume und ein einzigartiger Geschmack sind für unsere außergewöhnlich guten TK-Brötchen charakteristisch. Da werden selbst Morgenmuffel beim Frühstück schnell putzmunter und gönnen sich eine Extraportion Brötchen-Genuss.
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Ihr liebt unsere Coppenrath & Wiese-Brötchen wegen des tollen Geschmacks und der einfachen Zubereitung? Hier steckt viel Gesundes drin, denn unsere Landbrötchen werden aus sechs wertvollen Mehlsorten: Weizen, Mais, Roggen, Dinkel, Gerste und Hafer gebacken. Dazu kommen Leinsaat, Karotten und Kartoffelflocken, für die saftig-lockere Krume. Und die knusprige Kruste ist rundum bestreut mit Kartoffellocken.
Dinkelbrötchen mit Dinkelmehl und Dinkelschrot, Landbrötchen mit 6 Getreidesorten, Laugen-Brötchen und Weltmeister-Brötchen. Ihre besondere Qualität erhalten unsere Goldstücke Brötchen durch ihre hochwertigen Zutaten und den extralangen Gärzeiten.
Fertig gebacken werden unsere Brötchen conditorfrisch tiefgefroren und können jederzeit zu Hause aus dem Tiefkühlschrank entnommen werden und müssen nur noch 12 Minuten im Ofen erwärmt werden. Für ofenfrischen Brötchen-Genuss zu jederzeit.
Qualität, Zutaten und Kennzeichnung
Mit der Qualität von feinstem Weizenmehl aus kontrolliertem Anbau fertigen wir nach traditioneller Herstellung den Teig und lassen diesen extralange gären. Goldbraun und knusprig gebacken kommen unsere Brötchen aus dem Ofen und später conditorfrisch zu Dir nach Hause. Traditioneller Brötchengenuss- Unsere Goldstücke.
Aus feinstem Weizenmehl, reinem Wasser und guter Hefe kneten wir nach handwerklicher Tradition einen Teig, geben ihm Ruhe und Zeit zum Gären und backen daraus etwas Einzigartiges - "Unsere Goldstücke" Brötchen.
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Die Angaben zu Allergenen und den Nähr- und Brennwerten unserer Produkte werden auf dieser Seite laufend aktualisiert. Da unsere Produkte in der Tiefkühlung über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden können, stimmen die Daten auf der Verpackung nicht immer mit den aktuellen Angaben auf unserer Homepage überein.
Einzelne Hinweise auf der Verpackung: Kann Sesam und Soja enthalten. Kann möglicherweise Spuren von SESAM enthalten. Laktosefrei. Dieses Produkt enthält Gluten. Dieses Produkt ist laktosefrei. Dieses Produkt ist vegan. Dieses Produkt ist vegetarisch. Backfrisch tiefgefroren.
Öko-Test: Testergebnisse und Kritikpunkte
Aufbackbrötchen im Öko-Test: "Sehr gut" gibt's schon ab 14 Cent. Fast jede:r liebt warme, aufgebackene Brötchen zum Frühstück. Der große Vergleichstest von Öko-Test zeigt: Das lohnt sich häufig ohnehin mehr, als zum Bäcker zu gehen. Die meisten Aufbackbrötchen sind nicht nur lecker, sondern auch günstig. Insgesamt 19 verschiedene Sorten wurden getestet, darunter 5 Bio-Produkte.
Ein Klassiker des Sortiments sind die Coppenrath & Wiese Goldstücke. Das sehen wir nach unserem Test aber ein wenig anders. Der erste Kritikpunkt: Das von uns beauftragte Labor hat in den Aufbackbrötchen von Coppenrath & Wiese drei Spritzgifte in Spuren nachgewiesen. Für eines von ihnen, das Insektizid Cypermethrin, ziehen wir eine Note ab. Es ist giftig für Bienen und sollte in unseren Augen im Getreideanbau gar nicht zum Einsatz kommen.
Bei den anderen beiden Spritzgiften handelt es sich um den Wachstumsregulator Chlormequat sowie den Wirkverstärker Piperonylbutoxid. Chlormequat sorgt dafür, dass die Weizenhalme kürzer wachsen und nicht so leicht umknicken. Er steckt in insgesamt 14 der getesteten Aufbackbrötchen. Piperonylbutoxid hemmt bei Insekten den Abbau bzw. die Entgiftung von aufgenommenen Insektiziden.
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Der zweite Kritikpunkt: Mit zwei Goldstück-Aufbackbrötchen hat eine erwachsene Person bereits mehr als ein Viertel des von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlenen täglichen Salzbedarfs abgedeckt. Und zwar ohne Belag. Das ist aus unserer Sicht zu viel. Denn: In Finnland muss frisches Brot ab einem Wert von 1,2 Gramm Salz pro 100 Gramm bereits einen Warnhinweis tragen. Eine erhöhte Salzaufnahme ist ein Risikofaktor für Bluthochdruck und daraus folgende Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Positiv ist, dass die Aufbackbrötchen von Coppenrath & Wiese geschmacklich überzeugen. Das Urteil der Sensorikexperten lautet "sehr gut". Das Gesamturteil beruht auf dem Teilergebnis Inhaltsstoffe. Weil die Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke das Pestizid Cypermethrin und einen aus unserer Sicht "erhöhten" Salzgehalt enthalten, ziehen wir insgesamt zwei Noten ab. Ein "sehr gutes" Teilergebnis Sensorik, sowie ein "gutes" Teilergebnis Weitere Mängel beeinflussen die Gesamtnote nicht weiter.
Wie wurde getestet?
Untersucht wurden die Aufbackbrötchen auf bedenkliche Inhaltsstoffe wie Pestizide, Schimmelpilzgifte und Bestandteile von Mineralölen. Der tatsächliche Salzgehalt der verschiedenen Sorten wurde mit der Deklaration abgeglichen. Bei langen Backzeiten und niedrigen Temperaturen wurde außerdem die Bildung des Krebserregers Acrylamid geprüft. Die Inhaltsstoffe waren die Basis der Gesamtnote.
Mehrere Sensorik-Experten beurteilten zudem Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste und Krumen der Brötchen zum Abschluss auf untypische Eigenschaften. Überprüft wurde auch die korrekte Kennzeichnung auf der Verpackung und ob Angaben über den Ballaststoffgehalt gemacht werden. Unzufrieden stellende Angaben wurden unter dem Bewertungskriterium Weitere Mängel geführt.
Das finale Testurteil beruhte auf der Benotung der Inhaltsstoffe, doch ein Testergebnis Sensorik von „befriedigend“ oder „ausreichend“ führte zu einer Gesamtnote Abzug. Alle getesteten Bio-Brötchen waren vollständig Pestizid-frei. In allen übrigen Aufbackbrötchen wurden mindestens Spuren des Spritzgifts Chlormequat festgestellt, welches die Länge und Stabilität der Weizenhalme reguliert und bei einigen Produkten durch Piperonylbutoxid verstärkt wird. Beide Stoffe führten aber nicht zu Punktabzug.
Preise und Vergleich
Genau hingesehen: Brötchenpreise liegen weit auseinander. Ein einzelnes Frühstücksbrötchen kostet nicht viel. Doch in der Summe kann man sehr unterschiedliche Preise für den knusprigen Genuss hinlegen. Während Sie für frische Brötchen vom Bäcker aktuell im Schnitt 40 Cent das Stück zahlen, kosten die günstigsten getesteten Aufbackbrötchen nur etwa 14 Cent das Stück. Den höchsten Preis erzielen die Bio-Brötchen von Slooow (Demeter) mit umgerechnet 71 Cent.
| Produktkategorie | Preis pro Stück (Beispiel) | Testergebnis (Öko-Test) |
|---|---|---|
| Günstige Aufbackbrötchen | ~14 Cent | sehr gut (bei mehreren Produkten) |
| Frische Bäckerbrötchen | ~40 Cent | - |
| Teure Bio-Brötchen | bis 71 Cent | teilweise sehr gut |
Welche sind die besten Brötchen zum Aufbacken? Die meisten der Aufbackbrötchen, allesamt in Supermärkten und Discountern gekauft, erzielten im Test die Noten „gut“ oder „sehr gut“. Unter den Bio-Produkten schneiden die Bio Krustenbrötchen von Edeka, die Grafschafter Bio Organic 4 Steinofen Brötchen (erhältlich bei Lidl) und die Slooow Bio Rusti am besten ab. Unter den herkömmlichen Aufbackbrötchen tun sich unter anderem die Goldähren Sonntagsbrötchen (erhältlich bei Aldi), die Goldblume 6 Brötchen von Norma sowie die Grafschafter 6 Weizen Brötchen hervor.
Was führt zu Punktabzug?
Untersucht wurde auch die korrekte Kennzeichnung auf der Verpackung und ob Angaben über den Ballaststoffgehalt gemacht werden. Alle Brötchen ohne Angaben über den Ballaststoffgehalt erhielten unter Weiteren Mängeln eine Note Abzug, auch wenn es bislang keine gesetzliche Verpflichtung dazu gibt.
Kritisch beäugt wurde der Salzgehalt der Brötchen, der bei sieben Sorten über der Norm lag - unglücklich, denn zu viel Salz erhöht bekanntermaßen das Risiko für Bluthochdruck. Daher führte ein Salzgehalt von mehr als 1,2g pro 100 g Brötchen zum Abzug um eine Note unter Inhaltsstoffen, ebenso wie die Pestizide bei Ibis und Coppenrath & Wiese sowie der Aromazusatz bei Lieken Urkorn.
Gute Nachrichten gibt es in Sachen Acrylamid: Im Test lagen alle Werte der krebserregenden Substanz deutlich unter den gesetzlichen Richtlinien.
Hinweise für Verbraucher
Die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, die Angaben zu Allergenen und den Nähr- und Brennwerten unserer Produkte werden auf dieser Seite laufend aktualisiert. Wenn Hersteller auf seinem Produkt angibt, dass der Käse Lab enthält, handelt es sich um einen freiwilligen Hinweis.
Aufbackbrötchen sind praktisch, wenn man am Wochenende nicht zum Bäcker laufen möchte.
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