Bücher über Zucker: Ein umfassender Leitfaden
Süßer Genuss ist verführerisch, die lauernden Gefahren sind aber nicht zu unterschätzen. Alle Zuckerarten generell zu verteufeln ist jedoch ebenso falsch, wie komplett auf sie zu verzichten. Die Thematik Zucker und zuckerfreie Ernährung hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen, was sich in einer wachsenden Anzahl von Büchern widerspiegelt. Diese Bücher bieten eine breite Palette an Informationen, von Rezeptsammlungen über detaillierte Ratgeber mit Hintergrundwissen bis hin zu Anleitungen zur Entwöhnung von der Zuckersucht. Allerdings ist Vorsicht geboten, da sich auch einige unseriöse Angebote unter die empfehlenswerten Bücher gemischt haben.
Vielfalt der Zucker-Bücher
Sehr erfreulich ist die Tatsache, dass es mittlerweile viele Bücher über das Thema Zucker und Zuckerfrei gibt. Von reinen Rezeptbüchern, über detaillierte Ratgeber mit umfangreichem Hintergrundwissen bis hin zu angeleiteten Experimenten und Entwöhnungen von der Zuckersucht gibt es eine große Auswahl! Allerdings ist Vorsicht geboten: Leider haben sich ein paar schwarze Schafe unter die zuckerfrei Bücher gemischt. Mit Hilfe von Selfpublishing und ein paar (wahrscheinlich) gefakten Bewertungen ist es heutzutage anscheinend einfach weit oben bei Amazon zu erscheinen (zumindest temporär). Auf den ersten Blick sind diese schwer zu erkennen. Der Inhalt enttäuscht dann aber oft. Die Bücher können wir zwar dann zurück schicken, es ist trotzdem nervig! Daher teilen wir hier unsere Erfahrungen, die wir mit diversen Zuckerfrei Büchern gemacht haben. Und auch spannende Dokus & Filme zum Thema Zucker und zuckerfreie Ernährung warten auf euch 🙂
Ratgeber und Fachbücher
Reinhild Berger entführt Sie in diesem kurzweiligen „Fachbuch mini" auf eine spannende Reise durch das Labyrinth der Zucker, Zuckeraustausch- und Süßstoffe und geht hierbei vielen Fragen auf den Grund: Wie viel ist zu viel? Welche Alternativen gibt es, und welche sind sinnvoll? Wie finde ich mich in der trügerischen Vielfalt der Supermärkte zurecht? Wie lese ich Lebensmittelverpackungen richtig? Prof. Dr. Dr. "Für alle, die sich in Sachen Zucker gesundheitsbewusst […] ernähren wollen, ist Reinhild Bergers 'Süßes Wissen für die Praxis' eine sehr empfehlenswerte Quelle. Dr. "Durch gut erläuterte Gegenüberstellungen, vergleichbare Beispiele und Abbildungen werden viele Zusammenhänge klar und nachvollziehbar.
Ein weiteres interessantes Buch ist "Zwölf Substanzen, die die Welt veränderten" von Christian Mähr. Chemische Substanzen haben unsere Welt unwiderruflich verändert. Manchem sind sie nicht geheuer, dabei wirken sie auf den ersten Blick ganz unscheinbar. Aus unserem Leben sind sie ohnehin nicht wegzudenken. Und ihre wahren Stärken bleiben dem Auge verborgen. Christian Mähr erzählt die verblüffenden Hintergründe der zwölf wichtigsten Substanzen. Wussten Sie, dass die Weltgesundheitsorganisation das seit Jahrzehnten verteufelte DDT seit Neuestem als Wundermittel gegen Malaria empfiehlt? Dass die Zuckerproduktion seit einem halben Jahrtausend stetig steigt - unterbrochen nur vom Sklavenaufstand 1800 in Haiti? Es sind Geschichten um menschliche und unmenschliche Träume, Reportagen über Wünsche, Gier, Krankheit und Hoffnung. Von Benzin bis Soda, von Anilin bis Penizillin verfolgt Christian Mähr die chemischen Spuren in unserem Leben.
Bücher mit Rezepten
Für diejenigen, die nach praktischen Anleitungen und Rezepten suchen, gibt es eine Vielzahl von Büchern, die sich auf zuckerfreies Kochen konzentrieren. Diese Bücher bieten oft eine Fülle von Rezeptideen und Tipps, wie man Zucker im Alltag vermeiden kann, ohne auf Genuss zu verzichten.
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Bücher über die Wissenschaft des Zuckers
Einige Bücher gehen tiefer in die wissenschaftlichen Aspekte von Zucker ein und beleuchten die Auswirkungen von Zucker auf unseren Körper und unsere Gesundheit. Diese Bücher können helfen, ein besseres Verständnis für die komplexen Zusammenhänge zwischen Zucker und Gesundheit zu entwickeln.
Zuckerfrei Leben: Inspiration und praktische Tipps
Viele Menschen streben danach, zuckerfreier zu leben. Dass wir nicht zu viel Süßes essen sollten, lernen wir schon als Kinder. In der Realität gelingt es aber selbst vielen Erwachsenen nicht, diesen Ratschlag zu befolgen. Wie auch, wenn scheinbar alles, was gut schmeckt, Zucker enthält? Auf diese Frage liefern unsere Diät-Bücher rund um das Thema „zuckerfrei leben“ überraschend einfache Antworten. Für eine gesunde Ernährung müssen wir nicht unbedingt unsere Lieblingsgerichte vom Speiseplan streichen. Mit den richtigen Tipps und Tricks können Sie ganz leicht auf Zucker verzichten, ohne dabei die Freude am Essen zu verlieren. Die Mühe lohnt sich: Nachdem Sie mithilfe dieser Bücher den ersten Zuckerentzug überwunden haben, werden Sie sich wie neugeboren fühlen.
Persönliche Erfahrungen und Erfolgsgeschichten
Die Fernsehmoderatorin Anastasia Zampounidis lebte jahrelang als „Sugarholic“, wie sie es selbst nennt. Im stressigen Alltag wurde sie regelmäßig von Heißhungerattacken heimgesucht, bei denen Sie wahllos nach Schokolade, Kuchen und anderen Süßigkeiten griff. Die Folge: Unreine Haut, Müdigkeit, Migräne und noch mehr Heißhunger. Kommt Ihnen dieser Kreislauf bekannt vor? Dann lassen Sie sich von den Büchern über zuckerfreies Leben aus unserem Sortiment inspirieren. In diesen erfahren Sie, wie es Anastasia Zampounidis und andere geschafft haben, herkömmlichen Industriezucker vollständig aus ihrer Küche zu verbannen. Auch das Abnehmen wird Ihnen mit einem Leben ohne Zucker leichter fallen.
Genuss ohne Reue: Zuckerfreie Ernährung im Alltag
Dass eine bewusste Ernährung gut für die Gesundheit ist, steht außer Frage. Allerdings bleibt bei strengen Diäten oft der Genuss auf der Strecke. Heißt ein Leben komplett ohne Zucker also, dass fortan leckeres Essen tabu ist? Ganz im Gegenteil! Genau genommen sprechen wir hierbei nämlich von einem Leben ohne weißen Industriezucker, der meist in hochverarbeiteten Lebensmitteln vorkommt. Um dem aus dem Weg zu gehen, müssen Sie also einfach auf frische, natürliche Zutaten zurückgreifen. In unseren Büchern über zuckerfreies Leben finden Sie zahlreiche Einkaufstipps und Rezepte, die sich ohne Probleme in den Alltag integrieren lassen. Die Kochbücher aus unserem Online-Sortiment bieten eine Vielzahl an Erfahrungsberichten von ehemaligen „Sugarholics“, die beweisen, wie leicht das zuckerfreie Leben jeden Tag sein kann. Möchten auch Sie der Zuckersucht den Kampf ansagen und sich einfach rundum wohler in Ihrem Körper fühlen?
Detaillierte Buchbesprechungen
Sarah Wilson: Ein praktischer Ansatz
Im Buch von Sarah geht es vor allem um die praktische Umsetzung und weniger darum, was genau Zucker ist oder wie es in unserem Körper wirkt. Es ist eher ein Buch für Leute, die jetzt loslegen wollen und nicht erst einmal tiefer verstehen wollen, warum die Dinge so sind wie sie sind. Es ist optisch sehr schön aufgemacht und hat mehr als 100 Rezepte an Bord. Aufgepasst es kommen teilweise auch Zuckerersatzstoffe zum Einsatz (insb. Reissirup)! Ansonsten umfasst das Zuckerfrei Buch Tipps & Tricks für die Zuckerentwöhnung sowie für alle die gar keine Zeite haben, einen Menüplan, der die Rezepte in eine sinnvolle Reihenfolge bringt.
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Marion Grillparzer: Die "Bibel" der zuckerfreien Bücher
In diesem mehr als 300 Seiten starken zuckerfrei Buch erläutert Marion nahezu alles, was es zum Thema Zucker und dessen Einfluss auf unseren Köprer zu wissen gibt (Link zum Buch)! Die ersten Kapitel behandeln die Themen, was ist Zucker und wo liegen die Unterschiede, wie wirkt Zucker in unserem Körper und warum Zucker eine echte Sucht sein kann. Darauf folgt dann ein Praxisteil, in dem es jede Menge Tipps & Tricks für die Zuckerentwöhnung gibt. Das Thema Rezepte ist nicht so stark vertreten. Es lässt sich sehr gut herauslesen, dass sich die Autorin sehr intensiv mit dem Thema beschäftigt hat. Tatsächlich wurde ihr Interesse an einem zuckerfreien Leben wohl durch eigene Probleme in Teenager-Zeiten geweckt, woraufhin sie ihren beruflichen Weg als Ernährungsberating einschlug. Die Bibel der zuckerfrei Bücher!
Patrick Heizmann: Der gesunde Mittelweg
Das zuckerfrei Buch von Patrick beschäftigt sich ebenfalls - aber in einem angenehm konsumierbaren Rahmen - mit der Theorie zum Thema Zucker: Was macht Zucker in unserem Körper, welche Rolle spielen Gewohnheiten und Suchtmechanismen, etc. Im zweiten Teil geht es dann daran, dass der Autor seinen ganz persönlichen Weg, bzw. seine Strategie mit dem Thema Zucker umzugehen beschreibt und hiermit die Leser inspirieren möchte. Es geht dabei weniger um absolute zuckerfreie Ernährung, sondern mehr um den gesunden Mittelweg im Alltag. Das Buch ist knackig geschrieben und mit seinen 86 Seiten ein guter Einstieg in die Thematik.
Zuckerfreie Rezepte: Fokus auf die Praxis
Du brauchst keine Tipps & Tricks und großes Hintergrundwissen sondern willst einfach zuckerfrei kochen? Dann könnte es gut sein, dass die anderen zuckerfrei Bücher dir nicht viel weithelfen und stattdessen dieses Zuckerfrei Rezeptebuch das Richtige ist! Es umfasst 50 einfach zuzubereitende Rezepte. Allerdings handelt es sich um so - wie oben erwähnt - selbstpubliziertes Buch. Daher min. 2 mal hinschauen. Und tatsächlich kommen an der ein oder anderen Stelle wieder Zuckerersatzstoffe zum Einsatz. Die kannst du aber natürlich auch weglassen und das Rezeptbuch als allgmeine Inspirationsgrundlage verwenden. Leider sind die Rezepte auch ohne Bild, was die eigene Phantasie ein gutes Stück mehr herausfordert. Ansonsten findest du aber auch bei uns auf dem Blog zuckerfreie Rezepte. Die sind auch mit Bild und ohne Zuckerersatzstoffe
Dr. Robert H. Lustig: Die Wahrheit über Zucker
Dieses Buch über Zucker ist anders als die anderen. Es befasst sich im Fokus mit dem Einfluss von Zucker auf unsere Gesundheit. Hierfür deckt der Arzt und Professor Dr. Robert H. Lustig diverse versteckte Wahrheiten rund ums Thema auf. Das Erlernte kann dann auch in Kombination mit konkreten Ansätzen und Ratschlägen dafür genutzt werden, das eigene Leben, bzw. die eigene Ernährung anzupassen und so gesünder zu leben. Es beschäftigt sich teilweise allerdings auch mit nur bedingt interessanten gesellschaftspolitischen Themen aus den USA. Den Teil kann man ja aber überlesen, wenn es einen nicht so interessiert.
Dokumentationen und Filme: Visuelle Einblicke
Wer sich gerne etwas zum Thema “berieseln” lassen will findet auch eine gute Auswahl an Dokumentationen und Filmen zum Thema! Hier unsere Favoriten
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Die große Zuckerlüge
Die große Zuckerlüge iste eine Produktion von ARTE und ZDF. Der Schwerpunkt der Doku liegt auf der Analyse, der doch stark ausgeprägten Lobby der Zuckerindustrie. Es klingt wie eine verrückte Verschwörungstheorie, ist aber doch leider die Wahrheit. So ist es wohl leider Fakt, das das Zuckerproblem schon sehr lange bekannt ist, die Zuckerindustrie aber immer wieder alles tut, um die Fakten von Studien, etc. un entkräften, bzw. zu vertuschen. Da die Doku kostenlos auf Youtube verfügbar ist, kannst du sie dir gleich hier anschauen
Voll verzuckert
Ein weiterer sehr bekannter Dokufilm ist “voll verzuckert”. Der sonst sehr gesund lebende Australier Damon Gameau hat ein Zucker Experiment der anderen Art gewagt: Er hat mehrere Monate lang so viel Zucker zu sich genommen wie es auch der Durchschnitssaustralier tut. Er berichtet in dem Film, wie es ihm dabei erging und wie sich der Zuckerentzug danach für ihn angefühlt hat. Der Film ist leider nicht kostenlos frei verfügbar, kann aber bei Amazon angesehen werden. Für einen Vorgeschmack findest du hier den Trailer.
Zucker - Das süße Gift
Ähnlich wie bei “voll verzuckert” wird in dieser Doku des ZDF ebenfalls ein Selbstexperiment mit extra viel Zucker durchgeführt. Hierfür begleitet ein Ärzte-Team die Autorin Nina Behlendorf für 30 Tage, um festzustellen, welchen Impact der Zucker tatsächlich auf ihren Körper / ihre Gesundheit hat.
Zucker als Baustoff und Energielieferant
Ob der Panzer eines Hummers, eine Kartoffel oder ein Baumstamm - sie alle enthalten Zuckerverbindungen. Als Baustoff, Energielieferant und Informationsträger sind Zucker allgegenwärtig. Ohne sie gäbe es kein Leben auf der Erde. Reich illustriert erzählt dieses Buch die Geschichte des Zuckers in all seinen Formen durch biologische Reiche und menschliche Gesellschaften hinweg. Während Zucker als Süßungsmittel zunehmend in der Kritik steht, ist er als Ersatz für fossile Rohstoffe ein Hoffnungsträger für Medizin, Industrie und Energiegewinnung. Volker Koesling, geboren 1953, ist promovierter Chemiker und Kurator im Deutschen Technikmuseum in Berlin. Dort leitet er den Bereich Naturwissenschaft und Messtechnik. Unter seiner Verantwortung entstanden die Dauerausstellungen »Pillen und Pipetten. Die Geschichte der chemisch-pharmazeutischen Industrie« und »Alles Zucker!«. René Spierling, geboren 1982, ist Diplom-Biologe und hat als Volontär im Zucker-Museum mit der Arbeit an einem Ausstellungskonzept begonnen, das eine etwas andere Sicht auf Zucker erlaubt. Seit dem Umzug des Zucker-Museums in das Deutsche Technikmuseum gehört er zum Kuratorenteam der neuen Dauerausstellung »Alles Zucker!«.
