Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH & Co. KG: Unternehmensgeschichte und Produkte
Es ist ein Lächeln, das zum Markenzeichen wurde: Blaue Augen unter einem blonden Schopf, dazu der unverwechselbare Schriftzug "Brandt" - seit Ende der 1920er Jahre wirbt der Hagener Zwiebackhersteller auf diese Weise für seine Produkte. Vieles hat sich verändert seit damals, als der 26-jährige Bäcker- und Konditormeister Carl Brandt 1912 seinen Traum von einem Unternehmen verwirklichte.
Gründung und frühe Jahre
Es begann mit einem Pferdefuhrwerk, der Energie und dem eisernen Willen eines 26-jährigen Bäcker- und Konditormeisters: Am 21. Oktober 1912 gründete Carl Brandt die „Märkische Zwieback- und Keksfabrik“ in Hagen, Westfalen. Gegründet hat die Firma Bäcker- und Konditormeister Carl Brandt. Er wollte Zwieback und Biskuit in hoher, gleichbleibender Qualität und für jedermann erschwinglich auf den Markt bringen. Er wollte Zwieback und Biskuit so billig wie möglich herstellen, damit ihn sich jeder leisten konnte.
Seinen wirtschaftlichen Erfolg verdankte das Unternehmen einer Vereinfachung der Zwiebackproduktion durch den Firmengründer, die eine Massenherstellung erst möglich machte. An die Zeiten, in denen das Unternehmen Hunderten Menschen in der Region Arbeit bot, erinnern heute nur noch die leerstehende, von Graffiti und zerborstenen Scheiben entstellte alte Fabrik, die nach wie vor den unverwechselbaren Brandt-Schriftzug trägt, und ein Zwieback-Museum.
Markenentwicklung und Werbung
Vom "Deutschen Zwieback für Kinder und Kranke", wie Brandt etwa 1929 noch auf seinen Packungen warb, versucht sich die Firma seit Jahrzehnten zu emanzipieren. Es ist ein Lächeln, das zum Markenzeichen wurde: Blaue Augen unter einem blonden Schopf, dazu der unverwechselbare Schriftzug "Brandt" - seit Ende der 1920er Jahre wirbt der Hagener Zwiebackhersteller auf diese Weise für seine Produkte. "Wir sind viel innovativer als man uns von außen wahrnimmt", beteuert Firmensprecherin Rina Bisping.
Produkte: Vom klassischen Zwieback zu vielfältigen Sortimenten
Auch heute garantiert die Firmenphilosophie bei der Herstellung von Zwieback natürlichen Genuss durch ausgesuchte Zutaten und schonende Verarbeitung. Er wollte Zwieback und Biskuit in hoher, gleichbleibender Qualität und für jedermann erschwinglich auf den Markt bringen. Neben dem Klassiker gibt es den Zwieback mit seiner Schokoladenseite oder die Kokosvariante mit leckeren und saftigen Kokosraspeln.
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So gebe es bereits seit etwa 50 Jahren nicht mehr nur den klassischen Zwieback, der vielen in der Tat aus Kindertagen im Krankenbett bekannt sein dürfte. Schon längst sei das dröge Gebäck etwa mit Schokolade überzogen oder mit Kokosraspeln veredelt worden. Zudem gebe es immer wieder Neuerungen wie Sommerkollektionen oder die "Micro-Minis", kleine Zwiebäcke in allen möglichen Geschmacksrichtungen, in denen der einfache Zwieback kaum mehr zu erkennen ist.
Zudem produziert Brandt schon längst nicht mehr in erster Linie nur Zwiebäcke, sondern beispielsweise auch Knäckebrot und Schokolade, zwischenzeitlich auch Kekse und Salzgebäck. Brandt ist deutscher Marktführer in der Produktion von Zwieback.
Der klassische Zwieback als Umsatzträger
Und trotzdem: Größter Umsatzbringer ist nach wie vor der einfache Zwieback. Sein Anteil am Gesamtabsatz liegt laut Bisping bei fast 60 Prozent. Etwa 80 Prozent aller Zwiebäcke stammten aus dem Hause Brandt, sagt Firmensprecherin Rina Bisping. Und auch ins Ausland, bis nach Japan, verkaufen die Hagener eigenen Angaben zufolge inzwischen ihre Produkte.
Produktion, Standorte und Wandel
Wobei die Produkte selbst schon lange nicht mehr aus Hagen selbst kommen. 2003 wurde die letzte Produktion am Stammsitz eingestellt. Ein Jahr zuvor hatte das neue Werk im thüringischen Ohrdruf den Betrieb aufgenommen. Zurück in der Heimatstadt blieben nach der Schließung des Werks nur die etwa 60 Verwaltungsangestellten. In der alten Fabrik ist heute ein Zwieback-Museum.
Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH & Co.KG liegt mit einem Rankingindex von 242 Punkten auf Rang 2277 unter den wichtigsten Unternehmen Deutschlands. Zur Unternehmensgruppe gehören neben den spartenorientierten Vertriebsgesellschaften für Schokolade und Backwaren die traditionsreiche Burger Knäcke GmbH + Co. Sitz des Unternehmens: Kölner Str.
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Schokoladensparte, Kapazität und Export
Die Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH + Co. KG ist seit 1912 ein Familienunternehmen, das mit Know-how und Leidenschaft innovative Schokoladenkonzepte für Kunden aus Industrie und Handel entwickelt und entsprechende Produkte herstellt. Mit Freude und Stolz führen die Brüder Carl-Heinz und Christoph Brandt das Unternehmen in dritter Generation.
Heute werden in unserem Schokoladenwerk am Standort Landshut mit 370 Mitarbeitern und zeitweise 180 Saisonkräften jährlich circa 20.000 Tonnen Schokoladenartikel produziert. Diese finden ihren Weg in weltweit 40 Länder. Unser Team aus Schokoladenexperten arbeitet jeden Tag daran, diese Erfolgsgeschichte weiterzuschreiben und nachhaltige sowie neuartige Schokoladenprodukte für und mit unseren Kunden auf den Markt zu bringen. Kompetent. Flexibel.
Museum, Tradition und Öffentlichkeitsarbeit
Ein Teller mit verschiedenen Sorten Zwieback steht im Arbeitszimmer des Firmengründers Carl Brandt im Brandt Zwieback-Museum der Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH in Hagen. In der alten Fabrik ist heute ein Zwieback-Museum. Dort erfahren die Besucher vieles rund um den Zwieback - etwa dass er von den seefahrenden Hugenotten erfunden wurde oder dass er zweimal gebacken wird, um besonders haltbar zu werden. Und sie erfahren, wie der Firmengründer die Zwiebackproduktion vereinfachte und dadurch eine Massenherstellung erst möglich machte.
Unternehmensqualität, Auszeichnungen und Ranking
Das Siegel „Exzellenzbetrieb“ wird an Unternehmen vergeben, die aus 29 qualitativen Kriterien die erforderliche Mindestanzahl erfüllen. Die Einstufung erfolgt durch die umfassenden Analysen der DDW-Research auf Basis der wissenschaftlichen Arbeiten von Prof. Dr. DDW Die Deutsche Wirtschaft ist das Informationsnetzwerk der führenden Unternehmen Deutschlands und verbindet u.a. über seinen wöchentlichen Newsletter über 51.000 Inhaber, Vorstände, Führungskräfte und Wirtschaftsinteressierte. Ihre Unternehmensqualifizierungen und Firmenrankings gelten als Goldstandard in der Ermittlung der relevanten Marktakteure der deutschsprachigen Wirtschaft.
Dazu werden aus den rd. 5 Millionen Gewerbebetrieben des DACH-Raums jene Unternehmen identifiziert, die als führende Marktakteure über besondere Bedeutung und Qualitäten verfügen. Die Bewertungen fußen auf der Arbeit der Deutsche Exzellenzprüfung GmbH, deren Research-Team die Kriterienkataloge unter wissenschaftlicher Beratung erstellt und die Daten erhebt. Neben spezifischen Prüfkatalogen (beispielsweise für Weltmarktführer oder Zukunftsunternehmen) wird für jedes Unternehmen ein Scoringwert ermittelt, der aus 39 Faktoren und Kennziffern besteht und die Bedeutung eines Unternehmens misst. Die Bewertung basiert auf strikt neutraler Datenbasis. Die Bewertungskriterien der verschiedenen Segmente sind öffentlich einsehbar.
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Feiern, Firmenphilosophie und Mitarbeiter
Seinen Erfolg als traditionsreicher Marktführer will Brandt nur im Kleinen feiern. Die Mitarbeiter seien Anfang Oktober bereits eingeladen gewesen, sagt Bisping. Eine große öffentliche Feier mit viel Glamour werde es nicht geben. Das Geld, das eine solche Feier kosten würde, wolle die Unternehmerfamilie lieber in den Betrieb stecken.
Auch heute garantiert die Firmenphilosophie bei der Herstellung von Zwieback natürlichen Genuss durch ausgesuchte Zutaten und schonende Verarbeitung. Mit Freude und Stolz führen die Brüder Carl-Heinz und Christoph Brandt das Unternehmen in dritter Generation.
Übersicht: Wichtige Eckdaten
| Gründung | 21. Oktober 1912, Hagen |
|---|---|
| Gründer | Carl Brandt |
| Hauptprodukte | Zwieback, Schokolade, Knäckebrot, Kekse, Salzgebäck |
| Produktionsstandorte | Ohrdruf (seit 2002), Schokoladenwerk Landshut |
| Mitarbeiter Schokolade (Landshut) | 370 + ca. 180 Saisonkräfte |
| Jährliche Schokoladenproduktion (Landshut) | ca. 20.000 Tonnen |
| Export | Produkte in ca. 40 Länder (u. a. Japan) |
| Umsatzanteil klassischer Zwieback | ca. 60% des Gesamtabsatzes |
Besonderheiten und Innovationen
- Langjährige Markenbildung mit wiedererkennbarer Bildmarke (blondes Kind mit blauen Augen und Schriftzug "Brandt").
- Produktinnovation: Überzogene Zwiebäcke, Kokosvarianten, Micro-Minis, saisonale Kollektionen.
- Ausbau der Produktpalette über Zwieback hinaus (Schokolade, Knäckebrot, Kekse, Salzgebäck).
- Familienunternehmen in dritter Generation mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Kundenlösungen für Industrie und Handel.
Das Unternehmen hat sich vom regionalen Zwiebackproduzenten zum breit aufgestellten Lebensmittelhersteller und Exporteur entwickelt, der Tradition und Innovation kombiniert. Besucher des Zwieback-Museums in Hagen können die Geschichte des doppelt gebackenen Gebäcks erleben und mehr über die Entwicklung der Marke Brandt erfahren.
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