Bon Schokoriegel DDR: Geschichte und Informationen zu klassischen Süßigkeiten aus dem Osten
Die DDR-Zeit ist längst vergangen, doch viele Süßigkeiten aus dem Osten sind noch immer erhältlich und erfreuen sich großer Beliebtheit. Die folgenden Produkte wecken Kindheitserinnerungen und sind ein Stück Ostalgie, das man sich auch heute noch schmecken lassen kann.
Bekannte Marken und ihr Fortbestehen
Die wohl bekanntesten Marken von DDR-Süßigkeiten sind Zetti, Argenta, Rotstern und Halloren. Sie haben alle eine lange Geschichte hinter sich. In einigen Fabriken standen die Geräte zeitweise still, Produktionen von Lieblingsprodukten wurden eingestellt. Die Produktion wurde später wieder aufgenommen und somit gibt es auch noch heute einige der beliebten DDR-Klassiker, die nicht mehr wegzudenken sind und auch junge Leute für ihren Geschmack begeistern.
Sieben DDR-Klassiker im Überblick
Wir haben 7 der bekanntesten und noch immer existierenden DDR-Süßigkeiten herausgesucht, verraten ein paar Details zu Geschichte und Produkt und wo man diese noch heute kaufen kann.
Knusperflocken - das Schokoknäcke
Die „Knusperflocken“ von Zetti sind eine besondere Mischung aus Knäckebrot und Vollmilchschokolade und waren bereits zu DDR-Zeiten sehr beliebt, wenn auch nicht jedermanns Geschmack. Nach der Wende verschwanden sie zunächst, kehrten aber 1995 ins Zetti-Sortiment zurück und sind seitdem wieder überall erhältlich. Mittlerweile gibt es auch Knusperflocken in Zartbitter und mit weißer Schokolade - zur Weihnachtssaison sogar mit Spekulatiusgeschmack.
Halloren Kugeln - die süße Kugel mit Sahne und Kakao
Die Halloren Schokoladenfabrik ist die in Deutschlands älteste noch aktive Schokoladenfabrik. Sie besteht seit 1804 in Halle (Saale). Die „Original Halloren-Kugeln“ sind ihr bekanntestes Produkt und nicht mehr aus den Supermarktregalen wegzudenken. Diese Pralinen mit Sahne-Kakao-Creme gibt es seit 1952. Mittlerweile haben sich viele verschiedene Geschmacksrichtungen etabliert wie z. B. Erdbeer-Vanille, Stracciatella, Brownie sowie saisonale Produkte zur Sommer- und Weihnachtszeit. In Halle an der Saale gibt es sogar eine Schokoladenerlebniswelt und einen Fabrikverkauf.
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Bambina - der Leckerbissen aus Vollmilchbutterkaramell
Geröstete Haselnüsse, Vollmilchschokolade und Butterkaramell machten die Bambina schon zu DDR-Zeiten zu einem beliebten Leckerbissen. Auch dieses Produkt stammt aus dem Hause Zetti. Das feine Vollmilchbutterkaramell wird auch heute noch traditionell per Hand in einem Kupferkessel zubereitet. Hier hat sich in der Variation einiges getan. Die geschmackvolle Bambina gibt es jetzt in Zartbitter, weiß und Eierlikör. Manchen schmeckt jedoch das Original damals, wie auch heute, am besten.
Schlagersüsstafel - neue Rezeptur mit mehr Kakao
Die „Schlagersüsstafel“ weckt bei vielen nostalgische Kindheitserinnerungen. Der Riegel mit Erdnüssen und einem hohen Zuckergehalt verzauberte Naschkatzen. Seit 2000 wird die Tafel von der Goldeck Süßwaren GmbH (Zetti) in Zeitz wieder produziert, jedoch mit verändertem Rezept: Der Kakaoanteil stieg von 7 % auf 32 %. Früher war Kakao aufgrund von Rohstoffmangel wesentlich niedriger und die Tafel galt eher als Schokoladenersatzprodukt.
Brocken-Splitter - Haselnusskrokant mit Schokolade
Die Brocken-Splitter bestehen zu etwa 67 % aus knusprigem Haselnusskrokant, der für eine knusprige Textur und einen intensiven nussigen Geschmack sorgt. Dieser Krokantkern ist von feiner Schokolade umhüllt, die je nach Sorte aus Zartbitter- oder Vollmilchschokolade besteht. Dieses DDR-Produkt wurde früher von der Schokoladenfabrik Wernigerode produziert und nach der DDR vom Hause Argenta wieder aufgenommen. In der Argenta Schokoladenwelt vor Ort in Weißenfels gibt es einen Werksverkauf und ein Café.
Katzenzungen - die zarten Schokostangen
Bekannt für die Katzenzungen ist das DDR-Unternehmen Rotstern. Heutzutage werden die leckeren Schokostangen von Sarotti, Hachez, Halloren und Viba produziert. Die Auswahl an Zungen aus Schokolade ist also größer als je zuvor. Man bekommt sie auf jeden Fall in einigen Supermärkten, wie z. B. Edeka und Kaufland. Andernfalls bietet das Internet vielfältige Optionen an Online-Shops mit DDR Produkten.
Russisch Brot - die knusprigen Buchstaben
Die keksartigen Knusperbuchstaben aus der gelben Tüte sind vielen bekannt. Im Jahr 1959 wurde bereits mit der industriellen Fertigung von Russisch Brot begonnen. Heute heißt es Dr. Quendt Backwaren GmbH - die Heimat Dresden ist jedoch geblieben. Das feine Gebäck besteht aus einem schaumigen Kakao-Eiweiß-Teig und wird mittlerweile auch von Bahlsen produziert. So findet man Russisch Brot in jedem gut sortierten Supermarkt. Wer Interesse an den Produkten von Dr. Quendt hat und neugierig auf Neukreationen ist, sollte mal im Werksverkauf in Dresden-Gittersee vorbeischauen.
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Weitere erhaltene DDR-Süßigkeiten
Neben den oben genannten Klassikern gibt es noch viele weitere Süßigkeiten aus der DDR-Zeit, die auch heute noch produziert und verkauft werden. Dazu gehören Nudossi-Schokoaufstrich, Haselnuss-Oblaten, Viba Nougat und verschiedene Bonbons wie Pfeffi Zitro. Viele dieser Produkte sind Teil eines größeren Phänomens, das als Ostalgie bekannt ist.
Nudossi - die DDR-Antwort auf Nutella
Italien und die Bundesrepublik hatten Nutella - der Osten hatte Nudossi. In der DDR etablierte sich die Nuss-Nougat-Creme als beliebter Brotaufstrich und durfte nicht auf dem Frühstückstisch fehlen. Was Nudossi auszeichnete, war der hohe Haselnussanteil von etwa 36 Prozent, der für einen intensiven Nussgeschmack sorgte. 1998 kehrte das Produkt zur Freude vieler Leckermäuler auf den Lebensmittelmarkt zurück. 2020 wurde Nudossi sogar zur Top-Marke im Bereich Nuss-Nougat-Cremes gewählt. Mittlerweile wird das Produkt ohne Palmöl produziert.
Pfeffi Zitro und weitere Bonbons
Der Klassiker unter den DDR-Bonbons: Die Pfeffi Zitro waren kleine, harte Bonbons mit einem intensiven süß-säuerlichen Zitronengeschmack. Alternativ gab es die Pfeffistangen auch mit Minzgeschmack. Mittlerweile haben die Bonbons ein neues Etikett der Marke KONSÜ.
Produktion, Regionale Zentren und Verkaufsorte
Dabei fällt auf, dass sich die meisten Schokoladen-Fabriken im Raum Sachsen und Sachsen-Anhalt konzentrieren, wie in Zeitz, Leipzig, Dresden und Halle. Einige Marken betreiben Fabrikverkäufe und Erlebniswelten vor Ort, so z. B. Halloren in Halle (Saale) und Argenta in Weißenfels. Diese Orte sind nicht nur Produktionsstätten, sondern auch Anlaufpunkte für Nostalgiker.
Rezepturen, Tradition und Neuauflagen
Traditionelle Produktionsmethoden und neue Geschmacksrichtungen sind wichtig. Nach dem Fall der Berliner Mauer holten sich ehemalige Eigentümer Firmen und Marken zurück. Oft kauften Unternehmen ehemalige VEB´s, vermarkteten die wenigen erfolgreichen Produkte über ihre Zentralen oder Niederlassungen im Westen und stellten die Produktion im Osten ganz ein. Trotzdem gibt es viele Erfolgsgeschichten: Manche Produkte kehrten zurück, andere wurden modernisiert oder als Neuauflage wieder eingeführt. Die Produktbreite hat sich etwas vergrößert und mittlerweile gibt es viele Varianten und saisonale Editionen.
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Ostalgie und Bedeutung heute
Die Beliebtheit von DDR-Süßigkeiten ist Teil eines größeren Phänomens, das als Ostalgie bekannt ist. Ostalgie bezeichnet die nostalgische Sehnsucht nach der DDR-Zeit und ihren Produkten. Viele Süßigkeiten aus der DDR-Ära haben einen einzigartigen Platz in unseren Erinnerungen. Die wenigen Leckereien, die es gab, sind vielen Menschen bis heute in guter Erinnerung geblieben. Sie wecken Kindheitserinnerungen und sind nostalgische und beliebte Geschenke.
Praktische Hinweise: Wo kaufen?
- Viele der genannten Produkte sind in Supermärkten wie Edeka und Kaufland erhältlich.
- Werksverkäufe und Fabrikläden in Halle, Weißenfels oder Dresden bieten oft Sortimentserweiterungen und saisonale Artikel.
- Online-Shops führen DDR-Produkte und erleichtern den Zugang in Regionen, in denen die Produkte nicht im lokalen Handel gelistet sind.
Tabelle: Auswahl klassischer DDR-Süßigkeiten und heutige Produzenten
| Produkt | Ursprungsmarke | Heutiger Produzent | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| Knusperflocken | Zetti | Goldeck (Zetti) | Mischung aus Knäckebrot und Schokolade; Varianten: Zartbitter, weiß, Spekulatius |
| Halloren-Kugeln | Halloren | Halloren | Seit 1952; vielfältige Geschmacksrichtungen; Schokoladenerlebniswelt |
| Bambina | Zetti | Goldeck (Zetti) | Vollmilchbutterkaramell, Haselnüsse; traditionell im Kupferkessel |
| Schlagersüsstafel | Zetti | Goldeck (Zetti) | Rezeptur geändert: Kakaoanteil 7% → 32% |
| Brocken-Splitter | Wernigerode / Argenta | Argenta | 67% Haselnusskrokant, umhüllt von Schokolade |
| Katzenzungen | Rotstern | Sarotti, Hachez, Halloren, Viba | Mehrere Hersteller; breite Verfügbarkeit |
| Russisch Brot | verschiedene | Dr. Quendt, Bahlsen | Buchstabenform; Kakao-Eiweiß-Teig; Werksverkauf in Dresden |
Erinnerung und Genuss
Viele Menschen denken heute noch mit glänzenden Augen zurück an die Naschereien von damals. Denn was gibt es Nostalgischeres, als in Erinnerungen an süße Leckereien zu schwelgen? Dadurch fühlt man sich sofort in die eigene Kindheit und Jugend zurückversetzt. Ob in Neuauflage oder veränderter Rezeptur: Die Süßigkeiten aus der DDR bleiben ein fester Bestandteil der deutschen Genusskultur.
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