Bohme Zitronencreme Schokolade — Herstellung, Inhaltsstoffe und Hinweise

Böhme Zitrone Creme Schokolade 100g - Creme-Schokolade Zitrone - Hersteller: Delitzscher Schokoladenfabrik GmbH Dübener Straße 33 04509 Delitzsch (D).

Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.

Herstellung und Kakaogehalt

Mindestens 50% Kakao im Schokoladenanteil. HERGESTELLT IN EINEM BETRIEB, DER SCHALENFRÜCHTE, ERDNÜSSE, SOJA, EI-, MILCH- UND GETREIDEPRODUKTE VERARBEITET.

Zutaten (laut verfügbarer Verpackungsangabe)

1er Pack Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Glukosesirup, Wasser, Kakaobutter, modifizierte Kartoffelstärke, Pflanzenfett (Palmkern, Palm), Emulgator: Sonne...

Verwendung von Zitronenöl

Bestellen Sie sich Böhme Creme Schokolade - Zitrone Creme-Schokolade mit natürlichem Zitronenöl, 100 g gleich jetzt! Zitronenöl.

Lesen Sie auch: Genuss pur: Böhme Pfefferminz Schokolade im Detail betrachtet

Technologische Zusatzstoffe und ihre Funktionen

Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Das so gewonnene natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie die Lecithine, die durch chemische Modifikation daraus gewonnen werden. Die chemisch modifizierten Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern so das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich. So ist etwa Lysolecithin besonders hitzestabil, während andere Modifikationen die Emulgatoreigenschaften des Lecithins verbessern.

Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) ist Citronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Der menschliche Stoffwechsel setzt täglich ein Kilogramm davon um. Beim Sterilisieren von Sahne und Milch sowie beim Schmelzen von Käse verhindert sie das Gerinnen des Eiweißes. Citronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen, insbesondere des Schimmelpilzes Aspergillus niger hergestellt. Als Nährmedium dienen Glucose oder Melasse. Der zunehmende Einsatz in Getränken und „sauren“ Süßigkeiten führt immer häufiger zu Zahnschäden bei Kindern und Erwachsenen, weil der Zahnschmelz von der Säure angegriffen und hierdurch die Entstehung von Karies gefördert wird, z. B. durch Eistee in Nuckelflaschen für Kleinkinder.

Allergen- und Verträglichkeitsinformationen

Allergenhinweise: Kann enthalten: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse. Nüsse und Nusserzeugnisse. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse. Soja und Sojaerzeugnisse. Dieses Produkt kann Gluten enthalten.

Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.

Dieses Produkt kann Laktose enthalten. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Laktosegehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch ein. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Milchzucker steckt zudem als technischer Hilfsstoff in vielen Lebensmitteln. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.

Lesen Sie auch: Tauchen Sie ein in die Welt der Böhme Schokolade Creme Sorten – eine Delikatesse aus Delitzsch.

Veganer/Vegetarischer Status und Hinweise

Dieses Produkt ist vegan. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.

Dieses Produkt ist vegetarisch. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.

Ernährungs- und Gesundheitsaspekte

Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.

Qualitäts-, Umwelt- und Zusatzinformationen

Dieser Klima Score ist leider gerade nicht verfügbar, da er noch berechnet oder gerade aktualisiert wird. Wenn das Produkt für Dich wichtig ist, dann stimme mit ab. Die Produkte mit den meisten Stimmen werden als nächstes berechnet. So kannst Du uns helfen, den Klima Score immer weiter zu verbessern. In vielen Ländern sind sogenannte Lebensmittelampeln bereits Pflicht. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel anzeigen zu können. Da das eine Menge Arbeit ist, können wir den Klima-Score bisher nur für eine begrenzte Anzahl von Produkten bereitstellen. Aber Du kannst uns helfen.

Diese Produktseite ist noch nicht vollständig. Sie können dabei helfen, sie zu vervollständigen, indem Sie sie bearbeiten und weitere Daten aus den uns vorliegenden Fotos hinzufügen oder indem Sie mit der mobilen App für Android oder iPhone/iPad weitere Fotos aufnehmen.

Lesen Sie auch: Delitzscher Schokoladentradition: Böhme im Fokus

Herstellungsprozess und Zutatenanalyse von Schokolade

Praktische Hinweise zum Kauf und zur Verfügbarkeit

Preise inkl. Mwst. (DE) zzgl. Versandkosten Lieferzeit in 24h versandfertig EUR 6.20Grundpreis: EUR 8.27 / 1lPreise inkl. Mwst. (DE) zzgl. Versandkosten Lieferzeit in 24h versandfertig z.Zt. nicht lieferbar z.Zt. nicht lieferbar EUR 4.30Grundpreis: EUR 11.94 / 1kgPreise inkl. Mwst. (DE) zzgl. Versandkosten Lieferzeit in 24h versandfertig EUR 4.15Grundpreis: EUR 20.75 / 1kgPreise inkl. Mwst. (DE) zzgl. Versandkosten Lieferzeit in 24h versandfertig

Service und Kundeninformation

Abonniere jetzt unseren Newsletter und erhalte exklusive Rabatte und Neuigkeiten. Extra-Bonus: 60 Tage Nextory kostenlos - Zugriff auf 1,4 Mio. beschrieben. *Das Angebot gilt für neue und zurückkehrende Kunden, die in den letzten 6 Monaten kein aktives Abonnement hatten. Nach Ablauf des Testzeitraums verlängert sich das Abo automatisch ab 9,99 € pro Monat, sofern es nicht vorher gekündigt wird.

Aspekt	Angaben / Hinweise
Hersteller	Delitzscher Schokoladenfabrik GmbH, Delitzsch
Verpackungsgröße	100 g
Kakaoanteil	Mindestens 50% im Schokoladenanteil
Wichtige Zutaten	Zucker, Kakaomasse, Glukosesirup, Wasser, Kakaobutter, modifizierte Kartoffelstärke, Pflanzenfett, Emulgatoren
Allergene	Kann enthalten: Gluten, Nüsse, Erdnüsse, Soja, Laktose möglich
Vegan / Vegetarisch	Angaben: vegan, vegetarisch (laut Verpackungsanalyse)

Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

tags: #Bohme #Zitronencreme #Schokolade #Herstellung #Inhaltsstoffe