Audi Auto Torte backen Rezept Anleitung
Ist euer Geburtstagskind auch großer Auto oder „Cars“ Fan? Eine super coole Auto-Torte - zweistöckig, mit echten Rennautos, Rennstrecke und Rampe! Die Rennroute - wir meinen natürlich das Rezept und die Zubereitung - zeigen wir euch unten.
Kurzüberblick und Plan
Die Basis einer großartigen „Cars“-Motivtorte ist der Kuchen. Entscheide dich für den Lieblingsgeschmack des Geburtstagskindes, - ob Schokolade, Vanille oder Erdbeere.
Wir benötigen eine Torte mit einem Ø 25 cm und eine Torte (oder Dummy) Ø 15 cm, um die verschiedenen Ebenen deines Autodesigns zu erstellen. Die Torte sollte fondanttauglich vorbereitet sein (eingestrichen mit Ganache oder Buttercreme), bevor wir mit dem Dekorieren beginnen.
Benötigte Materialien und Hilfsmittel
- Backformen für Ø 25 cm und Ø 15 cm (oder ein Dummy für die zweite Etage).
- Fondant in mehreren Farben (weiß, verschiedene Blautöne, rot, schwarz, braun).
- Ganache oder Buttercreme zum Einstreichen.
- Rollfondant- und Ausstechwerkzeuge, Modelliertools, Skalpell.
- Schablonen: Aus dem Internet eine Schablonen zum gewünschten Auto suchen, in der gewünschten Grösse ausdrucken und ausschneiden.
- Kappaplatte für Unterbau, Heissleim (nur für nicht essbaren Unterbau), Zuckerkleber.
- Silikonmoulds für Reifen/Werkzeuge, Lebensmitteldrucker oder Esspapier für Schilder.
Unterbau vorbereiten (stabiler Sockel für den 3D-Auto-Kuchen)
Zuerst aus dem Internet eine Schablonen zum gewünschten Auto suchen, in der gewünschten Grösse ausdrucken und ausschneiden. Danach den Umriss des Autobodens auf eine Kappaplatte (5 mm dick) übertragen und ausschneiden.
Anschliessend aus der Kappaplatte 4 Streifen von 4 cm Breite und für die Länge in der Breite des Autos ausschneiden. Danach je zwei dieser Streifen mit Heissleim aufeinander kleben. Schliesslich die Streifen mit Heissleim auf der Kappaplatte des Autobodens, in der Höher der Reifen, ankleben.
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Torte backen und grob formen
Zuerst die Schablone des Autobodens auf das Biskuit legen und ausschneiden. Danach das Biskuit in drei Lagen schneiden. Anschliessend auf den Unterbau etwas Buttercreme streichen und die erste Biskuitlage darauflegen und mit Buttercreme befüllen. Danach den zweiten und den dritten Biskuitboden ebenfalls, gemäss Schablone, zurecht schneiden, auflegen und befüllen. Diesen grober Aufbau für mindestens 2 Std. kühl stellen.
Tortenschnitzen und Schichten stabilisieren
Danach folgt die „Feinarbeit“ bzw. das Tortenschnitzen: Kanten ausschneiden, abrunden usw. bis die Tortenform dem Auto entspricht (hinten, vorne und die Seiten mit Hilfe der Schablonen zurechtschneiden).
Anschliessend die ganze Torte grob mit Ganache einstreichen (Krümelbildung) und für 30 Min. kühl stellen. Diesen Vorgang 3-4 Mal wiederholen und allenfalls das Auto noch etwas zurechtschneiden.
Unterste Ebene: Landschaft, Berge und Cakeboard
Zur Gestaltung der Landschaft habe ich 3 verschiedene Brauntöne verwendet 30 g + 30 g + 60 g. Die Berge lassen sich auf einer Bastelunterlage sehr gut zurechtschneiden und werden dann mit etwas Zuckerkleber an der Torte befestigt.
Im nächsten Schritt wird das Cakeboard eingedeckt. Es wird dazu mit etwas Zuckerkleber eingestrichen (sehr sparsam!!!) und mit Fondant eingedeckt. Um Sand und kleine Steine darzustellen, habe ich dann noch etwas braunen Zucker und silberne Dekorflocken (Pati Versand) befestigt.
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Fondant-Eindeckung und Marmorierung
Zum Eindecken der unteren Torte habe ich den Fondant marmoriert. Ich habe dazu:360 g weißen, 220 g hellblauen und 50 g mittelblauen Fondant verwendet und ihn dann wie auf den Fotos zu sehen verarbeitet. Wenn Euch die Marmorierung gefällt, wird der Fondant ausgerollt und die Torte damit eingedeckt und auf ein passendes Cakeboard gesetzt.
Für das Grün bzw. Jetzt noch die Spielzeugautos und Straßenschilder-Cake-Topper auf der Torte verteilen.
Himmel, Wolken und Steine
Im nächsten Schritt habe mithilfe von Ausstechern den Himmel der Torte noch mit kleinen Wolken versehen. Damit die Berge und Wolken etwas lebendiger wirken, habe ihnen mit Lebensmittelfarbe noch etwas Leben eingehaucht. Ich habe Pulverfarbe und Alkohol verwendet.
Steine dürfen auf dieser Torte auch nicht fehlen, dazu wird weißer und schwarzer Fondant benötigt. Den Fondant miteinander verkneten, bis eine schöne Marmorierung entsteht und dann Steine in verschiedenen Größen formen und mit etwas Zuckerkleber auf dem Cakeboard befestigen.
Straße und Rennstrecke anlegen
Was wäre eine Cars Torte ohne Straße? Deshalb habe ich schwarzen Fondant ausgerollt und einen Kreis im Durchmesser der Torte ausgestochen. Ich habe mir dazu einen passenden Topfdeckel gesucht, das hatte prima funktioniert.
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Nun braucht die Straße nur noch einen Mittelstreifen und kann dann mit den Autos und den hergestellten Details dekoriert werden.
Zweite Etage (Dummy oder essbar) und rote Verkleidung
Die zweite Etage der Torte war bei mir ein Dummy, selbstverständlich kann dieser Teil der Torte auch essbar sein, es kommt ja immer auf die Anzahl der Gäste an. Der Dummy hatte einen Ø 15 cm und eine Höhe von 7 cm. Ich habe zum Eindecken ca. 370 g roten Fondant verwendet.
Die Karos der Rennflagge habe ich dann einzeln ausgestochen und wie ihr seht, Stück für Stück an die Torte geklebt.
Details, Dekorationen und Cake-Topper
Des Weiteren benötigt eine Cars-Torte noch Schilder, Wimpel, Kakteen, Reifen, Werkzeuge und ähnliches. Ich habe einen Lebensmitteldrucker und deshalb die Möglichkeit die Schilder und Wimpel auf Esspapier zu drucken, kleine nicht essbare Wimpel aus Papier tun es sicher auch.
Für Herstellung der Reifen und der Werkzeuge habe ein Silikonmould verwendet, die Kakteen habe ich von Hand modelliert. Die Kakteen wirken noch echter, wenn man kleine Dornen aus ganz dünnen Fadennudeln anbringt, leider hatte ich keine zur Verfügung.
Schliesslich für die Rückspiegel aus blauem Rollfondant zwei Tropfen modellieren und mit Zuckerkleber am Auto befestigen. Dann mit dünn ausgerolltem roten Rollfondant die Rücklichter ausschneiden und ebenfalls mit Zuckerkleber am Auto befestigen. Allenfalls weitere Details wie Scheibenwischer usw. gem.
Alternative schnelle Versionen und Aufleger
Einsteigen wollte ich mit der einfachsten Version: einer Torte mit Zuckeraufleger, die im Handumdrehen gestaltet ist. Einige von euch sind daran interessiert, was beim Umgang mit Auflegern zu beachten ist. Diese Informationen habe ich euch so gut es geht zusammen gefasst und im Video erläutert.
Wie ihr wisst, bin ich kein Fan von fertigen Vorlagen. Ich mache lieber alles selbst und habe viel Gestaltungsspielraum. Aber immer wieder werde ich von Mamas angeschrieben, die gerne selbst eine Torte backen würden, aber nicht die Zeit dazu haben oder denen es an Übung fehlt. Für euch habe ich die Alternative mit den Vorlagen gewählt, da diese wirklich schnell gemacht sind und die Kinder sich über die Motive freuen.
3D-Autotorte: Formen und Alternativen
Aber ich wollte gern einen 3D-Kuchen backen. Also nicht so einen flachen aus der Form. Wisst ihr,was ich meine? :) Dafür brauchst Du eine 3D-Backform, wo Du allerdings genau die bekommst, weiss ich nicht. Musst Du wohl mal das INet absuchen. ich hab immer nur eine flache Form gefunden. nee...du brauchst dafür einfach nur ne rechteckige Backform bzw. Schokoschnute,das ist ja noch besser und günstiger. Die Formen sind nämlich nicht grad billig.
Bei meiner Torte habe ich kleine Modellautos aus der Spielzeugkiste verwendet, da mir der Zeitaufwand zum Modellieren zu hoch war. Lass uns starten und eine Cars Torte selber backen.
Praktische Hinweise und Tipps
- In diesem Beitrag geht es weniger um die Rezepte, als vielmehr darum, wie Du so eine Torte formen und gestalten kannst. Daher wird hier auf die Herstellung von Kuchen, Ganache, Royal Icing usw. nicht weiter eingegangen. Die entsprechenden Rezepte findest Du ebenfalls hier auf dem Blog.
- Je nach gewählter Grosse der Torte, müssen die Grundrezepte entsprechend umgerechnet werden. Hierzu verwendest Du am besten mein "Torten-Umrechnungs-Tool".
- Im Sinne von STOP FOODWASTE kannst Du allfällige Kuchenabschnitte z.B. weiterverwenden oder einfrieren.
- Für die ganz Schnellen: Die kleine Banana-Split-Torte aus der Verpackung nehmen und noch im gefrorenen Zustand schneiden.
Fertigstellung und Präsentation
Anschliessend die Torte mit dünn ausgerolltem blauen Rollfondant überziehen. Danach den überschüssigen Rollfondant (unterhalb der Kappaplatte) abschneiden und die Torte glätten. Dann aus dünn ausgerolltem schwarzen, weissen und blauen Rollfondant mit Hilfe der Schablone alle entsprechenden Teile wie Fenster, Stossstange usw. ausschneiden und mit Zuckerkleber auf die Torte legen. Anschliessend mit einem Modelliertool Elemente wie Scheibentrennung, Türen usw. einkerben.
Danach die Räder mit einem Kreisausstecher auf der Torte markieren und mit einem scharfen Messer (Skalpell) den blauen Rollfondant vorsichtig ausschneiden. Anschliessend mit demselben Kreisausstecher aus ausgerolltem schwarzen Rollfondant Räder ausstechen. Diese mit einem kleineren Ring in der Mitte markieren und mit einem Modelliertool die Felgen einkerben. Dann die Räder auf der Torte platzieren.
Nun noch die Spielzeugautos und Straßenschilder-Cake-Topper auf der Torte verteilen. Fertig! Eine Torte, bei der, der Geburtstag deines kleinen Rennfahrers mit Sicherheit zu einem unvergesslichen Ereignis wird.
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