Ankerkraut Frucht Dessert Rezepte: Gegrillt, gebacken und mehr!

Ein süßer Abschluss eines gelungenen Essens muss nicht immer kompliziert sein. Mit Ankerkraut Fruit & Dessert Gewürz lassen sich vielfältige Frucht Desserts zaubern, ob auf dem Grill, im Ofen oder einfach pur. Dieser Artikel bietet Inspiration und Rezepte für jeden Geschmack und Anlass.

Ankerkraut Fruit & Dessert: Das gewisse Etwas für dein Dessert

Das Ankerkraut Fruit & Dessert ist eine Gewürzmischung, die speziell für die Verwendung mit Früchten und Desserts entwickelt wurde. Sie besteht aus Rohrzucker, Zimt, Vanillepulver, Nelken, Piment, Muskatnuss und einem Hauch Cayennepfeffer. Diese Kombination verleiht deinen Desserts eine besondere Note, die sowohl süß als auch würzig ist.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten

Das Fruit & Dessert Rub ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend für:

Gegrilltes Obst: Ananas, Mango, Erdbeeren oder Pfirsiche einfach mit dem Rub einreiben und indirekt grillen.
Obstsalate: Verleiht jedem Obstsalat eine besondere Geschmacksnote.
Desserts vom Grill: Egal ob Ananas pur oder im Obstsalat vom Grill.
Gebackene Desserts: Früchte im Teigmantel, Crumbles oder Kuchen.
Cocktails: Limetten- und Orangenspalten mit Fruit Dessert über dem Feuer erhitzen für tropische Drinks mit einer rauchigen Note.

Gegrillte Frucht Desserts: Aromen vom Grill

Der Grill ist nicht nur für herzhafte Speisen geeignet, sondern auch für die Zubereitung von köstlichen Desserts. Gegrilltes Obst entwickelt durch die Hitze Röstaromen und eine leichte Karamellisierung, die in Kombination mit dem Ankerkraut Fruit & Dessert Gewürz ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.

Gegrillte Ananas: Klassiker mit Pep

Gegrillte Ananas ist ein beliebtes Dessert vom Grill. Die Zubereitung ist einfach:

Lesen Sie auch: Anwendungsmöglichkeiten: Betörende Schokolade

Ananas schälen und in Scheiben schneiden oder vierteln.
Mit Ankerkraut Fruit & Dessert Rub einreiben.
Auf dem Grillrost bei direkter Hitze wenige Minuten von jeder Seite grillen, bis sie ein schönes Grillmuster hat und leicht karamellisiert ist.

Variationen:

Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Mit Honig und Zimt verfeinern.
Als Ananas-Pattys im süßen Burger verwenden (mit Himbeer-Ketchup und Vanille-Joghurt-Mayo).

Gegrillte Mango: Exotische Süße

Auch Mango lässt sich hervorragend grillen. In Kombination mit Chili und Ankerkraut Fruit & Dessert entsteht ein fruchtig-scharfes Dessert:

Mango schälen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Mit Ankerkraut Fruit & Dessert und einer roten Chilischote in eine Grillpfanne geben.
Rundherum ca. 4 Minuten anbraten.
Mit Minze und Vanilleeis servieren.

Karamellisierte Ananas vom Drehspieß mit Salzkaramell-Sauce

Ein besonderes Highlight ist die karamellisierte Ananas vom Drehspieß mit Salzkaramell-Sauce.

Zutaten für die Salzkaramell-Sauce:

Sahne
Rosmarinzweige
Vanille (Extrakt oder Schote)
Zucker
Wasser
Butter
Salz
Ankerkraut Fruit & Dessert Gewürzmischung

Zubereitung der Salzkaramell-Sauce:

Sahne mit Rosmarinzweigen und Vanille langsam aufkochen.
Zucker und Wasser in einem Topf bei kleiner Hitze verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Nicht mehr rühren und einkochen lassen, bis der Rand golden wird.
Topf vom Herd nehmen und schwenken, bis ein schöner Karamellton entsteht.
Butter hinzufügen und verrühren.
Rosmarinsahne unterrühren.
Salz und Fruit & Dessert Gewürzmischung hinzufügen und abschmecken.

Zubereitung der karamellisierten Ananas:

Ananas schälen und die "Augen" entfernen.
Auf den Rotisserie-Spieß spießen.
Über glühenden Kohlen bei ca. 160 °C drehen lassen.
Nach 10 Minuten die Karamellsauce mit einem Pinsel auftragen.
Alle drei Minuten wiederholen (4-5 Mal).

Weitere Dessert-Ideen mit Ankerkraut Fruit & Dessert

Neben gegrilltem Obst gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, das Ankerkraut Fruit & Dessert Gewürz in Desserts einzusetzen.

Gratinierte Mascarpone mit Blaubeeren

Ein schnelles und einfaches Dessert, das im Oberhitzegrill zubereitet wird:

Sahne mit Grand Marnier, Ei, Fruit & Dessert und Puderzucker verquirlen.
Mascarpone und Joghurt mit Blaubeeren unterheben.
Gusseiserne Pfanne buttern und die Creme einfüllen.
Im vorgeheizten Oberhitzegrill (niedrige Stufe) ca. 2 Minuten gratinieren.

Baiser mit Beeren und Maracuja

Ein leichtes und fruchtiges Dessert:

Lesen Sie auch: Rezept: Ankerkraut Apfelkuchen Gewürz

Für den Baiser Eiweiß mit Salz aufschlagen, Zucker und Fruit & Dessert einrieseln lassen, Zitronensaft hinzufügen und weiterschlagen.
Puderzucker unterheben und auf ein Backblech streichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde antrocknen lassen.
Beeren putzen und süßen.
Sahne steif schlagen und auf den Baiser geben.
Beeren darauf verteilen und mit Maracujakerne und -fruchtfleisch garnieren.

Kokos Crumble mit Ananas

Der süße Crumble aus dem Ofen trifft auf die leicht pikant-würzige karamellisierte Ananas, die durch das Fruit Dessert zu den ohnehin exotischen Aromen der Kokosnuss beiträgt - eine tropische Geschmacksexplosion, die nach Sommer schmeckt.

Burrata mit gegrillter Nektarine

Wenn die saftige, karamellisierte Nektarine auf cremige Burrata trifft, sorgt die würzige Süße vom Fruit Dessert für einen aufregenden Kontrast, der dieses Gericht zu einem echten Hingucker auf jedem Teller macht.

Tipps und Tricks für das perfekte Frucht Dessert

Qualität der Zutaten: Verwende frische, reife Früchte für den besten Geschmack.
Dosierung des Gewürzes: Pro 150 g Obst genügt ein halber Teelöffel des Ankerkraut Fruit & Dessert Gewürzes.
Indirektes Grillen: Für ein gleichmäßiges Garen und die optimale Entfaltung der Aromen das Obst indirekt grillen.
Kreativität: Experimentiere mit verschiedenen Früchten, Gewürzen und Zubereitungsarten, um dein persönliches Lieblingsdessert zu kreieren.

Lesen Sie auch: Desserts kunstvoll dekorieren

tags: #Ankerkraut #frucht #dessert #rezept