Einfache Ananas Dessert Rezepte
Ananas ist eine vielseitige Frucht, die sich hervorragend für die Zubereitung einfacher und köstlicher Desserts eignet. Ob frisch, gegrillt oder als Kompott, Ananas bietet eine tropische Süße, die viele Desserts verfeinert. Dieser Artikel bietet eine Sammlung einfacher Ananas-Dessert-Rezepte, die für verschiedene Geschmäcker und Anlässe geeignet sind.
Ananas-Joghurt-Dessert mit Minze
Dieses einfache Dessert ist leicht, erfrischend und ideal als Abschluss eines reichhaltigen Essens. Es kombiniert die Süße der Ananas mit der Säure des Joghurts und der Frische der Minze.
Zutaten:
- 1 frische Ananas
- 500 g ungesüßter Joghurt (mind. 3,5 % Fett)
- 8 Zweige frische Minze
- 2 EL brauner Zucker (optional)
- Zimt, Nüsse, Kardamom, Limette (optional)
Zubereitung:
- Die Ananas schälen, die holzigen Stellen entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Joghurt cremig schlagen.
- Die Minzeblätter mit dem braunen Zucker im Mörser zerstampfen.
- Die Ananasscheiben kreisförmig auf Tellern verteilen, Joghurt in die Mitte geben und mit Minzzucker bestreuen.
- Mit Minzblättern garnieren.
- Optional mit Zimt, gehackten Nüssen, Kardamom oder Limettenstreifen verfeinern.
Ananas-Kokos-Dessert (schnell gemacht)
Dieses Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen muss. Es kombiniert die cremige Textur von Kokosmilch mit der Süße der Ananas.
Zutaten:
- Cremefine zum Schlagen
- Zucker
- Kokosmilch
- Ananasstücke aus der Dose (abgetropft)
Zubereitung:
- Die Cremefine mit Zucker steif schlagen.
- Die Kokosmilch hinzufügen und kurz aufschlagen.
- Die abgetropften Ananasstücke vorsichtig unterheben.
- Bis zum Verzehr kalt stellen.
Gegrillte Ananas mit Kokos
Gegrillte Ananas ist ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert, das die natürliche Süße der Ananas durch die Hitze des Grills verstärkt.
Zutaten:
- Frische Ananas
- Zimt
- Ahornsirup
- Kokosöl
- Kokosraspel
- Kokosjoghurt oder -creme
Zubereitung:
- Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
- Zimt, Ahornsirup und Kokosöl verrühren und die Ananasstücke damit bepinseln.
- Die Ananas bei mittlerer Hitze auf dem Grill ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraune Grillstreifen hat und leicht karamellisiert ist.
- Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie leicht gebräunt und duftend sind.
- Die gegrillte Ananas auf Tellern anrichten, mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen und mit Kokosjoghurt oder -creme servieren.
Ananas-Mascarpone-Dessert im Glas
Dieses Dessert ist eine elegante Option für besondere Anlässe. Die Kombination aus Ananas, Mascarpone und Amarettini sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.
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Zutaten:
- Amarettini
- Eierlikör
- Frische Ananas
- Mascarpone
- Magerquark
- Zucker
- Geschlagene Sahne
Zubereitung:
- Amarettini auf den Boden der Dessertgläser legen und mit Eierlikör beträufeln.
- Die Ananas schälen, halbieren, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Einige Würfel auf die Amarettini im Glas geben.
- Mascarpone, Magerquark und Zucker vermengen. Die geschlagene Sahne unterrühren.
- Etwas von der Creme auf die Ananasstücke geben, dann eine weitere Schicht Amarettini mit Eierlikör darüber geben.
- Erneut Ananasstücke einfüllen und die restliche Creme bis zum oberen Dessertglasrand einfüllen.
Ananas-Quark-Schichtspeise
Dieses Dessert kombiniert die Frische von Quark mit der Süße karamellisierter Ananas. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine angenehme Textur.
Zutaten:
- Frische Ananas
- Quark
- Schlagsahne
- Zucker
- Vanillesoßenpulver (ohne Kochen)
- Zartbitter-Schokostreusel
Zubereitung:
- Die Ananas in Würfel schneiden und mit Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen.
- Den Quark mit dem Soßenpulver glatt rühren. Die Sahne unterheben.
- Die Hälfte der Ananaswürfel zur Quarkmasse geben und unterrühren. Den Rest pürieren und ebenfalls zur Quarkcreme geben.
- Die Quarkcreme in Gläser schichten und mit Schokostreuseln dekorieren.
Ananas-Crumble
Ein Ananas-Crumble ist ein Dessert-Klassiker mit einer exotischen Note. Die Kombination aus süßer Ananas und knusprigen Streuseln ist unwiderstehlich.
Zutaten:
- Frische Ananas
- Streusel (aus Butter, Mehl, Zucker, Zimt, Haferflocken, Nüssen)
- Optional: Rum oder Kokoslikör, Kokossahne, Limettenabrieb
Zubereitung:
- Die Ananas in Stücke schneiden und mit Rum oder Kokoslikör verfeinern (optional).
- Die Streusel zubereiten und über die Ananas geben.
- Den Crumble im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Warm servieren, optional mit Kokossahne oder Limettenabrieb.
Weitere Ananas-Dessert-Ideen
Die Vielseitigkeit der Ananas ermöglicht eine breite Palette an Dessertvariationen. Hier sind einige zusätzliche Ideen:
- Ananas-Kompott: Ananasstücke mit Ingwer und Zitronengras in einem Sirup kochen.
- Ananas-Tiramisu: Ein Tiramisu mit Kokos, Ananas und Erdbeeren.
- Ananas-Obstsalat: Mango, Papaya, Ananas und Maracuja mit Zitronengras und Ingwer in Orangensaft.
- Karamellisierte Ananas: Ananasscheiben mit braunem Zucker karamellisieren.
- Ananas-Pudding: Ein Pudding mit Glasierter Ananas und Kokosraspeln.
Tipps und Tricks für die Zubereitung von Ananas-Desserts
- Frische vs. Dosenananas: Frische Ananas hat einen intensiveren Geschmack, während Dosenananas praktischer ist. Achten Sie bei Dosenananas auf ungezuckerten Saft.
- Reife Ananas erkennen: Eine reife Ananas duftet süß und gibt bei leichtem Druck nach.
- Ananas richtig schneiden: Entfernen Sie die Schale und die holzigen "Augen" gründlich. Der Strunk kann entfernt oder mitverwendet werden, da er viele Enzyme enthält.
- Kombinationen: Ananas harmoniert gut mit Kokos, Limette, Ingwer, Zimt und Nüssen.
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