Lebkuchen Schmidt Sortiment und Besonderheiten: Tradition, Vielfalt und Qualität
Schmidt ist als weltweit ältester Versender für Lebkuchen und Gebäckspezialitäten und das legendäre Nürnberger Unternehmen, dem die Nürnberger Lebkuchen ihren guten Ruf in aller Welt verdanken, eine Institution der süßen Tradition. Original Nürnberger Lebkuchen werden online und direkt beim Hersteller angeboten, wodurch höchste Qualität und Frische garantiert sind.
Nürnberger Lebkuchen sind eine kulinarische Tradition, gebacken mit viel Liebe und mit feinsten Zutaten wie Honig, Nüssen und Gewürzen. Die außergewöhnlichen Geschmacksideen von Schmidt sorgen für den perfekten Genussmoment mit Herz. Eine Tasse köstlichen Tee, dazu eine süße Kleinigkeit von Schmidt - das ist purer Genuss für alle Sinne!
Das Sortiment von Lebkuchen Schmidt: Vielfalt für jeden Geschmack
Schmidt bietet eine riesige Auswahl an weiteren Delikatessen aus Lebkuchen und zahlreiche Geschenke, Naschereien sowie viele weitere Spezialitäten. In den Filialen schlägt das Lebkuchen-Herz höher - von klassischen Lebkuchen bis zu innovativen Geschmacksideen finden Genießer hier ein umfangreiches Angebot.
- Truhen, Dosen oder ganze Sets mit Lebkuchen zum Verschenken und Genießen
- Feine Auslese mit vielen Lebkuchen-Spezialitäten
- Variationen wie die „Nürnberger Vielfalt“ mit einer breiten Auswahl an Nürnberger Gebäckspezialitäten
- Kleine Einzelpackungen für Zwischendurch oder als Dessert
Oblaten-Lebkuchen: Tradition und Qualität
Wie der Name schon sagt, werden Oblaten-Lebkuchen auf herrlich knusprigen, frischen Oblaten gebacken, die sich köstlich mit der Süße der Lebkuchen verbinden. Was ist eigentlich ein Oblaten-Lebkuchen? Oblaten-Lebkuchen sind Lebkuchen, bei denen die gerührte Lebkuchen-Masse auf Oblaten gestrichen, dann getrocknet und gebacken wird.
Hochwertige Oblaten-Lebkuchen wie die von Lebkuchen-Schmidt enthalten kein zugesetztes Fett. Es gibt zwei verschiedene Arten von Oblatenlebkuchen:
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- Feine Oblaten-Lebkuchen enthalten in der Masse mindestens 12,5 % Mandeln und/oder Nusskerne (Haselnüsse, Walnüsse). Alternativ können 14 % weitere Ölsamen verarbeitet werden, davon mindestens die Hälfte aus Mandeln, Haselnuss- oder Walnusskernen.
- Elisen-Lebkuchen sind feinste Oblaten-Lebkuchen mit mindestens 25 % Mandeln und/oder Haselnüsse und/oder Walnüssen, ohne weitere Ölsamen. Elisen-Lebkuchen dürfen höchstens 10 % Getreidemehl oder 7,5 % Stärke enthalten.
Elisen-Lebkuchen: Die Krönung des Sortiments
Die Krönung aller Lebkuchen sind die Elisen-Lebkuchen. Viele knackige Nüsse, köstlicher Honig, ganz wenig Mehl und eine frische Oblate: Die Zutaten für exquisite Elisen-Lebkuchen sind eigentlich ganz einfach - hier kommt es auf die Qualität jeder einzelnen Zutat an, auf das Rezept und natürlich für die nötige Prise Leidenschaft für diese köstlichen Weihnachtsbegleiter, die auf keiner Kaffeetafel zur Adventszeit fehlen dürfen.
Bei Lebkuchen-Schmidt werden die traditionellen Rezepte immer wieder verfeinert, sodass im Sortiment neben klassischen schokolierten oder glasierten Elisen-Lebkuchen auch knusprige Cashew-Lebkuchen, Kaiser-Elisen ganz ohne Mehl, Lebkuchen-Spitzen aus Elisen-Lebkuchenteig und Elisen mit gebrannten Mandeln zu finden sind.
Besondere Lebkuchen-Variationen und Sets
Ob glasiert, schokoliert oder weiß mit Mandeln - die Auswahl im Online-Shop von Schmidt lässt keine Wünsche offen. Die Cashew-Schoko-Lebkuchen sind ein Muss für alle Cashew-Fans. Besonders außergewöhnlich sind die Kaiserlein, fruchtige feine Lebkuchen mit Schokoüberzug und dem Twist: Hier liegt die Oblate auf dem Lebkuchen, mit dem Abbild des Nürnberger Kaisers Friedericus III. aus dem 15. Jahrhundert.
Und dann kommen natürlich die vielen verschiedenen Sorten Elisen-Lebkuchen aus der Lebküchnerei: Feinste Elisen-Schnitten, Mini-Marzipan-Elisen-Lebkuchen, Nuss-Elisen-Lebkuchen und viele, viele mehr. „Einmal ist keinmal“ heißt es im Volksmund, und so sehen wir es auch bei Schmidt. Nur eine Packung Kaiser-Elisen im Vorratsschrank? Das geht ja gar nicht, was machen Sie denn, wenn Gäste kommen? Da ist das Trio doch viel besser - für Besuch oder die eigene Lust auf köstliche Lebkuchen. Gleiches gilt für viele Pakete mit exquisitem Gebäck.
| Lebkuchen-Typ | Zutatenanteil | Besonderheit |
|---|---|---|
| Feine Oblaten-Lebkuchen | Min. 12,5 % Mandeln/Nüsse oder 14 % Ölsamen | Knusprige Oblaten, keine Fettzugabe |
| Elisen-Lebkuchen | Min. 25 % Mandeln/Nüsse, max. 10 % Mehl | Exquisite Qualität, wenig Mehl, frische Oblate |
| Kaiserlein | Schokoüberzug, Oblate oben mit Kaiserbild | Historisches Motiv, fruchtiger Geschmack |
| Cashew-Schoko-Lebkuchen | Cashews, Schokolade | Innovative Variante, Knusprigkeit |
Historie und Tradition: Lebkuchen das ganze Jahr
Wenn ab Spätsommer die ersten Lebkuchen in den Läden angeboten werden, lautet eine der am häufigsten gestellten Fragen: „Warum jetzt schon“? Nach landläufiger Auffassung gehört diese Spezialität in die Advents- und Weihnachtszeit. Das ist richtig und falsch zugleich, denn als der Lebkuchen erfunden wurde, war er ein ganzjährig gern genossenes Produkt.
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Nürnberger Bäcker verfeinerten den Lebkuchenteig mit Nüssen und Gewürzen. Dies war im 14. Jahrhundert die Geburtsstunde des Nürnberger Lebkuchens wie wir ihn heute kennen. Gerade die Gewürze machten den Lebkuchen in früheren Zeiten so kostbar und verliehen ihm auch den Namen ‚Pfefferkuchen‘. Lebkuchen wurde früher das ganze Jahr über gern gegessen. Erst der 30-jährige Krieg ließ die Warenströme abreißen und sorgte für Knappheit bei den Gewürzen. Und ohne Gewürze keine Lebkuchen.
Lebkuchen-Konsum ist heute wieder ganzjährig beliebt. Trotzdem gibt es viele Genießer - und jährlich werden es mehr - die den würzigen Lebkuchengeschmack auch außerhalb der Weihnachtszeit nicht missen möchten. Für ein Dessertrezept, ein Frühstück oder einfach zwischendurch ist eine Lebkuchen-Truhe oder ein Paket für die meisten zu viel, daher werden kleine Einzelpackungen angeboten.
Genuss für das Auge und nachhaltige Logistik
Eine Besonderheit im Sortiment von Lebkuchen-Schmidt sind Sets mit Genuss fürs Auge: Zum Beispiel die Bausätze verschiedener Liebhaber-Autos von Schuco, exklusiv für Lebkuchen-Schmidt. Diese Produktseite ist noch nicht vollständig - Nutzer können dabei helfen, sie zu vervollständigen, indem sie weitere Fotos hochladen oder bearbeiten.
Schmidt setzt zudem auf ein nachhaltiges Logistikkonzept. GoGreen Plus ist ein Service, der die Dekarbonisierungsmaßnahmen innerhalb des Logistiknetzwerks von Deutsche Post und DHL unterstützt. Durch den Einsatz alternativer Kraftstoffe und Technologien reduziert Deutsche Post und DHL den Verbrauch fossiler Kraftstoffe im Transportmodus sowie in Gebäuden, die für die GoGreen Plus-Sendungen genutzt werden.
Weitere Informationen zu Zutaten und Zusammensetzung
Sorbit [zɔrˈbiːt], auch Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol, zählt zu den Alditolen - Zuckeralkoholen - und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln wie Backwaren als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung (Lebensmittelzusatzstoff E 420). Sie sind häufig in Backpulver enthalten und regulieren den pH-Wert von Lebensmitteln, damit sie nicht zu sauer oder zu alkalisch werden. In der kulinarischen Welt können Natriumcarbonate auch die Textur und Struktur von Lebensmitteln, wie z. B. Lebkuchen, beeinflussen.
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Für Interessierte bietet Schmidt im Online-Diskussionsraum die Möglichkeit, mehr über Zutaten und Analyse zu erfahren. Im Kanal #ingredients und im Wiki finden sich wertvolle Informationen, und Nutzer können Daten ergänzen oder korrigieren, wenn Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen.
Gesundheitshinweise
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Dieser Hinweis ist auch bei der Auswahl von Lebkuchen und Naschereien relevant, insbesondere im Hinblick auf die zahlreichen süßen Spezialitäten im Sortiment.
Fazit zur Vielfalt und Besonderheit des Lebkuchen Schmidt Sortiments
Die besonderen Empfehlungen von Schmidt sind einzigartige Leckereien, die das gesamte Jahr über Freude bereiten. Denn nur die besten Lebkuchen machen Freude beim Genießen oder Verschenken, und die Auswahl an exquisiten Sets, Truhen, Geschenkboxen und Spezialitäten, ob traditionelle Elisen-Lebkuchen oder innovative Cashew-Variationen, bietet für jeden Geschmack das Richtige.
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