Alprose Schokolade Caslano: Geschichte, Produktion und Produkte
Lernen Sie - umhüllt von feinem Schokoladeduft - jeden Produktionsschritt auf dem Weg von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade kennen. St. Besuchen Sie das Chocolat Alprose Experience Center in Caslano am Luganersee und lassen Sie sich von der Magie der Schokoladenherstellung verzaubern.
Standort und Erreichbarkeit
Die Fabrik steht in dem kleinen Ort Caslano, der ein Vorort von Lugano ist. Mit dem Auto wie auch mit dem Zug fährt man eine knappe halbe Stunde vom Stadtzentrum aus. Mir gefiel auch das mediterrane Caslano, die S-Bahn von Lugano aus fährt alle 20 Minuten. Nach unserem Schokoladenabenteuer haben wir noch etwas Zeit. Auf der Karte haben wir gesehen, dass es nicht weit bis zum Luganersee ist, dem riesigen Gewässer, an dem auch Lugano liegt. Keine zehn Minuten laufen wir durch die Nebenstraßen Caslanos an Einfamilienhäusern und Vorgärten vorbei. Ein winziger Park, eher eine kleine Grünfläche, gewährt uns Zugang zum Wasser.
Was Sie erwartet: Museum, Fabrik und Chocolate Experience
Das Alprose Schokoladen-Museum in Caslano in der Nähe von Lugano präsentiert die Welt der Schokolade - von ihren Anfängen bis heute. In diesem Museum werden Herkunft, Produktion und Geschichte der Schokolade aufgezeigt. Die Museum & Chocolate Experience Alprose verfolgt die Entwicklung der Schokolade von den Anfängen bis heute. Das Museum zeichnet sich durch den Reichtum seiner Dokumentation und die Vielfalt der ausgestellten Gegenstände aus. Es legt grossen Wert auf die Didaktik und trägt dazu bei, die Tradition der für ihre vorzügliche Qualität berühmten Schweizer Schokolade zu festigen.
Bei unserer ersten Schweizreise habe ich die Augen offen gehalten nach einer verkehrsgünstig gelegenen Möglichkeit. Die Schokoladenfabrik ist von der Schnellstraße aus einsehbar. Um den Parkplatz zu erreichen, müssen wir aber eine ganze Weile durch ein gemischtes Wohn- und Gewerbegebiet kurven. Als wir vor dem eigentlich recht unscheinbaren Gebäude mit Blick auf private Gärten stehen, wirkt das Ganze putzig provinziell. Eine schon ziemlich verwitterte bunte Kuh mit Markenschriftzug steht auf dem Rasen.
Führung durch die Produktion
In der Alprose Fabrik können die Besucher von einer Passerelle hinab die verschiedenen Phasen der Schokoladenherstellung während der Fabrikationszeit von Montag-Freitag verfolgen: von der Verflüssigung des Kakaos bis zur Bildung von Tafeln und zur Verpackung. Umhüllt von feinem Schokoladeduft erfahren Sie alles über den Weg der Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade. Bei unserer «Alprose Chocolate Experience» in Caslano sehen Sie nicht nur, wie unsere Schokolade entsteht. Sie erfahren auch viel Wissenswertes über die Zutaten dieses faszinierenden süssen Produkts, das die Fähigkeit hat, uns glücklich zu machen.
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Während ich im November 2020 Caslano besuchte, waren alle Maschinen im Einsatz. Die Geschichte der Schokolade erklärt das Museum klar und hervorragend, dabei präsentiert es die älteren Maschinen mitten im Raum. Mehrsprachig beschriftete Texttafeln erklären uns, wo was passiert. Besonders interessant finden wir die Verpackungsanlage, die gerade neu eingestellt wird. Ganz schön laut ist es, und mein Baby klopft mit dem Besenstiel an die Bauchdecke. Aber wahnsinnig interessant ist es auch! Hm. Dafür dürfen wir nun eine schwere Tür durchschreiten und uns die richtig echte Schokoladenproduktion ansehen: von oben.
Interaktive Ausstellung und Nostalgia Shop
Das regelrechte Schokoladenbuffet erwartet uns hinter der nächsten Kurve. Zehn verschiedene Produkte hier aus der Firma dürfen wir uns mit einer Servierzange aus Gläsern angeln. Ohne Aufsicht. Soviel wir wollen. Wir üben uns in Selbstbeschränkung. Der Rundgang endet im Laden "Nostalgia", wo man nach Belieben die vielfältigen Alprose-Produkte kosten kann. Von der traditionellen Tafel Schokolade bis zu aufwendigen Verpackungen, kann man köstliche Spezialitäten in den unterschiedlichsten Formen kaufen. Das Museum & Chocolate Experience endet im “Nostalgia” Shop, wo man nach Belieben die vielfältigen Alprose-Produkte kosten kann.
Im Laden für die Schokonüsse Probierstationen, verkauft wird viel Aktionsware, und die Kinder dürfen Schokonüsse aus einem Automaten beziehen. Der Fabrik-Shop ist ein wahres Paradies für Schokoladenliebhaber*innen jeden Alters. Hier finden Sie das gesamte Alprose Sortiment, von klassischen Schokoladentafeln bis hin zu innovativen Neuheiten. Geniessen Sie die Gelegenheit, köstliche Schokoladenkreationen zu probieren und Ihre Favoriten mit nach Hause zu nehmen.
Produkte, Sortiment und Produktion für Dritte
Interessant ist, dass die Firma alprose nur wenig unter Eigennamen produziert. Vor allem werden hier Hausmarken-Schokolade für verschiedene Supermärkte und diverse Spezialprodukte in Lizenz gefertigt. In der Alprose Fabrik können die Besucher von einer Passerelle hinab die verschiedenen Phasen der Schokoladenherstellung verfolgen: von der Verflüssigung des Kakaos bis zur Bildung von Tafeln und zur Verpackung. Zur Fabrik gehört ein Museum. Doch vor allem lädt die Produktion Jede/n zugänglich ein, wo immer es auch nach frischer Schokolade duftet.
| Produktbereich | Beispiele |
|---|---|
| Traditionelle Tafeln | Vollmilch, Schokonüsse |
| Spezialitäten & Lizenzprodukte | Hausmarken für Supermärkte, saisonale Verpackungen |
| Probierangebote | Schokoladenbuffet, Probierstationen, Schokonussautomat |
Geschichte der Schokolade im Museum
Kakao wird schon bei den Olmecken um 1000 vor Christus erwähnt. Mit Sicherheit wissen wir aber, dass um 600 nach Chr. die Mayas, gefolgt von den Azteken, als erste alle Vorzüge der Schokolade zu schätzen wussten. 1502 kam der Kakao dank Kolumbus nach Europa und verbreitete sich rasch in Italien und dann in Frankreich. Seit Mitte des 18. Jahrhunderts entwickelte sich die Schokolade im Zuge der industriellen Revolution nach und nach zum Massenprodukt. Das Schokolademuseum Alprose verfolgt die Entwicklung der Schokolade von den Anfängen bis heute.
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Nachhaltigkeit und Herkunft
Alprose Schokolade trägt die Alpen im Herzen und wird mit den besten Zutaten hergestellt. Auch beim Kakao, der nicht aus der Schweiz stammt, achten wir auf die Herkunft, eine faire Bezahlung der Bauern. Unsere Schokolade wird CO2-neutral produziert und auch bei der Verpackung setzen wir auf nachhaltige Materialien, um unsere Umwelt nicht zu belasten. SWISS ALPS INSIDE gilt nicht nur für die Zutaten unserer Schokolade, sondern auch für unser überzeugtes Engagement für den Erhalt der Schweizer Bergwelt.
Praktische Informationen für Besucher
Oeffnungszeiten Museum Montag - Freitag 09.00 - 17.30 Samstag - Sonntag 09.00 - 16.30. Das Schokolademuseum ist das ganze Jahr geöffnet, außer am 1. November, 25. und 26. Dezember. Erwachsene zahlen 5 Franken Eintritt, Kinder ab sieben Jahren 2 Franken, darunter gratis. Ständige Ausstellung. Besuch des Museums und der Fabrik (in Aktivität Montag-Freitag) mit Gratisdegustation. Dank dem Ticino Ticket können Sie diese Attraktion zu einem vergünstigten Preis besuchen.
Der Fabrik-Shop bietet alles, was das Schokoladenliebhaberherz begehrt - für Gross und Klein. Entdecken Sie unser gesamtes Alprose Sortiment, lassen Sie sich von Neuheiten überraschen oder freuen Sie sich auf die bekannten Klassiker. Die entschieden günstigen Frabrik-Preise erlauben es, das Vergnügen eines faszinierenden Besuchs zu verlängern.
Service & Zusatzangebote
- Fabrikverkauf mit Aktionsware und Probierstationen
- Gruppenbesuche möglich
- Ladestation für Elektroautos auf dem Gelände
- Verknüpfung mit Ausflugszielen: Spaziergang zur Seepromenade, Bummel durch Lugano
Wir freuen uns auch auf Gruppenbesuche. Eine Ladestation für Elektroautos ist jetzt bei uns vorhanden. Und um Ihnen die Wartezeit zu versüßen, besuchen Sie uns in unserem Geschäft.
Praktische Tipps für den Besuch
- Tickets und Zeiten prüfen: Das Museum & Chocolate Experience ist an bestimmten Feiertagen geschlossen.
- Mit der S-Bahn oder dem Auto anreisen: Parkmöglichkeiten vorhanden, Anreise aus Lugano in circa 30 Minuten.
- Probieren erlaubt: Nutzen Sie das Schokoladenbuffet und die Probierstationen, aber üben Sie Selbstbeschränkung.
- Fotomotive: Interaktive Stationen bieten Familienfotos mit der Marken-Kuh.
Die Bewertungen des Schokoladenmuseums bei GoogleMaps variieren. Offenbar war die Ausstellung früher einmal kostenlos, und manch einen wurmt es, dass er oder sie nun 5 Franken Eintritt zahlen soll. Ich bekomme kein Geld (und leider auch keine Schokolade) dafür, über die gläserne Fabrik und die Produkte zu schreiben, die sie fertigt. In Caslano haben wir niemandem erzählt, dass wir Blogger sind, und ganz normal Eintritt bezahlt.
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