Aldi fertiger Plätzchenteig: Sortiment und Verwendung
Plätzchen gehören zu den beliebtesten Backwaren, besonders in der Vorweihnachtszeit und zu besonderen Anlässen. Viele möchten den Aufwand beim Backen reduzieren, ohne auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten. Fertiger Plätzchenteig von ALDI bietet hier eine praktische Lösung: Er spart Zeit, reduziert Verschnitt und ermöglicht dennoch eine große Bandbreite an Plätzchenvarianten.
Sortiment: Welche fertigen Teige bietet ALDI?
Aldi bietet Fertigteige und Zutaten, die sich sowohl für klassische Rezepte als auch für kreative Varianten eignen. In den Ratgebern von ALDI Nord erhältst du praktische Tipps und Tricks rund um das bewusste Einkaufen, Lagern sowie Verarbeiten von Lebensmitteln und noch viel mehr. Willkommen im ALDI SÜD Newsroom. Hier finden Sie Pressemitteilungen, Factsheets und Bild- und Videomaterial zu unserem Unternehmen, zu Marken und Produkten sowie zum Thema Nachhaltigkeit.
Das Sortiment orientiert sich an klassischen Grundteigen und Teigmischungen, die sich leicht weiterverarbeiten lassen: Mürbeteig-Grundmischungen, butterreiche Ausrollteige, Schokoteige und Varianten mit Nüssen oder Kakao. ALDI setzt auf den besten Preis für alle und verzichtet deshalb auf App-Rabatte. ALDI SÜD erreicht weitere Meilensteine bei Sortiment und Qualität.
Vorteile fertiger Teige
- Zeitersparnis: Fertiger Teig reduziert Vorbereitungszeit und erlaubt schnelles Backen, ideal für stressige Tage oder spontane Plätzchenaktionen.
- Weniger Abfall: Durch portionierbare Teigstücke vermeidest du unnötigen Restteig und Lebensmittelverschwendung.
- Konstante Ergebnisse: Fertige Teige sorgen für gleichmäßige Konsistenz und Backergebnisse, auch ohne große Backerfahrung.
- Vielseitigkeit: Aus einem Grundteig lassen sich mehrere Plätzchensorten herstellen - vom einfachen Ausstecher bis zu verzierten Engelsaugen.
Tipps zur Verwendung und Variationen
Ein Grundteig lässt sich mit einfachen Handgriffen zu verschiedenen Plätzchenrezepten weiterverarbeiten. Ein Grundteig - drei verschiedene Plätzchen! Das Mehl, den Puderzucker, das Salz, die Mandeln, die zimmerwarme Butter und die Vanillepaste zu einer Kugel kneten. In Folie gewickelt mindestens 3 Stunden kühl stellen. Den Herd auf vorheizen. Den Teig dritteln und weiterverarbeiten.
Vanillekipferl, Engelsaugen und Schoko-Sterne aus einem Teig
Für Vanillekipferl: Aus dem Grundteig kleine Monde formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) 8 Minuten backen. Die fertigen Kipferln anschließend in einer Mischung aus 50 g Puderzucker und 16 g Vanillinzucker wälzen.
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Für Engelsaugen: Den Grundteig in murmelgroße Kugeln formen, eine Mulde hineindrücken und jeweils ca. 1 TL Fruchtaufstrich hineinfüllen. Die Engelsaugen im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) 8-10 Minuten backen.
Für Schoko-Sterne: 30 g Kakao und 1 EL Milch unter den Grundteig mischen. Ausrollen, Sterne ausstechen und die Sterne im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) 10 Minuten backen. Anschließend die Sterne zur Hälfte in 100 g geschmolzene Schokolade tauchen.
Weitere Rezeptideen aus einem Teig
Aus diesem Teig lassen sich fünf verschiedene Plätzchenarten backen. Butter in Würfel schneiden. 900 g Mehl, 300 g Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butterwürfel zugeben und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Eier zugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 5 Teile teilen, je nach Rezept verfeinern, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Teig dünn ausrollen, je nach Rezept Plätzchen ausstechen und 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen und je nach Rezept fertigstellen.
Für die Spitzbuben: 100 g gemahlene Haselnüsse unterkneten. Plätzchen und Kringel ausstechen und backen. Kringel mit Puderzucker bestäuben, Himbeerkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und jeweils einen Kringel und ein Plätzchen damit zusammensetzen.
Für die Vanillesterne: 100 g gemahlene Mandeln unterkneten. Sterne ausstechen, backen und noch warm in einer Mischung aus 3 Vanillinzucker und 6 EL Zucker wenden.
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Für die Zimtbäumchen: 2 TL Zimt und 1 Vanillinzucker unterkneten. 2 TL Zimt und 2 EL Zucker mischen. Kekse mit verquirltem Eigelb bestreichen, mit Zimtzucker bestreuen und backen.
Für die Nougatherzen: 50 g Nuss-Nougat-Creme und 1-2 EL Mehl unterkneten. Herzen ausstechen und backen. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, in eine kleine Papier-Spritztüte füllen und die Herzen damit verzieren, trocknen lassen.
Für die Walnusstaler: 50 g fein gemahlene Walnüsse unterkneten. Plätzchen ausstechen, backen und abkühlen lassen. Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und je 2 Plätzchen damit zusammen setzen.
Lagerung, Einkauf und Spar-Tipps
Sparen beim Einkaufen: gute Vorbereitung zählt. Theoretisch ist Sparen beim Einkaufen ganz einfach: Kauf nur, was du wirklich brauchst und rechtzeitig verbrauchen kannst. In der Praxis klappt das oft nicht. Vor allem, wenn du hungrig oder gestresst einkaufst, landen teure Spontankäufe statt Aktionsprodukten in deinem Einkaufskorb.
Dann planst du darum herum deine Mahlzeiten für die gesamte Woche und kannst ganz gezielt einkaufen, was dir noch fehlt. Vermeide unnötigen Abfall schon im Voraus und spare zusätzlich Zeit, indem du ein Gemüse für mehrere Mahlzeiten einplanst. Bereite es an einem Tag vor, portioniere es und nutze das Gemüse im Lauf der Woche für Suppen, Ofengerichte, Beilagen und mehr. Berücksichtige dabei auch deine Routinen und Termine: Plane für stressige Tage schnelle, gewohnte Gerichte ein oder koche am Vortag die doppelte Menge.
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Wenn du beim Einkaufen, Lagern und Zubereiten von Lebensmitteln ein paar Tipps beachtest, kannst du jede Menge Geld sparen. Du kannst in der Küche viel Geld sparen, indem du im Preis gesenkte Lebensmittel kaufst, deine Vorräte richtig lagerst und Lebensmittel vielseitig einsetzt. Lebensmittelverschwendung belastet laut Umweltbundesamt dabei nicht nur die Umwelt, sondern kostet auch wertvolle Ressourcen wie Wasser und Ackerflächen. Unnötige Ausgaben machen sich außerdem in unseren Geldbeuteln bemerkbar.
Praktische Hinweise zur Lagerung von Fertigteig
- Gekühlte Fertigteige bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum im Kühlschrank lagern.
- Teigreste luftdicht verpacken und eingefroren für spätere Backaktionen aufbewahren.
- Aufgerollte oder bereits ausgerollte Teigplatten auf Backpapier getrennt einfrieren, um das spätere Ausstechen zu erleichtern.
Qualität, Nachhaltigkeit und Verfügbarkeit
ALDI bietet regelmäßig Aktionen und Produktanpassungen: ALDI senkt Preise zeitweise, erweitert Sortimente und kommuniziert Neuigkeiten im Newsroom. ALDI SÜD erreicht weitere Meilensteine: Schon über 40 Prozent der gekühlten Fleisch- und Wurstwaren aus höheren Haltungsformen. Starke Testurteile für ALDI Eigenmarken: Mineralwasser und Deos überzeugen im Juli bei Stiftung Warentest und ÖKO-TEST. Als erster deutscher Lebensmittelhändler: ALDI SÜD launcht High Protein Mehl auf 100% Weizenbasis.
Die Inhalte aus dem ALDI Newsroom dürfen für redaktionelle Zwecke und unter Berücksichtigung der Fotorechte frei verwendet werden. Kommen Sie bei Fragen gern auf unser Kommunikationsteam zu.
Praxisbeispiel: Aus einem Teig fünf Varianten
| Plätzchen | Zusatz | Backzeit / Temperatur |
|---|---|---|
| Vanillekipferl | Puderzucker & Vanillinzucker | 160 °C Umluft, 8 Min. |
| Engelsaugen | Fruchtaufstrich | 160 °C Umluft, 8-10 Min. |
| Schoko-Sterne | Kakao, Milch, Schokolade | 160 °C Umluft, 10 Min. |
| Spitzbuben | Haselnüsse, Himbeerkonfitüre | 180 °C Ober-/Unterhitze, 8-10 Min. |
| Walnusstaler | Fein gemahlene Walnüsse, Aprikosenkonfitüre | 180 °C Ober-/Unterhitze, 8-10 Min. |
Mit fertigem Plätzchenteig von ALDI kannst du sowohl Zeit sparen als auch kreativ variieren. Ob einfache Ausstechplätzchen oder aufwändig dekorierte Kekse - der fertige Teig ist eine praktische Basis für viele Rezepte und ermöglicht entspannte Backtage mit sicherem Ergebnis.
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