After Eight Dessert mit Kirschen Rezept – Ein cremiger Genuss mit Schoko-Minz und fruchtiger Kirsche

Das After Eight Dessert mit Kirschen verbindet auf einmalige Weise die frische Minznote der After Eight Schokoladen mit der fruchtigen Säure von Kirschen. Diese Mischung aus cremiger Schoko-Minz-Sahne und saftigen Kirschen macht das Dessert zu einem besonderen Geschmackserlebnis, das sich hervorragend für festliche Anlässe oder gemütliche Kaffeetafeln eignet. Im Folgenden finden Sie verschiedene Rezeptvarianten, Tipps zur Zubereitung und wissenswerte Details zu den einzelnen Zutaten.

Zutatenübersicht für 4 Portionen

1 Glas Sauerkirschen oder Schattenmorellen
100-175 g Schoko-Minz-Täfelchen (After Eight)
175-200 ml Schlagsahne
375-400 g Naturjoghurt oder Quark
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
Optional Sahnesteif zum Stabilisieren

Je nach Rezeptvariante kommen weitere Zutaten hinzu, wie Vanillepuddingpulver, Gelatine, Biskuitboden, Löffelbiskuits oder Kirschwasser. Die Mengen variieren leicht, je nachdem ob ein Dessertglas, eine Torte oder ein Schichtdessert zubereitet wird.

Zubereitung einer einfachen After Eight Kirschen Creme

Die Kirschen gut abtropfen lassen und bei Bedarf mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Schoko-Minz-Täfelchen mit einem Messer klein hacken.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Joghurt mit Zucker und Vanillinzucker verrühren.
Die gehackten Schoko-Minzstückchen und anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Kirschen in vier Dessertgläser verteilen und die Creme darüber geben.

Diese leichte Creme ist erfrischend und schnell zubereitet. Besonders praktisch ist die Zubereitung in kleinen Einzelportionen, etwa in Gläsern, die sich auch gut transportieren lassen - perfekt für Partys.

After Eight Dessert im Glas mit Kirschen

After Eight Schoko-Minz-Torte mit Kirschen - Schritt für Schritt

Eine weitere köstliche Variante ist die After Eight Torte mit luftigen Biskuitböden, einer cremigen Schoko-Minz-Sahnefüllung und fruchtigen Kirschen. Die Kombination macht diese Torte zum Highlight jeder Feier.

Zutaten für den Biskuitboden (für ca. 12 Stücke)

6 Eier
150 g Zucker
140 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
100 g Zartbitter-Kuvertüre zum Schmelzen
Butter für die Springform

Für die Füllung und Dekoration

600 g Schlagsahne
400 g Schoko-Minz-Täfelchen (After Eight)
2 Gläser Kirschen
Frische Minzblätter
2 EL Puderzucker
1 TL Kakaopulver

Zubereitung des Biskuitbodens

Die Eier mit dem Zucker circa 3-4 Minuten sehr schaumig schlagen. Die Masse wird dabei dickflüssiger und voluminöser.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und nach und nach vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
Eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 35 Minuten backen.
Nach dem Backen den Biskuitboden abkühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.

Füllung und Zusammensetzung der Torte

Die After Eight Täfelchen zusammen mit der Sahne bei schwacher Hitze schmelzen, kurz aufkochen und anschließend über Nacht kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren.
Die kalte Schoko-Minz-Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Auf den ersten Boden Schoko-Minz-Sahne streichen und anschließend mit Kirschen belegen.
Den zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen. Mit dem dritten Boden abschließen.
Die Torte rundherum mit Schoko-Minz-Sahne bestreichen und mit frischen Minzblättern sowie halbierten After Eight Täfelchen dekorieren.

After Eight Schoko-Minz-Torte mit Kirschen und Minzblättern dekoriert

After Eight Schichtdessert mit Vanillepudding und Kirschsaft

Für Fans von Schichtdesserts ist diese Variante perfekt geeignet: Vanillepudding gemischt mit Schmand und Sahne bildet die cremige Basis. Zwischen Schichten aus Biskuitwürfeln, Kirschsaft und kirschigen Schattenmorellen sowie Stückchen geschmolzener After Eight Täfelchen entsteht ein verführerischer Nachtisch.

Lesen Sie auch: After Eight Pralinen Inhaltsstoffe analysiert

Zutaten (für ca. 8-10 Portionen)

1 Päckchen Vanillepuddingpulver
0,5 Liter Milch
30 g Zucker
1 Vanilleschote (Mark)
2 Blätter Gelatine
200 g Schmand
400 g Schlagsahne
200 g Schoko-Minz-Täfelchen (After Eight)
200 g Biskuitboden (selbst gebacken oder gekauft)
150 g Löffelbiskuits
2 Gläser Sauerkirschen
4 EL Kirschwasser (optional)

Zubereitung

Sauerkirschen abtropfen lassen und den Kirschsaft auffangen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Vanillepudding mit Milch und Zucker kochen, Vanillemark hinzugeben, zum Abkühlen beiseitestellen.
Gelatine ausdrücken und im heißen Pudding auflösen, vollständig auskühlen lassen.
Biskuitboden und Löffelbiskuits in kleine Würfel schneiden, Schoko-Minz-Täfelchen vierteln.
Kirschsaft mit Kirschwasser mischen (wenn gewünscht).
Sahne schlagen und mit Schmand in den Pudding rühren.
In einer großen Glas-Auflaufform schichten: Biskuitwürfel mit Kirschsaft beträufeln, Kirschen und Schoko-Minz-Täfelchen darauf verteilen, Creme darüber geben und Vorgang wiederholen.
Mit Schlagsahne und After Eight dekorieren und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schichtdessert mit Kirschen, Schokolade und Creme in großer Glasform

After Eight Quarkcreme mit Kirschen - Zubereitung im Thermomix®

Diese Variante vereinfacht die Zubereitung durch den Einsatz des Thermomix®. Die Kombination aus Quark, geschlagener Sahne, After Eight Täfelchen und gedickten Kirschen ergibt ein erfrischendes, cremiges Dessert mit intensiver Minznote.

Zutaten

150 g After Eight Täfelchen
1 Glas Schattenmorellen
20 g Speisestärke
200 g Sahne
15 g Zucker
500 g Quark
2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

After Eight Täfelchen für 10 Sekunden auf Stufe 5 im Thermomix® zerkleinern und umfüllen.
Schattenmorellen mit Kirschsaft und Speisestärke im Mixtopf erwärmen und eindicken lassen, abkühlen lassen.
Sahne mit Zucker steif schlagen, dann After Eight Krümel, Quark und Vanillezucker kurz unterrühren.
In Portionsgefäße zuerst eine Schicht Kirschen, dann Quarkcreme, anschließend wieder Kirschen und zum Abschluss Quarkcreme geben.

Das Dessert ist ideal für Partys und Feste, da es in einzelnen Portionen serviert werden kann.

After Eight Quarkcreme mit Kirschen im Glas serviert

Nährwertangaben (pro Portion, geschätzt)

Nährwert	Durchschnittswert
Kalorien	ca. 300-400 kcal
Fett	15-25 g
Kohlenhydrate	25-35 g
Eiweiß	4-7 g

Tipps für die perfekte Zubereitung

Die After Eight Sahneschmelze sollte über Nacht im Kühlschrank ruhen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Beim Schlagen der Sahne empfiehlt es sich, Sahnesteif zu verwenden, damit sie stabil bleibt.
Die Kirschen gut abtropfen lassen, damit die Creme nicht zu flüssig wird.
Mit frischen Minzblättern und Schokostückchen dekorieren für ein ansprechendes Erscheinungsbild.
Variieren Sie das Rezept durch Zugabe von Kirschwasser für eine edle Note (nicht für Kinder geeignet).