Das schwerste Lebkuchen der Welt: Gewicht, Rekorde und faszinierende Fakten
Lebkuchen gehört zur Weihnachtszeit wie der Tannenbaum und ist aus der festlichen Bäckerei fast nicht wegzudenken. Doch es gibt Menschen, die Lebkuchen nicht nur genießen, sondern daraus riesige Rekordkonstruktionen schaffen! In diesem Artikel dreht sich alles um die schwersten und größten Lebkuchenwerke der Welt, ihre Gewichte und die unglaublichen Dimensionen, die sie erreichen.
Das weltgrößte Lebkuchendorf in New York
Willkommen in der Gingerbread Lane: In New York hat ein Koch das weltgrößte Lebkuchendorf gebaut. Das voluminöse Backwerk besteht aus 160 einzelnen Häuschen und wiegt mit 1,5 Tonnen insgesamt etwa so viel wie ein Kleinwagen.
Pünktlich zur Weihnachtszeit wird die süße Siedlung nun in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.
Gebacken und gebastelt hat das Lebkuchendorf mit Bahnhöfen, Karussell, Hotel, Feuerwehr, Eislaufbahn und einer Eierlikör-Brennerei der Koch Jon Lovitch - und zwar aus Lebkuchenteig, Zuckerguss und säckeweise Süßigkeiten.
Es steht auf einem Holzgestell in einem Wissenschaftsmuseum für Kinder im Stadtteil Queens.
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Das weihnachtliche Schlaraffenland hat Lovitch fast ein Jahr lang beschäftigt: Mit den Planungen hatte er bereits kurz nach Weihnachten 2012 begonnen. Im Februar fing er dann an zu backen, lagerte die fertigen Bauteile in seiner kleinen Wohnung und transportierte sie im November nach und nach ins Museum.
Der Koch buk in seiner Freizeit, alleine zu Hause in der Küche - die übrigens nur ein Viertel so groß ist wie das fertige Lebkuchendorf.
Mehrere tausend Dollar hat Lovitch nach eigenen Angaben für sein, wie er selbst sagt, "merkwürdiges Hobby" ausgegeben. Aber er bekomme sehr viele positive Rückmeldungen und möge das Gefühl, Menschen den Tag verschönert zu haben. Insgesamt hat der Koch bereits fast 30 Lebkuchendörfer gebaut.
Das Museum erwartet nun jeden Tag 1000 Besucher, die das Dorf sehen wollen. Möglich ist das noch bis 12. Januar - dann wird es zergelegt und die Bauteile werden an Kinder verschenkt. Lovitch will weiter backen, auch wenn es gerade im Sommer manchmal schwer falle, sich zu motivieren.
Er selbst esse übrigens kaum mehr Lebkuchen, bekannte der Schöpfer.
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Rekorde aus aller Welt: Das schwerste und größte Lebkuchenhaus
Konkurrenz bekommt Lovitch aus Texas: Dort wurde, ebenfalls jahreszeitlich passend, das mit 6,5 Meter Höhe weltgrößte Lebkuchenhaus errichtet.
Da kann man sich vorstellen, wieviel Aufwand erst Jumbo Schreiner und die Brothaus Bäcker beim Bau des größten Lebkuchenhauses in Deutschland hatten. Das XXL Lebkuchenhaus hatte eine beeindruckende Größe von 2,80m auf 3,00m und gilt bis heute noch als das größte Lebkuchenhaus in Deutschland.
Das Rothenburger Lebkuchenhaus bestand aus über 1.500 Kilogramm Honigkuchen und Zuckermasse und war vom Dach bis zum Boden komplett essbar.
Das Haus entstand in über 500 Stunden in Zusammenarbeit mit Konditoren, Bäckern, unseren Schreinern und weiteren Helfern. Nach einer präzisen Planung wurden die Honigkuchen mit Zuckermelasse Stück für Stück zusammengeklebt.
Anschließend musste es von der Bäckerei aus auf den 15 km entfernte Weihnachtsmarkt gebracht werden. Damit das Haus den Transport unbeschadet überstehen konnte, erstellten wir eine stabile Holz-Konstruktion, mit der wir es sicher transportieren konnten.
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Initiiert hatte den Bau der Fernsehsender ProSieben, dieser strahlte das Video in der Vorweihnachtszeit über das Magazin “Galileo” aus. Neben der einmaligen Ausstrahlung konnte es am Weihnachtsmarkt ein ganzes Wochenende über live bewundert werden.
Weitere Rekord-Lebkuchen: Länge und Spendenaktionen
Zur Wohltätigkeitsaktion »Herzensache« des SWR backten Stefan Koch und Konrad Friedmann (beide D) den mit 1.052,3 m »längsten Lebkuchen der Welt«.
| Lebkuchenrekord | Ort | Größe/Gewicht | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| Gingerbread Lane | New York | 1,5 Tonnen | 160 Häuser, größtes Dorf |
| Rothenburger Lebkuchenhaus | Deutschland | über 1.500 kg | Größtes essbares Haus DE |
| Längster Lebkuchen | Ludwigsburg | 1.052,3 Meter | Wohltätigkeitsaktion, 89.371,83 EUR Spenden |
| Lebkuchenhaus Texas | USA | 6,5 Meter hoch | Größtes Lebkuchenhaus der Welt |
Nach Ausstellung in der Dauergartenschau »Blühendes Barock« in Ludwigsburg (D) und nach der dort vorgenommenen offiziellen Messung durch Rekordrichter Olaf Kuchenbecker wurde der lange Lebkuchen am 18. Dezember 2009 in kleinen Stücken gegen Spenden an die Öffentlichkeit abgegeben und von dieser verspeist, wodurch insgesamt 89.371,83 EUR an Spendengeldern eingenommen wurden.
Leidenschaft, Aufwand und Motivation beim Bau von XXL-Lebkuchen
In der Vorweihnachtszeit kommen wir gelegentlich ganz schön ins Schwitzen, wenn es darum geht ein paar Bleche Plätzchen oder Lebkuchen zu backen.
Lovitch will weiter backen, auch wenn es gerade im Sommer manchmal schwer falle, sich zu motivieren. Er selbst esse übrigens kaum mehr Lebkuchen, bekannte der Schöpfer.
Mehrere tausend Dollar hat Lovitch nach eigenen Angaben für sein, wie er selbst sagt, "merkwürdiges Hobby" ausgegeben. Aber er bekomme sehr viele positive Rückmeldungen und möge das Gefühl, Menschen den Tag verschönert zu haben.
Insgesamt hat der Koch bereits fast 30 Lebkuchendörfer gebaut.
Kurioses: Wenn Lebkuchen auf Extremsituationen trifft
Im Zusammenhang mit Rekordgewichten taucht auch immer wieder der Name Jon Brower Minnoch auf: Er gilt als schwerster Mensch, der bislang gelebt hat.
Seine Körpergröße als Erwachsener betrug 185 cm. Schon im Alter von 12 Jahren wog er 133 kg, im Alter von 22 dann schließlich 230 kg.
Im September 1976 wurde er mit 442 kg gemessen. Im März 1978 musste er wegen eines extremen Ödems ins Krankenhaus eingeliefert werden. Ein Arzt schätzte es auf etwa 635 Kilogramm.
Er verbrachte dort zwei Jahre und nahm 419 Kilogramm ab, die bisher größte bekannte Gewichtsabnahme. Jedoch war sein Körper durch seine extreme Esssucht so stark strapaziert, dass er 19 Tage vor seinem 42. Lebensjahr starb.
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