Wagner Pizza Schokolade Inhaltsstoffe und Zubereitung
Mini-Pizza, großer Genuss: Unsere herzhaften Piccolinis sind zwar klein - im Geschmack sind sie aber riesengroß. Die Mini-Pizzen lassen sich leicht portionieren, gut aus der Hand essen und stehen dem großen Original in nichts nach. Ob alleine oder mit Freunden und Familie, bei der großen Vielfalt unserer Pizzasorten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Produktvarianten und gemeinsame Merkmale
Der Teig unserer Mini Pizzen wird knusprig-kross im Original Wagner Steinofen auf einem Backblech vorgebacken und anschließend mit herzhaft-saftigen Zutaten belegt. Der Teig unserer Steinofen Pizza wird knusprig-kross im Original Wagner Steinofen vorgebacken und anschließend mit köstlichen Zutaten belegt. Knusperdünner Pizzaboden mit leckerem Knusperrand und Knusperboden ist ein wiederkehrendes Merkmal vieler Wagner-Produkte.
Für alle Fans der Original Wagner Steinofen Pizza sind die geselligen Piccolinis der perfekte Pizza-Snack. Einmal Wagner - immer Wagner.
Typische Beläge und Nutri-Score
- Wagner Pizza belegt mit feinem Mozzarella, naturgereifter Salami und einer Tomatensauce aus sonnengereiften mediterranen Tomaten.
- Wagner Pizza mit 100% Mozzarella auf einer Tomatensauce aus sonnengereiften Freilandtomaten (Steinofen Pizza Margherita).
- Die perfekt abgestimmte Zutatenkombination der Steinofen Pizza Speciale mit naturgereifter Edelsalami und Peperoniwurst, echtem Kochschinken sowie Champignons und leckerem Mozzarella sorgt für einen echten Genuss.
Die Backzeit unserer Steinofen Pizza Margherita beträgt mind. 10 Minuten! Die Backzeit unserer Steinofen Pizza Speciale beträgt mind. 13 Minuten! Die Backzeit unserer Steinofen Pizza Mozzarella beträgt mind. 13 Minuten! Die Backzeit unserer Steinofen Pizza Salami beträgt mindestens 11 Minuten!
Piccolinis Salami erreichen den Nutri-Score C. Steinofen Pizza Margherita erreicht den Nutri-Score D. Steinofen Pizza Speciale erreicht den Nutri-Score D. Steinofen Pizza Mozzarella erreicht den Nutri-Score C. Steinofen Pizza Salami erreicht den Nutri-Score D. Auf unserem Produkt ist der Nutri-Score angegeben.
Lesen Sie auch: Wagner Pralinen für Ostern
Schoko-Pizza: Zutaten
Zubereitung: 40 Min. Etwas Übung erforderlich. etwa 2 Stück.
| Für das Backblech | Zutaten |
|---|---|
| Hefeteig | 300 g Weizenmehl, 1 gestr. EL Dr. Oetker Kakao, 1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe, 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker, 1 EL Zucker, 1 Pr. Salz, 200 ml kaltes Wasser, 1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| Zum Bestreichen und Bestreuen | 50 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß, 150 g Nutella®, 100 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch, 75 g Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen |
Schritt-für-Schritt Zubereitung der Schoko-Pizza (aus dem vorhandenen Rezept)
- Hefeteig zubereiten: Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Kakao und der Trockenbackhefe sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und die Zutaten mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt nur 15 Min. gehen lassen.
- Backofen vorheizen. Weiße Kuvertüre grob hacken. Ober- und Unterhitze: etwa 210 °C, Heißluft: etwa 190 °C.
- Schoko-Pizza formen: Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten, halbieren und jeweils zu einer Kugel formen. Jede Teigkugel auf einem Stück Backpapier rund (Ø etwa 26 cm) ausrollen. Die Pizza auf dem Backpapier auf ein Backblech ziehen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und sofort backen. Einschub: unten. Backzeit: etwa 15 Min.
- Schoko-Pizza bestreichen und belegen: Den gebackenen Pizzaboden mit der Hälfte des Nutella® bestreichen und jeweils mit der Hälfte der weißen Kuvertüre, Kuvertüre fix und Schoko-Tröpfchen belegen. Das Blech mit der Schoko-Pizza nochmal etwa 1 Min.
Enthält: Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose). Kann enthalten: Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse. Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse. Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse. Bei -18°C aufbewahren.
Sicherheits- und Gesundheitsaspekte bei Pizza-Produkten
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist nicht angegeben.
Schlechtes Zeugnis für Salamipizzen aus der Tiefkühltruhe: In unserem Test schneiden nur zwei von 20 Produkten mit "sehr gut" ab. Hauptprobleme: Zu viel Salz und Verunreinigungen durch Mineralöl. In unserem Pizza-Test schneidet die Original Wagner Die Backfrische Salami nur mit "befriedigend" ab.
Im Fall der Wagner-Pizza lauten die Gründe: Aus unserer Sicht erhöhte Gehalte an Mineralölbestandteilen und ein zu hoher Salzgehalt von 1,56 Gramm pro 100 Gramm Pizza. In großen Mengen aufgenommen, kann Salz bei empfindlichen Personen den Blutdruck erhöhen. Deswegen empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nicht mehr als sechs Gramm Kochsalz pro Tag zu konsumieren. Der Genuss der überprüften Wagner-Pizza deckt somit theoretisch mehr als fünf Sechstel der täglichen maximalen Zufuhrempfehlung ab.
Lesen Sie auch: Wagner Pralinen Meldorf: Karrierewege
In unserem Test weisen rund 17 der 20 untersuchten Tiefkühlpizzen einen erhöhten Salzgehalt auf. Und das, obwohl die Industrie im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie den durchschnittliche Salzgehalt einer Tiefkühlpizza bis 2025 auf 1,25 Gramm pro 100 Gramm reduzieren will.
Ein weiterer Kritikpunkt sind die in der Wagner-Pizza gefundenen Mineralölrückstände. Insgesamt bewerten wir die Mineralölgehalte in fünf getesteten Pizzen als "erhöht", in einem Produkt sind sie laut ÖKO-TEST-Kriterien sogar "sehr stark erhöht". Bedenklich sind gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH) vor allem deshalb, weil sie sich in den Organen anreichern können.
Keinerlei Beanstandungen gibt es dagegen in der Bewertungskategorie Sensorik. Hier lautet das Teilergebnis "sehr gut". Pizzarand und Bodenmitte, so urteilten die Sensorikexperten, waren nach der Zubereitung knusprig und locker.
Konservierung, Nitrite und Risiken bei Wurstbelägen
Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Verhinderung des Wachstums von Clostridium botulinum, dem für Botulismus verantwortlichen Bakterium, in Wurstwaren wie Speck, Schinken und Würstchen. Nitrite können jedoch mit Aminen im Magen reagieren und Nitrosamine bilden, die potentiell krebserregend sind. Ein hoher Verzehr von verarbeitetem Fleisch, das Nitrite enthält, wird mit einem erhöhten Risiko für Darmkrebs in Verbindung gebracht.
Praktische Hinweise zur Lagerung und Zubereitung
- Bei -18°C aufbewahren.
- Zubereitung: - Backofen gut vorheizen - Folie entfernen - Pizza auf den Rost, mittlere Schiene des Ofens legen - Pizza wie unten angegeben goldbraun backen. Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen.
- Praktische Portionsgröße: In jeder Packung sind 3x3 kleine Pizzen einzeln verpackt vorzufinden.
Weiteres zur Produktbewertung
Wir konnten den Green-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Die Kategorie, die für dieses Produkt vorgesehen ist, ist nicht präzise genug, um den Green-Score zu berechnen. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Lesen Sie auch: Torten und Backspezialitäten bei Bäckerei Wagner
Insgesamt haben wir 20 Salamipizzen getestet. Insgesamt erhalten zwei Produkte die Note "sehr gut", zehn Pizzen bewerten wir mit der Note "gut". Das zeigt der Salami-Pizza-Test: 20 verschiedene Tiefkühl-Salamipizzen haben wir in Laboren analysieren lassen.
tags: #Wagner #Pizza #Schokolade #Inhaltsstoffe #und #Zubereitung
