Torten, Cafés und Kulinarisches auf der Fuhlsbüttler Straße in Hamburg
Die Fuhlsbüttler Straße - kurz „Fuhle“ - ist die zentrale Flaniermeile in Barmbek und bietet ein erstaunlich vielseitiges Angebot: von traditionellen Bäckereien über kreative Konditoreien und Cafés bis hin zu internationalen Lebensmittelgeschäften und Antiquitätenwerkstätten. Neben diversen Restaurants unterschiedlicher Nationalitäten kann man hier super italienisches Eis von Paulo essen oder im asiatischen Supermarkt einkaufen.
Was das Herz begehrt - Kreative Torten, Cake Pops und außergewöhnliche Auftragsarbeiten
Wenn ich mir die köstlichen Kreationen von Detlev Zeitsmann ansehe, läuft mir glatt das Wasser im Mund zusammen. Der Hamburger hat mit seinem Cupcake-Laden „Was das Herz beehrt“ seine größte Leidenschaft zum Beruf gemacht: Denn in seinem „Kalorien Reich“ in Barmbek backt er Cake Pops, Cupcakes und Torten. Und das jeden Tag!
Detlev lebt seit 15 Jahren in Hamburch. Er ist gelernter Bäcker und war jahrelang erfolgreich in der Gastronomie tätig. Doch wie das im Leben so ist, konnte er sich im Job nicht so kreativ austoben wie er gern wollte. Deswegen hat er sich irgendwann dazu entschlossen, das zu machen was ihm Spaß macht. Und so kamen die Cupcakes in sein Leben. Er tüftelte und experimentierte mit Cremes und Fondant, bis spät in die Nacht. Dadurch entstanden immer mehr Gesichter, Figuren und Motive … ab den 1.200st Motiv habe er aufgehört zu zählen, verrät er mir.
Ob ein Minion-Cupcake, ein Krümelmonster Cake-Pop oder eine maritime Hochzeitstorte - Alle „Was das Herz begehrt“-Kreationen haben etwas ganz besonderes an sich. „Denn was gibt es Schöneres, als seinem Kunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.“ - sagt Detlev. Er liebt es in seinem „Kalorien Reich“ neue Designs und Geschmackskompositionen zu kreieren. Und damit ihm das auch gelingt, stehen ihm 478 Dosen mit verschiedenartigen Formen an Keksen, Streusel und Schokolade zur Verfügung. Doch ein Motiv ist und bleibt sein Liebling: Der Maulwurf! :)
Doch auch neuen Herausforderungen stellt sich der Zuckerbäcker gern. So erst vor kurzem, als die Bestellung für eine Torte zur erfolgreich überstandenen Krebstherapie einging. Auch diesem schwierigem Thema hat sich Detlev angenommen. Diese Torte ist seine Antwort.
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Hier sind die Kontaktdaten: Was das Herz begehrt Fuhlsbüttler Straße 157 | 22305 Hamburg Öffnungszeiten: Do & Fr von 12.00 bis 19.00 Uhr sowie Sa von 11.00 bis 16.00 Uhr.
Cafés, Frühstück und klassische Konditorei-Angebote
Wer morgens vorbeikommt, bekommt übrigens auch ein sehr leckeres Frühstück. Deine Oma wird neidisch, wenn sie die sieht! Den Kaffee, Tee oder Kakao gibt es zum Kuchen in wunderschönen alten Sammler-Service-Tassen mit goldenen Details.
Das Café ist wunderschön hell, super gemütlich und wird von einem sehr sympathischen und in Barmbek verwurzelten Paar geführt. Hier speist ihr Flammkuchen, Panini, Suppen und Wraps - und für den süßen Zahn gibt's natürlich auch eine große Auswahl. Blech- und Sahnekuchen, Waffeln, Brownies oder New York Cheesecake lassen die Herzen von Zuckerliebhaber*innen höher schlagen.
Die Auslage lässt keine Wünsche offen: Von Käse-Baiserkuchen, Butterkuchen, Orangenkuchen über Beeren-Käsekuchen, Kalter Hund bis hin zu Macarons, Schokoladenkuchen und American Chessecake ist alles vertreten und wird von den Schwestern selber gemacht.
Italienisches Eis, Franzbrötchen und Spezialitäten
Zum Wichtigen: Das Eis ist der Hammer - besonders lecker ist vor allem die Sorte Butterkeks. Probieren sollte man aber auch Paolos Spezialitäten Franzbrötchen, Schokolade mit Chili, oder die Wiener Mandeln. Dabei ist es hier gar nicht ungemütlich, im Gegenteil! Im kleinen Innenraum sitzt man sehr nett und lässt sich einen der frisch belegten Croques schmecken - oder einen Crêpe mit Nutella oder Früchten.
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Natürlich gibt's auch ganz klassischen Kuchen und sehr leckeren Kaffee. Der Mix aus Vintage und moderner Einrichtung sticht sofort ins Auge. Hier sei der schöne Kachelfußboden erwähnt. Die Speise- und Getränkekarte kommt an einem Klemmbrett daher und ist übersichtlich gestaltet.
Mittagstisch, Bar und Cocktails
Im amerikanischen Ambiente kann man hier zum Mittagstisch zwischen Nudel-, Steak-, Fisch- und Burgergerichten wählen und bezahlt nicht mehr als neun Euro. Am günstigsten ist die Pasta für 6,90 Euro und wer sich mal richtig was gönnen will, kann sich für 9,90 Euro den Grill-Teller bestellen (etwas teurer als die anderen Mittagstische). Eins ist sicher: satt wird man hier.
Wer anständige Cocktails zu schätzen weiß, wird hier ebenfalls fündig und das zu wirklich fairen Preisen. Eine schöne Cocktail-Auswahl ist genauso vorhanden, wie Pizzen, Pasta, kleine Snacks und Burger. Die Pizzen und auch die Pasta werden selber hergestellt und das Rind kommt aus der Region. Super lecker!
Die Bar ist ein echter Geheimtipp in Barmbek: Die Barkeeper*innen sind bestens geschult und schneiden dir deinen Cocktail genau auf eure Wünsche zurecht. Wow!
Regionale Küche & Hausmannskost
Wer Appetit auf Leber nach Barmbeker Art, Riesen-Frikadellen mit Kartoffelstampf und Bratensoße oder Königsberger Klopse mit Kartoffelstampf und Soße mit Kapern hat, ist hier genau richtig. Im Winter sind amtliche Portionen Grünkohl an der Tagesordnung, im Frühling stehen tolle Spargelgerichte auf der Monatskarte. HSV-Fans sind hier ebenfalls an der richtigen Adresse, da jedes Spiel hier übertragen wird.
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Bäckereien & Konditoreien entlang der Fuhlsbüttler Straße
Dein Brot. Dein Kaffee. Dein Moment. Du suchst einen Bäcker in Lübeck, Hamburg, Rostock, Greifswald, Berlin und Umgebung, der auch ein tolles Frühstück anbietet? In unserer Bäckerei backen wir mit Leidenschaft und Tradition - und verwöhnen dich mit einem köstlichen Angebot! Täglich frisch aus dem Ofen kommen unsere köstlichen Brotsorten, süßes Gebäck, knusprige Brötchen und eine verführerische Auswahl an belegten Brötchen.
Die Adresse von Rohlfs Bäckerei Konditorei lautet: Fuhlsbüttler Str. Wie sind die Öffnungszeiten von Rohlfs Bäckerei Konditorei?
Internationale Lebensmittel und Spezialitätenläden
Außerdem gibt es dort viele leckere Weine, Schokoladen und andere Geschenkideen. Gewürze sind ebenfalls in Hülle und Fülle vorhanden. Eine Kühlung mit frischem Gemüse erfüllt den ein oder anderen mit Wonne und auch ein Regal mit zum Beispiel Kochbananen oder Maniok lässt keine Wünsche offen. Kitschiges Geschirr und winkende Katzen gibt es natürlich auch.
Außerdem findet man für das ein oder andere nigerianische oder ghanaische Rezept was man braucht, zum Beispiel Palmnut Cream oder Peanut Paste. In einem asiatischen Supermarkt kann man gezielt einkaufen und Zutaten für spezielle Gerichte bekommen.
Antiquitäten und Möbelrestauration
Antike Möbel aus vergangenen Epochen sind Kostbarkeiten, die es nicht nur zum Werterhalt oder zu dessen Steigerung zu bewahren gilt. Matthias von Strizky macht es sich daher seit 1992 zur Aufgabe, Möbel und Kunstgegenstände aller Epochen aus Holz unter Verwendung traditioneller Arbeitsmethoden und Materialien (Schellackhandpolituren, Schnitzarbeiten, Intarsien) zu restaurieren. Und Interiorgegenstände gibt es auch. Ist jemand an einem Biedermeierstuhl aus Mahagoni von 1820 interessiert?
Atmosphäre, Service und Kundenstimmen
Der Mix aus Vintage und moderner Einrichtung sticht sofort ins Auge. Parkraum vor der Tür! Kuchen war OK! Ich habe das Projekt „Typisch Hamburch“ ins Leben gerufen. 2. vergaben wir immer 5 Sterne ! Sie hat sich in unsere Privatangelegenheiten gemischt, in dem sie sagte, das unser Freund Werner den Milchschaum für uns nicht bestellen und bezahlen solle ! Sie hat sich zum Schluss nicht entschuldig und rechthaberisch reagiert.
„Aufwachen nach deutlich zu wenig Schlaf macht keinen Spaß, aber am Donnerstag hatte ich mal wieder das Vergnügen. „Hallo! ...nein, nein... so geht das leider nicht. Fange ich bei dem positiven an!
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Tabelle: Ausgewählte Angebote und Besonderheiten auf der Fuhlsbüttler Straße
| Ort / Angebot | Besonderheit | Hinweis |
|---|---|---|
| Was das Herz begehrt | Cupcakes, Cake Pops, Auftrags-Torten, Workshops | Fuhlsbüttler Straße 157, Do/Fr/Sa Öffnungszeiten |
| Paulos Eisdiele | Italienisches Eis, Spezialitäten wie Butterkeks | Auch Franzbrötchen und Wiener Mandeln |
| Bäckerei & Konditorei | Frisch gebackene Brote, Kuchen, Frühstück | Traditionelle Backwaren täglich frisch |
| Asiatischer Supermarkt | Spezialzutaten (Kochbananen, Maniok), Gewürze | Regal mit nigerianischen/ghanaischen Produkten |
| Antiquitäten-Restauration | Restauration historischer Möbel (Schellack, Intarsien) | Service seit 1992, z. B. Biedermeierstühle |
Die Fuhlsbüttler Straße ist damit ein bunter, lebendiger Mix aus kulinarischen Angeboten, Handwerk und kleinen Spezialgeschäften - ideal für einen Stadtbummel, einen Kaffee mit Kuchen oder die Suche nach einer besonderen Torte.
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