Das ultimative Thermomix Apfelkuchen Rezept: Schnell, lecker und vielseitig

Ein frisch gebackener Apfelkuchen ist das absolute Highlight in der heimischen Küche. Wer kennt es nicht: Die Lust auf einen leckeren Kuchen ist da, aber die Zeit für aufwendige Rezepte fehlt. Zum Glück bietet der Thermomix eine Lösung, mit der man innerhalb von Minuten einen köstlichen Apfelkuchen zaubern kann! In diesem Beitrag findest du die besten Thermomix Apfelkuchen Rezepte - inklusive Tipps, Variationen und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Thermomix Apfelkuchen: Ein Klassiker neu entdeckt

Sicherlich kennst und liebst du Omas Apfelkuchen schon seit deiner Kindheit, aber kennst du auch schon russischen Apfelkuchen "Scharlotka"? Diese schnelle Variation des Allzeit-Klassikers ist ganz zart, weich und fluffig und geht dank des Thermomix® ganz unkompliziert! Der Apfelkuchen ist für viele immer auch der Start in den Herbst. Besonders die zahlreichen Apfelsorten wie Boskop, Jona Gold oder Elstar, die im Alten Land angebaut werden, machen diesen Kuchen zu einem regionalen Erlebnis.

verschiedene Apfelsorten und ihre Verwendung im Apfelkuchen

Mein erster Thermomix Apfelkuchen - Ein Erfahrungsbericht

Zum ersten Mal trägt unser kleiner Apfelbaum im Garten Früchte. Ich konnte eine ganze Kiste Äpfel ernten. Die müssen jetzt natürlich gegessen und verarbeitet werden. Also habe ich mir überlegt, ein paar Rezepte mit Äpfeln auszuprobieren. Was ich als Erstes gebacken habe, war ein einfacher Apfelkuchen mit Krokant. Normalerweise backe ich immer einen ganzen Apfelkuchen vom Blech. Da ich aber gerade ein paar Kilo abnehmen möchte und Weight Watchers® mache, habe ich den Apfelkuchen in einer Springform gebacken.

Schritt-für-Schritt Anleitung: Thermomix Apfelkuchen Grundrezept

Den Backofen auf 180°C O./U.-Hitze vorheizen und eine Springform einfetten.
Nun die Eier und den Zucker in den Mixtopf geben und den Rühraufsatz einsetzen. Alles für 5 Min./37°C auf Stufe 4 schlagen.
Butter, Mehl, Backpulver, das Apfelkuchen Gewürz und Salz hinzufügen und es für weitere 20 Sekunden auf Stufe 5 vermengen.
Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Äpfel in die vorbereitete Springform geben, den Teig darauf verteilen und nochmals die restlichen Äpfel auf dem Teig schichten.
Den Kuchen für ca. 45 Min. goldbraun backen und am besten eine Garprobe mit einem Holzstäbchen machen.

TIPP: Der Kuchen schmeckt am besten lauwarm!

Schneller Thermomix Apfelkuchen

Je 500 Gramm geschälte und geviertelte Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und den Mixtopf spülen.
Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 zu einem krümeligen Streuselteig verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Springform einfüllen und festdrücken. Den Rand ca. 2 cm hochziehen.
Die zerkleinerten Äpfel auf den Teig geben.
Für den Krokant Butter und Zucker in einem Topf schmelzen. Die Mandeln und einen guten Schluck Amaretto dazugeben und das ca. eine Minute aufkochen.
Die Masse auf dem Kuchen verteilen und ca. 40 Minuten bei 180ºC backen.

Ein schneller Apfelkuchen aus dem Thermomix ist wirklich die ideale Wahl für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf einen frisch gebackenen Kuchen verzichten möchten. Durch die einfache Handhabung des Thermomix ist der Kuchen auch für Backanfänger bestens geeignet.

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Thermomix Apfelkuchen Schritt für Schritt

Variationen: Apfelkuchen mit Streusel, Pudding oder als Blechkuchen

Schneller Apfelkuchen, versunkener oder gedeckter Apfelkuchen, Apfel-Blechkuchen - die Auswahl an Rezepten ist gigantisch. Und dank Thermomix® backst du die leckersten Apfelkuchen ganz einfach selbst. Bei diesem wundervollen Kuchen kommen gleich drei Lieblings-Komponenten zusammen: Saftige Äpfel, knusprige Streusel und cremiger Pudding. Kein Wunder, dass der Apfel-Streuselkuchen zu euren liebsten Rezepten gehört.

Wenn knackige Äpfel auf saftigen Butterkuchen treffen, entsteht ein Kuchen, den du unbedingt probieren musst: der beste Apfel-Butterkuchen. Ein gedeckter Apfelkuchen mit Mandeln kombiniert soften Teig mit einer fruchtigen Apfelfüllung, die dank Zitronensaft, Honig, Zimt und Mandeln besonders aromatisch schmeckt und vor allem auch ein bisschen Crunch bekommt.

verschiedene Apfelkuchen-Varianten und ihre Zutaten

Einfacher Apfelkuchen mit Krokant - Zubereitung auch ohne Thermomix®

Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden oder hobeln.
Die Zutaten für den Boden mit dem Handrührgerät oder den Händen zu einem krümeligen Teig vermengen.
Den Teig in eine gefettete Springform einfüllen und festdrücken. Den Rand ca. 2 cm hochziehen.
Die zerkleinerten Äpfel auf den Teig geben.
Für den Krokant Butter und Zucker in einem Topf schmelzen. Die Mandeln und einen guten Schluck Amaretto dazugeben und das ca. eine Minute aufkochen.
Die Masse auf dem Kuchen verteilen und ca. 40 Minuten backen.

Omas Apfelkuchen Rezept - Tradition trifft Innovation

„Ich liebe das Apfelkuchen Rezept, weil es mich sehr an meine Kindheit erinnert“, erzählt Diane. Der Apfelkuchen ist ein Rezept ihrer Urgroßmutter Anna. Seit sie mit ihrem Mann nach Pinneberg gezogen ist, bekam das Rezept durch das Alte Land und die Regionalität noch mehr Bedeutung. „Ich liebe die zahlreichen Apfelsorten, die dort angebaut werden. Besonders Boskop, Jona Gold oder Elstar. Die Ernte der Frühsorten im August ist immer ein Erlebnis“, schwärmt Diane.

Apfelsorte	Eigenschaften	Ideal für
Boskop	sauer, fest	Kuchen, Strudel
Jona Gold	süß-sauer, saftig	Kuchen, Blechkuchen
Elstar	süß, aromatisch	Torten, Streusel

Zubereitungstipps und Hinweise für verschiedene Thermomix-Modelle

Zur Sicherheit: Der Mixtopf des TM5 hat ein größeres Fassungsvermögen als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten.

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.

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Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.

Bedeutung der verschiedenen Thermomix-Modelle für Apfelkuchen-Rezepte

Thermomix Apfelkuchen mit Streusel und Puddingpulver

Das Mehl mit der Butter, Vanillezucker, Zucker, Eigelb und Salz 10 Sek./Stufe 3 bröselig vermengen. Nach Bedarf ein wenig länger.
Etwa 2/3 davon in eine Springform füllen und gleichmäßig an Boden und Rand andrücken.
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kernhaus herausschneiden. 10 Sek./Stufe 4 grob zerkleinern.
Zimt, Zitronensaft, Puddingpulver und Zucker zugeben und 10 Sek./Stufe 4 untermischen.
Auf dem Teigboden verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken.
Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Serviertipps und Aufbewahrung

Ein Apfelkuchen schmeckt so oder so - mit oder ohne Beilagen. Du hast also die Wahl, ob du noch etwas zum frischen Gebäck reichen möchtest. Schlagsahne: Klassisch und immer passend - Schlagsahne. Zimt und Zucker: Ein Hauch von Zimt und Zucker über den Apfelkuchen gestreut - das ist köstlich!

Frischer Apfelkuchen schmeckt natürlich am besten, doch manchmal bleibt ein Stück übrig oder der Kuchen soll für den nächsten Tag vorbereitet werden. Damit dein Gebäck auch am nächsten Tag noch schmeckt, solltest du es luftdicht verpacken und entweder an einem kühlen, dunklen Ort lagern oder in den Kühlschrank geben.

Apfelkuchen servieren mit Sahne und Zimt

Weitere Inspiration und Rezeptideen

Wenn Backen auch zu deinen Lieblingshobbys gehört, dann bist du hier genau richtig! Finde in der Rezeptsammlung für Thermomix® Desserts und Süßes vielseitige Inspiration für süße Leckereien und Kuchen. Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest du hier. Wollt ihr noch ein anderes Apfelkuchen-Rezept? Dann schaut mal bei Andrea im Dreiraumhaus vorbei.