Schokoladendekoration Ideen für Torten und Desserts

Schokoladendekor ist die perfekte Zutat, um Ihren Backwerken den letzten Schliff zu geben und Torten zu einem echten Hingucker zu machen. Ob feine Schokostreusel, edle Raspeln oder dekorative Schokoladenfiguren - mit den richtigen Akzenten aus Schokolade werden Torten, Kuchen und Desserts nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight. Die Welt der Schokoladendekorationen ist unglaublich vielfältig. Hier finden Sie eine riesige Auswahl an tollen Deko-Ideen, die Sie das ganze Jahr über verwenden können. Ob Schokostreusel, Mocca Bohnen, Raspelschokolade, Formen oder Zahlen - hier kommen Schoko-Liebhaber garantiert auf ihre Kosten und zwar in jeder Geschmacksvariante von weißer Schokolade über Vollmilch bis hin zu Zartbitter.

Vielseitigkeit und Eleganz von Schokoladendekor

Schokoladendekor ist so vielseitig wie die Anlässe, zu denen Sie backen. Egal, ob Sie eine festliche Torte für einen besonderen Anlass kreieren oder einfache Muffins veredeln möchten - Schokolade ist immer eine gute Wahl. Streuen Sie sie als letzten Akzent über eine cremige Torte, setzen Sie feine Raspeln auf eine Mousse oder verzieren Plätzchen mit Schokoladenfiguren. So heben Sie Ihre Kreationen auf das nächste Level. Besondere Anlässe verlangen nach besonderen Schokoladendekorationen. Für Feiertage wie Ostern und Weihnachten können Sie spezielle Deko-Ideen kaufen, die Ihre Leckereien in festlichem Glanz erstrahlen lassen.

Einfache Anwendung, große Wirkung

Schokoladendekor lässt sich spielend leicht anwenden und zaubert im Handumdrehen beeindruckende Effekte. Sie können es direkt aus der Packung über Ihr Gebäck streuen oder gezielt Platzierungen vornehmen, um filigrane Muster zu gestalten. Besonders auf cremigen Oberflächen oder Glasuren bleibt Schokolade haften und setzt stilvolle Akzente.

Schokolade als Geschmacks- und Dekorationshighlight

Nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ist Schokodekor ein echtes Highlight. Egal, ob Sie Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade bevorzugen - der volle, intensive Schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit nahezu jeder Backkreation. So geben Sie Ihren Kuchen und Torten nicht nur einen edlen Look, sondern auch ein geschmackliches Upgrade.

Tipps für den perfekten Einsatz

Damit Ihr Schokodekor optimal zur Geltung kommt, sollten Sie es am besten kurz vor dem Servieren auftragen. So bleibt es knackig und frisch. Falls Sie größere Schokoladenfiguren verwenden, platzieren Sie sie gezielt, um die Blicke auf bestimmte Stellen Ihrer Kreation zu lenken. So erzeugen Sie spielend leicht beeindruckende Effekte.

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Schokoladensorten für Dekorationen

Es gibt verschiedene Schokoladensorten, die sich für unterschiedliche Dekorationen eignen.

Vollmilchschokolade

Sie gilt als der Schokoladen-Klassiker schlechthin und ist einfach Everybody's Darling: Die Vollmilch-Schoki - eine für wirklich jeden Geschmack. Damit Sie Ihre Backkreationen entsprechend aufhübschen können, halten wir viele tolle Dekor-Ideen aus Vollmilch in unserem Sortiment für Sie bereit. Unsere leckeren Milch-Schoko-Streusel sind übrigens ein schnelles Upgrade für jede Süßspeise und die perfekte Auflage für Ihren Frühstückstoast.

Zartbitterschokolade

Zartbitterschokolade ist ein wahres Highlight unter den Schokoladendekorationen. Ihr intensiver und reichhaltiger Geschmack macht sie zur perfekten Wahl für Liebhaber dunkler Schokolade. Aufgrund ihrer vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und ihrer reichen Textur eignet sich Zartbitterschokolade hervorragend für Ihre kreativen und eleganten Tortendekorationen.

Weiße Schokolade

Feine weiße Raspelschokolade mit zartem Schmelz ist ein geschmacklicher und optischer Genuss. Vielseitig einsetzbar passen die Raspeln zu beinahe jeder süßen Köstlichkeit und werden für Sie zu einem unverzichtbaren Dekorationselement in Ihrer Kreativküche. Besonders toll harmonieren die weißen Raspeln mit dunklen Kuchen und Schokoladen-Desserts. Auch auf Spaghettieis dürfen sie natürlich nicht fehlen. Wussten Sie, dass weiße Schokolade keine Kakaomasse, sondern Kakaobutter enthält? Neben klassischer weißer Schokolade gibt es auch farbige Schokoladenvarianten, die sich ideal eignen, um Tortengestaltungen, die zu jedem Anlass passen, zu kreieren.

Lagerung und Verarbeitung von Schokolade

Damit Ihre Schokoladendekorationen stets in bester Qualität bleiben, ist die richtige Lagerung und Verarbeitung entscheidend. Schokolade sollte bei einer konstanten Temperatur von 18 ºC gelagert werden. Feuchtigkeitsempfindliche Schokolade sollte stets an trockenen Orten aufbewahrt werden. Schokolade nimmt leicht fremde Gerüche auf und sollte deshalb nie in der Nähe stark riechender Lebensmittel gelagert werden. Schokolade mit zusätzlichen Zutaten hat eine verkürzte Haltbarkeit, abhängig von der Haltbarkeit der hinzugefügten Zutaten.

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Schokoladen-Dekorationsprodukte

Es gibt eine Vielzahl von Schokoladen-Dekorationsprodukten, die Ihnen helfen, Ihre Backkreationen zu verschönern.

FunCakes Mix Enchanted Cream Choco

Mit dem FunCakes Mix Enchanted Cream Choco lässt sich eine leichtes fluffiges Schokoladenfrosting herstellen. Der FunCakes Enchanted Cream Choco Fertigmix eignet sich hervorragend als Cupcake Topping oder um Tortenböden zu füllen. Der Enchanted Choco Cream Mix muss nur noch mit Milch und Wasser angerührt werden und ist sofort einsatzbereit.

Zubereitung: Für 1 Portion Enchanted Cream Choco: Mixen Sie 150 g Mix mit 100 ml Milch und 100 ml Wasser für 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit. Die Creme eignet sich als Füllung oder zur Dekoration und ist direkt verwendungsbereit. Die zubereitete Creme kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor der Wiederverwendung kurz aufschlagen. Falls gewünscht, kann auch nur Milch (200 ml) oder nur Wasser (200 ml) hinzugefügt werden. Eine Portion der Enchanted Cream Choco reicht aus, um 2 Böden einer Ø 25 cm Torte zu bestreichen und die Torte einzudecken oder um ca.

FunCakes Schokoladendekorationen

Verleihen Sie Ihren Backkreationen eine gruselige Note mit den FunCakes Schokoladendekorationen „Halloween“! Dieses Set enthält essbare Schokoladen-Dekorationen mit schaurigen Halloween-Motiven wie Kürbissen, Geistern und Fledermäusen. Auch 3D „Geister“ aus feinster belgischer Schokolade sind erhältlich.

FunCakes Choco Drip Dark Chocolate und Light Blue

Der FunCakes Choco Drip Dark Chocolate / Light Blue ist ein exquisiter Drip mit Schokoladengeschmack zum Verzieren von Torten, Kuchen, Cupcakes und Muffins. Mit der praktischen Squeezy-Flasche können Sie den köstlichen Drip direkt auf Ihr Gebäck träufeln. Mit seiner einfachen Handhabung und seiner schönen schokoladenbraunen / hellblauen Farbe ist der Choco Drip Dark Chocolate / Light Blue ein sehr begehrtes Produkt für Konditoren und Hobbybäcker.

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Vorbereitung: Entfernen Sie den Deckel und die komplette Aluminiumdichtung. Erhitzen Sie die geöffnete Flasche in der Mikrowelle bei max. 800 W für 15-20 Sekunden. Danach den Deckel aufsetzen und gut schütteln. Wiederholen Sie diesen Vorgang bis die Masse vollständig geschmolzen ist. Der Choco Drip ist nun bereit zum Verwenden. Nach Gebrauch den Deckel mit warmem Wasser reinigen. Die Glasur kann mehrfach wieder erwärmt werden. Bitte beachten Sie, dass das Aussehen des Choco Drip in der Verpackung aufgrund von weißen, kreisförmigen Flecken auf der Kakaoschokolade abweichen kann. Diese Kakaobutterausblühungen entstehen während des Produktionsprozesses, wenn die Masse abgekühlt wird. Dabei kann es zu einer ungleichmäßigen Kristallbildung kommen. Wird der Choco Drip erwärmt, verschwinden diese Flecken und er lässt sich wie gewohnt verarbeiten.

FunCakes Sprinkles Candy Choco Confetti und Schoko-Linsen Metallic Silber

Die FunCakes Sprinkles Candy Choco Confetti sind köstliche Mini-Schokolinsen mit verschiedenfarbigen Zuckerummantelungen. Mit ihrer Vielseitigkeit und guten Handhabung sind sie ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Konditor oder Hobbybäcker. Mit den Dekor-Streuseln sind Kuchen, Torten und Gebäck schnell und einfach individuell verziert. Oder verleihen Sie Ihren kulinarischen Kreationen den perfekten Hauch von Eleganz mit den FunCakes Schoko-Linsen Metallic Silber.

FunCakes Schokoladendekorationen Geschenk

Bringen Sie Stil und Geschmack auf Ihre Gebäck-Kreationen! Diese dekorativen Schokoladen-Geschenkboxen in Weiß mit roter Schleife / Braun mit goldener Schleife sind gefertigt aus echter belgischer Schokolade und verleihen Ihren Torten, Cupcakes oder Desserts eine elegante Note. Ideal für Weihnachten oder besondere Anlässe, wenn das Dessert nicht nur schmecken, sondern auch besonders aussehen soll. Setzen Sie die Geschenk-Dekore auf Buttercreme, Fondant oder Glasur, sobald diese noch leicht feucht ist - so haften sie sauber und stabil.

FunCakes Schokoladendekoration Halber Augapfel

Setzen Sie schaurig-schöne Akzente auf kühlen Halloween-Backwerken mit dem FunCakes Schokoladendekoration Halber Augapfel Set! Diese dunkle Halloween-Deko aus weißer Schokolade mit bunten, gruseligen Augenmotiven verleiht Kuchen, Cupcakes und Desserts einen echten Hingucker - perfekt für Halloween-Partys, Horror-Themen oder einfach für kreative Backmomente. Legen Sie die dekorativen Augen einfach auf frisch geglättete Buttercreme, Fondant oder Glasur - schon haften sie perfekt. Ideal für Horror-Kuchen, Monstersnacks oder jedes Thema, das ein bisschen „Boo!“ verträgt.

FunCakes Schokoladendekorationen im bunten Weihnachtsset, "Tag der Toten" und "Zuckerstange"

Verleihen Sie Ihren Weihnachtskreationen den letzten festlichen Schliff mit den FunCakes Schokoladendekorationen im bunten Weihnachtsset. Dieses Set enthält acht liebevoll gestaltete Schokoladenmotive, darunter einen Weihnachtsmann, Tannenbäume, einen Schneemann und Lebkuchenmänner. Feiern Sie den Día de los Muertos stilvoll mit den FunCakes Schokoladendekorationen „Tag der Toten“! Dieses Set enthält essbare Schokoladendekorationen in leuchtenden Farben und traditionellen Designs, darunter Totenköpfe und Blumen. Oder bringen Sie weihnachtlichen Charme auf Ihre Backkreationen mit den FunCakes Schokoladendekorationen „Zuckerstange“! Dieses Set enthält essbare Schokoladen-Zuckerstangen in einem niedlichen Design.

FunCakes Schokoladendekorationen Schneeflocke

Veredeln Sie Ihre Winter- und Weihnachtskreationen mit einem eleganten Kick! Die zarten Schneeflocken aus echter belgischer Schokolade geben Kuchen, Torten oder Desserts einen festlichen Look und einen köstlichen Geschmack. Legen Sie die Schneeflocken dekorativ auf Frosting, Glasur oder Fondant, sobald diese Oberfläche noch leicht feucht ist - so halten die Dekos besonders gut.

FunCakes Candy-Choco-Perlen

Dekorieren Sie Ihre Desserts, Brownies, Cupcakes und mehr mit diesen köstlichen Schokoladen-Knusperlen von FunCakes. Candy-Choco-Perlen sind der letzte Schliff auf Cupcakes und Kuchen! Sie eignen sich hervorragend, um Ihren Kuchen zu umranden oder einfach nur als Dekoration auf Cupcakes. Diese FunCakes Streusel eignen sich perfekt zum Dekorieren von Kuchen, Cupcakes, Donuts, Keksen, Desserts, Eis und vielem mehr! Mit den Schokoperlen gibt es viele Möglichkeiten, setzen Sie damit Dekorationsakzente.

Weitere Schokoladendekorationen

Schokoladenuhr aus weißer Schokolade für Silvester: Dieses exklusive Produkt ist die perfekte Ergänzung für Ihre Silvesterfeier und verbindet Geschmack mit Eleganz, um Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Herz-Aufleger aus Vollmilchschokolade: Mit diesen zarten Herz-Auflegern aus Vollmilchschokolade lassen sich Torten, Desserts, Eis und Pralinen im Handumdrehen stilvoll verzieren.
Stern-Aufleger aus Vollmilchschokolade: Diese detailreichen Stern-Aufleger aus feiner Schokolade sind die ideale Dekoration für Torten, Desserts, Eis und Pralinen.
Dekore aus feinem Kakao: Verleihen Sie Ihren Torten, Cupcakes und Desserts eine elegante Note mit unseren filigranen Dekoren aus feinem Kakao.
Tennis Set: Das Set besteht aus zwei detailgetreuen Tennisschlägern und vier Tennisbällen aus feinster Vollmilchschokolade.
Marienkäfer aus weißer Schokolade: Sorge für einen süßen Hingucker auf deinen Torten, Cupcakes oder Desserttellern: Unser Marienkäfer aus weißer Schokolade überzeugt nicht nur durch sein detailgetreues Design, sondern auch durch seinen feinen Geschmack.
Lebkuchenfiguren aus feiner weißer Kuvertüre: Verleihen Sie Ihren weihnachtlichen Backkreationen das gewisse Etwas mit unseren entzückenden Lebkuchenfiguren aus feiner weißer Kuvertüre.
Tanne aus weißer Schokolade: Unsere liebevoll gefertigte Tanne aus weißer Schokolade ist ein echter Hingucker für Ihre festlichen Backkreationen.
Schoko Smartphone: Dieses Smartphone aus feinster Schokolade verwandelt Ihre Torten und Kreationen zu einem einzigartigen Erlebnis.

Tipps und Tricks für Schokoladendekorationen

Hier sind einige Tipps und Tricks, wie Sie Ihre eigenen Schokoladendekorationen herstellen können:

Schoko-Ornamente

Kuvertüre oder Schokolade grob zerkleinern und temperieren.
Anschließend die Kuvertüre in einen Einwegspritzbeutel oder Gefrierbeutel geben, gut abtrocknen, eine kleine Ecke abschneiden und die Schokolade in beliebigen Formen auf ein Stück Backpapier spritzen.
Bei Verwendung einer Vorlage die Vorlage unter einen Bogen Back- oder Pergamentpapier legen. Die Konturen der Vorlage mit der Schokolade nachziehen, nach Belieben mit Schokolade ausfüllen und fest werden lassen.
Um gebogene Motive zu erhalten, eine Reihe mit Motiven auf ein Stück Backpapier spritzen und diese mit dem Papier auf einen Teigroller, Glas oder eine Flasche legen. Motive ebenfalls fest werden lassen.
Die Schoko-Ornamente vorsichtig mit einem spitzen Messer von der Unterlage lösen.

Wie mache ich bunte Schoko-Ornamente?

Einfach bunte Zuckerperlen oder Zuckerdekore auf einen Teller geben, so dass der Boden großzügig bedeckt ist. Die geschmolzene Kuvertüre oder Schokolade in einen Gefrierbeutel oder Einwegspritzbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und beliebige Motive aufspritzen. Wichtig ist dabei, dass die Kuvertüre nicht zu dünn aufgetragen wird, damit die Ornamente später nicht zerbrechen. Durch Bewegen am Teller verbindet sich die Schokolade mit dem Zuckerdekor. Nachdem die Schokolade fest geworden ist, lassen sich die Ornamente aus dem Zucker nehmen und dekorieren.

Schoko-Röllchen

Die temperierte Kuvertüre oder Schokolade auf eine glatte Platte, z. B. eine Tortengarnierscheibe oder Granitplatte gießen, etwas verstreichen und fast vollständig fest werden lassen (nicht kalt stellen).
Einen Spachtel in einem möglichst kleinen Winkel zur Platte halten, durch mehrmaliges, leichtes, gleichmäßiges Schaben entstehen schöne, große Schoko-Rollen. Die Schokolade darf nicht zu fest sein, da die Rollen sonst brechen.
Die Schoko-Rollen sollten möglichst nicht mit den Händen angefasst, sondern mit Hilfe eines Tafelmessers versetzt werden.

Schoko-Späne

Für Späne von einem Stück Schokolade oder Kuvertüre mit Hilfe eines Sparschälers Späne abschälen. Die Schokolade bzw. Kuvertüre sollte dabei Zimmertemperatur haben. Die Locken oder Späne möglichst nicht mit den Händen anfassen, sondern mit Hilfe eines Tafelmessers umsetzen.

Tortenrand aus Schokolade

Die Schokolade oder Kuvertüre grob zerkleinern und in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, bzw. temperieren.
Alufolie, Backpapier oder feste Kunststoff-Folie in passende Streifen schneiden, jeweils entsprechend der Höhe und dem Umfang der Torte oder des Törtchens (hier für die Schwarzwälder Schokoladen-Törtchen).
Die Schokolade auf die ausgemessenen Stücke Alufolie gießen, zu einer dünnen, glatten Fläche verstreichen und dabei oben und an den Seiten 1 cm Rand frei lassen.
Schokolade oder Kuvertüre nur so lange fest werden lassen, dass sich die Streifen noch in die gewünschte Form biegen lassen.
Alufolie am freigelassenen Rand anfassen und um eine Torte herumlegen. Streifen leicht andrücken und die Torte in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, den Streifen abziehen.

Zweifarbige Schoko-Glasur

Die dunkle Schokolade grob zerkleinern und mit 2 EL Speiseöl schmelzen, etwas abkühlen lassen und z.B. den Gewürz-Honigkuchen damit überziehen.
Anschließend die weiße Schokolade grob zerkleinern und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Den Gefrierbeutel gut verschließen und zum Schmelzen der Schokolade in ein heißes Wasserbad hängen.
Eine sehr kleine Ecke abschneiden und auf die noch feuchte dunkle Schokolade parallel, in gleichmäßigen Abständen Streifen von links nach rechts aufspritzen.
Mit Hilfe eines Holzstäbchens die Streifen abwechselnd einmal von oben nach unten und dann von unten nach oben verziehen, so dass Wellen entstehen.
Schokolade fest werden lassen.

Für ein Marmormuster:

2 verschiedenfarbige Kuvertüren grob hacken und separat im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Die dunkle Kuvertüre gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Die weiße Kuvertüre mit einem Teelöffel in vielen kleinen Punkten auf die noch flüssige dunkle Kuvertüre auftragen.
Diese mit Hilfe einer Gabel oder einem Schaschlik-Spieß marmorieren.
Guss fest werden lassen.

Dekoration aus gebrochener Schokolade

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Geschmolzene Kuvertüre auf einen großen Bogen Backpapier geben und mit einer Palette oder einem Tortenheber zu einem Rechteck (etwa 40 x 20 cm) verstreichen.
Einen genauso großen Bogen Backpapier darauflegen und leicht andrücken.
Die Kuvertüre in den Backpapierbögen aufrollen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren die Backpapierrolle entwickeln, dabei bricht die Kuvertüre in Stücke.
Diese auf der Torte dekorativ verteilen.

Brush Strokes

Die Kuvertüre grob hacken, in einen Einwegspritzbeutel oder einen kleinen Gefrierbeutel geben, verschließen und bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen.
Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und Kleckse auf einen Bogen Backpapier geben.
Jeden Klecks mit einem Backpinsel ausstreichen und fest werden lassen.
Vorsichtig vom Backpapier gelöst können damit z.B. Desserts dekoriert werden.

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