Schoko Brownies im Glas Rezept — Backmischung im Glas als Geschenk
Diese Brownie-Backmischung im Glas darf in einer Sammlung an Geschenken aus der Küche definitiv nicht fehlen! Zum einen, weil die selbstgemachte Backmischung für Brownies einfach und schnell zusammenzustellen ist, sehr einfach. Dieser schokoladige Backmix ist ein schönes, schnell gemachtes Geschenk aus der Küche. Die wie ich finde schönsten Geschenkideen sind immer noch selbstgemachte Geschenke. Sie zeigen dem Beschenkten, dass man sich Gedanken gemacht hat, was ihm oder ihr schmecken würde!
Warum Brownies im Glas?
Eine Backmischung für Brownies oder Cookies, schön geschichtet im Glas und mit einer Anleitung versehen ist ein super Mitbringsel, Geschenk oder einfach ein kleines Dankeschön. Der Beschenkt bekommt fast alle Zutaten für leckere Brownies oder Cookies als Backmischung und muss nur noch die verderblichen Zutaten wie Eier, Milch und Butter frisch hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Nur noch backen und schon kann der Beschenkte frische Leckereien genießen. Einfacher geht es fast nicht!
Zutaten für die Brownie-Backmischung (für ca. 500-750 ml Glas)
- 160 g Zucker oder Puderzucker
- 100 g brauner Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 60 g Schokostreusel oder -raspel
- 50 g Hasel-, Wal- oder Pekanüsse oder Mandeln (gemahlen oder gehackt)
- 170 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Wichtig ist, dass ihr wirklich genau die angegebenen Zutaten verwendet, also z.B. nicht einfach den braunen durch weißen Zucker ersetzt. Schichtet die Zutaten immer abwechselnd, damit ein schönes Bild entsteht. Grobe Zutaten wie die gehackte Schokolade als letztes einfüllen, sonst läuft die feinere Zutat durch.
So stellt ihr die Backmischung her
Die Zutaten der Reihe nach in ein 500 ml Glas bzw. eine Flasche füllen - angefangen vom Mehl bis hin zur Schokolade. Dabei darauf achten, dass jede Schicht „gerade“ ist. Die Zutaten nicht festdrücken, sondern einfach einfüllen. Das Glas muss am Schluss komplett bis obenhin gefüllt sein. Die Zutaten nun schichtweise mit einem großen Löffel oder Trichter in das Glas füllen. Wenn ihr keinen Trichter habt, könnt ihr euch auch ganz einfach einen aus einem Blatt Papier bauen (siehe mein Bild unten).
Nach jeder Schicht die Zutaten mit einem Löffel oder einem Glas etwas festdrücken, damit man schön getrennte, farbige Schichten erhält. Damit die Farben sich abwechseln, habe ich die Zutaten in folgender Reihenfolge eingefüllt: brauner Zucker - die Hälfte des Puderzuckers - den Kakao - den restlichen Puderzucker - Nüsse - Schokostreusel - Mehl mit Salz und Backpulver gemischt.
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Mein Tipp: Wenn ihr euch nicht sicher seid, ob all eure Zutaten in euer Glas passen… Schichtet zuerst das Mehl ein und den Zucker als letzte Zutat. Wenn euer Glas voll ist, lasst ihr zur Not einfach ein wenig Zucker weg. Dem Geschmack tut das in der Regel keinen Abbruch. Die Brownies sind eh sehr süß. 🙂
Alternative Glasgrößen und Material
Für die Brownies Backmischung im Glas braucht ihr ein etwa 1 Liter großes Glas, das ihr fest verschließen könnt. Ich verwende für meine Backmischungen im Glas fast immer ein Weckglas. Die kosten zwar 2-3 Euro, sehen aber super-schön aus. Ihr könnt aber genauso gut leere Milchflaschen verwenden. Ein sauberes großes Einmachglas mit 500 ml Fassungsvermögen mit den oben angegebenen Zutaten schichten. Hierfür am besten einen Trichter zur Hilfe nehmen.
Beschriftung und Geschenkverpackung
Zur Beschriftung der Backmischung im Glas für Brownies könnt ihr zB einen solchen Etikettendrucker verwenden, oder - wenn ihr eine schönere Handschrift habt als ich 😉 , natürlich ganz einfach besondere, vielleicht goldene und silberne Stifte. Verpackt in tollen Gläsern und mit einem schönen Band sowie einer Backanleitung versehen, machen sie richtig was her. Das Glas fest verschließen und die Backanleitung von Hand schreiben oder ausdrucken und an der Backmischung mit einem schönen Band befestigen.
Backanleitung (zum Anbringen ans Glas)
Für die Brownies einfach den Mix mit 2 großen verquirlten Eiern und 60-70 g geschmolzener Butter in eine Schüssel geben. Kurz verrühren. Den Teig in eine kleine, eingefettete Backform füllen (max. 20*20 cm) und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Rezept von Stephi von Herzelei
Alternativ könnt ihr diese kompaktere Anleitung am Glas anbringen:
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- Benötigte Zutaten: 4 Eier, 175 g weiche Butter oder Margarine, evtl. 4 EL Milch
- Zubereitung: Zutaten aus dem Glas in einer Schüssel mischen. Butter und Eier schaumig schlagen und trockene Zutaten unterrühren. Bei Bedarf etwas Milch unterrühren.
- Den Teig in eine kleine gefettete Auflaufform geben und bei 170°C (Umluft) im vorgeheizten Ofen ungefähr 30-40 Minuten backen.
Brownies im Glas direkt backen - Kurzrezept
Brownie im Glas: Schnelles Rezept - Gläser (achtet unbedingt darauf, dass sie hitzebeständig sind) mit etwas Butter einfetten und den Teig dann auf die Gläser verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 12 Minuten backen. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken.
Variation: Brownies mit Caramelsauce
Brownies (Backmischung im Glas) mit Caramelsauce: Brownie-Mischung im Glas: Mehl, Backpulver und Salz mischen, in das Vorratsglas füllen. Kakao daraufgeben. Dann Rohzucker, Schokolade und Baumnüsse lagenweise einfüllen, verschliessen und mit der Brownie-Backanleitung versehen, anschreiben. Zusammen mit der Caramelsauce verschenken.
Caramelsauce: Zucker und 1 EL Wasser in einer Chromstahlpfanne caramelisieren. Mit heissem Wasser ablöschen, sofort zudecken und Caramel aufkochen. Rahm dazugiessen, etwas einkochen, mit Salz verfeinern. Noch heiss in die heiss ausgespülte Flasche füllen, sofort verschliessen, anschreiben.
Cookie-Alternative: Cookiemischung im Glas
Anstatt Brownies ist auch eine Cookiemischung eine tolle Geschenkidee. Es können viele verschiedene Varianten gemischt werden z.B. Chocolate Chip Kekse, Beerige Kekse, Nuss Cookies uvm. Mehl, Backpulver, Natron und Salz wieder mischen. Die Zutaten wie bei den Brownies schichtweise in das Glas füllen. Das Topping als letztes einfüllen.
Backanleitung für Cookies am Glas:
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- Benötigte Zutaten: 1 Ei, 125 g weiche Butter oder Margarine
- Zubereitung: Zutaten aus dem Glas in einer Schüssel mischen. Butter und Eier schaumig schlagen und trockene Zutaten unterrühren. Eventuell einen Teil des Toppings weglassen und später auf euren Keksen verteilen.
- Den Teig eine Stunde kühlen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Mit der Gabel ein wenig platt drücken und das restliche Topping darauf streuen. Die Kekse bei 170°C (Umluft) im vorgeheizten Ofen ungefähr 15 Minuten hellbraun backen.
Tipps für perfekte Optik und Haltbarkeit
- Schichtet die Zutaten immer abwechselnd, damit ein schönes Bild entsteht.
- Grobe Zutaten wie Schokoladentropfen kommen dabei als letztes in Glas, damit die feinen Zutaten nicht dazwischen rieseln.
- Das Glas fest verschließen und die Backanleitung befestigen, so bleibt die Mischung länger frisch.
- Die gekauften Backmischungen sind in der Regel sehr teuer. Eine Backmischung selber machen ist in der Regel günstig, einfach zu machen und kann je nach Geschmack des Beschenkten angepasst werden.
Kurze Übersicht: Zutatenreihenfolge für schönes Schichten
| Reihenfolge (Beispiel) | Zutat |
|---|---|
| 1 | Mehl mit Backpulver und Salz |
| 2 | brauner Zucker |
| 3 | Puderzucker (halb/halb) |
| 4 | Kakaopulver |
| 5 | Nüsse (gehackt oder gemahlen) |
| 6 | Schokostreusel / Schokoraspel (als letztes für Optik) |
Was ist die wahrscheinlich leckerste Geschenkidee? Ob es diese selbstgemachte Brownies Backmischung im Glas ist, ist nicht wissenschaftlich bewiesen. Doch ich bin mir sicher, dass diese leckere Backmischung als Geschenk aus der Küche super ankommt! Die Brownies sind schokoladig und richtig saftig!
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