Essbare Schminke aus Schokolade selber machen: Anleitung, Rezepte und Dekoideen
Schokolade ist nicht nur zum Essen geeignet: Aus Kuvertüre und Schokoladenresten lassen sich kreative, essbare Dekorationen und sogar einfache DIY-Beauty-Produkte herstellen. In diesem Beitrag findest du detaillierte Anleitungen, Rezepte und viele praktische Tipps, wie du essbare Schminke und Deko aus Schokolade selber machst - von Caketoppern und Schoko-Ornamenten bis zu pflegenden Schoko-Masken und Lipbalms.
Materialien und Grundzutaten
- Kuvertüre (z. B. Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Kuvertüre), empfohlen: 150 g als Basisrezept
- Bunte Zuckerperlen (Nonpareilles), ca. 50 g für bunte Ornamente
- Holzspieß (Schaschlikspieße) für Caketopper: 1-2 Stk.
- Werkzeuge: Messer, Schneidebrett, Schüssel, Topf, Bleistift, Backpapier, Spritzbeutel oder Gefrierbeutel, Spachtel, Teigroller oder Glas für gebogene Motive
Kuvertüre richtig schmelzen und temperieren
Kuvertüre fein hacken. Zwei Drittel der Kuvertüre in einer Schüssel über einem heißen (nicht kochenden) Wasserbad schmelzen. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen, dann die restliche gehackte Kuvertüre zugeben und unter Rühren langsam darin schmelzen lassen. Die Schokolade etwas abkühlen lassen.
Caketopper aus Schokolade (Ziffern, Buchstaben) - Schritt für Schritt
Nach Belieben Zahlen oder Buchstaben in sehr großer Schriftgröße ausdrucken und mit Bleistift auf ein Stück Backpapier übertragen oder direkt auf das Backpapier aufzeichnen. Die Kuvertüre reicht für zwei kleinere Buchstaben oder Ziffern mit ca. 8 cm Höhe oder eine große Ziffer/Buchstabe mit ca. 15 cm Höhe.
Das Backpapierstück auf ein kühlschranktaugliches Schneidebrett legen. Die flüssige Kuvertüre in einen kleinen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und erst den kompletten Rand der Ziffer oder des Buchstabens mit Schokolade umfahren, anschließend vollständig mit Kuvertüre ausfüllen.
Die Schokolade mit Nonpareilles bestreuen und das Schokodekor auf dem Schneidebrett in den Kühlschrank legen und für ca. 15 Minuten fest werden lassen. Den Caketopper aus dem Kühlschrank nehmen, vorsichtig vom Backpapier lösen und wenden. Einen Schaschlikspieß als Einstecker auflegen und mit der restlichen Kuvertüre die Rückseite samt Schaschlikspieß bedecken. Die Rückseite ebenfalls mit Nonpareilles bestreuen und im Kühlschrank anziehen lassen. Der Caketopper hält sich luftdicht und dunkel aufbewahrt mindestens 1 Woche.
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Schoko-Ornamente und bunte Motive
Kuvertüre oder Schokolade grob zerkleinern und temperieren. Anschließend die Kuvertüre in einen Einwegspritzbeutel oder Gefrierbeutel geben, gut abtrocknen, eine kleine Ecke abschneiden und die Schokolade in beliebigen Formen auf ein Stück Backpapier spritzen. Bei Verwendung einer Vorlage die Vorlage unter einen Bogen Back- oder Pergamentpapier legen. Die Konturen der Vorlage mit der Schokolade nachziehen, nach Belieben mit Schokolade ausfüllen und fest werden lassen.
Um gebogene Motive zu erhalten, eine Reihe mit Motiven auf ein Stück Backpapier spritzen und diese mit dem Papier auf einen Teigroller, Glas oder eine Flasche legen. Motive ebenfalls fest werden lassen. Die Schoko-Ornamente vorsichtig mit einem spitzen Messer von der Unterlage lösen.
Wie mache ich bunte Schoko-Ornamente? Einfach bunte Zuckerperlen oder Zuckerdekore auf einen Teller geben, so dass der Boden großzügig bedeckt ist. Die geschmolzene Kuvertüre in einen Gefrierbeutel oder Einwegspritzbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und beliebige Motive aufspritzen. Wichtig ist dabei, dass die Kuvertüre nicht zu dünn aufgetragen wird, damit die Ornamente später nicht zerbrechen. Durch Bewegen am Teller verbindet sich die Schokolade mit dem Zuckerdekor. Nachdem die Schokolade fest geworden ist, lassen sich die Ornamente aus dem Zucker nehmen und dekorieren.
Schoko-Röllchen, Späne und gebrochene Schokolade
Wie kann ich Schoko-Röllchen selbst herstellen? Die temperierte Kuvertüre oder Schokolade auf eine glatte Platte, z. B. eine Tortengarnierscheibe oder Granitplatte gießen, etwas verstreichen und fast vollständig fest werden lassen (nicht kalt stellen). Einen Spachtel in einem möglichst kleinen Winkel zur Platte halten, durch mehrmaliges, leichtes, gleichmäßiges Schaben entstehen schöne, große Schoko-Rollen. Die Schokolade darf nicht zu fest sein, da die Rollen sonst brechen. Die Schoko-Rollen sollten möglichst nicht mit den Händen angefasst, sondern mit Hilfe eines Tafelmessers versetzt werden.
Wie kann ich Schoko-Späne selbst herstellen? Für Späne von einem Stück Schokolade oder Kuvertüre mit Hilfe eines Sparschälers Späne abschälen. Die Schokolade bzw. Kuvertüre sollte dabei Zimmertemperatur haben. Die Locken oder Späne möglichst nicht mit den Händen anfassen, sondern mit Hilfe eines Tafelmessers umsetzen.
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Wie mache ich eine Dekoration aus gebrochener Schokolade? Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Geschmolzene Kuvertüre auf einen großen Bogen Backpapier geben und mit einer Palette oder einem Tortenheber zu einem Rechteck (etwa 40 x 20 cm) verstreichen. Einen genauso großen Bogen Backpapier darauflegen und leicht andrücken. Die Kuvertüre in den Backpapierbögen aufrollen und im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren die Backpapierrolle entwickeln, dabei bricht die Kuvertüre in Stücke. Diese auf der Torte dekorativ verteilen.
Zweifarbige Schoko-Glasur und Marmormuster
Die dunkle Schokolade grob zerkleinern und mit 2 EL Speiseöl schmelzen, etwas abkühlen lassen und z.B. den Gewürz-Honigkuchen damit überziehen. Anschließend die weiße Schokolade grob zerkleinern und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine sehr kleine Ecke abschneiden und auf die noch feuchte dunkle Schokolade parallel, in gleichmäßigen Abständen Streifen von links nach rechts aufspritzen. Mit Hilfe eines Holzstäbchens die Streifen abwechselnd einmal von oben nach unten und dann von unten nach oben verziehen, so dass Wellen entstehen. Schokolade fest werden lassen.
Für ein Marmormuster 2 verschiedenfarbige Kuvertüren grob hacken und separat im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die dunkle Kuvertüre gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Die weiße Kuvertüre mit einem Teelöffel in vielen kleinen Punkten auf die noch flüssige dunkle Kuvertüre auftragen. Diese mit Hilfe einer Gabel oder einem Schaschlik-Spieß marmorieren. Guss fest werden lassen.
Praktische Deko-Ideen für Torten und Desserts
- Torten-Topper als Einstecker oder lose auf der Torte platzieren; alternativ an frischen Früchten anlehnen.
- Schokoförmchen: Schokolade hacken und im Wasserbad bei geringer Temperatur schmelzen. Nach dem Abkühlen noch eine weitere Schokoladenschicht auftragen, damit die Schokowände nicht zu dünn sind und brechen.
- Brush Strokes: Kleckse auf Backpapier geben, mit einem Backpinsel ausstreichen und fest werden lassen. Vorsichtig lösen und dekorativ auf Kuchen legen.
Essbare Schoko-Kosmetik: Masken, Lipbalm und Peeling
Osterschoggi übrig? Investiere sie doch in DIY-Beautyprodukte. Aus Schokolade können wir Masken, Peelings und Balms einfach selber mischen. Die in den Kakaobohnen enthaltenen Flavonoide wirken antioxidativ, regen die Zellerneuerung an und tragen zu einer besseren Durchblutung bei. Das enthaltene Fett pflegt außerdem unsere Haut geschmeidig.
Schoko-Honig-Maske
Zutaten: 3 EL Honig, 3-5 Stücke Schokolade, 2 TL feine Haferflocken, 1 EL griechischer Joghurt. So geht's: Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit den anderen Zutaten zu einer Paste vermischen und in kreisenden Bewegungen auf das Gesicht auftragen. 15 Minuten einwirken lassen und mit warmem Wasser abspülen.
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Schoko-Lipbalm
Zutaten: 2 TL Kokosöl, 4 TL Sheabutter, 1 TL Bienenwachs, 4 Tropfen Pfefferminzöl, 1-2 Stücke Schokolade, klein gehackt. So geht's: Kokosöl, Sheabutter und Bienenwachs über dem Wasserbad schmelzen, gehackte Schokolade hinzufügen und ebenfalls schmelzen lassen. In kleine, zuschraubbare Gläser füllen - voilà.
Schoko-Peeling
Zutaten: 2 EL geriebene Schokolade, 150 g Zucker, 100 ml Haselnuss- oder Mandelöl. So geht's: Schokolade und Zucker mischen und so viel Öl zugeben, dass eine Konsistenz wie die von nassem Sand entsteht. Unter der Dusche anwenden, gut einmassieren und mit warmem Wasser abspülen.
Tipps und Sicherheits-Hinweise
- Achte beim Einsatz als Kosmetik auf Sauberkeit: Utensilien und Gläser sterilisieren, damit sich keine Keime bilden.
- Wenn du empfindliche Haut oder Allergien hast, teste die DIY-Produkte zuerst an einer kleinen Hautstelle.
- Essbare Dekorationen und Caketopper sind bis zu einer Woche luftdicht und dunkel aufbewahrt haltbar.
- Verwende hochwertige Kuvertüre mit passendem Kakaoanteil für bessere Verarbeitung und Geschmack.
Kurzanleitung: Rezeptübersicht (Tabelle)
| Projekt | Zutaten (Kurz) | Wichtig |
|---|---|---|
| Caketopper (Ziffer/Buchstabe) | 150 g Kuvertüre, 50 g Zuckerperlen, 1-2 Holzspieße | Spritzbeutel nutzen, Rand zuerst ziehen, Rückseite mit Kuvertüre fixieren |
| Bunte Schoko-Ornamente | Kuvertüre, bunte Zuckerperlen | Kuvertüre nicht zu dünn auftragen, auf Zucker dekorieren |
| Schoko-Röllchen / Späne | Kuvertüre | Schokolade halb fest werden lassen, Spachtel oder Sparschäler verwenden |
| Schoko-Maske / Lipbalm / Peeling | Schokolade + Honig / Kokosöl/Sheabutter/Bienenwachs / Zucker + Öl | Saubere Gefäße, Hautverträglichkeit prüfen |
Mit diesen Anleitungen gelingen dir schnell und einfach essbare Schmink- und Dekorationsideen aus Schokolade. Ob als Torten-Deko, essbarer Topper oder als pflegende Maske - Schokolade bietet viele kreative Möglichkeiten.
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