Sandwich Waffel Eis: Herstellung und vielfältige Rezepte für das ultimative Sommerdessert

Ein Ice Cream Sandwich vereint Eiscreme und Waffeln oder Kekse zu einem unwiderstehlichen Sommerdessert. Gerade an heißen Tagen ist das Sandwich Eis nicht nur eine erfrischende Pause, sondern auch ein unkomplizierter und leckerer Snack, der einfach gute Laune verbreitet. Zwei weiche Waffeln, dazwischen cremiges Eis - zack, fertig. Kein Drama, kein Chichi. Nur ein kleiner Snack. Wie das Ganze funktioniert, welche Rezepte es gibt und wie jeder zu Hause Sandwich Eis selber machen kann, erfährst du in diesem Artikel.

Sandwich Waffel Eis - klassische Präsentation

Was ist ein Sandwich Waffel Eis?

Ein Ice Cream Sandwich ist ein Eisdessert bestehend aus Eiscreme zwischen zwei Waffel- oder Keksschichten. Für mich die perfekte Kleinigkeit um die Mittagszeit an heißen Tagen. Die Eissorte kannst du ganz nach deinem Geschmack auswählen: mal mit klassischem Vanilleeis, mal mit fruchtigem Sorbet oder einer schnellen Nicecream. Selbstgemachte Waffeln funktionieren super, weil du sie genau auf die gewünschte Dicke backen kannst.

Sandwich Eis: Die perfekte Pause für heiße Tage

Sandwich Eis ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch genau das Richtige für kleine Pausen im Sommer. Dieser Snack ist nicht nur erfrischend, sondern macht dazu auch noch satt. Zumindest bis zur nächsten Mahlzeit. Das Sandwich Eis sieht super aus, schmeckt himmlisch und macht einfach gute Laune. So ein Eis fühlt sich ein bisschen wie Kindheit an.

Selbstgemachtes Sandwich Eis - verschiedene Varianten

Grundrezept: Waffeln und Vanilleeis

Für unser Sandwich Eis brauchst du leckere Waffeln. Am liebsten mache ich sie selbst - und zwar nach diesem Rezept hier. Eier mit der weichen Butter verrühren, bis die Masse schön cremig ist. Milch dazugeben und nochmal kurz durchrühren. Jetzt Mehl und Hirse einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig portionsweise im Waffeleisen goldbraun backen. Nimm einen Plätzchen Ausstecher und steche aus den warmen Waffeln Kreise für das Sandwich aus. Lasse die Waffeln abkühlen.

Rezept für Sandwich Eis mit gebackenem Keksteig und Vanillecreme

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Ein kleines Backblech mit Backpapier belegen, alternativ mit Butter einfetten.
Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale mit dem Mixer zu einer schaumigen Masse verrühren.
Die Eier peu á peu untermixen.
Mehl und Backpulver in die Schüssel geben, weiter mixen und dann die Milch langsam unterrühren.
Mit einer Kelle den Teig schöpfen und auf das vorgeheizte Waffeleisen geben. Jede Waffel ca. zwei bis drei Minuten backen.
Die Waffeln einige Minuten auskühlen lassen, dann Kreise ausstechen.

Eiscreme selber machen

Die Eismasse danach in die Eismaschine gießen und ca. 30 - 45 Minuten darin cremig gefrieren lassen. Alternativ kann man die Eismasse auch für 5 - 6 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen, das Eis dabei alle 45 - 60 Minuten herausholen & mit einem Schneebesen durchrühren. Sobald das Eis cremig & fest ist 100 Gramm Schokodrops bzw. andere Zutaten nach Geschmack unterheben.

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Für dieses leckere Rezept brauchst du keine Eismaschine. Einfach Eismasse zubereiten, in eine flache Form füllen, einfrieren und später in passenden Stücken zwischen die Waffeln legen.

Zusammenbau des Sandwich Eis

Die Love Nature by Cremissimo Eiscreme aus dem Gefrierschrank holen, die Verpackung an einer der kurzen Seiten aufschneiden und ca. 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden. Sandwiches bauen: Das ausgestochene Eis zwischen zwei Waffelkreise legen.

Eine der beiden Teigplatten auf ein Küchenbrett legen, die Eiscreme gleichmäßig darauf verstreichen & die zweite Teigplatte vorsichtig auf dem Eis andrücken.
Die Eiscremeschnitte samt Küchenbrett für 3 - 4 Stunden (am Besten über Nacht) in den Gefrierschrank stellen & komplett durchhärten lassen.
Danach aus dem Gefrierschrank holen, mit einem Messer in 6 große oder 12 kleine Sandwiches schneiden & servieren.

Sandwich Eis selber machen - Schritt-für-Schritt Video

Die besten Rezepte & kreative Varianten

Waffel-Eis-Sandwich: Frisch gebackene, buttrige Waffeln umarmen cremiges Vanilleeis und verwandeln sich in kleine, süße Herzstücke. Bei der Deko sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt: ob pur oder mit Schokomantel, bunten Zuckerperlen, Krokant oder gehackten Pistazien - erlaubt ist, was gefällt!
Blaubeer-Eiscreme-Sandwich: Knusprige Haferkekse, cremiges Eis deiner Wahl und eine heiße Heidelbeerkonfitüre verschönern dir den Tag. Dieses Eis-Sandwich ist blitzschnell zusammengesetzt und sofort genussfertig.
Himbeereis-Sandwich mit Knusperwaffel: Fruchtiges Himbeereis kombiniert mit Vollkornwaffeln für den Crunch und einer feinen Schicht weißer Schokolade.
Eis-Karamell-Sandwich mit Chai-Schokosoße: Edles Bourbon-Vanilleeis, versteckt zwischen prächtigen Keksen, darüber eine köstliche Chai-Schokosoße - ein Märchen auf der Zunge!
Soft Frozen Strawberry-Cheesecake-Sandwiches: Cremiger Frischkäse, süße Kondensmilch und fruchtiges Erdbeerpüree werden zu einer samtigen Eiscreme geschlagen. Zwischen Hafertaler und Karamellsoße gebettet und mit marinierten Erdbeeren garniert.

Sandwich Eis dekorieren und servieren

Die Kuvertüre hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Die Eissandwiches ungefähr zu einem Drittel in die Schokolade tauchen und sofort mit Zuckerstreuseln, -perlen und Mini-Marshmallows bestreuen. Kurz warten, bis die Schokolade fest wird und servieren. Je eine Hälfte der Eis-Sandwiches in Schokolade tauchen, mit Perlenstreusel bestreuen und genießen.

Zusätzliche Tipps zum Sandwich Eis

Selbstgemachte Waffeln funktionieren super, weil du sie genau auf die gewünschte Dicke backen kannst.
Die Eissorte kannst du nach Belieben auswählen: Vanille, Erdbeer, Schoko gehen immer.
Waffeleisen anwerfen, Eis vorbereiten und los geht’s - Eis Sandwiches einfach zusammenbauen, einfrieren und servieren.
Sandwich Eis selbst machen ist wirklich kein Hexenwerk, aber ein echter Sommer-Glücksgriff.

Sandwich Eis aus dem Supermarkt: Love Nature by Cremissimo und Alternativen

In unserem Gefrierschrank im Keller lagere ich das ganz Jahr über ein, zwei Pakete Eiscreme. Seit einigen Wochen ist das Love Nature by Cremissimo. Diese Sorte gibt es in drei köstlichen Sorten: Madagascar Vanilla, Salted Caramel und Chocolate Hazelnut. Cremissimo verzichtet bei der Herstellung von Love Nature komplett auf künstliche Farbstoffe und die gesamte Verpackung besteht zu 92 Prozent aus Papier, d.h. Eis kann man natürlich ganz einfach, direkt aus der Verpackung löffeln.

Da die Love Nature Verpackungen aus Papier sind, konnte ich sie ganz easy aufschneiden und Eisscheibe für Eisscheibe abschneiden. Die Scheiben habe ich dann auf ein Brettchen gelegt, ausgestochen und den Rest zurück in die Verpackung befördert.

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Alternative als Dessert oder für Kaffeeklatsch

Andere Möglichkeit: Waffeln backen, Kirschen aufkochen, Sahne schlagen, Eis kredenzen - und fertig ist der perfekte Sonntag Nachmittag Kaffeeklatsch. Oder: Man baut ein kleines Türmchen, ein leckeres Eis Sandwich. Diese werden dann aber mit einem kreisrunden Förmchen ausgestochen, ebenso das zuvor in Scheiben geschnittene Eis und dann aufeinander gesetzt. Schokosoße, gehackte Mandeln und etwas Puderzucker drüber… und schon kann man den Kaffeeklatsch auf’s Sofa verlegen und die kleinen Eis Sandwiches genießen.

Sandwich-Eis für besondere Anlässe und Party

Dieses Rezept für das Eis-Sandwich ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Sommerparty. Entdecke, wie du mit einfachen Zutaten und einem kreativen Twist ein Dessert zauberst, das garantiert für Begeisterung sorgt.

Sandwich-Eis Variante	Waffel-/Keksbasis	Füllung	Empfohlene Dekoration
Klassisch mit Vanille	Herzwaffel	Vanilleeis	Schokolade, Zuckerstreusel
Blaubeer-Sandwich	Haferkeks	Blaubeereis & Marmelade	Heidelbeer-Konfitüre
Cheesecake-Sandwich	Hafertaler	Strawberry-Cheesecake-Eis	Karamellsoße, frische Erdbeeren

Party-Ideen mit Eis-Sandwiches - Zubereitung und Dekoration

Spezielle Hinweise und FAQ

Für ca. 1 Kugel Eis pro Waffelherz reicht das Rezept.
Waffeln, Eis und Schokolade lassen sich beliebig kombinieren.
Extra Tipp: Sandwiches bauen und bis zum Servieren einfrieren - so bleibt alles schön fest.

Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie es Dir gefällt. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen!