RUF Lebensmittelwerk KG — Puddingherstellung und Unternehmensgeschichte
RUF wird einigen Backfans schon viel sagen. Der deutsche Hersteller für Backzutaten RUF kann auf 100 Jahre Erfolgsgeschichte zurücksehen. Die Firma RUF Lebensmittelwerk KG hat ihren Sitz in Quakenbrück bei Osnabrück und wird dort von den Geschäftsführern Paula Hellmich und Bernhard Kurze geleitet.
Gründung und historische Entwicklung
1920 wurde das Unternehmen von Clemens Rump und Hubert Flerlage als Rump & Flerlage OHG gegründet, weil sie ihre herausragenden Rezepte für Puddingpulver und Cremepulver vertreiben wollten. Ihrem Motto bleibt RUF bis heute treu. Die Inflation nach dem ersten Weltkrieg konnte die Gründer nicht daran hintern, sich selbst und ihren Kunden treu zu bleiben. Die Menschen mussten aufgrund der wenigen Möglichkeiten erfinderisch werden und so spielte es RUF in die Hände, dass vor allem neue Desserts mit Pudding in Mode kamen. Auch der zweite Weltkrieg konnte RUF nicht in die Knie zwingen, auch wenn es schwere Jahre für die gesamte Bevölkerung waren. Das Wirtschaftswunder machte danach alles wieder wett und die Betriebsstätte musste sogar alsbald erweitert werden. Die Abkehr von den mageren Jahren und die Lust nach hochwertigen, außergewöhnlichen Genüssen griff das Unternehmen RUF auf und punktete mit Feinkostpudding, Puddingpulver ohne Kochen und Backmischungen sowie etlichen Backzutaten für die heimische Backküche.
Standorte, Produktion und Rückverfolgbarkeit
Ab Ende der 1990er Jahre verlagerte sich die Produktion von RUFs Puddingpulver und Backzutaten nach Essen (Oldenburg). Bis heute liegen die Betriebsstätten dort im Ort Quakenbrück. Und jedes Produkt kann lückenlos von den Zutaten bis zum Verpackungsmaterial zurückgeführt werden, denn Sicherheit für ihre Kunden ist oberstes Gebot bei RUF. RUF produziert im Landkreis Osnabrück unter anderem Backmischungen und Puddingpulver.
Produktpalette: Puddings, Backmischungen und vegane Alternativen
RUF ist einer der größten und besten Hersteller von Backzutaten, Backmischungen und Pudding- sowie Dessertpulver in Deutschland. Lasst Euch von unserer Auswahl überraschen und entdeckt auch vegane und vegetarische Alternativen. Mit einfach zu kreierenden Backmischungen, Dekorartikeln für den individuellen Look, praktischen Helfern für das leckere Dessert oder Backzutaten auf höchstem Qualitätsniveau unterstützen wir Menschen weltweit beim perfekten Backerlebnis.
| Produktkategorie | Beispiele | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Backmischungen | Marmorkuchen, Apfelkuchen, Muffins | schnell, gelingsicher, platzsparend lagerbar |
| Dessertpulver & Pudding | Feinkostpudding, Puddingpulver ohne Kochen, Götterspeise | nostalgisch, geeignet für Partys und Kinderfeste |
| Vegane & Bio-Alternativen | BIO Agar Agar | vegane Gelieralternative aus Algen, geliert bei ~35 °C |
| Gelatine | Blatt-Gelatine | klassische tierische Alternative |
| B2B-Lösungen | Café-, Konditorei- und Großverbraucherlösungen | zuverlässig, einfach zu verarbeiten |
Pudding und Götterspeise
Wer kann da noch nein sagen? Wer liebt sie nicht, die wackelnden, semitransparenten und süßen kleinen Wunder: Götterspeise von RUF. So richtig ideal ist der Wackelpudding von RUF übrigens nicht nur im Alltag. Er eignet sich auch hervorragend für die Candy Bar auf einer gruseligen Halloweenparty und für absolut alle Kindergeburtstage.
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Vegane Geliermittel und Hinweise zum veganen Backen
BIO Agar Agar von RUF ist die vegane Alternative zu Gelatine und aus hochwertigen Zutaten hergestellt. Agar Agar wird aus Algen gewonnen geliert beim Kochen schon bei etwa +35 °C. Die praktischen Portionsbeutel ermöglichen eine einfache Aufbewahrung für viele Torten-, Obstkuchen- und Dessertwunder aus der eigenen Backküche. Vegan backen - was beachten? Backen ohne tierische Gelatine? Natürlich bietet RUF auch gängige, höchstwertige Blatt-Gelatine in seinem Sortiment an.
Qualität, Mitarbeiter und soziales Engagement
Seit Anbeginn gilt bei uns der Grundsatz: Beste Qualität zu günstigem Preis. Die Basis dafür bilden unsere über 450 MitarbeiterInnen. Sie schaffen immer wieder neue, fantastische Kreationen und bewältigen auch größte Stückzahlen mit sicherer Hand. Und jedes Produkt kann lückenlos von den Zutaten bis zum Verpackungsmaterial zurückgeführt werden, denn Sicherheit für ihre Kunden ist oberstes Gebot bei RUF. Ebenso ist die Nachhaltigkeit von jeher ein wichtiges Thema für RUF. Das Familienunternehmen unterstützt hierbei auch regionale Tafeln und gemeinnützige Organisationen, damit hochwertige Lebensmittel an Menschen geliefert werden, die sich diese selbst nicht leisten können.
Marketing, Jubiläum und Kommunikationsmaßnahmen
Den 100. Geburtstag zu feiern ist etwas Besonderes! Wir haben für den Backzutaten- und Dessert-Hersteller RUF darum ein ganz besonderes Mitarbeitermagazin realisiert. Dazu haben wir ausführliche Online-Interviews geführt und eine Menge Text-Input der RUF-Mitarbeiter und der Geschäftsführung bekommen. Eine ausgewogene Mischung historischer Bilder, Food-Fotografie und Produktionsbildern machen das Jubiläumsmagazin zu einem wahren Augenschmaus - das alles eingebunden in eine gleichermaßen abwechslungsreiche wie auch cleane Gestaltung. Auch Druck, Veredelung und Weiterverarbeitung haben wir realisiert - alles drin mit uns! Besonders die Softtouchfolie und die Glanz-Veredelung des Umschlags sorgen für eine hohe Wertigkeit.
Internationale Ausrichtung und Kooperationen
Saftiger Apfelkuchen, bunte Zitronen Muffins oder wackelige Götterspeise - seit nahezu 100 Jahren versüßt RUF Lebensmittelwerk den Alltag von Menschen auf allen Kontinenten. Sie sind auf der Suche nach zuverlässigen, einfach zu verarbeitenden Produkten für den professionellen Einsatz? Ob Café, Konditorei, Eiscafé, Restaurant, Catering oder Großhandel - RUF bietet Ihnen maßgeschneiderte B2B-Lösungen rund um Backmischungen, Desserts und Grundzutaten.
Strategische Erweiterungen: Übernahmepläne
Das Familienunternehmen Ruf aus Quakenbrück will die Großbäckerei Mestemacher aus Gütersloh übernehmen. Die Gesellschafter der Ruf-Gruppe erwerben die operativen Unternehmen der Mestemacher Unternehmensgruppe, teilte die Großbäckerei am Montag mit. Mestemacher stellt Pumpernickel und Vollkornbrote her und exportiert diese in mehr als 80 Länder. Der Zusammenschluss biete für beide Unternehmensgruppen "optimale Chancen und Aussichten", so die Großbäckerei. Die Fusion der beiden Unternehmen muss noch freigegeben werden - damit werde vor Ende August gerechnet, heißt es. Ein Kaufpreis wurde nicht genannt.
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Sortiment, Online-Information und Rezeptwelt
Das umfangreiche Liefer- und Leistungsprogramm gliedert sich unter anderem in die Themen und Kategorien Backmischungen, Glutenfrei, Bio, Backzutaten, Glasuren, Dekore, Winterliche Dekore, Desserts, Gelatine, Einmachen, Süße Mahlzeiten, Sossenbinder, Traubenzucker, Fix aus der Mikrowelle, Natreen sowie Großverbraucher. Auf ihren Internetseiten vermittelt die Firma RUF Lebensmittelwerk KG interessierten Besuchern viele Informationen über das Unternehmen und die angebotenen Produkte. Backen beginnt mit einer Idee - und in unserer Rezeptwelt findest du viele Ideen.
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Jetzt gilt nur noch eines zu sagen: Ran an die Backzutaten, Dessertpulver und Backmischungen vom Qualitätshersteller RUF. Der deutsche Hersteller mit der 100-jährigen Erfolgsgeschichte steht für höchste Qualität, nachverfolgbare Zutaten, soziales Engagement und kleine Preise.
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