Köstliche Dessertrezepte mit roten Trauben
Rote Trauben sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch eine fantastische Zutat für Desserts. Ihre natürliche Süße und leicht säuerliche Note machen sie zu einer vielseitigen Komponente, die in zahlreichen Rezepten verwendet werden kann. Dieser Artikel präsentiert eine Sammlung von köstlichen Dessertrezepten mit roten Trauben, von einfachen Schichtdesserts bis hin zu raffinierten Kreationen mit Mascarpone und Krokant.
Vielfalt an Trauben-Dessertrezepten
Die Welt der Trauben-Desserts ist vielfältig und bietet für jeden Geschmack etwas. Hier sind einige Ideen, die als Inspiration dienen können:
- Weintrauben Dessert mit Quark-Joghurtcreme: Eine leichte und erfrischende Option, ideal für warme Tage.
- Aprikosen-Weintrauben-Konfitüre: Perfekt als Brotaufstrich oder als süße Beilage zu Käse.
- Dessert: Erdbeeren und Co. unter der Haube! Eine fruchtige Kombination, die saisonale Früchte in den Vordergrund stellt.
- Trauben auf Vanille-Quark-Creme: Ein Klassiker, der schnell zubereitet ist und immer gut ankommt.
- Weintrauben Becher: Eine einfache Möglichkeit, Trauben in einem ansprechenden Dessert zu präsentieren.
- Schichtdessert mit Weintrauben: Optisch ansprechend und geschmacklich vielschichtig.
- Dessert - Weintrauben in Apfelgelee: Eine ungewöhnliche, aber interessante Kombination.
- Dessert : Weintrauben auf Vanilie - Budwig - Quark: Eine gesunde und sättigende Variante.
Trauben-Mascarpone-Becher: Ein raffiniertes Dessert
Dieses Rezept kombiniert die Süße der Trauben mit der Cremigkeit von Mascarpone und der Knusprigkeit von Keksen. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten für 2 Personen:
- Griechischer Joghurt (10% Fett): 5 EL
- Körniger Frischkäse: 100 g
- Schlagsahne: 1 Becher
- Weintrauben rot (ohne Kerne): etwas
- Vanillezucker: 1 Pck.
- Zucker: je nach Geschmack etwas
- Cidre: etwas
- Schokokekse: 2
Zubereitung:
- Joghurt, Vanillezucker, Zucker, Frischkäse und etwas Cidre verrühren.
- Schlagsahne mit etwas Zucker aufschlagen.
- Beides dann verrühren.
- Weintrauben gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- Kekse grob zerkleinern.
- Weintrauben, Creme, Keks und Weintrauben, Creme in Gläser füllen und zum Schluss nochmals Weintrauben legen.
Gesamtzeit: 15 Minuten (13 Minuten Zubereitung, 2 Minuten Vorbereitung, 0 Minuten Wartezeit)
Schichtdessert mit Trauben, Quark und Mascarpone
Ein weiteres köstliches Dessert, das sich gut vorbereiten lässt und durch seine verschiedenen Schichten optisch überzeugt.
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Zutaten:
- 1 kg Weintrauben (kernlos)
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 250 g Magerquark
- 250 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 2 Packungen Cookies/Kekse
Zubereitung:
- Die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Hierbei ist es wichtig, die Sahne genau zu beobachten, da die Zeit variieren kann und sie nicht klumpen darf.
- Den Sahne nun die Mascarpone und den Quark hinzufügen und unterrühren.
- Die Kekse zerkleinern.
- Nun schichtet man entweder in einer großen Schüssel oder in kleinen Gläsern die Zutaten. In einem Glas wiederholt man diese Schichtung zweimal, in einer großen Schüssel je nach Bedarf. Zuerst Weintrauben, dann Creme und zum Schluss Kekse.
Trauben-Dessert mit Amarettini und Quittenlikör
Dieses Rezept kombiniert die fruchtige Süße der Trauben mit dem Mandelaroma der Amarettini und dem leicht herben Geschmack des Quittenlikörs.
Zubereitung:
- Trauben waschen, trocken tupfen und halbieren.
- Die Amarettini in einer Auflaufform oder flachen Schale verteilen und mit dem Quittenlikör tränken.
- Die Trauben auf den Amarettini verteilen.
- Die Creme auf den Trauben verteilen, glatt streichen und für ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Für den Walnusskrokant die Butter und den Zucker in einer Pfanne unter ständigem Rühren auflösen, die gehackten Walnüsse zugeben und goldbraun karamellisieren lassen.
- Den Walnusskrokant über das Dessert streuen.
Schnelles Trauben-Dessert mit Thermomix®
Für alle, die einen Thermomix® besitzen, gibt es eine einfache Möglichkeit, ein schnelles und leckeres Trauben-Dessert zuzubereiten.
Zubereitung:
- American Cookies 10 Sekunden/Stufe 5 im Thermomix® zerkleinern. Pulver umfüllen und den Mixtopf reinigen.
- Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker mit dem Rühraufsatz 1 Minute/Stufe 3 verrühren. Umfüllen.
- In eine große Schüssel/Auflaufform die Hälfte der Trauben geben. Darüber die Hälfte der Creme verteilen. Mit dem Keksbröseln bestreuen.
Es empfiehlt sich, das Dessert noch etwas stehen zu lassen, damit die Creme sich verteilen kann.
Tipps und Variationen
- Andere Obstsorten: Das Dessert schmeckt auch mit anderen Obstsorten wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren.
- Nüsse: Für zusätzlichen Crunch können gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse hinzugefügt werden.
- Likör: Anstelle von Quittenlikör können auch andere Liköre wie Amaretto oder Grand Marnier verwendet werden.
- Kekse: Statt Schokokeksen können auch andere Kekssorten wie Butterkekse oder Spekulatius verwendet werden.
- Vegane Variante: Für eine vegane Variante können pflanzlicher Joghurt, Quark und Sahne verwendet werden.
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