Reiswaffeln mit Erdnussbutter und Schokolade: Rezept, Zubereitung und Nährwerte
Mini Reiswaffeln mit Erdnussbutter und Schokolade vereinen einen exquisiten Geschmack aus nur 3 Produkten. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und bieten einen leckeren, wie auch teilweise gesunden Snack für Zwischendurch, den du in wenigen Minuten selbst herstellen kannst.
Zutaten und Mengen
Für die Basis des Rezeptes brauchst du:
- Reiswaffeln - 3 Stück
- Erdnussbutter - 50 g
- Schokolade - 50 g (nach Wunsch, z.B. Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade)
Alle Zutaten bekommst du bei EDEKA in Bio-Qualität. Wer den Zucker reduzieren möchte, kann Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil wählen oder zu zuckerfreien Varianten greifen.
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- In einer Schüssel die Reiswaffeln in kleine Stücke brechen (ca. 2,5 cm groß).
- Die Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen. Beim Schmelzen von Schokolade ist ein Wasserbad deutlich sicherer als die Mikrowelle, da sie dabei nicht anbrennen kann.
- Die geschmolzene Schokolade zusammen mit der Erdnussbutter zu den Reisstückchen geben und gut vermischen.
- Die Mischung auf dem Boden einer Muffinförmchen verteilen und sie für 10 bis 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit die Schokokekse fest werden. Dann herausnehmen und genießen!
Alternativ kannst du die Reiswaffeln zuerst mit der Erdnussbutter bestreichen und dann die geschmolzene Schokolade darüber verteilen oder eintauchen.
Manchmal bestreiche ich jeden Reiskeks mit 1 Esslöffel Erdnussbutter und tauche ihn in die geschmolzene Schokolade. Die Basic-Zubereitung mit Erdnussbutter und Schokolade schmeckt für sich schon klasse und erinnert an Snickers.
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Variationen und kreative Ideen
Die Idee, Reiswaffeln in einen süßen Snack zu verwandeln, ist eigentlich schon uralt. Besonders die Kombination aus cremigem Erdnussmus und crunchy Erdnussstückchen, überzogen mit knackiger Schokolade, ist einfach genial. Kühl, knackig und mit der gefrorenen Banane gibt es dann noch Nicecream obendrauf - quasi der perfekte, luxuriöse, zumindest fast gesunde Sommersnack.
- Du kannst zusätzlich geröstete Erdnüsse oder gefriergetrocknete Früchte wie Banane, Himbeere, etc. hinzufügen für mehr Farbe und Geschmack.
- Den letzten Schliff bekommen die veganen Snickers-Reiswaffeln mit einer Prise grobem Meersalz, wie Flor de Sal.
- Außerhalb der Sommersaison können die Waffeln auch einfach aus dem Kühlschrank genossen werden.
Erweiterte Zutatenoptionen
- 4 Reiswaffeln
- 4 EL Erdnussmus
- 60 g vegane Zartbitterschokolade
- 1 Banane
- 2 EL geröstete Erdnüsse
- grobes Meersalz
Bananen in Scheiben schneiden, Reiswaffeln mit Erdnussmus bestreichen, dann mit Bananenscheiben belegen und mit geschmolzener Schokolade übergießen. Mit Erdnüssen und Meersalz toppen - mindestens eine halbe Stunde im Eisfach kühlen.
Nährwerte & Gesundheit
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Kombiniert man einfache Reiswaffeln mit Erdnussbutter und Zartbitterschokolade (vollgepackt mit Antioxidantien), sind diese Schokoladenhappen ein ziemlich ausgewogener Snack mit pflanzlichem Eiweiß, herzgesunden Fetten und nur wenig Zucker (es sei denn, man verwendet zuckerfreie Schokolade).
| Nährwert | Menge (pro Portion, ca.) |
|---|---|
| Kalorien | 275 kcal |
| Gesamtfett | 18 g |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Protein | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
Es hängt wirklich davon ab, was du persönlich für „gesund“ hältst. Manche Leute würden sagen, dass keine Schokolade gesund ist. Aber mit hochwertigen Zutaten und wenig Zucker können Reiswaffeln mit Erdnussbutter und Schokolade durchaus zu einem gesunden Snack für Sportler und Fitnessfans werden.
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Reiswaffeln: Mehr als nur ein Snack
Heute gibt es eine kleine Ode an die guten, alten Reiswaffeln. Ich liebe die Dinger seit … schon immer? Wenn die Waffeln nicht einfach gleich so geknuspert wurden, haben wir sie auch damals schon gerne entweder herzhaft zu veganem Mett oder fix mit Erdnussmus, Marmelade oder veganer Schokocreme bestrichen.
Die Zubereitung ist lächerlich einfach und damit hat natürlich auch der Nachwuchs einen Heidenspaß beim Basteln der schokoladigen Riesen-Cracker. Solltest du dieses Rezept ausprobieren, wäre es sehr nett von dir, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlassen würdest.
Wie du siehst, kannst du diesen Reiswaffel-Schoko-Snack problemlos selber machen. Für ein so einfaches Puffreis-Rezept gibt es dennoch mehrere Zubereitungsarten.
Tipps & Tricks
- Da die Erdnussbutter mit der Schokolade verschmolzen ist, dauert es etwas länger, bis sie fest wird, als bei normaler Schokolade.
- Die Schokoladenmischung über die Reiswaffeln gießen und gut umrühren, damit diese gleichmäßig bedeckt sind.
- Du kannst die Reiswaffeln auch in einer Platte auf Backpapier verteilen und nach dem Festwerden in Stücke brechen.
Mit nur drei Zutaten und ein paar Minuten Zeitaufwand, werden Schokolade und Erdnussbutter geschmolzen, in die zerbröselten Reiswaffeln gegeben, gekühlt und dann genascht.
Fitness & Motivation
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