Philadelphia Torte mit Joghurt: Schritt-für-Schritt-Rezept für eine cremige, leichte Kühlschranktorte
Dieses Rezept zeigt, wie eine cremige, leichte und gleichzeitig standfeste Philadelphia Torte mit Joghurt gelingt - perfekt zum Vorbereiten und ganz ohne Backen. Cremig, leicht und unglaublich köstlich schmeckt die Philadelphiatorte.
Eine Springform mit Backpapier oder Frischhaltefolie auskleiden. Eine Springform mit Backpapier oder Frischhaltefolie auskleiden.
Zutaten und Mengenübersicht
Für den Boden und die Creme werden einfache Grundzutaten benötigt. Die untenstehenden Zeiten helfen bei der Planung.
| Komponente | Beschreibung |
|---|---|
| Boden | Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschliessen und Inhalt zerbröseln. Die Biskuits bröselig zerkleinern und mit der Butter vermischen. |
| Creme-Basis | Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät verrühren. Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen. |
| Gelatine | Gelatine im Topf mit 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Zucker zur Gelatine ins Wasser geben und erwärmen, bis sich Gelatine und Zucker gelöst haben. |
| Zeiten | 210 min. 30 min. 180 min. |
Boden vorbereiten
Für die Philadelphia Torte Biskotten in einen Gefrierbeutel füllen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen zerbröseln. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschliessen und Inhalt zerbröseln. Die Biskuits bröselig zerkleinern und mit der Butter vermischen. Butter schmelzen, mit Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. In die Form füllen und am Boden gleichmäßig andrücken. Kalt stellen.
Cremige Füllung anrühren
Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät verrühren. In der Zwischenzeit Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen. Den Philadelphia mit dem Zucker, Erdbeer-Joghurt, Zitronensaft und -abrieb cremig aufschlagen.
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Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gelatine im Topf mit 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Zucker hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine und der Zucker gelöst haben. Zucker zur Gelatine ins Wasser geben und erwärmen, bis sich Gelatine und Zucker gelöst haben.
Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf erhitzen. Unter Rühren schmelzen lassen und von der Hitze nehmen. 2-3 EL der Creme einrühren und unter die übrige Creme mischen. Zügig unter die Philadelphia Creme rühren. Die Schlagsahne und unterheben.
Torte füllen und kühlen
Die Philadelphia-Creme auf den Bröselboden in die Springform geben und die Torte für mindestens 3 Stunden kühlen. Philadelphia Creme in die Springform geben und die Torte für mindestens 3 Stunden kühlen. Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Dann ist sie wunderbar cremig und gleichzeitig stand- und schnittfest - also rundum perfekt.
Anrichten und Servieren
Die Torte aus der Form lösen und z.B. Die Torte aus der Form lösen und z.B.
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Eine Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept Giotto Torte. Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisküche ist die Schwarzwälder Kirschtorte. Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte.
Zeiten, Tipps und Varianten
- 210 min. 30 min. 180 min.
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Alternative Zubereitungsschritte (Detailversion)
- Eine Springform mit Backpapier oder Frischhaltefolie auskleiden.
- Die Biskuits bröselig zerkleinern und mit der Butter vermischen.
- In die Form füllen und am Boden gleichmäßig andrücken. Kalt stellen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Sahne steif schlagen.
- Den Philadelphia mit dem Zucker, Erdbeer-Joghurt, Zitronensaft und -abrieb cremig aufschlagen.
- Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf erhitzen. Unter Rühren schmelzen lassen und von der Hitze nehmen.
- 2-3 EL der Creme einrühren und unter die übrige Creme mischen.
- Die Schlagsahne und unterheben.
- Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Hinweise zur Konsistenz
Dann ist sie wunderbar cremig und gleichzeitig stand- und schnittfest - also rundum perfekt. Cremig, leicht und unglaublich köstlich schmeckt die Philadelphiatorte.
Servierideen und Inspiration
- Eine Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern.
- Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken.
- Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept Giotto Torte.
- Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisküche ist die Schwarzwälder Kirschtorte.
- Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte.
Zusammengefasste Kernaussagen
- Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschliessen und Inhalt zerbröseln.
- Butter schmelzen, mit Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
- Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät verrühren.
- Gelatine im Topf mit 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen.
- Zucker zur Gelatine ins Wasser geben und erwärmen, bis sich Gelatine und Zucker gelöst haben.
- Zügig unter die Philadelphia Creme rühren.
- Die Philadelphia-Creme auf den Bröselboden in die Springform geben und die Torte für mindestens 3 Stunden kühlen.
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