Niederegger Marzipan: Geschenkpackungen, Sortiment und Geschichte
Seit dem 1. März 1806 steht der Name Niederegger für das wohl bekannteste Marzipan der Welt. Die Geschichte von Niederegger ist die Geschichte einer Leidenschaft: der Leidenschaft für das beste Marzipan der Welt.
Niederegger wurde am 1. März 1806 von Johann Georg Niederegger in Lübeck gegründet. Gegründet vom Konditormeister Johann Georg Niederegger in der Hansestadt Lübeck, wird die Marzipankunst heute in 7. Familiengeneration fortgeführt. Sie beginnt 1777 in Ulm, wo Johann Georg Niederegger als Konditorssohn geboren wird.
Der gebürtige Ulmer hatte zuvor seine Konditorlehre in Langenau absolviert, war 1803 nach Lübeck gezogen und übernahm dort die Konditorei seines verstorbenen Meisters Maret. Als sein Meister verstirbt, übernimmt Niederegger den Betrieb und gründet am 1. März 1806 sein eigenes Geschäft. Es ist die Geburtsstunde einer Weltmarke.
Die Rezeptur, die zur Legende wurde
Der entscheidende Unterschied ist das Verhältnis von Mandeln zu Zucker. Sein USP von Anfang an: Ein deutlich höherer Mandelanteil und weniger Zucker als bei allen anderen Marzipanherstellern.
Niederegger Marzipan enthält einen deutlich höheren Mandelanteil und weniger Zucker als die meisten anderen Marzipanmarken. Mit einem Mandelanteil, der höher liegt als bei jeder Wettbewerbsmarke.
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Die Rezeptur des Niederegger Marzipans wird im traditionellen Lübecker Familienunternehmen seit sieben Generationen weitergegeben. Ein Geheimnis für das köstliche Marzipan sind die veredelten, aromatischen Mandeln, die in Röstkesseln über offener Flamme zubereitet werden.
Diese Rezeptur überlebt Napoleons Kontinentalsperre, zwei Weltkriege und 220 Jahre Wandel. Aus Liebe zum Marzipan - seit dem 1.
Familientradition, Manufaktur und Orte der Marke
Heute wird Niederegger in 7. Familiengeneration unter Geschäftsführerin Antonie Strait fortgeführt. Mit etwa 500 Mitarbeitern und 200 Saisonkräften, die in der Hauptsaison bis zu 30 Tonnen Marzipan pro Tag von Hand fertigen.
Das Café Niederegger in der Breiten Straße 89 in Lübeck ist seit über zwei Jahrhunderten Treffpunkt für Marzipanliebhaber aus aller Welt. Im Marzipanmuseum im Stammhaus erfährt man, wie aus der ursprünglich aus dem Orient stammenden Süßspeise das berühmte Lübecker Marzipan wurde, seit 1996 EU-rechtlich geschützte Herkunftsbezeichnung.
„Lübecker Marzipan“ - Herkunft und Qualität
„Lübecker Marzipan" ist seit 1996 eine EU-rechtlich geschützte regionale Herkunftsbezeichnung. Nur Marzipan, das in der Region Lübeck nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wird, darf diese Bezeichnung tragen.
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Niederegger steht für seine hohe Qualität der Zutaten, für herausragende Handwerkskunst und für höchsten Genuss. J.G. Niederegger GmbH & Co.
Geschenkpackungen: Die Marzipanerie®
Die Marzipanerie® ist die Premium-Geschenkboxen-Linie von Niederegger. Sie enthält eine kuratierte Auswahl der besten Niederegger-Marzipan-Spezialitäten.
Wer schenken möchte, greift zur Marzipanerie®, der Premium-Geschenkbox in sechs Größen: 100g, 206g, 298g, 398g, 502g und 685g, mit bis zu 53 verschiedenen Marzipan-Kreationen in einer Box. Je nach Größe von 16 Stück in der 206g-Box bis zu 53 verschiedenen Sorten in der luxuriösen 685g-Box.
Klassische Geschenk-Empfehlungen sind die Marzipanerie® Geschenkboxen (Größen 206g, 298g, 398g, 502g, 685g), die Marzipan Klassiker-Variationen 200g oder 300g, die Marzipan Klassiker 1075g für besondere Anlässe, sowie die Anlass-Specials wie der „Mann des Jahres" Heldentaler, der Marzipantaler „Happy Birthday" oder die Pralinen-Herzen Marc de Champagne.
Welche Größe passt zu Ihrem Anlass?
| Geschenkidee | Gewicht/Umfang | Besonderheit |
|---|---|---|
| Marzipanerie® (klein) | 206g | ca. 16 Stück, kuratierte Auswahl |
| Marzipanerie® (mittel) | 298g-502g | breite Sortenvielfalt |
| Marzipanerie® (luxuriös) | 685g | bis zu 53 Sorten in einer Box |
| Klassiker-Variationen | 200g/300g | vier Sorten, ikonische Klassiker |
| Marzipan Klassiker | 1075g | Familienpackung für besondere Anlässe |
Sortiment: Klassiker, Brote, Tafeln, Pralinen und Riegel
Marzipan-Klassiker & Brote
Marzipan-Klassiker & BroteDas Herzstück des Niederegger-Sortiments: das berühmte Marzipan-Schwarzbrot in fünf Größen: 75g, 125g, 200g, 300g und 500g für jede Gelegenheit. Dazu das Vollmilch-Brot 125g für Liebhaber milderer Sorten und das pure Marzipan-Weissbrot 125g, Marzipan ohne Schokoladenüberzug für echte Puristen.
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Zu den absoluten Klassikern gehören das Marzipan-Schwarzbrot 200g, das Original mit Zartbitter-Überzug, sowie die Marzipan-Klassiker-Pralinen 200g, kleine Mini-Marzipanbrote in Zartbitter-Schokolade.
Marzipan-Tafeln
Die Marzipan-Tafeln 110g gibt es in Classic Vollmilch, Classic Zartbitter, Orange-Schokolade, Ingwer-Zartbitter, Walnuss-Rum-Krokant und Apple Bourbon.
Pralinen, Riegel & Klassiker-Variationen
Die ikonischen Klassiker-Pralinen, kleine Marzipan-Brote in Zartbitter-Hülle, gibt es in 100g, 200g, 300g und der großen 1075g-Familienpackung sowie als Klassiker-Variationen mit vier Sorten. Im praktischen Riegelformat 50g: Klassiker, Pistazie, Espresso, Marc de Champagne, Eierlikör Creme und Mousse au Chocolat.
Saisonklassiker & Anlass-Spezialitäten
Niederegger pflegt eine reiche Saisontradition. Zu Weihnachten: Marzipan-Stollen und Mini-Stollen, Baumkuchen Zartbitter 300g, acht Adventskalender-Varianten von Café Niederegger über Männersache und Nougat bis pink Glamour, dazu Marzipan-Mini-Figuren wie Weihnachtsmann, Stern und Zimtstern.
Niederegger bietet eine außergewöhnlich große Auswahl an Adventskalendern. Wir führen davon acht Varianten: Café Niederegger 525g, Escape Männersache, Heißgetränke 548g, Nougat 500g, pink Glamour 177g (Mini), Klassiker-Variationen 300g, Männersache 300g sowie zwei Mini-Versionen (Wichtelwerkstatt und Männersache).
Zu Ostern: Marzipan-Ostereier in vielen Größen, Osterhasen, der vegane Ostereier-Mix sowie das Männersache-Osterei. Als Glücksbringer zu Silvester und für den Bunten Teller: Marzipan-Kleeblatt, Glücksbringer, Glücksschwein und Glückskäfer. Für persönliche Anlässe: der Marzipantaler „Happy Birthday", der „Mann des Jahres" Heldentaler und Pralinen-Herzen Marc de Champagne.
Vegan, Schokolade und Zutaten
Reines Marzipan ist von Natur aus vegan, da es nur aus Mandeln und Zucker besteht. Bei den schokolierten Produkten enthält Niederegger jedoch meist Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade mit Milchanteilen.
Eine explizit vegan deklarierte Spezialität im Sortiment ist der Niederegger Ostereier-Mix VEGAN 175g. Ganz klassisch mit feiner Zartbitter- und Vollmilchschokolade.
Geschenkideen und Spezialitäten in Dosen
Hochwertige Marzipan-Spezialitäten, hier ist für jeden etwas dabei: Edle Marzipan-Herzen, gefüllte Marzipan-Taler und die beliebtesten Marzipan-Klassiker. In dekorativer Metalldose.
Einzeln verpackt. Es ist ein Geschenk für eine 93 Jahre alte Dame - sieht sehr ansprechend und nostalgisch aus.
Service: Lagerung, Versand und Verfügbarkeit
Niederegger Marzipan ist bei korrekter Lagerung mehrere Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der jeweiligen Verpackung.
Wichtig: Marzipan kühl (idealerweise 14-18 °C), trocken und lichtgeschützt lagern, nicht im Kühlschrank. Wir versenden Ihre Bestellung spätestens am nächsten Werktag bruchsicher verpackt mit DHL.
Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt anschließend in der Regel 1-3 Werktage. Geringer Bestand, ggf.
Stimmen von Kundinnen und Kunden
Sehr lecker, schnell geliefert, gut verpackt ist zu empfehlen. Schnelle Lieferung,gute Qualität.
Einfach super gut wie immer. Wir kaufen dieses Produkt schon länger.
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Markenidentität und Kontinuität
Marzipan-Manufaktur in 7. Generation. J.G. Niederegger GmbH & Co.
Niederegger steht für seine hohe Qualität der Zutaten, für herausragende Handwerkskunst und für höchsten Genuss. Mit einem Mandelanteil, der höher liegt als bei jeder Wettbewerbsmarke.
Die Marzipankunst heute in 7. Familiengeneration fortgeführt. Die Rezeptur des Niederegger Marzipans wird im traditionellen Lübecker Familienunternehmen seit sieben Generationen weitergegeben.
Sie suchen ein bestimmtes Niederegger-Produkt, möchten eine individuelle Geschenkbox aus mehreren Spezialitäten zusammenstellen oder fragen sich, welche Marzipanerie-Größe zu Ihrem Anlass passt? J.G. Niederegger GmbH & Co.
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