Milka Erdbeer Käsekuchen Zutaten und Besonderheiten
Erlebe den köstlichen Geschmack von Milka MMMax Strawberry Cheesecake! Diese großzügige Schokoladentafel vereint die zarte Milka-Schokolade mit dem unwiderstehlichen Geschmack von Erdbeer-Käsekuchen. Jeder Biss offenbart die perfekte Kombination aus cremiger Schokolade, fruchtigen Erdbeeren und dem reichen Geschmack von Käsekuchen. Die süß-säuerlichen Aromen werden deine Geschmacksknospen begeistern. Egal, ob als besondere Leckerei für dich selbst oder als Geschenk für Schokoladen- und Käsekuchenliebhaber - Milka MMMax Strawberry Cheesecake verspricht puren Genuss und ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutatenübersicht und Vergleich: klassischer Erdbeer-Käsekuchen vs. Milka Strawberry Cheesecake
Das folgende Rezept für einen hausgemachten Erdbeer-Käsekuchen mit Keksboden liefert praktische Orientierung, welche Zutaten für ein vergleichbares Geschmackserlebnis erforderlich sind. Zum Vergleich stehen die typischen Komponenten einer Milka MMMax Strawberry Cheesecake Schokolade: zarte Vollmilchschokolade, Erdbeer-Aromen und geschmacklich an Käsekuchen angelehnte Cremigkeit.
| Zutat (hausgemachter Käsekuchen) | Menge / Hinweis | Entsprechung in Milka MMMax |
|---|---|---|
| Vollkornkekse (für Boden) | 200 g | Keksnoten/Aromen im Produktdesign möglich |
| Butter | 100 g (für Boden) | Fettkomponente der Schokolade |
| Eier | 3 | nicht relevant für Riegel |
| Zucker | 220 g | gesüßte Schokolade |
| Magerquark | 500 g | quarkähnliche Note in Käsekuchen-Aroma |
| Frischkäse | 300 g | cremiger Käsekuchen-Geschmack |
| Schmand | 200 g | unterstützt die Cremigkeit |
| Vanillepuddingpulver | 1 Pck. | Stabilisator/Bindung |
| Zitronensaft | Saft einer Zitrone | süß-säuerliche Note |
| Milch und Sahne | 200 ml Milch, 100 g Sahne | fettige, schmelzende Textur |
| Erdbeeren (Guss & Deko) | 400 g | Erdbeer-Aroma / Fruchtstückchen |
| Gelatine | zum Binden des Gusses (optional) | Geliermittel / Texturgeber |
Rezept-Schritte (aus dem bereitgestellten Entwurf) - kompakt und vollständig
- Für den Boden die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die Kekse fein zerbröseln, idealer Weise in einem Hochleistungsmixer oder in einem Zippbeutel mit einem Nudelholz, und mit der Butter mischen.
- 1 auslaufsichere Springform (24 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Keksbrösel auf den Boden verteilen und glatt drücken. Das klappt mit einem Glas ganz gut. Für etwa 30 Minuten kühlen, damit die Keksbrösel wieder fest werden.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Salz und Zucker schaumig schlagen. Nicht steifschlagen.
- Mehl, Puddingpulver, Quark, Frischkäse und Schmand unterrühren. Zitronensaft dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Milch und Sahne unterziehen. Käsemasse auf den Keksboden füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten goldbraun backen.
- Nach 30 Minuten mit einem scharfen Messer am Rand des Käsekuchens entlang fahren, damit der Käsekuchen nicht so stark einreißt.
- Der Käsekuchen ist fertig sobald er am Rand goldbraun ist und in der Mitte nicht mehr all zu doll wackelt.
- Den Käsekuchen bei leicht geöffneter Backofentür etwa 1 Stunde abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen.
- Für den Guss 200 g Erdbeeren waschen, trocknen, entkelchen und mit Vanillezucker pürieren. Durch ein Haarsieb streichen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dann tropfnass in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze auflösen. Vom Herd ziehen, das Erdbeerpüree dazugeben und glatt rühren.
- Den Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen. Sobald das Püree abgekühlt ist auf den Käsekuchen geben. Restliche Erdbeeren waschen, trocknen, entkelchen und halbieren oder vierteln.
Tipps, Varianten und Besonderheiten
- Das Käsekuchen ohne Boden - Rezept ist aktuell das meist geklickte Rezept auf dem Lieblingsstücke-Blog. Ich sage nur: Zurecht, zurecht. Mein absoluter Favorit, wenn es um Käsekuchen geht. Ich brauche da normalerweise überhaupt keinen Boden.
- Aaaaaaber… von Zeit zu Zeit sollte man auch mal über den Tellerrand schauen. Nicht wahr?! Und immer mal wieder was verändern. Neu kombinieren und überhaupt. Also, here we go: Ein Rezept für Käsekuchen mit Keksboden (Vollkornkekse - ein bisschen auf gesünder und so ;-)), mit Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren.
- Tipp: Anstelle der Erdbeeren kann man auch super Himbeeren verwenden. Den Guss dann evtl. anpassen.
- Bei Käsekuchen generell gibt es ja diesen Tipp, dass man den Kuchen in eine größere, mit kochendem Wasser gefüllte Springform stellt und den Kuchen dann ganz normal im Ofen backt (quasi im Wasserbad). Ja, das ist hier auch möglich. Die Form müsste nur auslaufsicher sein, bzw. einlaufsicher.
- Wenn du auf Zucker achten musst, dann würde ich komplett auf Erythrit umsteigen. Falls das bei dir geht. Einfach nur halbieren wäre hier nicht so ideal, da ich generell auch nicht so furchtbar süß backe.
- Gelatine ist optional. Der Kuchen wurde mehrfach nachgebacken und es gab Fragen: „Kann ich die Gelatine einfach weglassen?“ oder „Ich möchte gerne die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen. Wie viel brauche ich da ca?“ - grundsätzlich sind Alternativen möglich, Agar-Agar funktioniert, Dosierung richtet sich nach Packungsangabe.
- Fragen zur Formgröße: Kann man es auch in einer 26er Springform backen? Ja, auf jeden Fall.
- Sahne: Im Rezept steht Milch und Sahne einziehen; auf die Frage „Muss die Sahne geschlagen werden?“ lautet die Empfehlung, die Sahne einfach unterzurühren, nicht zwingend schlagen.
Bewertungen, Community-Feedback und Nutzungsideen
Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. Ich hoffe, euch gefällt das Rezept genau so gut wie mir und backt es ganz bald mal nach. Schreib mir gerne wie er euch geschmeckt hat. Wenn ihr den Erdbeer-Käsekuchen nachbackt, dann zeigt eure nachgebackenen Werke doch auf Instagram und taggt mich mit #emmaslieblingsstuecke. Dann verpasse ich sie nicht und kann sie bewundern. Liebsten Dank dafür!
Einige Rückmeldungen aus der Community: „Einfach der absolute Oberknaller, dieser Kuchen.“ - „Deine Rezepte sind immer unglaublich lecker.“ - „Super einfach nachzumachen & unglaublich lecker!!!“
Praktische Hinweise beim Backen
- Nach etwa 30 Minuten Backzeit am Rand mit einem Messer entlangfahren, um das Reißen zu reduzieren.
- Den Kuchen bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen, damit er nicht zu stark einsinkt.
- Zum Festwerden des Keksbodens den Boden vor dem Backen kühlen.
- Beim Einsatz von Gelatine die Einweich- und Auflösehinweise sorgfältig beachten; bei Agar-Agar die richtige Kochtemperatur und Menge beachten.
Weitere Rezeptideen aus dem Umfeld
- Streusel-Quark-Kuchen mit Mohn und Kirschen
- Johannisbeer-Käsekuchen á la russischer Zupfkuchen (Johannisbeeren und Schokolade sind eine 1A-Kombi)
- Varianten ohne Boden oder mit Vollkornkeksboden je nach Präferenz
Und jetzt erzählt doch mal: Seid ihr Team Käsekuchen mit Boden oder ohne Boden?
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