Milka Danke Schokolade — Inhaltsstoffe und Sorten

Milka Danke Schokolade ist eine Produktgruppe des Herstellers Mondelez und umfasst verschiedene Sorten, die sich in Geschmack, Zutaten und Nährwerten unterscheiden. Nachfolgend finden Sie eine ausführliche Zusammenstellung der Inhaltsstoffe, Hinweise zur Verträglichkeit, technologische Zusatzstoffe, Umwelt- und Nachhaltigkeitsaspekte sowie eine Übersicht ausgewählter Milka-Sorten und ihrer Nährwerte pro 100 g.

Wichtiger Hinweis zu Angaben und Etiketten

Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.

Typische Zutaten der Milka Danke Schokolade

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Süßmolkenpulver (aus Milch), Butterreinfett, Haselnüsse, Emulgatoren (Sojalecithin, E476), Aroma.

Für einige Varianten werden zusätzlich aufgeführt: Palmöl, Haselnussmasse, Sonnenblumenlecithin, Kakaocreme-Füllung oder andere Aromastoffe.

Emulgatoren und technische Zusatzstoffe

Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein.

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Die Verbindung von Polyglycerin und Polyrizinsäure hat stark emulgierende Wirkung und eignet sich besonders, um wasserlösliche Verbindungen sehr fein in ölhaltigen Substanzen zu verteilen. Sie verbessert die Wirksamkeit von Lecithin (E 322), verringert die Zähflüssigkeit von Schokoladenmassen und verbessert ihre Fließfähigkeit. Polyglycerin-Polyricinoleat hilft darüber hinaus, dünne und sehr gut haftende Kuvertüre-Überzüge zu erzeugen. Polyglycerin-Polyricinoleat entsteht durch mehrere chemische Reaktionen aus Glycerin und Rozinolsäure, die dafür zunächst zu jeweils langen Molekülketten (Polymere) verbunden werden. Durch Veresterung werden diese beiden Polymere verbunden. Bei Glycerinverbindungen tierische Herkunft oder Herstellung aus genverändertem Soja möglich.

Palmöl in Zutaten

Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palmöl. Palmöl kann als nachhaltig bezeichnet werden, wenn seine Produktion nicht zu Regenwald- und Torflandzerstörung und/oder zu sozialen Konflikten führt. Leider ist der Anteil an wirklich nachhaltigem Palmöl auf dem Markt aber noch sehr klein. Der Runde Tisch für nachhaltiges Palmöl (RSPO) geht zwar mit seinen Kriterien zur Zertifizierung in die richtige Richtung, wird aber leider auch von vielen Firmen als grünes Feigenblatt missbraucht. Zudem fehlen bisher Kriterien, welche der Treibhausgasproblematik Rechnung tragen und seriöse und unabhängige Kontrollmechanismen zur Überprüfung der Kriterien.

Allergene, Verträglichkeit und Ernährungsformen

Dieses Produkt ist glutenfrei.
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch vorkommt.
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
Dieses Produkt kann Bestandteile von toten Tieren enthalten. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich.

Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.

Gluten

Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.

Laktoseintoleranz

Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.

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Veganismus und vegetarische Aspekte

Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dazu zählen Lebensmittel und Kosmetika, die Inhaltsstoffe aus Fleisch, Fisch, Meerestieren, Milch, Ei und Honig enthalten. Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs, daher ist es nicht vegan.

Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen "vegetare" (= beleben) bzw. "vegetus" (= frisch, lebendig, belebt) ab. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig.

Gesundheitliche Hinweise

Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Die duldbare tägliche Aufnahmemenge einiger Zusatzstoffe kann leicht überschritten werden, z. B. bei Kindern durch den Verzehr einer Tafel Schokolade. Im Tierversuch wurden bei hoher Dosis bestimmter Zusatzstoffe (z. B. Polyglycerin-Polyricinoleat) Nieren- und Lebervergrößerungen festgestellt.

Nachhaltigkeit, Palmöl und Firmenpraxis

Mondelez erhält 13,53 von 24 möglichen Gesamtpunkten auf der WWF International Scorecard 2024. Sie setzten 97 Prozent zertifiziertes Palmöl ein. Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden grosse Flächen von Regenwäldern gerodet. In Indonesien sind bereits über zwei Drittel der Regenwälder zerstört und zahllose Lebewesen vom Aussterben bedroht. Besonders der Orang-Utan, der weltweit nur in den Regenwäldern von Sumatra und Borneo vorkommt, ist in akuter Gefahr.

Durch die Waldzerstörung wird so viel Kohlendioxid freigesetzt, dass Indonesien zum drittgrössten Treibhausgasemittenten geworden ist - nach den USA und China. Dabei kommt ein grosser Teil des CO2 Ausstosses von der Zerstörung der Torfgebiete. Diese speichern riesige Mengen von Kohlenstoff. Für den Anbau von Ölpalmen werden die Torfböden entwässert, wobei Kohlendioxid und Methangas freigesetzt wird. Zusätzlich wird bei der Brandrodung und den damit einhergehenden, alljährlichen Torf- und Buschbränden viel CO2 emittiert. Die Waldbrände in Indonesien im Jahr 2015 setzten mehr klimaschädliches CO2 frei als zeitgleich die ganzen USA.

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Fordere Hersteller aktiv dazu auf, kein Palmöl aus Regenwald- und Torflandzerstörung mehr zu verwenden. Das kannst Du über den jeweiligen Kundenservice oder über ein Kontaktformular tun. Je mehr KonsumentInnen wirklich nachhaltiges Palmöl verlangen, welches weder Regenwald- und Torflandzerstörung, Landkonflikte noch einen Verlust von Arten mit sich bringt, desto eher ist der Hersteller bereit etwas zu unternehmen.

Ausgewählte Milka-Sorten und Vergleichstabellen

Im Folgenden eine Übersicht mit typischen Sorten aus dem Milka-Sortiment, relevanten Hauptbestandteilen und Nährwerten pro 100 g (sofern vorhanden):

Produkt	Hauptbestandteile	Kcal / 100 g	Zucker / 100 g	Besonderheiten
Milka Extra Ganze Haselnüsse	Zucker, Haselnüsse, Kakaobutter, Kakaomasse	566 kcal	44 g	Vergleichssieger, ganze Haselnüsse
Milka Bubbly Alpenmilch	Kakaobutter, Kakaomasse, Magermilchpulver	542 kcal	54 g	Preis-Leistungs-Sieger, luftige Textur
Milka Luflée	Milchschokolade	534 kcal	57 g	Bestseller, luftige Schokolade
Milka Oreo Schokolade	Milchschokolade, Oreo-Keksstücke	keine Herstellerangabe	keine Herstellerangabe	Beliebt bei Oreo-Fans
Milka Danke / Kleines Dankeschön Pralinen (44 g)	Alpenmilch-Schokolade, Kakaocreme-Füllung	-	-	44 g Packung, Alpenmilch-Pralinen

Weitere Produktinformationen

Allgemeine Informationen der Milka-Schokolade: Menge Preis pro kg und Verpackungsformen variieren je nach Sorte. Beispiele: 12 x 190 g - 17,98 € / kg, 14 x 90 g - 21,38 € / kg, 13 x 100 g - 26,92 € / kg.

Bewertungen und Kaufberatung

Unsere Produktvergleiche sind: Immer aktuell: Spätestens nach 120 Tagen aktualisieren wir jede Rubrik mit neuen Produkten und recherchieren Entwicklungen in den Bestenlisten. Dadurch sind unsere Empfehlungen jederzeit aktuell. Neutral und unabhängig: Unsere Tests und Vergleiche sind objektiv und faktenbasiert. Hersteller haben keinen Einfluss auf die Bewertung. Wir sorgen für mehr Transparenz auf dem Markt und fördern so die Produktqualität. Anspruchsvoll: In unseren Tests & Vergleichstabellen nehmen wir nur Produkte auf, die unsere Mindeststandards erfüllen können. So stellen wir sicher, dass Sie aus einer großen Auswahl genau das richtige Produkt für Ihre Anforderungen finden.

Tipps für Verbraucher

Prüfen Sie stets die Angaben auf der Verpackung: Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Bei Unverträglichkeiten (Gluten, Laktose, Nüsse) die Zutatenliste genau lesen.
Beachten Sie die Hinweise zu Zucker: Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Wenn Ihnen Nachhaltigkeit wichtig ist, fordern Sie Hersteller aktiv zur Verwendung nachhaltiger Rohstoffe (z. B. Palmöl ohne Regenwaldzerstörung) auf.

Herstellungsprozess von Tafelschokolade / Nachhaltigkeitsinformationen

Wenn Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Produkt hinzugefügt am 30. Letzte Bearbeitung der Produktseite am 30.

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