Lebkuchen vom Blech Rezept einfach – Schritt-für-Schritt Anleitung und Tipps
TeigSchmilz die Butter gemeinsam mit dem Honig und dem Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze. Mahle in der Zwischenzeit die Haselnüsse fein. Nimm den Topf vom Herd, rühre die Milch ein und lasse es somit runterkühlen. Schlage die Eier, den Zucker und das Salz etwa 4-5 Minuten schaumig. Rühre danach die abgekühlte Buttermasse, das Lebkuchengewürz, die gemahlenen Haselnüsse, das Backpulver und das Mehl kurz ein. Fülle den Teig in einen vorbereiteten Backrahmen und backe ihn bei 175° O/U Hitze für ca. 25 Minuten. Lasse ihn anschließend vollständig abkühlen.
- 1. Schmilz die Butter gemeinsam mit dem Honig und dem Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- 2. Mahle in der Zwischenzeit die Haselnüsse fein.
- 3. Nimm den Topf vom Herd, rühre die Milch ein und lasse es somit runterkühlen.
- 4. Schlage die Eier, den Zucker und das Salz etwa 4-5 Minuten schaumig.
- 5. Rühre danach die abgekühlte Buttermasse, das Lebkuchengewürz, die gemahlenen Haselnüsse, das Backpulver und das Mehl kurz ein.
- 6. Fülle den Teig in einen vorbereiteten Backrahmen und backe ihn bei 175° O/U Hitze für ca. 25 Minuten.
- 7. Lasse ihn anschließend vollständig abkühlen.
Kuvertüre temperieren Hacke die Kuvertüre klein. Schmilz davon etwa 2/3 über einem warmen, aber nicht kochenden Wasserbad. Nimm die Schüssel vom Wasserbad herunter und rühre das restliche Drittel Kuvertüre und das Kokosfett ein. Bestreiche den Kuchen mit der Kuvertüre und lasse ihn abkühlen.
- Hacke die Kuvertüre klein. Schmilz davon etwa 2/3 über einem warmen, aber nicht kochenden Wasserbad.
- Nimm die Schüssel vom Wasserbad herunter und rühre das restliche Drittel Kuvertüre und das Kokosfett ein.
- Bestreiche den Kuchen mit der Kuvertüre und lasse ihn abkühlen.
Zum Dekorieren Bestreue ihn nach Belieben mit den Mandeln.
1. Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen von 5 Sternen(555 Bewertungen) Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von Sternen von 5 Sternen(555 Bewertungen)
Die Zubereitung 2. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen 20 - 30 Minuten backen. 3Nach Belieben mit geschmolzener Schokolade oder Schokoglasur bestreichen.
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