Ist der Lindt Weihnachtsmann glutenfrei?
Was wäre Weihnachten ohne den Lindt Weihnachtsmann. Mit viel Liebe zum Detail haben die Lindt Maîtres Chocolatiers diesen besonderen Weihnachtsmann aus feinster Alpenvollmilch-Schokolade kreiert. Als Dekoration in der Weihnachtszeit oder auf dem bunten Weihnachtsteller darf er nicht fehlen. Der feine Schmelz der Schokolade und das von Hand angehängte echte Glöckchen machen den Weihnachtsmann von Lindt einzigartig.
Zutaten und Deklaration
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, MagerMILCHpulver, Emulgator (SOJAlecithin), Aroma. Diese Zutatenliste wird auf Produktseiten und in Produktdatenbanken angegeben. Auf allen Produkten ist eine Zutatenliste angegeben, die in absteigender Reihenfolge alle eingesetzten Rohstoffe beinhaltet. So kann man sich leicht über alle Zutaten unserer Produkte informieren.
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Gluten - Begriff und Relevanz
Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Kennzeichnung zum Glutengehalt beim Lindt Weihnachtsmann
Dieses Produkt ist glutenfrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
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Gleichzeitig gibt es bei Lindt Produkte mit mehr Zutaten, z. B. Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaomasse, MILCHzucker, MagerMILCHpulver, Emulgator (SOJAlecithin), GERSTENmalzextrakt, Aroma. GERSTENmalzextrakt ist glutenhaltig, wird unseren Rezepturen jedoch in so geringem Anteil zugesetzt, dass der Glutengehalt im Gesamtprodukt unter 20 ppm (1 ppm entspricht 1mg pro kg) liegt. Dieser Wert ist so niedrig, dass das Produkt im Sinne der Definition des Codex Alimentarius als glutenfrei gilt.
Welche Informationen sind ausschlaggebend?
Nur die Angaben auf der Etikette des Produkts sind relevant. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Verarbeitung, Produktionsbedingungen und Kreuzkontamination
Aufgrund der Breite unseres Sortiments verarbeiten wir auf den einzelnen Anlagen verschiedene Rezepte. Selbstverständlich werden diese bei Produktwechsel gründlich gespült. Dennoch verarbeiten wir unterschiedliche Zutaten auf den Anlagen, und deshalb ist bei Herstellern generell das Risiko einer Kreuzkontamination mit glutenhaltigen Rohstoffen nicht vollkommen auszuschließen. Deshalb ist die Zutatenliste auf dem Etikett sowie gegebenenfalls ein Hinweis zum Glutengehalt entscheidend.
Weitere relevante Angaben auf der Verpackung
Auf allen Produkten ist eine Zutatenliste angegeben, die in absteigender Reihenfolge alle eingesetzten Rohstoffe beinhaltet. Eierlikör, Milchbestandteile, Gerstenmalzextrakt oder andere Zutaten sind dort vermerkt, wenn sie verwendet werden. Gluten ist nur in Produkten enthalten, bei denen in der Zutatenliste Getreidebestandteile aufgeführt sind. Sind solche Bestandteile nicht aufgeführt, spricht vieles für Glutenfreiheit - dennoch sind die Angaben auf dem Etikett maßgeblich.
Empfehlungen für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit
- Prüfen Sie vor dem Kauf stets die aktuelle Zutatenliste und eventuelle Allergenhinweise auf dem Produktetikett. Nur die Angaben auf der Etikette des Produkts sind relevant.
- Bei Unsicherheit kontaktieren Sie den Hersteller oder den Kundenservice. Die Kalorien- und Nährwertangaben für Lindt-Produkte finden Sie auf unseren Produktseiten.
- Beachten Sie, dass Produktrezepturen variieren können; Zutatenangaben auf Webseiten und Produktdatenbanken können veraltet sein.*
Beispielhafte Zutatenvarianten bei Lindt-Produkten
Weitere Zutatenlisten zeigen, dass Lindt verschiedene Rezepturen nutzt: Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaomasse, MILCHzucker, MagerMILCHpulver, Emulgator (SOJAlecithin), GERSTENmalzextrakt, Aroma oder Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJAlecithin), Aroma. Auch vegane Alternativen existieren wie beim Lindt HELLO Santa Vegan: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Maltodextrin, MANDELN (10%), HAFERmehl* (4,4%), Hirsesirup (4%), Emulgator (SOJAlecithin), natürliche Aromen.
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Was bedeutet „glutenfrei“ rechtlich und praktisch?
Gemäß Codex Alimentarius gilt ein Produkt als glutenfrei, wenn der Glutengehalt unter 20 ppm liegt. Gerstenmalzextrakt ist zwar glutenhaltig, wird unseren Rezepturen jedoch in so geringem Anteil zugesetzt, dass der Glutengehalt im Gesamtprodukt unter 20 ppm liegt. Dieser Wert ist so niedrig, dass das Produkt im Sinne der Definition des Codex Alimentarius als glutenfrei gilt.
Milchbestandteile und andere Allergene
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch vorkommt. Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Viele Lindt-Produkte enthalten Milchbestandteile; vegetarisch sind hingegen viele Produkte: Dieses Produkt ist vegetarisch.
Praktische Hinweise zur Lagerung
- Schokolade sollte möglichst kühl und trocken gelagert werden, am besten bei gleichbleibenden Temperaturen von 14 °C bis 18 °C.
- Im Laufe der Lagerung kann bei Pralinés und Schokoladen aufgrund von Temperaturschwankungen ein weißlicher Belag auf der Oberfläche entstehen. Diese nachträgliche Fettkristallisation wird als „Fettreif“ bezeichnet. Trotz aller Sorgfalt bei der Herstellung und umfassenden Qualitätskontrollen ist diese Veränderung in Einzelfällen nicht vermeidbar.
Kurze Orientierungstabelle: Glutenstatus anhand typischer Zutaten
| Zutat | Glutenhaltig? | Bemerkung |
|---|---|---|
| Vollmilchpulver, Magermilchpulver | Nein | Milchbestandteile, enthalten Laktose |
| Gerstenmalzextrakt | Ja (glutenhaltig) | In Rezepturen oft so gering dosiert, dass Gesamtprodukt < 20 ppm sein kann |
| Sojalecithin (Emulgator) | Nein | Enthält geringe Mengen an Sojaeiweiß - für Soja-Allergiker relevant |
| Hafermehl, Weizenmehl, Mandel | Hafer: teils glutenfrei/kon-taminiert; Weizen: glutenhaltig; Mandeln: glutenfrei | Vegane Produkte können Hafer enthalten |
Fazit für den Lindt Weihnachtsmann
Die verfügbare Zutatenliste für den klassischen Lindt Weihnachtsmann (Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, MagerMILCHpulver, Emulgator (SOJAlecithin), Aroma) spricht dafür, dass der typische Alpenvollmilch-Weihnachtsmann glutenfrei ist. Diese Einschätzung wird durch Aussagen gestützt, dass „Dieses Produkt ist glutenfrei.“ Dennoch gilt: Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. Wenn Sie an Zöliakie oder einer starken Glutenunverträglichkeit leiden, prüfen Sie vor dem Verzehr stets die aktuelle Verpackung oder fragen beim Hersteller nach, da Rezepturen und Produktionsbedingungen variieren können.
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