Lindt Schokolade Inhaltsstoffe ohne Palmöl: Was Verbraucher wissen müssen
Die Zeiten, als vegane Schokolade nur zartbitter war, sind längst vorbei. Das beweist auf jeden Fall Lindt HELLO. Egal ob klassisch oder vegan, die köstlichen Schokoladentafel kommen in unwiderstehlichen Geschmacksrichtungen daher und halten, was sie versprechen. feinste Zutaten und ein zarter Schmelz sorgen für den perfekten Schokogenuss. Bist du schon überzeugt?
Vegane Alternativen bei Lindt: Lindt HELLO Vegan
Lindt HELLO präsentiert eine verlockende Alternative zur herkömmlichen Vollmilch-Schokolade. Denn ich bin nicht nur einfach vegan: Ich bin Lindt HELLO Vegan! Und wir alle wissen was das heißt: zarter Schmelz, milder Haferdrink und erstklassiger Kakao. Ich bin Pretzel & Nuts, Cookies, Salted Caramel, Sweet'n Salty Popcorn und Roasted Salty Almonds. Und von PETA als die „Beste vegane Schokolade“ mit dem VEGAN FOOD AWARD ausgezeichnet. WOW!
In den veganen Schokoladenalternativen setzen die Lindt Maîtres Chocolatiers auf ein ausgewogenes Verhältnis von feinstem Kakao, mildem Haferdrink und cremigem Mandelmark. Ob klassisch oder mit Haselnussstückchen verfeinert, unsere veganen Schokoladenalternativen bieten veganen Genießern ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Für den feinen Schmelz und besten Geschmack in unseren veganen Schokoladenalternativen verwenden unsere Lindt Maîtres Chocolatiers ein ausgewogenes Verhältnis aus feinstem Kakao, mildem Hafer und cremigem Mandelmark.
Sortenbeispiele und Geschmack
- Vegan Oat Crumbles & Strawberries: HELLO Berry - Hier treffen knusprige Haferkeksstücke auf fruchtige Erdbeerstückchen, eingebettet in eine Tafel aus mildem Mandelmark und Kakao.
- Vegan Pretzel & Nuts: Knackige Nüsse und crunchy Brezel-Stücke treffen auf eine zarte Kombination von Kakao, Hafe und Mandelmark.
- Vegan Sweet’n Salty Popcorn: Popcorn schmeckt am besten Sweet’n Salty - und am allerbesten in veganer Schokolade. No milk, just wow!
- Vegan Roasted Salty Almonds: Kakao, Hafer, Mandelmark und gesalzene Mandelstückchen machen jeden Widerstand zwecklos.
- Vegan Salted Caramel: Zart gesalzenes Karamell meets besten Kakao und milden Hafer.
- Vegan Cookie: Cookies geht nicht ohne Cream? Für den feinen Schmelz und besten Geschmack verwenden die Lindt Maîtres Chocolatiers ein ausgewogenes Verhältnis aus feinstem Kakao, mildem Hafer und cremigem Mandelmark.
Inhaltsstoffe: Palmöl, Palmkernöl und pflanzliche Fette bei Lindt
In der Mehrheit unserer Schokoladenprodukte ist Kakaobutter das primäre und häufig auch das einzige eingesetzte pflanzliche Fett. Dies gilt insbesondere für ungefüllte Produkte wie Tafelschokolade, Hohlfiguren und saisonale Artikel. Für unsere Schokolademasse, die wir bei Lindt & Sprüngli ausschließlich eigens herstellen, verwenden wir nur reine Kakaobutter als pflanzliches Fett.
Palmöl, Palmkernöl und deren Bestandteile werden lediglich in begrenzten Mengen und nur in bestimmten Füllungen unserer Lindt Produkte verwendet. Einzig in gewissen Produkten verwenden wir nur für die Füllungen andere pflanzliche Fette wie beispielsweise Kokosfett, Palm- oder Palmkernöl. Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palmkern.
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Palmöl und Palmkernöl haben ein hervorragendes Schmelzverhalten, sind geschmacksneutral und weisen bei Zimmertemperatur eine feste Konsistenz auf. Da Palmöl und Palmkernöl über spezifische funktionale Eigenschaften verfügen, eignen sie sich besonders für bestimmte Füllungen. Insbesondere tragen sie zu gewünschten Schmelzeigenschaften, zur Textur sowie zur Produktstabilität bei und weisen dabei ein neutrales Geschmacksprofil auf.
Welche Lindt-Produkte sind ohne Palmöl?
In der Mehrheit unserer Schokoladenprodukte ist Kakaobutter das primäre und häufig auch das einzige eingesetzte pflanzliche Fett. Dies gilt insbesondere für ungefüllte Produkte wie Tafelschokolade, Hohlfiguren und saisonale Artikel. Die meisten Schokoladen-Weihnachtsmänner enthalten kein Palmöl, sondern Kakaobutter.
Die Auszeichnung der veganen Lindt HELLO Sorten und die Rezepturen mit Haferdrink und Mandelmark sprechen für Produkte, die ohne Palmöl auskommen können, insbesondere bei den ungefüllten oder pflanzenbasierten Tafelsorten. Lindt HELLO Vegan verarbeitet feinstes Kakao, milden Haferdrink und cremiges Mandelmark und setzt auf Zutaten, die typischerweise kein Palmöl benötigen.
Nachhaltigkeit: Lindt & Sprüngli Farming Program und Palmölpolitik
Kakaobohnen sind das Herzstück unserer Schokoladen. Nachdem wir im Jahr 2020 unser Ziel erreicht haben, 100 % unserer Kakaobohnen über das Farming Program zu beziehen, haben wir das Programm 2021 auf Kakaobutter aus der Elfenbeinküste ausgeweitet. 2022 konnte bereits auch ein kleiner Anteil Kakaopulver über unser Programm beschafft werden. Dieser nachhaltige Ansatz unterstützt nicht nur die Kakaobauern und ihre Familien, sondern fördert auch umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken.
Im Jahr 2008 haben wir das Lindt & Sprüngli Farming Program in Ghana und in den Folgejahren in all unseren anderen Herkunftsländern der Kakaobohnen (Ecuador, Dominikanische Republik, Madagaskar, Papua-Neuguinea und Peru) ins Leben gerufen, um Kakaobäuerinnnen und -bauern, ihre Familien und Gemeinschaften zu unterstützen. Die drei Hauptziele sind die Stärkung der Resilienz der Bauernhaushalte, die Verringerung des Risikos von Kinderarbeit und der Erhalt der biologischen Vielfalt und der natürlichen Ökosysteme.
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Wir verwenden zu 100 % Palmöl und Palmkernöl, das mit dem Nachhaltigkeitslabel RSPO zertifiziert ist. Dieses liegt deutlich über dem Marktpreis. Mit diesen Preis-Prämien setzt sich der RSPO unter anderem für umweltfreundliche Anbaupraktiken, wie zum Beispiel gegen die Rodung von Primärwäldern oder für den Schutz bedrohter Tierarten ein. Nebst unserem Entscheid, nur zertifiziertes Palmöl zu beziehen, prüfen wir den Einsatz von Palmöl jeweils sorgfältig und halten immer auch nach Alternativen Ausschau, die aber dann auch unbedenklich sein müssen.
Hintergrund zur Palmöl-Problematik
Für die riesigen Plantagen aus Ölpalmen werden Regenwälder abgeholzt, Menschen von ihrem Land vertrieben und viele Tier- und Pflanzenarten für immer vernichtet. Vor allem in Indonesien und Malaysia, aber auch in Afrika und Südamerika wachsen riesige Palmöl-Plantagen. Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden grosse Flächen von Regenwäldern gerodet.
Die Ausdehnung der Palmölplantagen führt immer wieder zu sozialen Konflikten. Die einheimische Bevölkerung verliert ihr Land, welches ihnen als Lebensgrundlage dient, an die Palmölindustrie. Zusätzlich halten die Palmölfirmen dabei häufig ihre Versprechungen zur Kompensation gegenüber der Landbevölkerung nicht ein. Durch die Waldzerstörung wird so viel Kohlendioxid freigesetzt, dass Indonesien zum drittgrössten Treibhausgasemittenten geworden ist - nach den USA und China.
Praktische Hinweise: Kennzeichnung, Zutatenlisten und Verbraucherinfo
Auf allen Produkten ist eine Zutatenliste angegeben, die in absteigender Reihenfolge alle eingesetzten Rohstoffe beinhaltet. So kann man sich leicht über alle Zutaten unserer Produkte informieren. Dies gilt selbstverständlich auch für den Einsatz von Alkohol und Spirituosen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produkts.
Seit 2016 müssen in der EU Lebensmittel, die Palmöl enthalten, entsprechend deklariert werden. Folgende Angaben stehen oft auf Verpackungen: Zutatenlisten, Allergene und Nährwertangaben. Bei Unklarheiten kann die Etikette des Produktes oder der Kundenservice des Herstellers die verbindliche Auskunft geben.
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Allergene und Hinweise
- Fast alle unsere Schokoladen werden unter Verwendung des Emulgators Sojalecithin hergestellt. Sojalecithin enthält noch geringe Mengen an Eiweiß und ist daher für Soja-Allergiker leider nicht geeignet.
- Auf allen Produkten ist eine Zutatenliste angegeben, die in absteigender Reihenfolge alle eingesetzten Rohstoffe beinhaltet.
- Dieses Produkt enthält Gluten/enthält Laktose oder Bestandteile tierischen Ursprungs - die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Verbrauchertipps: Wie erkennt man Schokolade ohne Palmöl?
Die meisten Schokoladen-Weihnachtsmänner enthalten kein Palmöl, sondern Kakaobutter. Ein besserer Weihnachtsmann hat nicht so viele Verpackungen. Verpackung ist selten nachhaltig, doch ganz ohne geht es oft noch nicht. Leider gibt es keinen Schokoweihnachtsmann, der ohne Verpackung auskommt. Aber es gibt welche, die unnötig doppelt verpackt sind oder in einem Aluminiumkleidchen stecken.
Lieber ein paar Cent/Euro mehr ausgeben und nachhaltigere Produkte kaufen. Dafür mal in den Bio- oder Fairtrade-Laden gehen. Um mit gutem Gewissen einen Weihnachtsmann zu kaufen, achtet mindestens auf das Bio-Siegel, besser noch auf das schwarz-blau-grüne Fairtrade-Siegel.
Empfohlene Marken und Produkte
- Alnatura Schoko Weihnachtsmann
- Riegelein Schoko Nikolo Fairtrade
- Gepa Bio Schoko Weihnachtsmann
- Veganer Weihnachtsmann von Rosengarten, Lindt oder GEPA
Warum Lindt nicht grundsätzlich auf Palmöl verzichtet
Palmöl ist pro Hektar dreimal so produktiv wie Raps. Palmöl zeichnet sich durch einen besonders hohen Ertrag aus. Im Vergleich zu Soja-, Raps- oder Sonnenblumenöl wird für die gleiche Produktionsmenge deutlich weniger Anbaufläche benötigt. Palmöl durch andere pflanzliche Öle zu ersetzen, ist dabei nicht unbedingt eine erste und einzige Lösung, wenn man die ökologischen Auswirkungen betrachtet.
Verglichen mit anderen pflanzlichen Fetten (wie zum Beispiel Kokosfett) werden auf Palmölplantagen höhere Erträge auf weniger Land und mit bedeutend weniger Düngemittel und Pestiziden erzielt. So gesehen würde die Herausforderung lediglich verlagert oder gar verschlimmert. Auch das wichtigste europäische Pflanzenöl, das Rapsöl, könnte die steigende globale Nachfrage nach Pflanzenölen nicht decken. Um Palmöl zu ersetzen, müssten für alternative Öle deutlich größere Flächen mit anderen Ölarten bepflanzt werden, was zu großflächigen Monokulturen führen würde.
Weitere Nachhaltigkeitsziele von Lindt & Sprüngli
Lindt & Sprüngli verfolgt das Ziel, bis 2050 Netto-Null-Treibhausgasemissionen entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu erreichen. Dafür wurden wissenschaftsbasierte Klimaziele von der Science Based Targets Initiative validiert. Lindt & Sprüngli arbeitet an zahlreichen Verpackungsinitiativen, um fünf Ziele zu erreichen, welche die Auswirkungen über den gesamten Lebenszyklus einer Verpackung berücksichtigen: von der Rohstoffbeschaffung bis hin zum Design für Recycling oder Wiederverwendung.
So wollen wir zum Beispiel bis 2025 100% der Verpackungen auf Zellstoff- und Papierbasis aus zertifizierten nachhaltigen Lieferketten beziehen und 100% unserer Verpackungen recycelbar oder wiederverwendbar machen. Neben innovativen Verpackungslösungen, die laufend umgesetzt werden, prüfen wir unser Produktportfolio proaktiv, um das Gewicht des Verpackungsmaterials zu reduzieren, den Verpackungsabfall in der Produktion zu verringern und die Verpackungszerstörung zu minimieren.
| Aspekt | Auswirkung / Haltung von Lindt |
|---|---|
| Hauptpflanzliches Fett | Kakaobutter als primäres Fett in Tafelschokoladen |
| Verwendung von Palmöl | Nur begrenzt in Füllungen; RSPO-zertifiziertes Palmöl |
| Nachhaltigkeitsprogramm | Lindt & Sprüngli Farming Program: 100% Kakaobohnen seit 2020 |
| Verpackungsziele | 100% recycelbar/wiederverwendbar und nachhaltige Zellstoffquellen bis 2025 |
Wenn du sicher sein möchtest, dass ein Lindt-Produkt ohne Palmöl ist, prüfe die Zutatenliste auf der Verpackung oder suche nach ungefüllten Tafelsorten mit Kakaobutter als einzigem pflanzlichen Fett. Bei Fragen kannst du den Kundenservice kontaktieren oder die Produktseiten auf der Lindt-Webseite konsultieren.
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