Lindt Lindor Kugeln Extra Dunkel: Herstellung, Inhaltsstoffe und ökologische Aspekte
Wann immer, wo immer Sie LINDOR genießen - es ist ein magischer Moment. Wenn die feine Schokoladenhülle bricht, verführt die unendlich zartschmelzende Füllung Ihre Sinne und trägt Sie sanft davon - ein Moment puren Schokoladenglücks. Es ist Ihr Moment. Mit LINDOR - kreiert von den Lindt Maîtres Chocolatiers.
Produktübersicht und Varianten
Feinherbe Lindt Schokolade 70% Unendlich Zartschmelzend. Ideal zum Verschenken oder selber genießen. 1 kg Beutel mit praktischem Tragehenkel. Art.-Nr. inkl. MwSt. zzgl. Produktdatenblatt. Labelinhaber ist die Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD), ein privatwirtschaftliches Unternehmen, das wiederum der DSD - Duales System Holding GmbH & Co. KG angehört.
Herstellerangaben
Hersteller/Lieferant: Lindt & Sprüngli GmbH Chocoladefabriken, Adresse Süsterfeldstraße 130, Ort 52072 Aachen. Marke: LINDT. Artikelbezeichnung: Lindor Beutel Dark 60% 8 x 0,136 KG. GTIN Artikel 4000539408205. Artikelnummer 821704. Verkehrsbezeichnung: Edelbitter-Schokolade mit zartschmelzender Füllung (44%).
Inhaltsstoffe (Deklaration)
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, pflanzliches Fett (Kokosnuss, Palmkern), Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, BUTTERreinfett, VollMILCHpulver, Emulgator (SOJAlecithin), MagerMILCHpulver, MILCHzucker, Vanille, Aromen, GERSTENmalzextrakt. Kann HASELNÜSSE und andere SCHALENFRÜCHTE enthalten.
Allergene und Herkunft tierischer Bestandteile
Dieses Produkt enthält Laktose. Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Dieses Produkt ist vegetarisch. Dieses Produkt kann Gluten enthalten.
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Nährwerte pro 100 g (Angaben)
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie (kcal) | 637.00 kcal |
| Energie (kJ) | 2,639.00 kJ |
| Fett | 52.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 39.00 g |
| Kohlenhydrate, resorbierbare | 34.00 g |
| davon Zucker | 32.00 g |
| Eiweiß (Protein) | 5.00 g |
| Gesamt Kochsalz | 0.10 g |
Herstellungsaspekte und Besonderheiten der Rezeptur
Für unsere Schokolademasse, die wir bei Lindt & Sprüngli ausschließlich eigens herstellen, verwenden wir nur reine Kakaobutter als pflanzliches Fett. Einzig in gewissen Produkten verwenden wir nur für die Füllungen andere pflanzliche Fette wie beispielsweise Kokosfett, Palm- oder Palmkernöl. Palmöl und Palmkernöl haben ein hervorragendes Schmelzverhalten, sind geschmacksneutral und weisen bei Zimmertemperatur eine feste Konsistenz auf.
Vol. Gemäß EU-Verordnung muss bei reiner Schokolade der Kakaoanteil ausgelobt werden. Bei unserem Lindt Produkt ,Lindor Tafel Dunkel‘ handelt es sich jedoch um eine gefüllte Schokolade. Wir loben den Kakaoanteil jedoch auch bei ganz besonderen Sorten der gefüllten Schokoladen wie 60 %, 70 % usw.
Emulgatoren, Lecithin und technologische Funktionen
Emulgator (SOJAlecithin). Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein.
Nachhaltigkeit und Palmölthematik
Wir kennen die Bedenken, was die Verwendung von Palmöl im Hinblick auf den Schutz der Regenwälder und der Biodiversität anbelangt. • Wir verwenden zu 100 % Palmöl und Palmkernöl, das mit dem Nachhaltigkeitslabel RSPO zertifiziert ist. Dieses liegt deutlich über dem Marktpreis. Mit diesen Preis-Prämien setzt sich der RSPO unter anderem für umweltfreundliche Anbaupraktiken, wie zum Beispiel gegen die Rodung von Primärwäldern oder für den Schutz bedrohter Tierarten ein.
Nebst unserem Entscheid, nur zertifiziertes Palmöl zu beziehen, prüfen wir den Einsatz von Palmöl jeweils sorgfältig und halten immer auch nach Alternativen Ausschau, die aber dann auch unbedenklich sein müssen. Palmöl durch andere pflanzliche Öle zu ersetzen, ist dabei nicht unbedingt eine erste und einzige Lösung, wenn man die ökologischen Auswirkungen betrachtet. Verglichen mit anderen pflanzlichen Fetten (wie zum Beispiel Kokosfett) werden auf Palmölplantagen höhere Erträge auf weniger Land und mit bedeutend weniger Düngemittel und Pestiziden erzielt.
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So gesehen würde die Herausforderung lediglich verlagert oder gar verschlimmert. Auch das wichtigste europäische Pflanzenöl, das Rapsöl, könnte die steigende globale Nachfrage nach Pflanzenölen nicht decken. Palmöl ist pro Hektar dreimal so produktiv wie Raps. Um Palmöl zu ersetzen, müssten für alternative Öle deutlich größere Flächen mit anderen Ölarten bepflanzt werden, was zu großflächigen Monokulturen führen würde.
Umweltrisiken der Palmölproduktion
Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden grosse Flächen von Regenwäldern gerodet. In Indonesien sind bereits über zwei Drittel der Regenwälder zerstört und zahllose Lebewesen vom Aussterben bedroht. Besonders der Orang-Utan, der weltweit nur in den Regenwäldern von Sumatra und Borneo vorkommt, ist in akuter Gefahr. Die Zahl der wild lebenden Sumatra Orang-Utans ist seit 1900 um 91% gesunken. Seit 2016 gilt auch der Borneo Orang-Utan als unmittelbar vom Aussterben bedroht.
Durch die Waldzerstörung wird so viel Kohlendioxid freigesetzt, dass Indonesien zum drittgrössten Treibhausgasemittenten geworden ist - nach den USA und China. Dabei kommt ein grosser Teil des CO2 Ausstosses von der Zerstörung der Torfgebiete. Diese speichern riesige Mengen von Kohlenstoff. Für den Anbau von Ölpalmen werden die Torfböden entwässert, wobei Kohlendioxid und Methangas freigesetzt wird. Zusätzlich wird bei der Brandrodung und den damit einhergehenden, alljährlichen Torf- und Buschbränden viel CO2 emittiert. Die Waldbrände in Indonesien im Jahr 2015 setzten mehr klimaschädliches CO2 frei als zeitgleich die ganzen USA.
Soziale Aspekte und Verbraucherverhalten
Die Ausdehnung der Palmölplantagen führt immer wieder zu sozialen Konflikten. Die einheimische Bevölkerung verliert ihr Land, welches ihnen als Lebensgrundlage dient, an die Palmölindustrie. Zusätzlich halten die Palmölfirmen dabei häufig ihre Versprechungen zur Kompensation gegenüber der Landbevölkerung nicht ein. Fordere Hersteller aktiv dazu auf, kein Palmöl aus Regenwald- und Torflandzerstörung mehr zu verwenden. Das kannst Du über den jeweiligen Kundenservice oder über ein Kontaktformular tun. Je mehr KonsumentInnen wirklich nachhaltiges Palmöl verlangen, welches weder Regenwald- und Torflandzerstörung, Landkonflikte noch einen Verlust von Arten mit sich bringt, desto eher ist der Hersteller bereit etwas zu unternehmen.
Rechtliches, Deklaration und Hinweise zur Produktinformation
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g.
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Dieses Produkt enthält Gluten. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Verpackung und Logistik
Wählen Sie den Standardversand und erhalten Sie Ihre Bestellung innerhalb 2-3 Werktagen. Die Kosten für den Standardversand betragen 4,99€. Hersteller und Händler sind seit 1991 verpflichtet, ihre Verpackungen zurückzunehmen. Sie können sich von dieser Pflicht befreien, wenn sie einem Rücknahmesystem wie dem DSD angehören. Ziel des Labels ist, Verpackungsmaterialien wieder zu verwenden und so Rohstoffe einzusparen.
Hinweis zur Produktverfügbarkeit
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