Kinder Bueno Dessert mit Quark Rezept

Dieses Kinder Bueno Dessert im Glas ist der perfekte Nachtisch für alle, die es cremig, knusprig und süß lieben. Du kannst das Bueno Dessert übrigens an jede Jahreszeit anpassen. Wenn du auf der Suche nach einem einfachen Dessert im Glas bist, das trotzdem beeindruckt - dann bist du hier also genau richtig.

Zutaten (Basisvarianten)

300 g Speisequark (20 %)
300 g Mascarpone
50 g Schlagsahne (plus evtl. mehr zum Steifschlagen)
2 Pck. Vanillezucker
40 g Puderzucker (nach Geschmack)
100 g Nutella (für die dunkle Creme)
Helle Haselnusscreme (z. B. 80-100 g für die helle Creme)
1 Pck. Kinder Bueno (ca. 5-10 Riegel je nach Rezept)
Butterkekse oder andere Kekse für den Boden (alternativ Kuvertüre und Haselnüsse für Sauce)
gehackte Haselnüsse oder Haselnusskrokant zum Garnieren

Alternative Zutaten und Ergänzungen

Magerquark für eine fettärmere Variante
Doppelrahmfrischkäse für mehr Cremigkeit
Zimt, Orangenzesten oder Vanillemark für feine Aromen
Pflanzliche Alternativen für Mascarpone, Frischkäse und Sahne für eine vegane Variante
Frische Beeren, Erdbeerscheiben oder entsteinte Kirschen als fruchtige Schicht

Grundlegende Vorbereitungstipps

Verarbeite die Milchprodukte alle gut gekühlt und schlage sie lange genug fest auf.
Sahne erst steif schlagen, dann zusammenrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Dadurch bekommt das Dessert später eine schöne, luftige Konsistenz.
Für ein sauberes Schichtbild die Creme mit einem Spritzbeutel einfüllen.
Je nach Creme kann es sein, dass du mehr oder weniger Zucker benötigst. Taste dich mit der Zuckermenge langsam heran und schmecke immer wieder ab.
Die Gläser für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten etwas fest werden.

Zubereitung Schritt für Schritt (klassische Variante)

Die Kinder Bueno Riegel werden zuerst mit einem Messer klein gehackt.
Die Sahne wird mit Sahnesteif steif geschlagen.
Mascarpone in eine Schüssel geben und mit Nutella und Vanillezucker verrühren.
Jetzt wird die Sahne vorsichtig unter die Nutella-Mascarpone-Creme gehoben.
Etwa zwei Drittel der Creme werden nun in Dessertgläser verteilt. Zum restlichen Drittel der Creme gibst du dann noch 2-3 TL Backkakao. Das sorgt für eine dunklere Farbe und eine intensivere Note.
Die Creme nun in den Gläschen auf der anderen Creme verteilen und mit Kinder Bueno Stückchen und Haselnusskrokant/gehackten Haselnüssen garnieren.

Zubereitung Schritt für Schritt (Quark-Cheesecake-Variante)

Gib den Quark, die Mascarpone, die Sahne, den Vanillezucker und den Puderzucker in eine große Schüssel und rühre alles mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe cremig, bis eine glatte, klümpchenfreie Masse entstanden ist.
Nimm jetzt etwa die Hälfte der Masse heraus und fülle sie in eine separate Schüssel. Passe die Süße ganz nach deinem Geschmack an - wer es süßer mag, rührt noch etwas Puderzucker unter. Ich habe 30 g genommen.
In die verbleibende Masse gibst du die 100 g Nutella und rührst sie mit dem Handmixer auf niedriger Stufe kurz glatt, bis keine Schlieren mehr zu sehen sind.
Fülle zuerst die dunkle Nutella-Creme als erste Schicht in die Gläser. Am saubersten gelingt das, wenn du einen Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel) verwendest.
Dann brichst du die Bueno-Riegel in Stücke und legst sie auf die dunkle Creme (je nach Größe des Glases, ca. 3 Stückchen pro Glas).
Darüber kommt die helle Creme. Stelle die Gläser jetzt für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Hinweis: Die Bueno-Stücke in der Mitte kannst du schon beim Schichten einlegen - sie werden durch die Feuchtigkeit etwas weich, was viele mögen.

Gläser mit geschichteter Mascarpone-Quark-Creme und Kinder Bueno Stücken

Variante mit Keksboden und Haselnusscreme

Boden: Kekse im Mixer fein zerkleinern und mit der flüssigen Butter und den gehackten Haselnüssen mischen.
Creme: Mascarpone, Frischkäse, Zucker, 200 g Schlagsahne und 2 EL Haselnusscreme 1 Minute mit dem elektrischen Rührgerät mixen. Restliche Schlagsahne steif schlagen.
Zuerst die Keksmasse in die Gläser füllen und danach die Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Gläser geben.
Zuletzt die Haselnusscreme kurz in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad erhitzen, damit sie flüssiger wird und auf die Creme geben.

Schokolade-Sauce und Dekoration

Für die Sauce zunächst die Zartbitter-Kuvertüre fein hacken, die Sahne aufkochen und die gehackte Kuvertüre darin auflösen. Anschließend die Sauce mit Folie abgedeckt beiseite stellen.
Die Haselnusscreme über einem Wasserbad geschmeidig rühren. Dazu einen Topf mit wenig Wasser bei geringer Hitze erwärmen und eine Metallschüssel mit der Creme darauf stellen. Die Schüssel sollte nicht das Wasser berühren.
Die Creme nun mit Kinder Bueno Stückchen im Glas schichten und mit einem Mini-Bueno, gehackten Haselnüssen oder Haselnusskrokant dekorieren. Das Mini-Bueno obendrauf legst du am besten erst kurz vor dem Servieren drauf, damit es knusprig bleibt.

Schokoladensauce im Glas neben Dessertgläsern

Tipps zur Vorbereitung und Aufbewahrung

Besonders praktisch ist die Möglichkeit, das Dessert im Voraus vorzubereiten. Du kannst die Creme problemlos einige Stunden vorher oder sogar am Vortag zubereiten.
Das Dessert bleibt im Kühlschrank wunderbar frisch und kann kurz vor dem Servieren dekoriert werden.
Schichte den Nachtisch dann erst kurz vor dem Servieren in die Gläser, sodass du die Kühlzeit einhalten kannst. Decke sie mit Frischhaltefolie luftdicht ab. Im Kühlschrank aufbewahrt sind die Kinder-Bueno-Desserts bis zu 2 Tage haltbar.
Verwende feine Brösel und rühre sie nicht in zu heiße Butter ein.
Achtung: besser mit dem Schneebesen nicht mit der Küchenmaschine, ist bei mir alles etwas stockig geworden aber war noch zu retten.

Variationsideen

Das Bueno Dessert im Glas kann auch variabel gestaltet werden. Anstelle der Haselnusscreme kannst du auch andere Nusscremes wie Pistaziencreme oder Mandelmus verwenden.
Anstelle von Butterkeksen kannst du auch andere Kekse als Boden verwenden.
Zimt, Orangenzesten oder Vanille in Form von Extrakt, Paste oder auch frischem Vanillemark bringen feine Aromen in das Dessert.
Du kannst das Dessert auch mit anderen Süßigkeiten zubereiten wie z. B. Schokohasen, Mini-Eiern oder anderen Riegeln.
Pflanzliche Alternativen machen das Dessert vegan möglich; einfach auf eine vegane Nusscreme achten und pflanzliche Mascarpone-/Frischkäse-Alternativen verwenden.

Variation: Dessertgläser mit Keksboden, heller und dunkler Creme, garniert

Warum dieses Rezept so gut ankommt

Die Kombination aus Mascarpone, Sahne, Nutella und Bueno-Stückchen macht das Dessert super cremig und lecker.
Die einzelnen Schichten aus Butterkeks, Mascarpone-Creme und Haselnusscreme sehen im Glas besonders ansprechend aus.
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch flexibel. Du kannst es leicht anpassen und variieren, je nachdem, welche Zutaten du gerade zur Hand hast.
Das Bueno Dessert im Glas ist der perfekte Nachtisch für Geburtstage, Buffets oder einfach als kleine Überraschung für die Familie.
Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram.

Schnelles Rezept (20-30 Min.)

Quark, Mascarpone, Zucker und Schlagsahne in einer Rührschüssel cremig schlagen.
Die Cheesecakemasse halbieren. In die eine die helle Haselnusscreme und in die andere die Nuss-Nougatcreme einrühren.
Beide Cremes in je einen Spritzbeutel füllen, die Spitzen abschneiden.
Die Gläser mit der dunklen Creme befüllen, je einen Kinder Bueno Riegel pro Glas in Teile brechen und auf die Cremes geben. Mit der hellen Creme bedecken und glatt rühren.
Für ein perfektes Ergebnis lohnt es sich, ein paar grundlegende Hinweise zu beachten.

Schritt-für-Schritt: Kinder Bueno Dessert im Glas zubereiten

Beliebte Portionsempfehlungen und Extras

Ca. 6 Dessertgläser bei Verwendung von ca. 2/3 Creme für die dunkle und 1/3 für die helle Variante.
Für ein knuspriges Extra: gehackte Haselnüsse oder Haselnusskrokant darüber streuen.
Für ein fruchtiges Element: eine Schicht frische Erdbeerscheiben zwischen der hellen und dunkleren Creme oder frische entsteinte Kirschen.

Das Nachtisch ist der Hammer, super lecker. Sehr zu empfehlen. Meine Familie war begeistert. Probier das Rezept aus - es ist schnell gemacht, sieht toll aus und kommt immer gut an.

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