Kellogg's Frosties: Weniger Zucker, Inhaltsstoffe und Rezepturänderungen im Detail
Kellogg’s Frosties gehören zu den beliebtesten Frühstückscerealien - insbesondere bei Kindern. Immer wieder bemängeln Ernährungsexperten den hohen Zuckeranteil. Die Hersteller reagieren: Mit neuen Rezepturen und Produktvarianten wollen sie dem Trend zu bewusster Ernährung begegnen. Besonders die Sorte „Frosties mit weniger Zucker“ steht dabei im Fokus. Doch was steckt wirklich dahinter? Wie haben sich Inhaltsstoffe, Verpackungsgrößen und Rezepturen verändert?
Versteckte Preiserhöhungen und Füllmengenreduzierungen bei Kellogg's Cerealien
Bei mindestens zehn Cerealien-Marken (z. B. Frosties) hat der Lebensmittelkonzern Kellogg die Füllmenge reduziert. Im Handel ist der Preis für die betroffenen Produkte in allen Filialen, die überprüft wurden, gleich geblieben. Die versteckte Preiserhöhung beträgt unterm Strich bis zu 14 Prozent. Vermutlich sind nur die Marken Tresor und Froot Loops nicht von dieser Preissteigerung betroffen.
Auch viele Mega-Packungen von Kellogg sind geschrumpft, häufig von 700 auf 600 Gramm. Bei den Choco Krispies sogar von 720 auf 600 Gramm. Special K Classic beinhaltet nur noch 500 statt 600 Gramm. Doch hier scheint es, dass die Händler auch den Preis reduziert haben. Eine versteckte Preiserhöhung konnte noch nicht zweifelsfrei nachgewiesen werden.
Tabelle: Füllmengen und versteckte Preiserhöhung (bei gleichem Verkaufspreis)
| Kellogg's Produkt | Alte Füllmenge | Neue Füllmenge | Versteckte Preiserhöhung |
|---|---|---|---|
| Frosties | 375 g | 330 g | 14 % |
| Choco Krispies XXL | 375 g | 330 g | 14 % |
| Crunchy Nut | 375 g | 330 g | 14 % |
| Cornflakes | 375 g | 360 g | 4 % |
Viele Packungen sehen identisch aus, obwohl bis zu 12 Prozent weniger Inhalt drin steckt. Nur wer beide Packungen im Vergleich nebeneinander sieht, kann erkennen, dass auf der Vorderseite die Anzahl der Portionen bei den neuen Packungen kleiner geworden ist.
Rezepturänderung: Weniger Zucker, aber nicht immer weniger Kalorien
Millionen Menschen essen sie jeden Tag: Jetzt verändert Kellogg die Rezeptur. Die Frühstücksflocken sind bei Groß und Klein beliebt. Ernährungsexperten bemängeln den hohen Zuckeranteil. Jetzt reagiert das Unternehmen und bringt neue Sorten und eine veränderte Rezeptur auf den Markt.
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Kellogg’s erklärt das überraschende Phänomen damit, dass gleichzeitig mit der Reduktion des Zuckers der Maisanteil erhöht wurde. Das Mehr an Mais erklärt somit den höheren Stärkeanteil. Falsch ist die Annahme, dass sich der Energiegehalt eines Produktes durch das Weglassen von Kristallzucker bei gleichzeitiger Erhöhung des Getreideanteils automatisch reduziert. Der Energiegehalt von Zucker und Stärke ist identisch. Eine hellblaue Packung mit der Auslobung „mit weniger Zucker“ lockt, wenn gerade Kaloriensparen angesagt ist.
Nährwertanalyse: Was steckt wirklich in Frosties mit weniger Zucker?
Vergleicht man die Nährwertangaben von Kellogg‘s Frosties mit weniger Zucker (im hellblauen Karton) mit dem Originalprodukt (im dunkelblauen Karton), erlebt man ein sprichwörtliches „blaues Wunder“: Im Vergleich zur klassischen Frosties-Variante enthält das neue Produkt 30 Prozent weniger Kristallzucker. Der Zuckergehalt in Produkten wie Frosties lag bisher bei bis zu 37 Prozent. Mit einer 80-Gramm-Portion nehmen Kinder ganze 30 Gramm Zucker auf, was einer Menge von rund 10 Zuckerwürfeln entspricht.
- Der Energiegehalt verändert sich kaum.
- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
- Die neue Variante ist vor allem für kalorienbewusste Konsumenten interessant, jedoch sollte immer die Nährwerttabelle auf Lebensmittelpackungen gelesen werden.
Strategiewechsel bei Kellogg: Zuckerreduktion im Gesamtportfolio
Das Unternehmen verändert in seinem gesamten Sortiment die Rezeptur. Im Fokus steht der Zucker- und Salzgehalt bei Frosties, Special K, Kellogg’s Corn Flakes, Tresor, Choco Krispies, Froot Loops, Smacks, Kellogg’s Toppas, Kellogg’s Crunchy Nut oder Honey Bsss. Das Unternehmen will Zucker und Salz in seinen Produkten drastisch reduzieren. Die Rede ist von 40 bis 60 Prozent.
Statt Zucker setzt Kellogg auf Süßstoffe aus der Natur sowie vegane Alternativen. Bis 2020 soll das komplette Sortiment angepasst sein. Zeitgleich setzt Kellogg auf eine neue Produktserie. Sie steht bereits in vielen Supermärkten und heißt „W.K. Kellogg.“ Acht Packungen stellt das Unternehmen ins Regal. Dabei handelt es sich um zwei Knuspermüslis, drei Bio-Vollkornweizen-Taschen und drei Superfood-Müslis.
Nach CHIP-Informationen liegt der Preis bei 3,69 Euro (UVP). Der Produktname geht auf Firmengründer Will Keith Kellogg zurück, der vor gut 110 Jahren seinen Kunden ein nahrhaftes, gut-schmeckendes Frühstück versprochen hatte.
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Aldi und Lidl reagieren ebenfalls
Neben Kellogg verändern auch die Discounter-Riesen Aldi und Lidl ihre Rezeptur bei Cerealien. Lidl will den Zuckergehalt bei Frühstücksflocken bis 2025 um 20 Prozent senken. Betroffen ist die Produktpalette der Marke Crownfield.
Inhaltsstoffe, Verträglichkeiten und Ernährungstrends
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgröße von 100 g. Dieses Produkt enthält Gerste und kann Spuren von Erdnuss enthalten. Es enthält Gluten. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei.
Dieses Produkt ist laktosefrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor, was zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten führen kann.
- Das Produkt ist vegan: Es wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind.
- Dieses Produkt ist vegetarisch: Vegetarier essen neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen.
- Auch Flexitarier konsumieren zunehmend diese Alternativen.
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Relevant sind immer die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Klima Score und Green-Score für Kellogg's Frosties
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet. Wenn das Produkt für Sie wichtig ist, können Sie mit abstimmen, damit der Klima Score als nächstes berechnet wird. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel anzeigen zu können.
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In vielen Ländern sind sogenannte Lebensmittelampeln bereits Pflicht. Da das eine Menge Arbeit ist, können wir den Klima-Score bisher nur für eine begrenzte Anzahl von Produkten bereitstellen.
Zusammenfassung der wichtigsten Aspekte
Die Frosties mit weniger Zucker sind in Österreich nicht mehr erhältlich. Die Rezepturen der Cerealien wurden im Zuge der Füllmengenreduzierung offensichtlich nicht geändert - viele Kellogg‘s-Produkte sind weiterhin richtige Zuckerbomben. Dennoch bringt das Unternehmen neue Sorten und hat die Rezeptur teils angepasst. Für Konsumenten ist ein Blick auf die Nährwerttabelle unerlässlich, um gesundheitliche und ernährungsphysiologische Aspekte im Blick zu behalten.
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Melden Sie sich im #ingredients-Kanal oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten.
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