Hanes gezauberte Torten — Informationen und Konzept
Hochzeitstorten, Festtagstorten, Pastry, Pralinen und alles sonst, was das Herz begehrt. All das findet ihr bei „Nagitorei“.
Die Nagitorei wurde Anfang 2022 eröffnet. Auf dieser Seite könnt ihr mich und meine Backstube näher kennenlernen. Bei Fragen könnt ihr mich gerne anschreiben. Es ist eine Liebesbeziehung zwischen mir und dem Handwerk.
Schon in meiner Kindheit durfte ich Zuhause aushelfen, wenn meine Mama für den Familienabend etwas Süßes vorbereitet hat. So war es für mich nur noch eine Frage der Zeit bis ich in das Handwerk eingestiegen bin. Um meine Ausbildung in einer der ältesten und namhaftesten Konditoreien der Schwabenstadt Ulm zu absolvieren, bin ich mit Musik an den Ohren quer durch die Stadt gelaufen, während die halbe Stadt noch im Tiefschlaf war.
Nach einer erfolgreichen Ausbildung bin ich ins Rheinland gezogen und habe hier in einigen bekannten Cafés sowie Konditoreien gearbeitet und durch Seminare mein Wissen vertieft , bevor ich auf meinen Meisterbrief hingearbeitet habe. Nach dem erfolgreichen Abschluss bei der Handwerkskammer zu Köln habe ich mich für die Selbstständigkeit entschieden und eröffnete Anfang 2022 meine eigene Backstube. Ein Traum, der für mich in Erfüllung gegangen ist!
Wie ihr seht bin ich mit meinem Werdegang ziemlich Multi-Kulti unterwegs: Angefangen im Schwabenland, abgeschlossen im Rheinland und selbst mit türkisch-thrakischer Zuwanderungsgeschichte.
Lesen Sie auch: Alles über Fondant-Backen
Konzept und Philosophie
Die Nagitorei ist kein klassisches Café, das rund um die Uhr geöffnet ist. Vielmehr möchte ich mich auf die Individualität konzentrieren und möchte nicht, dass die Qualität an der sogenannten „Massenproduktion“ leidet. Deshalb stelle ich meine Produkte immer frisch nach der Bestellung her.
Zwar konzentriere ich mich in der Nagitorei auf meine Tortenproduktion, doch ich möchte meine Kreationen auch den Menschen in Hilden gerne anbieten. Da ich allerdings nicht möchte, dass die Qualität meiner Produkte abhanden kommt, öffne ich das Café nur dienstags zwischen 11.00 Uhr und 18.00 Uhr. Das kleine Café bietet etwa 10 Sitzplätze.
Hochzeiten und besondere Anlässe
Der große Tag ist gekommen. Die Hochzeit steht an. Ihr wollt, dass alles perfekt ist. Das ist auch für mich sehr wichtig, denn aus Erfahrung weiß ich, wie schwer es sein kann, diesen einen Tag im Leben zu planen. Deshalb tue ich alles, was ich kann, um meinen Beitrag für diesen Tag zu leisten.
Unsere Spezialtorte ist nicht nur Politikern oder Prominenten vorenthalten. Obwohl ich mich auf Tortenproduktion konzentriere, biete ich individuelle Lösungen für besondere Anlässe und Festtage an.
Qualität, Handwerk und Auszeichnungen
Trotz aller Umstände bedingt durch das Jahr der Corona-Pandemie konnte ich meinen Meisterlehrgang an der Handwerkskammer zu Köln abschließen. Hier seht ihr ein Beispiel aus meiner Meisterprüfung. Es handelt sich um ein Schokoladenschaustück auf einem Baumkuchen mit einem Affenmotiv.
Lesen Sie auch: Kreative Torten mit Druck
Während des »Lockdowns« waren wir nicht untätig und haben uns einem ganz neuem Projekt gewidmet: einem Kaffeehausbus. Und da Vorfreude bekanntlich die schönste Freude ist, und wir weder Kosten noch Mühen scheuen wollen, bieten wir unseren Kunden eine Art Crowdfunding für dieses Projekt an. Unsere, unten beschriebene, Einführungstour wird 2021 für ca 1000.- € angeboten . Wenn Sie sich sich am Crowdfunding bis 31.März 2021 beteiligen, würde Ihre Investition bei Buchung Ihrer Tour um 50% höher angerechnet werden.
Ein ehemaliger, für diese Zwecke umgebauter Sparkassen-Bus. Der Gastraum wird gestalterisch im originalen Zustand mit Ledersitzen belassen. Den ehemaligen Beratungsbereich, welcher damals nur mit normalen Büromöbeln bestückt war, werden wir zu einem Servicebereich auf kleinstem Raum ummodeln. Bei der Gestaltung achten wir auf eine zeitgemäße Einrichtung der 60 er Jahre. Den Möglichkeiten der Eventplanung mit dem Bus sind kaum Grenzen gesetzt.
Produkte und Angebot
Wir haben unser Sortiment mit Fototorten erweitert. Ab sofort können Sie eigene Motive, Grafiken oder Fotos ihrer Wahl hochladen und wir bringen dieses Bild entsprechend an das Produkt an. Zum Mitessen sogar. Nicht alle unserer Produkte sind dazu geeignet.
Bestellen Sie online! Trotz Coronakrise geht der Verkauf von Kuchen und Torten weiter! Die Cafés in Berlin sind alle zu und man zwingt Sie, zuhause zu bleiben? Mehl zum selber backen gibt es auch nicht mehr? Kein Problem! Denn trotz Covid 19 und dem ganzen Rest, können Sie Kuchen auch in der sog. Corona-Krise essen. Einfach online bestellen! Ordern Sie sich unsere Kuchen oder Torten nämlich einfach zu sich nachhause. Heute bestellt, morgen geliefert.
Aufgrund der aktuellen Situation können wir an Donnerstagen vorübergehend keine Lieferungen anbieten.
Lesen Sie auch: Wo gibt es die leckersten Torten in Saarlouis?
Projekte und Kooperationen
Johann Lafer und Michael Engelmann, Inhaber der gleichnamigen Konditorei in Berlin-Adlershof, begegneten sich mehrfach bei verschiedenen Events und Bühnenshows. »Sag, wie bekommst du das mit diesem Baumkuchen so großartig hin«, wollte der Sterne-Koch, Unternehmer und Sachbuchautor am Rande der Dreharbeiten zur ARD-Show »Klein gegen Groß« im Januar dieses Jahres wissen.
Schnell waren die beiden passionierten Genuss-Handwerker im Gespräch über Chancen und Möglichkeiten traditioneller handwerklicher Back- und Konditorkunst und merkten, dass ihre Werte dabei übereinstimmen. Im September 2019 begrüßte Michael Engelmann in seinen Betriebsräumen in der Adlershofer Walther-Huth-Straße den fernsehbekannten Feinschmecker zum Gegenbesuch. Johann Lafer berichtete, dass er schon als Kind seiner Mutter beim Backen zugeschaut habe. Das konnte er an diesem Tag auch in Adlershof, denn Michael Engelmann erklärte Schritt für Schritt, wie Baumkuchen in traditioneller handwerklicher Fertigung entsteht.
»Wir haben die verschiedenen Baumkuchen Rezepte besprochen«, so der Konditor, der als ehemaliger Circus Clown in einem ausrangierten Zirkuswagen seine erste Backstube einrichtete, die sich Schritt für Schritt - oder besser gesagt Torte für Torte - der sich zum führenden Unternehmen für die Belieferung der Berliner Gastronomen entwickelte.
Geschichten rund ums Backen
Fantasi heißt die feste Konstante im Leben von Michael Engelmann. Den Wolfsburger zog es nach einer Konditorlehre zum Zirkus. Er begann als Clown - Talent dafür hatten ihm Lehrer und Mitschüler bereits in seiner Schulzeit bescheinigt -, studierte Pantomime, spielte auch Straßentheater.
»Kuchen macht glücklich« wurde die Ehre zuteil, für das neue Video von herrH »High 5« eine Torte zu backen. High five - da ist sie, die neueste Single von herrH! Feinste Neue Deutsche Kindermusiker voller Spaß und guter Grooves! »Kuchen macht glücklich« hatte am 25. April 2017 die Ehre, sich mit einer Riesentorte bei der Late-Night-Show »Circus Halligalli« von ProSieben zu präsentieren. Zum Höhepunkt der Sendung wurde Moderator Joko Winterscheidt gefesselt und mit einem Gabelstabler in die eigens für die Sendung geschaffene Monstertorte geworfen.
Mitmachen, lernen und teilen
Willkommen bei Jane’s Backstube! Hier möchte euch mein Motivtorten - Hobby vorstellen, mit dem ich 2014 angefangen habe. Seit meinem Erstlingswerkt bis jetzt hat sich einiges getan. Aus Erfahrungen und vor allem aus Fehlern lernt man und daher möchte ich Euch an meinen Erkenntnissen teilhaben lassen.
Ich backe und modelliere mit Freude und viel Leidenschaft Motivtorten. Natürlich habe ich zu Anfang viele Videos angeschaut und versucht diesen Anleitungen zu folgen. Aber irgendwie klappte es bei mir nicht immer so wie in den Anleitungen und probiere daher mittlerweile alles einfach selbst aus, wie es für mich am einfachsten umzusetzen ist. Jeden Trend mache ich nicht mit, mir geht es in erster Linie um das Modellieren von Figuren, Blumen etc. und dies so detailgetreu wie möglich. Alle hier aufgeführten Rezepte wurden von mir probiert und für sehr lecker befunden 🙂 Schaut doch auch mal bei den Tutorials vorbei, vielleicht ist ja was für euch dabei.
Auf jeden Fall freue ich mich immer über Fragen oder Kommentare, die ihr unter jedem Beitrag hinterlassen könnt. Klickt auf das Foto der Torte und ihr erhaltet weitere Bilder und Informationen zur jeweiligen Torte !
Praktische Hinweise zur Bestellung
- Bestellen Sie online für Lieferung oder Abholung.
- Fototorten: eigenes Motiv hochladen, prüfen Sie die Eignung des Bildes.
- Individuelle Anfragen für Hochzeiten und besondere Events bitte rechtzeitig stellen.
- Das Café ist dienstags von 11:00 bis 18:00 Uhr geöffnet (ca. 10 Sitzplätze).
Tabelle: Überblick über Angebote
| Produkt | Verfügbarkeit | Bestellhinweis |
|---|---|---|
| Hochzeitstorten | Auf Bestellung | Frühzeitige Anfrage empfohlen |
| Festtagstorten | Auf Bestellung | Individuelle Gestaltung möglich |
| Fototorten | Online bestellbar | Eigenes Motiv uploaden |
| Pralinen & Pastry | Frisch nach Bestellung | Limitierte Tagesproduktion |
tags: #Hanes #gezauberte #Torten #Informationen #und #Konzept
