Herstellung und Nährwerte von gepufftem Weizen mit Honig
Gepuffter Weizen mit Honig ist ein traditionsreiches, knuspriges Produkt, das als Frühstückszutat, Snack oder Zutat in Müslis und Granolas geschätzt wird. Unsere hochwertigen Bio-Zutaten werden in unserer eigenen Produktion in Langkampfen in Tirol zu leckeren Bio Porridges, Granolas, Müslis & mehr weiterverarbeitet und direkt von Tirol aus an dich verschickt. Ein Produkt ist nur so gut wie die Zutaten, die in ihm stecken. Darum investieren wir viel Zeit und Mühe in die Auswahl und Kontrolle hochwertiger Rohstoffe aus biologischem Anbau und in eine schonende Weiterverarbeitung.
Rohstoffe und Rezeptur
Die Grundzutaten für gepufften Weizen mit Honig sind gepuffter Weizen (58%), Zucker, Glukosesirup, Honig (2%) und Sonnenblumenöl. Gepuffter Weizen (auch mit Honig möglich) ist Teil unseres Sortiments. Bio-Weizen gepufft (auch mit Honig möglich) und weitere gepuffte Getreide wie Bio-Dinkel gepufft (auch mit Honig möglich), Bio-Kamut gepufft (auch mit Honig möglich) ergänzen das Angebot.
Unsere Bio-Frühstücksprodukte bilden die ideale Basis für deinen gesunden Start in den Tag. Sie liefern dir alle wichtigen Nährstoffe wie komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren, gesunde Fette und pflanzliche Proteine.
Herstellungsprozess (Schritt für Schritt)
- Auswahl und Kontrolle der Rohstoffe: Ein Produkt ist nur so gut wie die Zutaten, die in ihm stecken. Darum investieren wir viel Zeit und Mühe in die Auswahl und Kontrolle hochwertiger Rohstoffe aus biologischem Anbau.
- Reinigung und Aufbereitung: Das Weizenrohmaterial wird gereinigt und gegebenenfalls aufbereitet, um Fremdstoffe zu entfernen.
- Puffen: Der Weizen wird unter kontrollierten Bedingungen gepufft, sodass die Körner aufquellen und eine luftige, knusprige Struktur erhalten.
- Überzug und Süßung: Gepuffter Weizen wird mit einer Mischung aus Zucker, Glukosesirup, Honig (2%) und Sonnenblumenöl behandelt. Diese Zutaten sorgen für Geschmack, Textur und Haltbarkeit.
- Trocknung und Abkühlung: Nach dem Überzug erfolgt eine kontrollierte Trocknung, damit die Produkte ihre Knusprigkeit behalten und der Überzug setzt.
- Verpackung: Abgefüllt wird in verschiedenen Gebindegrößen wie 2,5 kg / 5 kg Verpflegungseinheiten, Gastronomie 10/11 kg, Industrie-Bigbags für die Industrie sowie individuelle Sackgrößen und Private-Label-Lösungen.
Qualitäts- und Bioanforderungen
Unsere hochwertigen Bio-Zutaten werden in unserer eigenen Produktion weiterverarbeitet. Viele unserer Produkte sind in glutenfreier Qualität erhältlich; glutenfreier Bedarf muss bei Bestellung angegeben werden und kann zu zusätzlichen Analysekosten führen. Diese Produkte sind auch in glutenfreier Qualität erhältlich. (Glutenfreier Bedarf muss bei Bestellung angegeben werden und kann zu zusätzlichen Analysekosten führen.)
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
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Nährwerte und ernährungsphysiologische Hinweise
Gepuffter Weizen liefert komplexe Kohlenhydrate als Hauptenergiequelle sowie Ballaststoffe, pflanzliche Proteine und gesunde Fette in Abhängigkeit von der Rezeptur. Unsere Bio-Frühstücksprodukte liefern dir alle wichtigen Nährstoffe wie komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren, gesunde Fette und pflanzliche Proteine.
Da Zucker, Glukosesirup und Honig verwendet werden, enthält gepuffter Weizen mit Honig freien Zuckeranteil. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Achte daher auf Portionsgrößen und ergänze mit eiweißreichen Komponenten wie Joghurt oder Nüssen, um den Blutzuckeranstieg abzumildern.
Typische Nährwertaspekte (orientierend)
- Kohlenhydrate: Hauptenergiequelle; größtenteils aus gepufftem Getreide und zugesetztem Zucker
- Zucker: Enthalten durch Zucker, Glukosesirup und Honig; trägt zur Süße und Textur bei
- Ballaststoffe: Vorhanden im Vollkornanteil des Weizens
- Proteine: Pflanzliche Proteine aus Weizen; ergänzt durch Kombination mit Milchprodukten oder Nüssen erhöht sich der Proteinwert
- Fette: Geringer Anteil, u. a. durch Sonnenblumenöl im Überzug
Verbraucherhinweise und Nachhaltigkeit
Unsere Bio-Zutaten stammen aus kontrolliertem Anbau. Seit 1900 sind 75 % der Pflanzenvielfalt verloren gegangen, da die Landwirte auf der ganzen Welt lokale Sorten zugunsten von Hochertragssorten aufgegeben haben, die an die industrielle Massenverarbeitung angepasst sind. Open Food Facts beteiligt sich an dem europäischen Projekt DIVINFOOD (finanziert durch das Forschungs- und Innovationsprogramm Horizont 2020 der Europäischen Union).
Wir bieten weitere gepuffte Getreide auf Anfrage. Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!
Sortiment und Verpackungsoptionen
Unser Sortiment umfasst unter anderem:
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- Bio-Amaranth - gepufft* (Peru, Indien, Deutschland)
- Bio-Buchweizen gepufft*
- Bio-Hirse gepufft*
- Bio-Quinoa gepufft*
- Bio-Quinoa gepufft mit Honig*
- Bio-Reis gepufft*
- Bio-Teff gepufft*
- Bio-Weizen gepufft (auch mit Honig möglich)
- Bio-Dinkel gepufft (auch mit Honig möglich)
- Bio-Kamut gepufft (auch mit Honig möglich)
Verfügbare Gebindegrößen: 2,5 kg / 5 kg Verpflegungseinheiten, Gastronomie 10/11 kg, Industrie Bigbags für die Industrie. Sie möchten Ihr eigenes Private Label oder kundenspezifische Sackgrößen?
Hinweis zur Produktseite
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| Bestandteil | Typische Angabe |
|---|---|
| Gepuffter Weizen | 58 % |
| Honig | 2 % |
| Zusatzstoffe | Zucker, Glukosesirup, Sonnenblumenöl |
| Verpackungsgrößen | 2,5 kg / 5 kg, 10/11 kg, Bigbags, Private Label |
Wenn Sie an einer glutenfreien Variante interessiert sind, geben Sie dies bei der Bestellung an.
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