Dubai Schokolade kaufen Aschaffenburg: Wo und wie Sie die Trend-Tafel finden
Dubai-Schokolade, benannt nach ihrem fernöstlichen Herkunftsort, hat sich schnell zu einem weltweiten Internet-Phänomen entwickelt. Dubai Schokolade ist eine gefüllte Schokoladentafel, die ihren Ursprung in Dubai hat und durch soziale Medien weltweit bekannt wurde. Der Reiz liegt im Kontrast: außen zarte Schokolade, innen die Kombination aus cremiger Pistazie und knusprigem Kadayif.
Was ist Dubai Schokolade?
Unsere Dubai Schokolade vereint zarte Schokolade mit einer intensiven Pistazienfüllung und knusprigem Kadayif (Engelshaar). Die Verbindung aus zarter Schokolade, intensiver Pistaziencreme, knusprigem Kadayif und einer feinen Note Tahini macht diese Spezialität aus. Im Inneren wartet eine vollmundige Pistaziencreme, die durch den feinen Crunch von Kadayif ihre besondere Textur bekommt. Kadayif (auch Kadaif, Kataifi oder „Engelshaar" genannt) ist eine traditionelle Zutat der orientalischen und Balkan-Küche.
Ein dünnflüssiger Teig wird über eine heiße, rotierende Platte gegossen, sodass feine Fäden entstehen, die sofort getrocknet werden. Das geröstete Kadayif sorgt für den knusprigen Kontrast zur cremigen Pistazienfüllung. Der Reiz liegt im Kontrast: außen zarte Schokolade, innen die Kombination aus cremiger Pistazie und knusprigem Kadayif.
Herstellung und Zutaten - Qualität und Varianten
Dank meiner Erfahrung als Chocolatière gelang der erste Versuch auf Anhieb recht gut. Mit Bio-Sesammus, 100% Pistazienmark und Kadayif - feine türkischen Teigfäden, auch Engelshaar genannt - stellte ich die knusprige Füllung her und umhüllte sie mit feinster Schokolade von Original Beans. Unsere Dubai Schokolade gibt es jetzt in zwei Varianten: mit Vollmilch- und dunkler Schokolade.
Eine weitere Besonderheit beider Sorten ist der hohe Pistazienanteil: Für die Füllung verzichten wir auf fertige Pistaziencreme, die häufig nur einen geringen Pistazienanteil hat. Bei Kischmisch passt diese Spezialität perfekt ins Sortiment: Pistazien sind unser Handwerk - von Antep- bis Akbari-Pistazien. Viele Influencerinnen und Influencer wie „Kikis Kitchen“ stellen die Tafeln im Netz nicht nur vor, sondern probieren sich selbst auch als Patissier.
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Allergene, Lagerung und Transport
Allergene & Spuren: Enthält Milch, Haselnuss, Soja, Pistazien und Sesam. Lagere deine Dubai Schokolade kühl, trocken und vor Licht geschützt. Ideal sind 15-18 °C. Wichtig: Vermeide direkte Sonne, Heizungsnähe und starke Temperaturschwankungen.
Eine berechtigte Frage - gerade in den wärmeren Monaten. Schokolade beginnt ab etwa 25-30 °C weich zu werden. Bei hohen Außentemperaturen oder längerer Transportdauer lässt sich nicht immer vollständig verhindern, dass die Tafel unterwegs etwas weich wird. In den heißen Sommermonaten empfehlen wir, die Lieferung an eine Adresse zu bestellen, an der das Paket direkt entgegengenommen werden kann - so steht es nicht stundenlang in der Wärme. Lege die Tafel an einen kühlen Ort (z.B. …).
Wo in und um Aschaffenburg und Ostwestfalen-Lippe kaufen?
Zwar wird das Original weiterhin nur in dessen Heimatland Dubai hergestellt, mittlerweile haben sich aber auch europäische Schokoladen-Hersteller an den Trend gewagt. Immer mal wieder gibt es Angebotsstände in lokalen Supermarkt-Ketten „REWE“, „Edeka“ und „Kaufland“. Doch viele Kundinnen und Kunden gehen regelmäßig leer aus. Die Nachfrage ist so hoch, dass die Kreation in vielen Supermärkten und Online-Shops komplett ausverkauft ist.
Bei den „Süßwarenprofis“ im Loom Bielefeld gibt es die Schokolade mit der besonderen Pistaziencremefüllung ebenfalls zu kaufen. Er hat, was viele aktuell heiß begehren: Elvis Osmani von den Süßwarenprofis mit Dubai-Schokoladentafeln. Aber Achtung: Die Schokolade muss zwingend vorbestellt werden.
| Ort / Geschäft | Produkt / Besonderheit | Adresse / Hinweis |
|---|---|---|
| Fabulous Bakery (Rheda-Wiedenbrück) | Eigenproduktion - Mutter-Tochter-Duo erfüllt sich Traum | Gütersloher Str. |
| Herforder Schokoladenfabrik Weinrich | Eigene Kreation, limitierte Auflage 30.000 Stück | Lübberstr., Onlineshop & Werksverkauf |
| Café Cerdo | Dubai-Schoko-Eis mit in Butter angebratenem Engelshaar | Lübberstraße |
| Bäckerei Erdbrügger (Bünde) | Dubai-Herz mit Brownie-Boden, Pistaziencreme & Engelshaar | Bünder Goetheplatz |
| Fontana (Bielefeld Mitte) | Dessert mit cremiger Pistazienmasse & knusprigem Engelshaar | - |
| Schoko-Peter (Bielefeld Altstadt) | Traditionsgeschäft mit Dubai-Varianten | Salzufler Str. |
| Monte Pelmo (Heepen) | Schoko-Eis: Vollmilch, Pistaziencreme, geröstetes Engelshaar | Salzufler Str. |
| Wonder Waffle (Wilhelmstraße) | Trend-Schokolade im Franchise-Café | - |
| Other Coffee (Leinenmeisterhaus) | Dubai-Schokolade als Löffel-Dessert im Glas | Heiersstr. |
| Donuthek (Paderborn) | Dubai-Schokolade in drei Varianten (Vorbestellung) | - |
Lokale Interpretationen und kreative Produkte
Inzwischen gibt es sie nicht nur im Sortiment deutscher Supermärkte, sondern wird von Pâtisserien, Bäckereien und Feinstkostgeschäften in Ostwestfalen-Lippe sogar selbst hergestellt. Bei der Bäckerei „Erdbrügger“ am Bünder Goetheplatz gibt es ein Dubai-Herz. Statt Vollmilch-Schokolade wird bei „Erdbrügger“ auch mit der weniger süßen Zartbitter-Schokolade gearbeitet. Die Füllung des Herzens besteht aber aus den Original-Zutaten.
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Beim Imbiss „Fontana“ in Bielefeld Mitte finden Gäste nicht nur Spezialitäten rund und aus der balkanischen Küche, sondern auch eine besondere Dessertkreation. Angelehnt an das berühmte Original, gibt es hier eine Nachspeise mit cremiger Pistazienmasse und knusprigem Engelshaar. Die Inhaber-Familie Kadri bereitet das Dessert frisch zu.
Im „Café Cerdo“ an der Lübberstraße haben Inhaberin Selcan Pakcanli und ihr Mann Sinan eine Eissorte kreiert, die nach der Schoko-Variation inspiriert ist. Für das besondere Eis wird Engelshaar in Butter angebraten und anschließend mit einer Pistaziencreme vermengt. Die Masse wird dann mit dem hausgemachten Schokoladeneis geschichtet. Fertig ist das Dubai-Schoko-Eis.
Giovanni Aidi, Inhaber der Eisdiele „Monte Pelmo“ in Heepen, bietet ebenfalls eine an die Schoko-Sorte angelehnte Eis-Kreation an. Hier treffen hausgemachtes Vollmilchschokoladeneis, Pistaziencreme mit geröstetem Engelshaar und eine Schicht knackige Zartbitter-Schokolade zusammen, um das perfekte „Dubai-Schoko-Feeling“ zu kreieren.
Im Concept-Café „Other Coffee“ im Leinenmeisterhaus verwandelt sich der Trend in ein Löffel-Dessert: Das Inhaber-Ehepaar Mariia und Aljoscha Schlosser serviert ihre Variante als „Dubai-Schokolade-Dessert“ geschichtet und im Glas serviert.
Produzenten, Shops und limitierte Auflagen
Auch das Löhner Süßwarenunternehmen Meybona stellt seit Anfang Dezember ebenfalls ein „Dubai“-inspiriertes Produkt her. In der Größe hat die Schokoladenspezialität „Petit Dubai Choco“ Ähnlichkeit mit einer großen Praline und kann problemlos in vier Stücke oder mehr zerteilt werden. Seit Neustem produziert auch der Schokoladen-Hersteller Lindt das gehypte Produkt.
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Auch die Herforder Schokoladenfabrik Weinrich bietet seit November eine eigene Kreation der Dubai-Schokolade an. Auch das Engelshaar muss weichen: Statt des Fadenteiges nutzt der Schokoladen-Hersteller einen knusprigen „Biscuit-Crunch“. Die Auflage der neuen Schokolade ist vorerst auf 30.000 Stück limitiert und sowohl im Onlineshop als auch im Werksverkauf erhältlich.
Selber machen: Rezepte, Hinweise und Stimmen
Wer ebenfalls kreativ werden möchte und Lust hat, die Schokoladen-Kreation selbst herzustellen, braucht Zutaten und ein bisschen Geduld. Gabi Beck, Projektleiterin in der Oetker-Versuchsküche, nennt die Herstellung „überraschend einfach“. Auch in Minden setzt man auf den Dubai-Hype. Die Mindenerin Sara Eardley ist leidenschaftliche Hobbyköchin und probiert gern Neues aus. Sie hat ebenfalls ein eigenes Rezept kreiert, das sie im Gespräch mit „NW.de“ verrät.
„Drei Tage hintereinander riefen Kunden an und fragten nach Dubai Schokolade. Ich hatte keine Ahnung, was das sein könnte. Erst ein Gespräch mit meinen Mitarbeiterinnen brachte Licht ins Dunkel: Die Mutter einer jugendlichen Tochter erzählte mir, dass der exotische Genuss gerade der virale Schokoladentrend auf Social Media ist.“
Praxis-Tipp zum Selbermachen
- Verwenden Sie hochwertige Pistazien (z. B. Antep oder Akbari), 100% Pistazienmark und Bio-Sesammus für Geschmackstiefe.
- Bereiten Sie Kadayif frisch zu oder rösten Sie fertige Engelshaarfäden kurz in Butter, um den Crunch zu erhalten.
- Umhüllen Sie die Pistazien-Kadayif-Masse mit gut temperierter Vollmilch- oder Zartbitterschokolade.
- Lagern Sie die fertigen Tafeln kühl (15-18 °C) und vermeiden Sie direkte Hitze während Versand und Aufbewahrung.
Für wen eignet sich Dubai Schokolade?
Ob als besondere Nascherei für dich selbst, als Geschenk, als Highlight zum Kaffee oder zum Teilen mit Freunden und Familie - unsere Dubai Schokolade ist genau dann perfekt, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast. Unsere Dubai Schokolade wird in den Vereinigten Arabischen Emiraten (Dubai) hergestellt - dem Ursprungsort des weltweiten Trends rund um die Pistazien-Kadayif-Schokolade.
Bei Kischmisch findest du Antep- und Akbari-Pistazien in Premium-Qualität - und genau dieses Wissen um gute Pistazien steckt auch in unserer Dubai Schokolade. Ob als besondere Nascherei oder Geschenk: Die Kombination aus intensiver Pistazie, knusprigem Kadayif und zarter Schokolade trifft den derzeitigen Geschmack vieler Genießerinnen und Genießer.
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