Coppenrath & Wiese vegane Himbeer-Torten und Sortiment: Alles über die Lust-auf-Vegan-Linie
Tiefkühlkuchen ohne Tierprodukte sind spätestens seit 2022 mit der Lust-auf-Vegan-Linie von Coppenrath & Wiese möglich gemacht worden. Das Sortiment bringt nicht nur eine köstliche Auswahl an veganen Torten in zahlreiche Supermärkte, sondern überzeugt auch durch besondere Rezepturen und innovative Zutaten. Alle vier Sorten sind komplett ohne Ei, Milch und Butter und tragen das V-Label der European Vegetarian Union - damit sind sie auch für Vegetarier und Veganer eindeutig gekennzeichnet.
Sortiment & Verfügbarkeit
Die Lust-auf-Vegan-Linie umfasst vier Sorten:
- Himbeer-Mandel-Kuchen (470 g)
- Mandel-Bienenstich Torte (360 g)
- Donauwellen Torte (440 g)
- Carrot Cake (395 g)
In Deutschland sind die veganen Torten bei Rewe und Edeka dauerhaft gelistet, Kaufland und Globus führen das Sortiment ebenfalls, teilweise mit wechselnden Aktionspreisen. In Österreich sind Coppenrath & Wiese Tiefkühlprodukte bei Billa, Billa Plus und Interspar dauerhaft im Sortiment. Spar und größere Interspar-Märkte führen das Sortiment ebenfalls, die Onlinebestellung ist über den Interspar-Shop möglich.
Bei Lidl und Aldi erscheinen die Lust-auf-Vegan-Produkte nur saisonal als Aktionsware. Wer die Torten regelmäßig kaufen möchte, ist bei Rewe, Edeka, Billa und Interspar besser aufgehoben.
Innovative, pflanzliche Rezepturen
Das Besondere der Lust-auf-Vegan-Linie: Als Basis für die Cremes wird Hülsenfruchtprotein verwendet. Je nach Sorte ist das Linsenprotein (Bienenstich, Carrot Cake) oder Kichererbsenprotein (Donauwelle) - sie ersetzen Sahne und Gelatine vollständig und sorgen für standfeste Cremes. Auch nach dem Auftauen lassen sich die Torten und Kuchen sehr gut schneiden, was bei veganen TK-Desserts oft ein Problem darstellte.
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Himbeer-Mandel-Kuchen: Geschmack und Zutaten
Der Himbeer-Mandel-Kuchen besteht aus einem knusprigen Streuselteigboden, einer fruchtigen Himbeerfüllung und einer veganen Frischcreme auf Mandelbasis. Diese cremige Schicht wird von gerösteten Mandelblättchen bekrönt und bringt einen Hauch von Cheesecake in veganer Variation mit sich. Für die Extraportion Schokolade wurde der Boden in Schokosauce getaucht, in Streifen geschnitten und mit Streuseln und Himbeeren dekoriert. Die veganen Kuchenstreifen sehen nicht nur einzigartig aus, sie schmecken auch herrlich lecker.
Zutaten im Detail:
| Zutaten | Beschreibung |
|---|---|
| Vegane Frischcreme natur (20%) | Wasser, Kokosfett, Mandelprotein, Wachsmaisstärke, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Kartoffelstärke, Salz, Zucker, Säureregulator |
| Himbeerfüllung | Himbeeren (9%), Zucker |
| Boden | Weizenmehl, Pflanzenmargarine, Invertzuckersirup |
| Mandelblättchen | Mandeln (2%) |
| Dekoration | Streusel, Himbeeren, Lavendelzweig (optional) |
Zubereitung & Aufbewahrung
Alle Sorten der Lust-auf-Vegan-Linie werden tiefgekühlt verkauft. Zum Auftauen benötigen sie im Kühlschrank 3-4 Stunden oder bei Raumtemperatur 1-2 Stunden. Die veganen Fertigkuchen und -torten müssen nur gemäß den Hinweisen auf der Verpackung aufgetaut werden - das spart viel Zeit und Arbeit gegenüber selbstgebackenen Torten. Nach dem Auftauen sind sie einige Tage haltbar und ideal auch für große Feiern wie Hochzeit, Firmenjubiläum oder Geburtstage.
Restliche Kuchenstücke sollten am besten zunächst vorsichtig mit Frischhaltefolie einwickelt und anschließend in einen Gefrierbeutel oder gefriergeeigneten Behälter gelegt werden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Preisvergleich - vegan vs. konventionell
Mit 5-9 EUR pro Packung sind die Coppenrath & Wiese veganen Torten günstiger als vegane Konditortorten (ab 15 EUR), aber teurer als konventionelle Supermarkt-Fertigkuchen.
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| Sorte | Gewicht | Preis (je nach Filiale) |
|---|---|---|
| Carrot Cake | 395 g | ab 5,29 EUR |
| Himbeer-Mandel-Kuchen | 470 g | bis 7,49 EUR |
| Himbeer-Bourbon-Vanille-Torte | 700 g | ca. 8,49 EUR (seit Feb. 2025 im Sortiment) |
Vegane Backideen - Himbeer-Torte selber machen
Wer keine vegane Torte selber backen möchte, ist mit den Coppenrath & Wiese Produkten bestens versorgt - doch das Internet liefert auch zahlreiche einfache Rezepte, die sich an die Sorten anlehnen. Zum Beispiel die Himbeer-Creme-Torte im Stracciatella Yogurette Kuchen Style: Fluffige Stracciatella-Kuchenschichten, rosa Himbeer-Sahne-Creme, frische Erdbeeren und süße Streusel in Herzform machen das Rezept perfekt für besondere Anlässe. Das cremige Himbeer-Frosting wird mit nur drei Zutaten hergestellt und kann auch mit anderen Beeren oder Obstsorten variiert werden. Wie immer empfehle ich, sich zuerst diese Schritt-für-Schritt-Anleitung und das Rezept-Video anzusehen.
Frisch gebackene Kuchen nach dem Auskühlen am besten in Frischhaltefolie eingewickelt über Nacht im Kühlschrank lagern, damit sie sich besser schneiden und schichten lassen. Himbeerfüllungen lassen sich ebenfalls einfach nach Rezepten zubereiten oder durch Marmelade ersetzen.
Weitere vegane Produkte von Coppenrath & Wiese
Coppenrath & Wiese bietet neben Torten auch vegane Kuchen, Brötchen und Strudel an. Der Apfel-Strudel und Apfel-Marzipan-Strudel gehören zu den beliebtesten veganen Strudel-Varianten. Auch die veganen Brötchen (Baguette-, Weizen-, Land-, Roggenbrötchen) präsentieren sich in goldbrauner Qualität und kernigem Geschmack. So ist das Sortiment ideal, um für jeden Anlass und Geschmack bestens vorbereitet zu sein.
Qualitätsversprechen & Genussmomente
Coppenrath & Wiese legt großen Wert auf Vielfalt und Qualität. Eier, Sahne, Butter und Milch sind garantiert nicht enthalten. Stattdessen setzt das Unternehmen auf sorgfältig ausgewählte pflanzliche Zutaten wie Walnüsse, Mandeln, Zimt, Schokoladenglasur und Früchte - alles zu harmonischen Rezepturen zusammengestellt. Die veganen Kuchen und Torten sind mehrere Monate haltbar und können bequem in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden. Auch bei festlichen Anlässen sind die veganen Torten und Kuchen der Star auf jeder Kaffeetafel.
Schneller Überblick: Coppenrath & Wiese Lust-auf-Vegan
- 4 Hauptsorten: Himbeer-Mandel-Kuchen, Mandel-Bienenstich Torte, Donauwellen Torte, Carrot Cake
- Ausschließlich pflanzliche Zutaten ohne tierische Produkte
- V-Label garantiert vegan und vegetarisch
- Innovative Cremes auf Hülsenfruchtprotein-Basis
- Dauerhaft gelistet in Rewe, Edeka, Billa, Interspar
- Preislich zwischen 5 und 9 EUR, saisonale Angebote möglich
- Perfekt zum sofortigen Genuss oder als Festtagskuchen
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