Blog für Backrezepte und Kochrezepte: Inspiration, Tipps und Lieblingsrezepte
LECKER.de ist dein kulinarischer Wohlfühlort im Netz. In der LECKER.de Rezeptsuche findest du über 45.000 innovative Rezepte zum Kochen und Backen mit Gelinggarantie. Das heißt: Alle Kochrezepte & Backrezepte wurden von Food-Stylisten durch und durch erprobt und gelingen deshalb garantiert!
Unsere Rezepte reichen von der jungen, modernen Küche bis hin zu geliebten Küchenklassikern - so ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Ganz egal, ob du schnelle Gerichte für die Alltagsküche oder zu besonderen Anlässen wie Ostern, Advent oder Weihnachten suchst, regionale Klassiker oder internationale Spezialitäten auf deiner Wunschliste stehen.
Wir kochen immer unkompliziert und dennoch anspruchsvoll. Besonderen Wert legen wir als LECKER.de-Redaktion auf frische Zutaten und Saisonalität. Und damit nicht genug: Neben Tipps zu gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit versorgen wir dich regelmäßig mit nützlichen Haushaltstipps, Step-by-Step-Anleitungen sowie Wissenswertem über die beliebtesten Zutaten in der Warenkunde.
Bewährte Rezepte und Gelinggarantie
- Alle Koch- und Backrezepte wurden mehrfach erprobt.
- Vielfältige Themen: schnelle Gerichte, besondere Anlässe, regionale und internationale Küche.
- Unkomplizierte Zubereitung, anspruchsvoller Geschmack.
Jedes Rezept ist einfach nachzubacken, egal ob du ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger bist. Und das Beste: Du kannst es sofort herunterladen und direkt mit dem Backen beginnen!
Bunte Vielfalt: Backen und Kochen für jeden Tag
„Backen macht glücklich“, ist nicht nur Motto, sondern auch gelebte Leidenschaft. Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Backen reduziert Stress und macht glücklich. Nicht nur dich selbst, sondern auch deine Lieblingsmenschen.
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Auf meinem Blog findest du viele Tipps und Tricks, die dir helfen, die Zweifel und Unsicherheiten, die dich vom Backen abhalten, zu vertreiben. Außerdem kannst du auch die Kommentarfunktion nutzen, wenn du Fragen hast, auf die du noch Antworten suchst.
Küchenerlebnis: Vom Brot zum Dessert
Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker.
| Rezept | Beschreibung | Besonders geeignet für |
|---|---|---|
| Apfel Gewürzkuchen | Saftiges Herbstrezept, unspektakuläre Optik, maximaler Genuss | Herbst, Kaffeetafel |
| Cramique au Chocolat | Softes Briochebrot - fantastische Größe, Belgien & Nordfrankreich | Frühstück, Brunch |
| Mini Chocolate Chip Cookies | Kleine, knusprige Leckerbissen - ideal zum Kaffee | Snack, Kindergeburtstag |
| Kürbis Amerikaner | Mit Pumpkin Spice und halber Zimtglasur - Herbstduft garantiert | Herbst, Backanfänger |
| Protein-Brot | Ohne Mehl und Proteinpulver | Low-Carb, Fitnessküche |
| Veganer Beerenkuchen | Schneller Sommerkuchen ohne tierische Produkte | Sommer, Veganer |
Manchmal zeigt ein Video mehr als Bilder und Rezepte!
Rezepte nach Jahreszeiten und Anlässen
Neueste Beiträge sind nach Jahreszeiten sortiert: Sommerfreuden, Frühlingsgefühle oder Wintergenuss. So findest du saisonal abgestimmte Rezepte: von Tomaten-Focaccia über Buttermilch-Karotten-Muffins bis hin zu sommerlichen Zitronenschnecken.
- Sommer: Tomaten-Focaccia, Buttermilch-Karotten-Muffins, Ribisel Cupcakes, Sommerliche Zitronenschnecken
- Herbst: Apfel Gewürzkuchen, Kürbis Amerikaner, Nektarinen Kuchen
- Winter: Schoko-Bier-Käsekuchen mit Salzbrezeln, Winter Flammkuchen, Schokotorte mit Karamell-Popcorn-Creme
- Frühling: Erdbeer-Vanille-Sirup, Eierlikörschnecken, Joghurt-Käse-Sauerteigbrot
Nützliche Tipps und Trick für Backanfänger und Profis
Backen ist viel mehr, als „nur“ einen Teig zu verkneten und in den Ofen zu schieben. Es ist viel mehr, als „nur“ ein Rezept Schritt für Schritt nachzumachen oder zu kreieren und mehr als „nur“ der Augenblick, wenn man das selbstgemachte Backwerk mit anderen teilt. Backen ist ein Prozess. Ein Prozess, bei dem etwas entsteht. Zuerst werden die frischesten und leckersten Zutaten ausgesucht und die tollsten Gewürze zusammengestellt.
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Zu sehen, wie aus einfachen Zutaten wie Butter, Eier, Zucker und Mehl ein wundervoll fluffiger Rührteig oder ein luftiger Biskuit entsteht, ist schon etwas Besonderes. Oder wenn ein Germteig (Hefeteig) aufgeht und immer größer und größer wird, damit das Brot oder der süße Hefezopf danach richtig schön weich und köstlich schmecken. Und dann folgt schon der nächste Zauber: Der Teig kommt in den Backofen und wird als leckeres, selbstgemachtes Gebäck wieder herausgeholt.
Alles rund um Küchengeräte: Kaufberatungen und Testberichte
Neben einer Vielfalt an Rezepten bietet dir LECKER.de auch Orientierung beim Kauf neuer Küchenhelfer, denn die Zubereitung gelingt oft nur mit den passenden Küchengeräten und -utensilien. Die in den Kaufberatungen vorgestellten Geräte testen wir nach Möglichkeit selbst und im Alltag, aber nach objektiven und unabhängigen Kriterien, die du in unseren Testrichtlinien nachlesen kannst.
- Küchenmaschinen
- Grills
- Reiskocher
- Heißluftfritteusen (z. B. Cosori Turbo Tower)
Unsere Vergleichstests geben einen schnellen Überblick über einzelne Geräteklassen. Wir wählen die Testgeräte so aus, dass sie im Vergleich eine gute Marktübersicht bieten: für Singles und Familien, für hohe Ansprüche an Qualität, aber auch für wenig Geld. In der Regel küren wir einen Testsieger und einen Preis-Leistungs-Sieger.
Wir beschreiben die einzelnen Funktionen im Detail, zeigen sie dir aber auch in vielen Bildern und kurzen Videos. Wir benennen Probleme, aber auch passende Lösungen. Das hilft dir, das richtige Gerät für deine individuellen Bedürfnisse zu finden.
Backbücher, Plätzchenideen und E-Books
Backbuch Adventskalender 2024 - 24 Plätzchenrezepte, vegane Alternativen und mehr. Suchst du nach neuen Plätzchenideen, die deine Weihnachtsbäckerei auf das nächste Level bringen? Dann ist unser Elf² - E-Book Adventskalender 2024 genau das, was du brauchst! Mit 24 kreativen und köstlichen Rezepten für Plätzchen - mit modernen, veganen Alternativen - bietet dir dieses digitale Backbuch alles, was du für eine unvergessliche Adventszeit benötigst.
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Familienküche, schnelle Gerichte & Meal Prep
Familiengerichte sind eine besonders große Herausforderung, denn das Essen soll ja allen Familienmitgliedern schmecken. Ich gebe dir gerne Antworten auf die Frage: „Was koche ich heute?“. Eine einfache Zubereitung ist mein persönlicher Anspruch, der auch für meine Rezepte für Hauptgerichte gilt - vom köstlichen Klassiker bis zu modernen Kreationen.
Salat-Rezepte fürs ganze Jahr: im Frühling als leichte Vorspeise, im Sommer zum Grillen und im Winter als gesunde Vitaminbombe. Hier findest du leckere Gerichte von Kartoffelsalat bis Feldsalat, von Couscous bis Linsensalat.
Das Nudelgericht schmeckt warm oder kalt und lässt sich wunderbar vorbereiten. Es passt perfekt in einen Meal-Prep-Plan und eignet sich deshalb sehr gut als Food-To-Go für Arbeit, Schule und Büro.
Süße und herzhafte Ideen für jeden Anlass
- Lebkuchen Schokotrüffel - eine schnelle und einfache Weihnachtsleckerei
- Schokocornflakes Kränze - Weihnachtsrezept nach Art klassischer Schokocrossies
- Tiramisu Brownies für besondere Tage
- Spaghettieis Dessert im Glas - Sommerhighlight
- Nektarinen Kuchen - wandelbares Obstkuchenrezept
Wie wäre es mit meinem herzhaften Frühstücksrezept Strammer Max? Oder versüße dir die frühen Morgenstunden mit fluffigen Pancakes, Oats oder Grießbrei mit Zimt - auch gesunde Rezepte für ein leckeres, schnelles Frühstück findest du bei mir. Meine Dessert-Rezepte bereiten Naschkatzen zum Nachtisch große Freude. Bei mir findest du eine große Auswahl einfacher Rezepte für Kuchen und Gebäck. Ob Muffins, Kuchen, Brownies, Hörnchen oder Torten - meine Backrezepte sind wirklich einfach und gelingsicher.
Kulinarische Reise: Klassiker und moderne Spezialitäten
Unsere Rezepte reichen von der jungen, modernen Küche bis hin zu geliebten Küchenklassikern - so ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Diese leckere und vegetarische Quiche mit ganz viel Gemüse ist das perfekte Essen für heiße Sommertage. Ein kleines Stück Griechenland auf dem Teller. Der Sommer ist Grillzeit! Ich liebe saftige Steaks vom Grill und stelle dir hier 8 geniale Steak-Cuts vor, die du perfekt auf dem Grill zubereiten kannst.
Oder erlebe Aromen aus aller Welt mit Pasta Limoni oder einer wunderbar aromatischen Tomatensauce aus Dosentomaten, viel Olivenöl und frischem Basilikum.
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Ich möchte meine Leidenschaft zum Backen mit dir teilen, und dich zum Nachbacken meiner Rezepte motivieren.
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