Coppenrath und Wiese: Batida de Coco Torte Rezept und Informationen
Kokos-Fans dürfen sich freuen: Den Geschmack von Mangaroca Batida de Côco gibt es bald nämlich nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Naschen. Im April bringt Tiefkühlspezialist Coppenrath & Wiese einen neuen Torten-Traum in den Handel - verfeinert mit dem Kultkokoslikör Mangaroca Batida de Côco. Dass der beliebte Kokoslikör Mangaroca Batida de Côco nicht nur als Exotik-Drink besticht, sondern sich auch optisch wie geschmacklich auf der Kaffeetafel sehen lassen kann, beweisen die neuen Torten-Träume von Coppenrath & Wiese.
Produktinformationen: Sorten, Verfügbarkeit und Marketing
Die Torten Mangaroca Batida de Côco Passion und Mangaroca Batida de Côco Kirsch verführen mit einer saftigen Kirsch- bzw. Mango-Maracujafüllung auf luftigen Biskuitböden, abgerundet mit einer exotischen Mangaroca Batida de Côco Sahne-Creme. Kokosraspeln sorgen für die letzte exotisch-fruchtige Note. Der Torten-Traum Mangaroca Batida de Côco Passion ist ab April 2020 erhältlich. Die Sorte Mangaroca Batida de Côco Kirsch gibt es ab Juni 2020 als Aktionsprodukt - solange der Vorrat reicht. Im Juni folgt mit dem Aktionsprodukt in der Sorte Kirsch ein weiterer Mangaroca-Batida-Torten-Traum in limitierter Auflage. Die fruchtige Trend-Sorte Passion sorgt dann dauerhaft für exotischen Genuss beim Kaffeekränzchen.
Den Launch der Torten begleitet Mangaroca Batida auf den eigenen Social-Media-Kanälen. Rabatt-Coupons für die Torten sorgen an einer limitierten Anzahl an Mangaroca Batida de Côco Flaschen ab Juli für zusätzliche Aufmerksamkeit - auch im Spirituosenregal. „Die Kombination aus Kirsch und Maracuja mit Kokos kennen viele bereits als exotisch-fruchtige Longdrinks. Wir freuen uns, diese Geschmäcker gemeinsam mit Coppenrath & Wiese in neuer Form zusammenzubringen“, so Jan Rock, Pressesprecher von Henkell-Freixenet und ergänzt: „Denn Mangaroca Batida de Côco schmeckt nicht nur als Drink, sondern verleiht auch Kuchen, Torten & Co.
Rezept: Batida-de-Coco®-Torte (ohne Backen)
Dieses Batida-de-Coco®-Torte Rezept ist perfekt für den Sommer. Die Batida-de-Coco®-Torte ist ein sommerlicher Genuss, der ohne Backen gelingt. Du kannst die leckere Kokos-Creme mit Mango ganz einfach ohne Backen zubereiten. Mit einem knusprigen Keksboden und einer cremigen Joghurt-Kokos-Creme vereint sie frische Mango und den exotischen Geschmack von Batida de Coco®. Die Batida-de-Coco®-Torte ist einfach zubereitet und ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten (für Springform Ø 20 cm, 8-10 Stück)
- 70 g Butter
- 100 g Löffelbiskuits
- 250 g Mangos (Abtropfgew.)
- etwa 10 Raffaello®
- 300 g kalte Schlagsahne
- 3 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
- 300 g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 150 ml Kokoslikör, z.B. Batida de Coco®
- Saft von 1 Limette
- 60 g Zucker
- Zum Verzieren: etwa 5 Raffaello®, Dr. Oetker Kuvertüre Weiß, Kokoschips
Vorbereitung und Schritt-für-Schritt
- Zunächst einen Bogen Backpapier auf eine Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand ohne Boden daraufstellen. Mangos auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. 100 ml Flüssigkeit abmessen. 2 kleine Mangostücke in Spalten schneiden und beiseitestellen. Übrige Mangos würfeln.
- Butter in einem Topf zerlassen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller grob zerkleinern. Löffelbiskuits mit einem Esslöffel unter die Butter rühren. Die Masse in den Springformrand geben und mit einem Esslöffel gleichmäßig zu einem flachen Tortenboden andrücken. Den Keksboden etwa 20 Min. in den Kühlschrank stellen.
- Raffaellos® halbieren. Schlagsahne mit einem Mixer (Rührstäbe) mit 1 Btl. Gelatine fix steif schlagen. Joghurt, 100 ml Mangoflüssigkeit, Batida de Coco® und Limettensaft in einer Rührschüssel miteinander verrühren. 2 Btl. Gelatine fix mit dem Mixer (Rührstäbe) 1 Min. einrühren. Zucker unterrühren. Sahne unter die Joghurtmasse heben. Raffaello®hälften und Mangowürfel unterheben und die Joghurt-Kokos-Creme auf dem Keksboden glatt streichen.
- Batida-de-Coco®-Torte mind. 3 Std., am besten über Nacht, kalt stellen. Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen.
- Raffaellos® nach Wunsch halbieren. Von der weißen Kuvertüre mit einem Sparschäler Späne "abschälen".
Tipps zur Dekoration und Varianten
Raffaellos® nach Wunsch halbieren. Raffaellos®hälften und Mangowürfel unterheben und die Joghurt-Kokos-Creme auf dem Keksboden glatt streichen. Zum Verzieren: etwa 5 Raffaello®, Dr. Oetker Kuvertüre Weiß, Kokoschips. Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen.
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Ernährungs- und Inhaltsstoffhinweise
Dieses Produkt enthält Gluten. Dieses Produkt enthält Laktose. Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Zusatzstoffe und technische Hinweise
Pektin (E 440) ist eine der wichtigen Gerüstsubstanzen in den Zellwänden aller Landpflanzen. Xanthan erhöht darüber hinaus die Wasserbindungsfähigkeit von Teigen und verzögert so zum Beispiel das Altbackenwerden von Brot. Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus) ist Citronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Sorbit ist leicht wasserlöslich und stabil gegen Hitze und Säuren.
Nachhaltigkeit und Palmöl
Conditorei Coppenrath & Wiese KG hat eine Punktzahl von 17 von 21 möglichen Gesamtpunkten auf der WWF Deutschland Scorecard 2017. Sie setzten 100 Prozent zertifiziertes Palmöl ein. Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden grosse Flächen von Regenwäldern gerodet. Die Ausdehnung der Palmölplantagen führt immer wieder zu sozialen Konflikten. Die Zahl der wild lebenden Sumatra Orang-Utans ist seit 1900 um 91% gesunken. Durch die Waldzerstörung wird so viel Kohlendioxid freigesetzt, dass Indonesien zum drittgrössten Treibhausgasemittenten geworden ist - nach den USA und China.
Weitere Inspirationen und Rezepte von Coppenrath & Wiese
Das Rezept für eine Geburtstagstorte aus einer veganen Mandel-Bienenstichtorte zeigen wir Ihnen auf unserem Online-Magazin Kuchenkult.de. Eine individuelle Geburtstagstorte wie dieser Lettercake ist schnell und einfach aus einem Blechkuchen gemacht. Mit Donauwellen-Blechkuchen eine Schultafel-Torte zaubern? Ganz einfach! Für die Einschulungsfeier gehört eine leckere Einschulungstorte dazu. Das Rezept und weitere Inspirationen für die Einschulung zeigen wir auf www.kuchenkult.de. Wie aus einer Zitronen-Sahne-Rolle eine wundervolle Torte zur Taufe wird oder aus einem Mandel-Bienenstich-Blechkuchen eine einzigartige Kommunions-Torte gemacht wird zeigen wir auf www.kuchenkult.de.
| Aspekt | Information |
|---|---|
| Verfügbarkeit | Passion ab April, Kirsch als Aktionsprodukt ab Juni (solange Vorrat reicht) |
| Zubereitung | Ohne Backen, mind. 3 Std. kalt stellen (besser über Nacht) |
| Portionen | 8-10 Stück |
| Besonderheit | Verfeinert mit Mangaroca Batida de Côco Kokoslikör |
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