Ähnliche Kekse wie Lotus Biscoff: Alternativen, Rezepte und Verwendung
Die Geschichte von Lotus Biscoff begann 1932 im belgischen Ort Lembeke. Dort entstand der kleine, karamellisierte Keks mit der großen Anziehungskraft. Inspiriert vom traditionellen Spekulatius, wurde er zunächst zum festen Begleiter in Cafés. Bis heute ist das Rezept fast unverändert: einfache Zutaten, viel Geduld und dieser unverwechselbare Karamellgeschmack. Kein Wunder, dass Lotus Biscoff längst die Welt erobert hat - von Belgien bis in deine Kaffeepause.
Was macht Lotus Biscoff so besonders?
Der klassische Lotus Biscoff ist pur und knusprig, der Doppelkeks kombiniert zwei Kekse mit cremiger Biscoff-Füllung. Der karamellisierte Geschmack entsteht beim Backen - ganz ohne Schokolade. Das Besondere ist der mürbe und aromatische Geschmack, normalerweise aus Karamellsirup, Zucker und Weizenmehl. Kein Wunder, dass der Keks als Allround-Talent in der Küche gilt: Als fein zerstoßener Boden sorgt er im Cheesecake für den typischen Karamell-Crunch, als Topping verleiht er Eis und Mousse eine knusprige Note. Auch in Desserts im Glas, als Schicht im Tiramisu oder als Deko auf Cupcakes kommt der Keks groß raus. Gut gelagert - trocken, kühl und luftdicht verschlossen - bleibt der Keks monatelang knackig. Ja, der klassische Lotus Biscoff ist von Natur aus vegan, ganz ohne tierische Zutaten.
Gibt es identische Alternativen?
Laut Reddit-Forum gibt es geschmacklich keine identische Alternative. Doch so sehr die super leckere Konkurrenz sich auch anstrengt, 100 % identisch schmecken die wenigsten Exemplare. Heute gibt es sie fast überall zu kaufen. Marken-Original gegen Discounter-Zwilling: Mit den Karamellkeksen von Lidl oder Aldi spart Ihr mehr als die Hälfte des Preises. Die Basis für den viralen Trend: Griechischer Joghurt von Milbona oder Lyttos bietet die gleiche Cremigkeit zum Schnäppchenpreis.
Welche Karamell-Kekse sind gute Alternativen?
Im Karamell-Kekse Vergleich finden sich zahlreiche Marken, die als Alternative infrage kommen. Vergleichssieger ist beispielsweise Cartwright & Butler Salted Caramel Biscuits, weitere sehr gut bewertete Produkte sind La Mère Poulard La Grande Galette oder Tunnocks Caramel Wafer Biscuits. Preis-Leistungs-Sieger und Bestseller reichen von Rioba Kaffee Kekse Karamell über Feel fit Enjoy Peanut & Caramel Kekse bis hin zu Daelmans Stroopwafels Caramel.
| Modell | Eigenschaft | Geschmack |
|---|---|---|
| Cartwright & Butler Salted Caramel Biscuits | Vergleichssieger, sehr gut | intensiv, leicht gesalzen |
| La Mère Poulard La Grande Galette | sehr gut | besonders intensiv |
| Tunnocks Caramel Wafer Biscuits | sehr gut, Wafers | sehr intensiv, schokoladig |
| Rioba Kaffee Kekse Karamell | Preis-Leistungs-Sieger | ideal zu Kaffee |
| Feel fit Enjoy Peanut & Caramel Kekse | Bestseller | mit Erdnüssen, karamellig |
Nährwerte und Zutaten (Auszug)
Die Nährwerte der Karamell-Kekse variieren: Kalorien liegen etwa zwischen 448-512 kcal pro 100 g, Fettanteile bewegen sich zwischen 17-32 g. Typische Hauptzutaten sind Weizenmehl, Zucker, Butter bzw. pflanzliches Fett und Karamellbestandteile. Einige Produkte sind vegan, andere enthalten Milch oder Vollei.
Lesen Sie auch: Witzige Sprüche zum Abschied von Kollegen
Wo gibt’s die Zutaten und wie viel kostet das?
Die Biscoff Kekse sind mittlerweile fast überall erhältlich. Discounter wie Lidl und Aldi bieten günstigere Karamellkekse und griechischen Joghurt (1.000 g Eimer, etwa 2,19 €), die sich hervorragend als Basis für Desserts eignen. Marken wie Cartwright & Butler, La Mère Poulard oder Whittard sind in Feinkostläden oder online zu finden; Preise variieren deutlich, von günstigen 2 € Packungen bis zu Premiumprodukten mit höheren Kilopreisen.
Praktische Anwendung: Viral Japanese Cheesecake No-Bake Hack
Anders als der klassische japanische Soufflé-Cheesecake aus dem Ofen ist dieser Trend ein No-Bake-Hack. Die Basis: Holt Euch einen 1.000 g Eimer Griechischen Joghurt (gibt’s bei Lidl oder Aldi für rund 2,19 €). Warum? Die dickere Konsistenz und der höhere Fettgehalt sorgen für die richtige Käsekuchen-Textur. Für diesen Cheesecake-Hack füllt Ihr den Joghurt in kleine Gläschen ab und steckt die Kekse hinein. So könnt Ihr Euch mehrere kleine Dessert-Portionen für kleines Geld pro Portion erstellen und im Kühlschrank lagern.
- Die Basis: Holt Euch einen 1.000g Eimer Griechischen Joghurt (gibt’s bei Lidl oder Aldi für rund 2,19€).
- Der Keks-Drop: Zerbröselt 3-4 Karamellkekse pro Portion und rührt sie direkt unter den Joghurt.
- Geduld zahlt sich aus: Lasst die Gläser für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank. Über Nacht im Kühlschrank ziehen sie die Feuchtigkeit aus dem Joghurt.
So funktioniert der virale Cheesecake Hack! Füllt Euch den Joghurt in kleine Gläschen ab und steckt die Kekse hinein. Füllt Euch den Joghurt in kleine Gläschen ab und steckt die Kekse hinein. So könnt Ihr Euch mehrere kleine Dessert-Portionen für kleines Geld pro Portion erstellen und im Kühlschrank lagern.
Keksrezepte und Low-Carb-Varianten
Wenn Ihr Karamellkekse selbst backen möchtet, gibt es einfache Rezepte: Für den Sirup Zucker und Wasser aufkochen, bis die Masse dickflüssig ist (ungefähr 300 ml). Sirup, weiche Butter, Salz und Zimt schaumig schlagen. Mehl und Backpulver verrühren und unter die flüssige Mischung rühren. Alles gründlich verkneten, abdecken und ungefähr 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Entweder Teig ausrollen und Kekse ausstechen oder den Teig zu einer Rolle formen und Stücke abschneiden (ca. 0,5 cm dicke Scheiben). Ofen auf 160 °C vorheizen und Kekse etwa 15 Minuten backen.
Für Low-Carb- oder zuckerfreie Varianten funktioniert entöltes Mandelmehl mit braunem Erythrit als Zuckerersatz und Karamellaroma sehr gut. Das Karamellaroma ist wichtig und hier sollte nicht gespart werden. Ich nehme Karamellaroma ohne Süße, es ist für das Rezept essenziell. Brown Erythrit imitiert Rohrzucker in Geschmack und Aussehen. Beispiel: Etwa 40 Tropfen Flavour Drops Karamell (10 ml) zugeben, anschließend etwa 3 mm dick ausrollen und ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft 12-15 Minuten backen. Danach komplett auskühlen lassen.
Lesen Sie auch: Dubai Schokolade entdecken: Von vegan bis klassisch
Verwendungsideen: Von Cupcakes bis Frosting
Schmeckt ein Cupcake Frosting mit nur 3 Zutaten? In dieses Topping-Creme kommen tatsächlich nur 3 Zutaten: Schlagsahne (für die Lockerheit in der Creme), Schmand (um der Süße etwas entgegenzusetzen) und die Biscoff Lotus Creme (für den Spekulatius Geschmack). Die Schlagsahne (ggf. …) und der Schmand mit der Karamellcreme zu einer glatten Creme verrühren. Das Frosting erhält durch die Biscoff Creme übrigens direkt eine super schöne, natürlich hellbraune Farbe.
Absolut NEIN! Du kannst diese Creme auch sehr gut mit beispielsweise Nutella, Erdnussbutter oder einer Pistazien Creme herstellen. Alle fertigen Aufstriche, die du im Handel kaufen kannst, könntest du mit der Creme und den Biscoff Keksen austauschen. Allerdings ist dann natürlich klar, dass du einen ganz anderen Geschmack erhältst.
Tipps & Tricks
- Für Cheesecakes oder Dessert-Gläser eignen sich günstigere Discounter-Kekse als Crunch-Alternative: Geschmacklich nicht immer 100 % gleich, aber oft preislich attraktiver.
- Gut gelagerte Kekse bleiben monatelang knackig - trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.
- Für Low-Carb-Varianten entöltes Mandelmehl und braunes Erythrit verwenden, Karamellaroma ohne Süße ist empfehlenswert.
- Experimentiert mit Toppings: fein zerstoßener Keksboden, Keksbrösel unter den Joghurt oder als Deko auf Cupcakes und Eis.
Das Beste daran: Viele Rezepte sind super einfach und schnell - perfekt, um Trends wie den No-Bake Cheesecake-Hack günstig und lecker nachzumachen. Teilen macht Freude: Teile dein neues Lieblingsrezept mit deiner Familie, Freunden und Kollegen.
Lesen Sie auch: Die besten Alternativen zu klassischem Marzipan
tags: #ähnliche #kekse #wie #lotus #biscoff #karamellgebäck
